r****z 发帖数: 12020 | 1 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。
我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有
的难剥。
我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵
的良方。
只好到这里寻求帮助喽。 |
o******1 发帖数: 12177 | 2 this is one million dollar question. I have the answer.
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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t**t 发帖数: 27760 | 3 煮熟,放冷水速冷就行了。
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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X****r 发帖数: 3557 | 4 但不能冷太久,要不然又难剥了。
【在 t**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 煮熟,放冷水速冷就行了。
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r****z 发帖数: 12020 | 5 我没那么多钱,咋办?
【在 o******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : this is one million dollar question. I have the answer.
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r****z 发帖数: 12020 | 6 试过,有时行有时不行,完全没法 predict。
【在 t**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 煮熟,放冷水速冷就行了。
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m**t 发帖数: 40 | 7 加点苏打
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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t**t 发帖数: 27760 | 8 可能还是冷却速度不够,试试冰水。
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M********t 发帖数: 5032 | 9 试试液氮
【在 t**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可能还是冷却速度不够,试试冰水。
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l****y 发帖数: 4773 | 10 1可以做茶叶蛋,煮时敲。
2吃剩的。当年学校食堂鸡蛋好扒皮,问了问师傅,说都是剩的,煮了好几遍。 |
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n*****t 发帖数: 22014 | 11 必须是受惊的蛋
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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c*********r 发帖数: 2733 | |
G********1 发帖数: 1341 | 13 二次煮鸡蛋法:
1,盐水烧开后,放入鸡蛋,水翻滚前立即关火,倒掉开水,冲一次凉水。(开始用开
水下鸡蛋是shock,让蛋壳膨胀破裂与蛋清分离,时间不能太长,免得裂缝过大、蛋清
溢出过多。盐水不能防止鸡蛋破裂,只是加速蛋白凝固,封住裂缝。)
2,再次加适量凉水烧开,立即关火,让鸡蛋在水中静置10分钟左右。(一定要先给鸡
蛋降温,并且从凉水开始煮蛋,不然蛋壳与蛋清分离不够。)
3,这时鸡蛋已经煮好,要把鸡蛋置于凉水中,免得余温把鸡蛋煮过头。 |
m**d 发帖数: 21441 | 14
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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i*********g 发帖数: 1940 | |
x****o 发帖数: 21566 | 16 让貌美如花的老婆剥掉就行了
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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h****o 发帖数: 2836 | 17 俺觉得关键是心情要放松,不要紧张。俺lp根本不在乎各种方法,时间,瞎煮瞎剥,一
边聊天唠嗑看电脑,一边剥,个个珠圆玉润,毫发无损。换了我,全神贯注,剥的比啃
出来的还差。 |
m******m 发帖数: 308 | 18 要点1.用水泡泡再煮
要点2,煮开3分钟半熟了,拿出过冷水,然后敲出裂纹后再放回去煮5分钟。
搞定!
【在 r****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我希望鸡蛋煮好后蛋壳个个容易剥。 : 我尝试了各种办法,总是会有个把蛋壳难剥,甚至是同一锅煮出来的也可能有的好剥有 : 的难剥。 : 我承认我实验水平不高,再这么试下去,估计成精的那天都还研究不出来一个百用百灵 : 的良方。 : 只好到这里寻求帮助喽。
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l******p 发帖数: 1559 | |
s*****i 发帖数: 3762 | 20 我脚的这是rp问题
【在 h****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺觉得关键是心情要放松,不要紧张。俺lp根本不在乎各种方法,时间,瞎煮瞎剥,一 : 边聊天唠嗑看电脑,一边剥,个个珠圆玉润,毫发无损。换了我,全神贯注,剥的比啃 : 出来的还差。
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D*****i 发帖数: 993 | |
f****p 发帖数: 18483 | 22 还得放点精液进去才行~
【在 t**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 煮熟,放冷水速冷就行了。
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s****l 发帖数: 16457 | |
l******t 发帖数: 12659 | 24 煮熟
水开后持续滚水5分钟
放凉,或冲冷水均可 |
r****z 发帖数: 12020 | 25 我哭,我就是那老婆,还缺“美如花”。
【在 x****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 让貌美如花的老婆剥掉就行了
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