u***t 发帖数: 5899 | 1 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着,屌丝问一下LC锅究竟有啥好处,
从做饭角度学术讨论一下? |
l*****o 发帖数: 19235 | |
c****s 发帖数: 2487 | 3 纳闷科技把水打成小分子,保护营养成分,味道更深入。
【在 u***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着,屌丝问一下LC锅究竟有啥好处, : 从做饭角度学术讨论一下?
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c******n 发帖数: 16666 | 4 法国产的。。
然后有个fancy的保修政策
据说是搪瓷稍微厚一点
其他真没感觉和lodge或者stub或者其他一票40 50多的搪瓷锅比出来啥区别 |
k*******2 发帖数: 4163 | 5 target还有30块的dutch oven, 不知道效果如何:
http://www.target.com/p/cast-iron-dutch-oven-3-qt-threshold/-/A
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b*****e 发帖数: 53215 | 6 据老婆说密封好 煲汤不漏味
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s******y 发帖数: 17729 | 7 主要是因为法国(注意此处一定要念四声,否则锅的效果发挥不出来)产的
国内洋屌疯,只要一听法国,立刻就湿,哪怕锅和那啥半毛钱关系都没有
【在 u***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着,屌丝问一下LC锅究竟有啥好处, : 从做饭角度学术讨论一下?
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h**v 发帖数: 2010 | 8 哈哈哈
【在 s******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主要是因为法国(注意此处一定要念四声,否则锅的效果发挥不出来)产的 : 国内洋屌疯,只要一听法国,立刻就湿,哪怕锅和那啥半毛钱关系都没有
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c********d 发帖数: 11593 | 9 外形和颜色可爱。请客时用这玩艺装甜品或者炖菜上桌子显得特别高大上些。
ps国内的大妈如果要问我借锅子用,打死我也舍不得借这个的……
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s******y 发帖数: 17729 | 10 https://www.zhihu.com/question/22198099
你看知乎上还有人洋洋洒洒长篇大论的论述lc锅的好处呢。
真想冲上去给丫一顿打耳光,mlgb,锅都涂上了搪瓷了,还烧你大爷啊,又不能爆炒大
火烧,你咋不tmd烧对窝呢,那玩意儿更好,不烧尼玛个把钟头,水都烧不热,煮出来的
饭味道独特。因为很少傻逼烧一次锅前后好几个小时的,加上清理,独特
【在 h**v 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈
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d****a 发帖数: 3087 | 11
的确。
【在 c********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 外形和颜色可爱。请客时用这玩艺装甜品或者炖菜上桌子显得特别高大上些。 : ps国内的大妈如果要问我借锅子用,打死我也舍不得借这个的……
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l*****e 发帖数: 16384 | 12 我自己肯定是不舍得买这样的锅的,不能爆炒就失去的做菜的感觉 |
v*****1 发帖数: 2200 | 13 30块的不可以用字母缩写
【在 k*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : target还有30块的dutch oven, 不知道效果如何: : http://www.target.com/p/cast-iron-dutch-oven-3-qt-threshold/-/A
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N*****m 发帖数: 42603 | 14 很便宜啊
【在 u***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着,屌丝问一下LC锅究竟有啥好处, : 从做饭角度学术讨论一下?
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m*****3 发帖数: 13701 | 15 哈哈,耐斯!
划时代的装B利器!
【在 s******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主要是因为法国(注意此处一定要念四声,否则锅的效果发挥不出来)产的 : 国内洋屌疯,只要一听法国,立刻就湿,哪怕锅和那啥半毛钱关系都没有
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m***y 发帖数: 14763 | 16 Staub,洗道伯.老汉在装逼上一向都是一不做,二不休.就象雷锋同志穿着皮夹克,用戴
着英格纳手表的巧手在日记上写下的,"B是一样的B,装上见高低."
搪瓷不是靠厚,而是这玩意儿热胀冷缩系数跟生铁不一样,高热/长热会裂的.这个是最大
的挑战,能看出材料科学的水平.其它的,搪瓷匀不匀啊,犄角旮旯是不是涂到啦,都还是
次要的,但也重要的技术问题.
虽然LC官方坚决否认,但是其饭丝仍然津津乐道的,就是LC的荷兰灶(dutch oven)可以油
炸火鸡(deep fry).大家都知道,水的沸点是212度(咳咳,没错,华氏度,不知道为什么用
华氏度,请回看第一段,老汉装B早就过了egg花put汤里的阶段,是普通话都要讲出点洋味
儿来),搪瓷锅煮个汤怎么能显出水平,怎么也得炸个油条吧,要想卖出200以上,那就得炸
火鸡.这货肉厚,没几个小时炸不透,这才能傲视那些只能炸个酥肉丸子都不行的同行.
【在 c******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法国产的。。 : 然后有个fancy的保修政策 : 据说是搪瓷稍微厚一点 : 其他真没感觉和lodge或者stub或者其他一票40 50多的搪瓷锅比出来啥区别
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m***y 发帖数: 14763 | 17 呵呵,这些都是附加的.
老汉对收藏价值的理解,是一定得耐久,而且随着时间推移,得有明显的相变.比如红酒,
普洱,玉器.不管这个相变是怎么样的,只要是不能简单复制的,相变后比相变前好.比如
红酒吧,老汉就嚼的七八年就差不多了,更久的就不知道好在哪里了,但是能品出区别来,
就一定有人说更久的更"好".这些老汉就不懂了.
来的
【在 s******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : https://www.zhihu.com/question/22198099 : 你看知乎上还有人洋洋洒洒长篇大论的论述lc锅的好处呢。 : 真想冲上去给丫一顿打耳光,mlgb,锅都涂上了搪瓷了,还烧你大爷啊,又不能爆炒大 : 火烧,你咋不tmd烧对窝呢,那玩意儿更好,不烧尼玛个把钟头,水都烧不热,煮出来的 : 饭味道独特。因为很少傻逼烧一次锅前后好几个小时的,加上清理,独特
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H********g 发帖数: 43926 | 18 高
【在 m***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,这些都是附加的. : 老汉对收藏价值的理解,是一定得耐久,而且随着时间推移,得有明显的相变.比如红酒, : 普洱,玉器.不管这个相变是怎么样的,只要是不能简单复制的,相变后比相变前好.比如 : 红酒吧,老汉就嚼的七八年就差不多了,更久的就不知道好在哪里了,但是能品出区别来, : 就一定有人说更久的更"好".这些老汉就不懂了. : : 来的
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H********g 发帖数: 43926 | 19 女人
【在 m***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,这些都是附加的. : 老汉对收藏价值的理解,是一定得耐久,而且随着时间推移,得有明显的相变.比如红酒, : 普洱,玉器.不管这个相变是怎么样的,只要是不能简单复制的,相变后比相变前好.比如 : 红酒吧,老汉就嚼的七八年就差不多了,更久的就不知道好在哪里了,但是能品出区别来, : 就一定有人说更久的更"好".这些老汉就不懂了. : : 来的
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l*********g 发帖数: 1899 | 20 除了“沉”,我觉得这锅没啥不好,但是因为这个“沉”,我是绝对不会买这锅的。其
他名牌的铸铁锅也是这样。用这种“沉”锅,整个做饭过程都痛苦无比,每次提锅都要
两手齐发力。我发现我这时候最像林黛玉了,就是弱爆了。
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 沉,边做饭边锻炼
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d****z 发帖数: 9503 | 21 法(第四声)国难道不是用摄氏的?
【在 m***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Staub,洗道伯.老汉在装逼上一向都是一不做,二不休.就象雷锋同志穿着皮夹克,用戴 : 着英格纳手表的巧手在日记上写下的,"B是一样的B,装上见高低." : 搪瓷不是靠厚,而是这玩意儿热胀冷缩系数跟生铁不一样,高热/长热会裂的.这个是最大 : 的挑战,能看出材料科学的水平.其它的,搪瓷匀不匀啊,犄角旮旯是不是涂到啦,都还是 : 次要的,但也重要的技术问题. : 虽然LC官方坚决否认,但是其饭丝仍然津津乐道的,就是LC的荷兰灶(dutch oven)可以油 : 炸火鸡(deep fry).大家都知道,水的沸点是212度(咳咳,没错,华氏度,不知道为什么用 : 华氏度,请回看第一段,老汉装B早就过了egg花put汤里的阶段,是普通话都要讲出点洋味 : 儿来),搪瓷锅煮个汤怎么能显出水平,怎么也得炸个油条吧,要想卖出200以上,那就得炸 : 火鸡.这货肉厚,没几个小时炸不透,这才能傲视那些只能炸个酥肉丸子都不行的同行.
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b*****e 发帖数: 53215 | 22 这个第四声有啥讲究 第三声为啥就显得土鳖
【在 d****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法(第四声)国难道不是用摄氏的?
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S**C 发帖数: 2964 | 23 我更喜欢用Fia(4), 冒充才帝老乡。
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个第四声有啥讲究 第三声为啥就显得土鳖
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m***o 发帖数: 1367 | 24 颜好
贵
保修
dutch oven用来做肉菜的确好,juicy |
g******n 发帖数: 53185 | 25 上桌子客人还以为是幼儿园过家家用的大号玩具。而且直接把锅端上饭桌,省了盘子很
是抠门的感觉
【在 c********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 外形和颜色可爱。请客时用这玩艺装甜品或者炖菜上桌子显得特别高大上些。 : ps国内的大妈如果要问我借锅子用,打死我也舍不得借这个的……
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m***y 发帖数: 14763 | 26 呵呵,反英制最来劲的,大概就是法国了.就是这家伙,眼看比不过英制了,才搞了一堆的
公制,好在美利坚人民还是中流砥柱,留下了一点给老汉ZB的余地.
【在 d****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法(第四声)国难道不是用摄氏的?
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n******r 发帖数: 4455 | 27 其实还好,就放一次提一次而已
不过本来也多是餐馆里做炖菜用的,专业厨子一般是男的
【在 l*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 除了“沉”,我觉得这锅没啥不好,但是因为这个“沉”,我是绝对不会买这锅的。其 : 他名牌的铸铁锅也是这样。用这种“沉”锅,整个做饭过程都痛苦无比,每次提锅都要 : 两手齐发力。我发现我这时候最像林黛玉了,就是弱爆了。
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m*****i 发帖数: 2325 | 28 好像西人家里必须得备有一个两个铸铁锅。
只有我们这些屌丝才崇拜不沾铝锅和不锈钢锅。
【在 u***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着,屌丝问一下LC锅究竟有啥好处, : 从做饭角度学术讨论一下?
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g***e 发帖数: 1168 | 29 呵呵,省盘子就是我这种apt穷单身的动力啊。
用mini版的各色 lc,staub。。。煎烹炸直接stove top,oven,大油也没油烟。而且
因为小,烧完直接吃,,,吃不完直接放冰箱保鲜。。。懒人(喜欢中餐,手洗)超适
用,还练了臂力。。。
【在 g******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上桌子客人还以为是幼儿园过家家用的大号玩具。而且直接把锅端上饭桌,省了盘子很 : 是抠门的感觉
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H********g 发帖数: 43926 | 30 用砂锅呢
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,省盘子就是我这种apt穷单身的动力啊。 : 用mini版的各色 lc,staub。。。煎烹炸直接stove top,oven,大油也没油烟。而且 : 因为小,烧完直接吃,,,吃不完直接放冰箱保鲜。。。懒人(喜欢中餐,手洗)超适 : 用,还练了臂力。。。
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g******n 发帖数: 53185 | 31 这么做饭会不会所有的菜味道都差不多啊。很难想象醋溜白菜地三鲜糖醋排骨红烧鱼拔
丝红薯西红柿炒鸡蛋用这些锅做出来会好吃。
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,省盘子就是我这种apt穷单身的动力啊。 : 用mini版的各色 lc,staub。。。煎烹炸直接stove top,oven,大油也没油烟。而且 : 因为小,烧完直接吃,,,吃不完直接放冰箱保鲜。。。懒人(喜欢中餐,手洗)超适 : 用,还练了臂力。。。
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T*U 发帖数: 22634 | 32 锅底不变型,差的加热就不平了。
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c******n 发帖数: 16666 | 33 我被food版锅神种草了那个手工钢锅
但是厨房最近买太多东西 没法入了
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像西人家里必须得备有一个两个铸铁锅。 : 只有我们这些屌丝才崇拜不沾铝锅和不锈钢锅。
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