u***t
发帖数: 5899 | 1 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
从做饭角度学术讨论一下？ |
l*****o
发帖数: 19235 | |
c****s
发帖数: 2487 | 3 纳闷科技把水打成小分子，保护营养成分，味道更深入。
【在 u***t 的大作中提到】
: 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
: 从做饭角度学术讨论一下？
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c******n
发帖数: 16666 | 4 法国产的。。
然后有个fancy的保修政策
据说是搪瓷稍微厚一点
其他真没感觉和lodge或者stub或者其他一票40 50多的搪瓷锅比出来啥区别 |
k*******2
发帖数: 4163 | 5 target还有30块的dutch oven, 不知道效果如何:
http://www.target.com/p/cast-iron-dutch-oven-3-qt-threshold/-/A
【在 c******n 的大作中提到】
: 法国产的。。
: 然后有个fancy的保修政策
: 据说是搪瓷稍微厚一点
: 其他真没感觉和lodge或者stub或者其他一票40 50多的搪瓷锅比出来啥区别
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b*****e
发帖数: 53215 | 6 据老婆说密封好 煲汤不漏味
【在 c******n 的大作中提到】
: 法国产的。。
: 然后有个fancy的保修政策
: 据说是搪瓷稍微厚一点
: 其他真没感觉和lodge或者stub或者其他一票40 50多的搪瓷锅比出来啥区别
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s******y
发帖数: 17729 | 7 主要是因为法国（注意此处一定要念四声，否则锅的效果发挥不出来）产的
国内洋屌疯，只要一听法国，立刻就湿，哪怕锅和那啥半毛钱关系都没有
【在 u***t 的大作中提到】
: 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
: 从做饭角度学术讨论一下？
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h**v
发帖数: 2010 | 8 哈哈哈
【在 s******y 的大作中提到】
: 主要是因为法国（注意此处一定要念四声，否则锅的效果发挥不出来）产的
: 国内洋屌疯，只要一听法国，立刻就湿，哪怕锅和那啥半毛钱关系都没有
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c********d
发帖数: 11593 | 9 外形和颜色可爱。请客时用这玩艺装甜品或者炖菜上桌子显得特别高大上些。
ps国内的大妈如果要问我借锅子用，打死我也舍不得借这个的……
【在 u***t 的大作中提到】
: 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
: 从做饭角度学术讨论一下？
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s******y
发帖数: 17729 | 10 https://www.zhihu.com/question/22198099
你看知乎上还有人洋洋洒洒长篇大论的论述lc锅的好处呢。
真想冲上去给丫一顿打耳光，mlgb，锅都涂上了搪瓷了，还烧你大爷啊，又不能爆炒大
火烧，你咋不tmd烧对窝呢，那玩意儿更好，不烧尼玛个把钟头，水都烧不热，煮出来的
饭味道独特。因为很少傻逼烧一次锅前后好几个小时的，加上清理，独特
【在 h**v 的大作中提到】
: 哈哈哈
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d****a
发帖数: 3087 | 11
的确。
【在 c********d 的大作中提到】
: 外形和颜色可爱。请客时用这玩艺装甜品或者炖菜上桌子显得特别高大上些。
: ps国内的大妈如果要问我借锅子用，打死我也舍不得借这个的……
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l*****e
发帖数: 16384 | 12 我自己肯定是不舍得买这样的锅的，不能爆炒就失去的做菜的感觉 |
v*****1
发帖数: 2200 | 13 30块的不可以用字母缩写
【在 k*******2 的大作中提到】
: target还有30块的dutch oven, 不知道效果如何:
: http://www.target.com/p/cast-iron-dutch-oven-3-qt-threshold/-/A
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N*****m
发帖数: 42603 | 14 很便宜啊
【在 u***t 的大作中提到】
: 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
: 从做饭角度学术讨论一下？
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m*****3
发帖数: 13701 | 15 哈哈，耐斯！
划时代的装B利器！
【在 s******y 的大作中提到】
: 主要是因为法国（注意此处一定要念四声，否则锅的效果发挥不出来）产的
: 国内洋屌疯，只要一听法国，立刻就湿，哪怕锅和那啥半毛钱关系都没有
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m***y
发帖数: 14763 | 16 Staub,洗道伯.老汉在装逼上一向都是一不做，二不休.就象雷锋同志穿着皮夹克,用戴
着英格纳手表的巧手在日记上写下的,"B是一样的B,装上见高低."
搪瓷不是靠厚,而是这玩意儿热胀冷缩系数跟生铁不一样,高热/长热会裂的.这个是最大
的挑战,能看出材料科学的水平.其它的,搪瓷匀不匀啊,犄角旮旯是不是涂到啦,都还是
次要的,但也重要的技术问题.
虽然LC官方坚决否认,但是其饭丝仍然津津乐道的,就是LC的荷兰灶(dutch oven)可以油
炸火鸡(deep fry).大家都知道,水的沸点是212度(咳咳,没错,华氏度,不知道为什么用
华氏度,请回看第一段,老汉装B早就过了egg花put汤里的阶段,是普通话都要讲出点洋味
儿来),搪瓷锅煮个汤怎么能显出水平,怎么也得炸个油条吧,要想卖出200以上,那就得炸
火鸡.这货肉厚,没几个小时炸不透,这才能傲视那些只能炸个酥肉丸子都不行的同行.
【在 c******n 的大作中提到】
: 法国产的。。
: 然后有个fancy的保修政策
: 据说是搪瓷稍微厚一点
: 其他真没感觉和lodge或者stub或者其他一票40 50多的搪瓷锅比出来啥区别
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m***y
发帖数: 14763 | 17 呵呵,这些都是附加的.
老汉对收藏价值的理解,是一定得耐久,而且随着时间推移,得有明显的相变.比如红酒,
普洱,玉器.不管这个相变是怎么样的,只要是不能简单复制的,相变后比相变前好.比如
红酒吧,老汉就嚼的七八年就差不多了,更久的就不知道好在哪里了,但是能品出区别来,
就一定有人说更久的更"好".这些老汉就不懂了.
来的
【在 s******y 的大作中提到】
: https://www.zhihu.com/question/22198099
: 你看知乎上还有人洋洋洒洒长篇大论的论述lc锅的好处呢。
: 真想冲上去给丫一顿打耳光，mlgb，锅都涂上了搪瓷了，还烧你大爷啊，又不能爆炒大
: 火烧，你咋不tmd烧对窝呢，那玩意儿更好，不烧尼玛个把钟头，水都烧不热，煮出来的
: 饭味道独特。因为很少傻逼烧一次锅前后好几个小时的，加上清理，独特
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H********g
发帖数: 43926 | 18 高
【在 m***y 的大作中提到】
: 呵呵,这些都是附加的.
: 老汉对收藏价值的理解,是一定得耐久,而且随着时间推移,得有明显的相变.比如红酒,
: 普洱,玉器.不管这个相变是怎么样的,只要是不能简单复制的,相变后比相变前好.比如
: 红酒吧,老汉就嚼的七八年就差不多了,更久的就不知道好在哪里了,但是能品出区别来,
: 就一定有人说更久的更"好".这些老汉就不懂了.
:
: 来的
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H********g
发帖数: 43926 | 19 女人
【在 m***y 的大作中提到】
: 呵呵,这些都是附加的.
: 老汉对收藏价值的理解,是一定得耐久,而且随着时间推移,得有明显的相变.比如红酒,
: 普洱,玉器.不管这个相变是怎么样的,只要是不能简单复制的,相变后比相变前好.比如
: 红酒吧,老汉就嚼的七八年就差不多了,更久的就不知道好在哪里了,但是能品出区别来,
: 就一定有人说更久的更"好".这些老汉就不懂了.
:
: 来的
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l*********g
发帖数: 1899 | 20 除了“沉”，我觉得这锅没啥不好，但是因为这个“沉”，我是绝对不会买这锅的。其
他名牌的铸铁锅也是这样。用这种“沉”锅，整个做饭过程都痛苦无比，每次提锅都要
两手齐发力。我发现我这时候最像林黛玉了，就是弱爆了。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 沉，边做饭边锻炼
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d****z
发帖数: 9503 | 21 法（第四声）国难道不是用摄氏的？
【在 m***y 的大作中提到】
: Staub,洗道伯.老汉在装逼上一向都是一不做，二不休.就象雷锋同志穿着皮夹克,用戴
: 着英格纳手表的巧手在日记上写下的,"B是一样的B,装上见高低."
: 搪瓷不是靠厚,而是这玩意儿热胀冷缩系数跟生铁不一样,高热/长热会裂的.这个是最大
: 的挑战,能看出材料科学的水平.其它的,搪瓷匀不匀啊,犄角旮旯是不是涂到啦,都还是
: 次要的,但也重要的技术问题.
: 虽然LC官方坚决否认,但是其饭丝仍然津津乐道的,就是LC的荷兰灶(dutch oven)可以油
: 炸火鸡(deep fry).大家都知道,水的沸点是212度(咳咳,没错,华氏度,不知道为什么用
: 华氏度,请回看第一段,老汉装B早就过了egg花put汤里的阶段,是普通话都要讲出点洋味
: 儿来),搪瓷锅煮个汤怎么能显出水平,怎么也得炸个油条吧,要想卖出200以上,那就得炸
: 火鸡.这货肉厚,没几个小时炸不透,这才能傲视那些只能炸个酥肉丸子都不行的同行.
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b*****e
发帖数: 53215 | 22 这个第四声有啥讲究 第三声为啥就显得土鳖
【在 d****z 的大作中提到】
: 法（第四声）国难道不是用摄氏的？
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S**C
发帖数: 2964 | 23 我更喜欢用Fia(4), 冒充才帝老乡。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 这个第四声有啥讲究 第三声为啥就显得土鳖
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m***o
发帖数: 1367 | 24 颜好
贵
保修
dutch oven用来做肉菜的确好，juicy |
g******n
发帖数: 53185 | 25 上桌子客人还以为是幼儿园过家家用的大号玩具。而且直接把锅端上饭桌，省了盘子很
是抠门的感觉
【在 c********d 的大作中提到】
: 外形和颜色可爱。请客时用这玩艺装甜品或者炖菜上桌子显得特别高大上些。
: ps国内的大妈如果要问我借锅子用，打死我也舍不得借这个的……
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m***y
发帖数: 14763 | 26 呵呵,反英制最来劲的,大概就是法国了.就是这家伙,眼看比不过英制了,才搞了一堆的
公制,好在美利坚人民还是中流砥柱,留下了一点给老汉ZB的余地.
【在 d****z 的大作中提到】
: 法（第四声）国难道不是用摄氏的？
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n******r
发帖数: 4455 | 27 其实还好，就放一次提一次而已
不过本来也多是餐馆里做炖菜用的，专业厨子一般是男的
【在 l*********g 的大作中提到】
: 除了“沉”，我觉得这锅没啥不好，但是因为这个“沉”，我是绝对不会买这锅的。其
: 他名牌的铸铁锅也是这样。用这种“沉”锅，整个做饭过程都痛苦无比，每次提锅都要
: 两手齐发力。我发现我这时候最像林黛玉了，就是弱爆了。
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m*****i
发帖数: 2325 | 28 好像西人家里必须得备有一个两个铸铁锅。
只有我们这些屌丝才崇拜不沾铝锅和不锈钢锅。
【在 u***t 的大作中提到】
: 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
: 从做饭角度学术讨论一下？
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g***e
发帖数: 1168 | 29 呵呵，省盘子就是我这种apt穷单身的动力啊。
用mini版的各色 lc，staub。。。煎烹炸直接stove top，oven，大油也没油烟。而且
因为小，烧完直接吃，，，吃不完直接放冰箱保鲜。。。懒人（喜欢中餐，手洗）超适
用，还练了臂力。。。
【在 g******n 的大作中提到】
: 上桌子客人还以为是幼儿园过家家用的大号玩具。而且直接把锅端上饭桌，省了盘子很
: 是抠门的感觉
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H********g
发帖数: 43926 | 30 用砂锅呢
【在 g***e 的大作中提到】
: 呵呵，省盘子就是我这种apt穷单身的动力啊。
: 用mini版的各色 lc，staub。。。煎烹炸直接stove top，oven，大油也没油烟。而且
: 因为小，烧完直接吃，，，吃不完直接放冰箱保鲜。。。懒人（喜欢中餐，手洗）超适
: 用，还练了臂力。。。
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g******n
发帖数: 53185 | 31 这么做饭会不会所有的菜味道都差不多啊。很难想象醋溜白菜地三鲜糖醋排骨红烧鱼拔
丝红薯西红柿炒鸡蛋用这些锅做出来会好吃。
【在 g***e 的大作中提到】
: 呵呵，省盘子就是我这种apt穷单身的动力啊。
: 用mini版的各色 lc，staub。。。煎烹炸直接stove top，oven，大油也没油烟。而且
: 因为小，烧完直接吃，，，吃不完直接放冰箱保鲜。。。懒人（喜欢中餐，手洗）超适
: 用，还练了臂力。。。
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T*U
发帖数: 22634 | 32 锅底不变型，差的加热就不平了。
【在 u***t 的大作中提到】
: 看到很多人说买回来用还要小心翼翼当宝贝似的供着，屌丝问一下LC锅究竟有啥好处，
: 从做饭角度学术讨论一下？
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c******n
发帖数: 16666 | 33 我被food版锅神种草了那个手工钢锅
但是厨房最近买太多东西 没法入了
【在 m*****i 的大作中提到】
: 好像西人家里必须得备有一个两个铸铁锅。
: 只有我们这些屌丝才崇拜不沾铝锅和不锈钢锅。
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