z**********e
发帖数: 22064 | 1 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b0add2c0102vr7c.html
上一次写了我姐在日本商社工作时遇到的文化差异故事：《一个日本人吃中国药引发的
惨案》，
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b0add2c0102esdw.html
她看了之后又跟我讲了一个让她深有感触的经历。
话说她的日本老板当年已经七十好几了，依然精神抖擞地往来中日两地做着生意。年纪
大了的人口味通常会变重，他到中国各地看货签合同，不喜欢吃大鱼大肉，偏爱一些萝
卜条酱瓜之类的小咸菜，尤喜咸鸭蛋。
每到一地他都四处找咸鸭蛋吃，哪家店卖的咸鸭蛋好吃下一次再去会专门开车去买来吃。
我姐曾问他，你们日本没有咸鸭蛋吗？
他回答说没有，日本人没有吃咸鸭蛋的传统。
有一次他要回日本之前，一边吃着咸鸭蛋一边感叹，回去后就没得吃了，说着说着灵机
一动问我姐：“你说我能不能自己在家里做咸鸭蛋？”我姐点头说：“当然可以，做起
来很容易。”他听了之后两眼放光，赶紧让我姐告诉他做法。
我姐说：“你把鸭蛋洗干净，放进白酒中浸一下，然后拿出来滚上盐，再放进塑料袋中
扎紧口，放到阴凉处，二十天后就腌好了，就可以吃了。”
老板重复了一遍操作步骤，高兴地说：“听着确实挺简单的，回去之后一定要试一试。”
一个多月后，老板又来中国出差了，吃饭的时候又点名要吃咸鸭蛋，我姐想起上一次他
临走时的话题，就问：“你回去后有没有自己腌咸鸭蛋？”
老板大摇其头，说试了，腌了十个蛋，可是都没成功。
“怎么不成功了？”我姐问。
“我按照你说的，一步一步地把蛋腌好放了二十天。拿出来之后，外表看着和中国的咸
鸭蛋一样，可是剥开蛋皮，里面的蛋是稀溜溜的，不像中国的咸鸭蛋是凝固的。我打一
个是稀的，打开了下一个，还是稀的，最后我把十个蛋都打开了，全都一样，都是稀的
。”
我姐听了瞠目结舌，哭笑不得地说：“腌好的蛋是生的，你得给煮熟了才能凝固，才能
吃啊！”
老板听了瞪大了眼睛：“你怎么不告诉我要煮了才能吃？你说二十天就好了，就可以吃
了！”
“这还用说嘛！二十天好了是腌好了的意思，咸蛋是生的，当然要煮过了才能吃。”
“怎么不用说，你不说谁知道？”
……
我姐跟我讲这个故事的时候，一开始并没有讲前因后果，只把她跟前老板讲解咸鸭蛋做
法的话重复了一遍，然后问我：“我这么讲，你觉得有什么问题吗？你知道怎么吃这个
腌好的咸鸭蛋吗？”我说：“知道啊，二十天就好了，煮了吃呗。”
她连连点头：“就是就是，跟中国人讲根本不用提“煮”这道程序，可是日本人就想不
到，这大概也属文化差异了。”
这么一点点小差异，就能让外国人等同于外星人了。 |
H********g
发帖数: 43926 | 2 这点事能写这么长。我原先也不知道咸鸭蛋要煮，皮蛋则不需煮。 |
d****o
发帖数: 32610 | 3 也不见得
皮蛋不就生的吃吗
没见过别人做咸鸭蛋的很可能以为是一回事
吃。
【在 z**********e 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b0add2c0102vr7c.html
: 上一次写了我姐在日本商社工作时遇到的文化差异故事：《一个日本人吃中国药引发的
: 惨案》，
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b0add2c0102esdw.html
: 她看了之后又跟我讲了一个让她深有感触的经历。
: 话说她的日本老板当年已经七十好几了，依然精神抖擞地往来中日两地做着生意。年纪
: 大了的人口味通常会变重，他到中国各地看货签合同，不喜欢吃大鱼大肉，偏爱一些萝
: 卜条酱瓜之类的小咸菜，尤喜咸鸭蛋。
: 每到一地他都四处找咸鸭蛋吃，哪家店卖的咸鸭蛋好吃下一次再去会专门开车去买来吃。
: 我姐曾问他，你们日本没有咸鸭蛋吗？
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a9
发帖数: 21638 | 4 我以为皮蛋也是煮过的呢。
【在 d****o 的大作中提到】
: 也不见得
: 皮蛋不就生的吃吗
: 没见过别人做咸鸭蛋的很可能以为是一回事
:
: 吃。
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m********g
发帖数: 2323 | 5 same here......
【在 H********g 的大作中提到】
: 这点事能写这么长。我原先也不知道咸鸭蛋要煮，皮蛋则不需煮。
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 这种默认别人知道而没有说的事情，如果是别人的，可能还没啥；如果是自己的，可能
麻烦就大了。
鲁迅他爷爷给鲁迅他爹科举考试通关节作弊，找主考官帮忙，这本来是绝对要保密的事
情，可是他没给去送信的家仆交代清楚“一定要保密”，可能以为他自然知道。
结果家仆送了信进去，可能时间也不长，因为他着急回去给鲁迅的爷爷交差，可能感觉
时间太久了，就在码头上大声喊：“你们这些当官的，胃口真大，1万银洋不是个小数
目啊，怎么收了连句话都没有啊！”他一遍遍地大声喊，运河上官船民船里的人都出来
看。最后鲁迅他爷爷差点给砍了脑袋，他爹则30多岁就郁闷而死。 |
H********g
发帖数: 43926 | 7 这个仆人有功于中华民族吧
【在 z**********e 的大作中提到】
: 这种默认别人知道而没有说的事情，如果是别人的，可能还没啥；如果是自己的，可能
: 麻烦就大了。
: 鲁迅他爷爷给鲁迅他爹科举考试通关节作弊，找主考官帮忙，这本来是绝对要保密的事
: 情，可是他没给去送信的家仆交代清楚“一定要保密”，可能以为他自然知道。
: 结果家仆送了信进去，可能时间也不长，因为他着急回去给鲁迅的爷爷交差，可能感觉
: 时间太久了，就在码头上大声喊：“你们这些当官的，胃口真大，1万银洋不是个小数
: 目啊，怎么收了连句话都没有啊！”他一遍遍地大声喊，运河上官船民船里的人都出来
: 看。最后鲁迅他爷爷差点给砍了脑袋，他爹则30多岁就郁闷而死。
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s****e
发帖数: 5429 | 8 就怕日本老板这次回去先煮熟鸭蛋再腌。
吃。
【在 z**********e 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b0add2c0102vr7c.html
: 上一次写了我姐在日本商社工作时遇到的文化差异故事：《一个日本人吃中国药引发的
: 惨案》，
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b0add2c0102esdw.html
: 她看了之后又跟我讲了一个让她深有感触的经历。
: 话说她的日本老板当年已经七十好几了，依然精神抖擞地往来中日两地做着生意。年纪
: 大了的人口味通常会变重，他到中国各地看货签合同，不喜欢吃大鱼大肉，偏爱一些萝
: 卜条酱瓜之类的小咸菜，尤喜咸鸭蛋。
: 每到一地他都四处找咸鸭蛋吃，哪家店卖的咸鸭蛋好吃下一次再去会专门开车去买来吃。
: 我姐曾问他，你们日本没有咸鸭蛋吗？
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u****q
发帖数: 24345 | |
d****o
发帖数: 32610 | 10 上次不是有人指导老美做咸鸭蛋
结果老美事先充分准备煮了几十个蛋
最后只能改成茶叶蛋了
【在 s****e 的大作中提到】
: 就怕日本老板这次回去先煮熟鸭蛋再腌。
:
: 吃。
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s****e
发帖数: 5429 | 11 日本人自制泡菜的故事
【在 u****q 的大作中提到】
: 日本老板想泡她姐
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z***i
发帖数: 8285 | 12 我很小就知道
【在 H********g 的大作中提到】
: 这点事能写这么长。我原先也不知道咸鸭蛋要煮，皮蛋则不需煮。
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z***i
发帖数: 8285 | 13 你们都是学霸。鉴定完毕。。
same here......
【在 m********g 的大作中提到】
: same here......
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z**********e
发帖数: 22064 | 14
【在 H********g 的大作中提到】
: 这个仆人有功于中华民族吧
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Z*****l
发帖数: 14069 | 15 原来皮蛋不是煮熟了再腌的。
【在 d****o 的大作中提到】
: 也不见得
: 皮蛋不就生的吃吗
: 没见过别人做咸鸭蛋的很可能以为是一回事
:
: 吃。
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h******e
发帖数: 9616 | 16 我靠。。。原来皮蛋可以生吃。。。这些年都给国家浪费电了。。。 |
q***n
发帖数: 3594 | |
p**y
发帖数: 95 | 18 碱，蛋白变性。
煮，蛋白变性。
盐，蛋白变性，但是需要更长时间。
【在 q***n 的大作中提到】
: 为啥皮蛋不用煮？？
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R***a
发帖数: 41892 | 19 为什么需要蛋白质变性才能吃？
不做变性手术的直蛋白质不能吃吗？
【在 p**y 的大作中提到】
: 碱，蛋白变性。
: 煮，蛋白变性。
: 盐，蛋白变性，但是需要更长时间。
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M*******n
发帖数: 10087 | 20 我也不知道要煮。最讨厌这些默认别人会知道，说话说一半的了。 |
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m*****i
发帖数: 2325 | 21 对胃好。 应该是消化的一个必须过程。 胃酸就是要起这个作用。
【在 R***a 的大作中提到】
: 为什么需要蛋白质变性才能吃？
: 不做变性手术的直蛋白质不能吃吗？
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H********g
发帖数: 43926 | 22 你不吃刺身么？生吃当然是可以的。但是一般没有熟的好消化。
【在 R***a 的大作中提到】
: 为什么需要蛋白质变性才能吃？
: 不做变性手术的直蛋白质不能吃吗？
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H********g
发帖数: 43926 | 23 我一般从店里买的咸鸭蛋都是熟的。终于有了一会买了生的，好奇地啃了一口蛋黄，粘
粘的整个一团油啊。
【在 M*******n 的大作中提到】
: 我也不知道要煮。最讨厌这些默认别人会知道，说话说一半的了。
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