z**n 发帖数: 22303 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dahai (达亥), 信区: Military
标 题: 饮食的智慧-中外基本饮食比较
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 13:24:05 2012, 美东)
饮食的智慧
两年前冬日的一天,我路过西南财大食堂,正好还没吃晚饭, 突发奇想,进去吃一餐
。光线昏暗,没细看,买一份米饭和两样菜, 拿到手, 大吃一惊,冰冷冰冷的, 根
本没法吃。
我心想,如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂,都不会存在这个问题。在欧美,
只要dining hall 没关门, 我总可以买到三明治, 或者汉堡。在中东非洲的大学食
堂,无论我去得多晚,总有一块热饼和(或)一块热烤肉。在日韩的大学食堂, 总有
一碗热乌冬, 两根寿司。马来西亚和泰国, 它们的饮食与中国的相似, 也是米饭配
菜,但这些国家没有冬天, 不存在冷饭冷菜的问题。似乎除中国以外的所有国家, 饮
食制作方式使得大学生们总能够得到合适的食物, 不管早去晚去。
实际上,这不但是大学管理的问题,也是更基本层次上的中华饮食存在的问题, 是饮
食智慧的问题。当大家津津乐道中华料理的美味时, 是否想到,我们在这很基本的方
面, 做得不如他人。
从基本饮食的制作方式可以看出一个民族的智慧。主食无非由米面加工而成。看看中华
民族和其它民族在主食制作上的差别, 就可以看出饮食智慧上的差别。
面: 中国人制作成馒头。印度中东非洲人制作成大饼。欧美人制作成面包。谁更有智
慧?馒头制作慢, 冷了没法吃。大饼冷了也不好吃, 但制作快, 随时可以新鲜出炉
。面包加工也慢, 但放几天照样吃。
米:中国人制作成白米饭。日韩人做成寿司。谁更有智慧?在没有微波炉前, 小孩带
米饭到学校去,大人带饭到单位去,都很悲剧, 米饭冷了没法吃。而日韩小孩带寿司
, 冷了照样吃。
。
中国人为什么不能发明更好的饮食制作方式, 使我们子孙,不再有我在西南财大碰到
的问题; 使得未来的大学生, 不再有‘早去, 人山人海; 晚去, 冷饭冷菜‘的悲摧
,任何时候都可以在他们的食堂里,享受“中华美食”?
两年前的小事, 促成了这短文。再一想, 似乎‘有史以来’,从来没人提出过这个
问题, 就贴上来, 抛砖引玉了。 |
b*****e 发帖数: 53215 | 2 人笨怪刀钝
【在 z**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】 : 发信人: dahai (达亥), 信区: Military : 标 题: 饮食的智慧-中外基本饮食比较 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 13:24:05 2012, 美东) : 饮食的智慧 : 两年前冬日的一天,我路过西南财大食堂,正好还没吃晚饭, 突发奇想,进去吃一餐 : 。光线昏暗,没细看,买一份米饭和两样菜, 拿到手, 大吃一惊,冰冷冰冷的, 根 : 本没法吃。 : 我心想,如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂,都不会存在这个问题。在欧美, : 只要dining hall 没关门, 我总可以买到三明治, 或者汉堡。在中东非洲的大学食
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H********g 发帖数: 43926 | 3 没见过锅盔总见过大饼吧?烤馒头和面包有多大本质区别呢?
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面: 中国人制作成馒头。印度中东非洲人制作成大饼。欧美人制作成面包。谁更有智
慧?馒头制作慢, 冷了没法吃。大饼冷了也不好吃, 但制作快, 随时可以新鲜出炉
。面包加工也慢, 但放几天照样吃。 |
H********g 发帖数: 43926 | 4 西人食堂,随时去,都没有好吃的东西。
价钱就不要提了。
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我心想,如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂,都不会存在这个问题。在欧美,
只要dining hall 没关门, 我总可以买到三明治, 或者汉堡。在中东非洲的大学食
堂,无论我去得多晚,总有一块热饼和(或)一块热烤肉。在日韩的大学食堂, 总有
一碗热乌冬, 两根寿司。马来西亚和泰国, 它们的饮食与中国的相似, 也是米饭配
菜,但这些国家没有冬天, 不存在冷饭冷菜的问题。似乎除中国以外的所有国家, 饮
食制作方式使得大学生们总能够得到合适的食物, 不管早去晚去。 |
I*********t 发帖数: 5258 | |
H******7 发帖数: 34403 | |
a***e 发帖数: 27968 | 7 最怕这种人思考了
【在 z**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】 : 发信人: dahai (达亥), 信区: Military : 标 题: 饮食的智慧-中外基本饮食比较 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 13:24:05 2012, 美东) : 饮食的智慧 : 两年前冬日的一天,我路过西南财大食堂,正好还没吃晚饭, 突发奇想,进去吃一餐 : 。光线昏暗,没细看,买一份米饭和两样菜, 拿到手, 大吃一惊,冰冷冰冷的, 根 : 本没法吃。 : 我心想,如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂,都不会存在这个问题。在欧美, : 只要dining hall 没关门, 我总可以买到三明治, 或者汉堡。在中东非洲的大学食
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z**n 发帖数: 22303 | 8 把这个家伙抓起来天天喂他吃凉面冷盘,不过这样是不是太便宜他了? |
g******n 发帖数: 53185 | |
d***e 发帖数: 3728 | 10 这种人如果看到老外吃生鱼片,生牛肉,就会骂中国人吃熟食。如果看到外国人烧烤,
就会骂中国人吃得太讲究。就算是看到外国人喝尿,也会骂中国人为什么要喝开水。 |