i*********t 发帖数: 5873 | 1 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺
,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后
凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。
这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一
farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘,
帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠
,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。 |
wh 发帖数: 141625 | 2 哈哈心碎什么呀,祥和美好不该心情振奋么。奔照片!我今天刚买了一把红梗苋菜,不
过看上去挺老的,不知道味道如何。很久没吃苋菜了,更久没吃红梗的了。为啥上海话
管苋菜叫米苋?
蒌蒿和茼蒿一样吗?
山蕨吃不准是什么。别的更不知道了。
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺 : ,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后 : 凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。 : 这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一 : farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘, : 帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠 : ,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。
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i*********t 发帖数: 5873 | 3 不一样吧,蒌蒿生在溪边,一丛丛的,我们那里也有人叫水芹菜。山蕨就是山上的野生
蕨菜,雨后从地下钻出来,都是单根的,头顶一小球,味滑而苦。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈心碎什么呀,祥和美好不该心情振奋么。奔照片!我今天刚买了一把红梗苋菜,不 : 过看上去挺老的,不知道味道如何。很久没吃苋菜了,更久没吃红梗的了。为啥上海话 : 管苋菜叫米苋? : 蒌蒿和茼蒿一样吗? : 山蕨吃不准是什么。别的更不知道了。
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wh 发帖数: 141625 | 4 噢噢噢,水芹菜我知道的,常吃的,喜欢的。茼蒿我在南京吃了好几次,有股药香;水
芹菜没有。山蕨吃不准见过没有。你做完菜拍照片呀。最好快递一点给我尝尝,哈哈。
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不一样吧,蒌蒿生在溪边,一丛丛的,我们那里也有人叫水芹菜。山蕨就是山上的野生 : 蕨菜,雨后从地下钻出来,都是单根的,头顶一小球,味滑而苦。
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i*********t 发帖数: 5873 | 5 根本没想起拍,下周末再去,希望记着照两张。你们那里什么没有?俺们这儿,不说了。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 噢噢噢,水芹菜我知道的,常吃的,喜欢的。茼蒿我在南京吃了好几次,有股药香;水 : 芹菜没有。山蕨吃不准见过没有。你做完菜拍照片呀。最好快递一点给我尝尝,哈哈。
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j******n 发帖数: 21641 | 6 好象某类人要忌吃苋菜的
又说补血,大概是看它红色的
那种绿苋菜(没长红或长不红的),实在是乏善可陈了,毕竟没好口感
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺 : ,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后 : 凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。 : 这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一 : farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘, : 帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠 : ,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。
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f***d 发帖数: 1399 | 7 一个月前播的号称来自台湾的苋菜种子,
至今还没发芽, 今早看完贴,才知道苋菜还蛮好吃, 又去补种了一批.
再不发芽,
就只好再去买种子了.
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺 : ,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后 : 凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。 : 这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一 : farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘, : 帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠 : ,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。
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p**i 发帖数: 3525 | 8 这些菜俺也总挖,北方比较多,俺在北欧还挖过几回
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺 : ,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后 : 凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。 : 这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一 : farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘, : 帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠 : ,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。
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l*r 发帖数: 79569 | 9 恩,大概是因为红色,好像有活血一说
孕妇忌食的好象是
【在 j******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好象某类人要忌吃苋菜的 : 又说补血,大概是看它红色的 : 那种绿苋菜(没长红或长不红的),实在是乏善可陈了,毕竟没好口感
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l*r 发帖数: 79569 | 10 博士屯附近有啥野菜可以挖吗?
【在 p**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这些菜俺也总挖,北方比较多,俺在北欧还挖过几回
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l*r 发帖数: 79569 | 11 太苦了。。。偶尔炒一盘还行
有没有上档次点的,呵呵 |
p**i 发帖数: 3525 | 12 把汁挤一下就不苦了
【在 l*r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太苦了。。。偶尔炒一盘还行 : 有没有上档次点的,呵呵
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l*r 发帖数: 79569 | 13 哦。。。叶子怎么挤?拿水泡管用吗?
【在 p**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 把汁挤一下就不苦了
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z**n 发帖数: 22303 | 14 第一次听说这个也是野菜。
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺 : ,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后 : 凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。 : 这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一 : farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘, : 帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠 : ,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。
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wh 发帖数: 141625 | 15 我不知道,我没去挖过野菜。我连苹果草莓都还没摘过。哎顺便问个事:水萝卜——就
是那种小红萝卜——叶子能吃吗?我一向都扔掉的。
了。
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 根本没想起拍,下周末再去,希望记着照两张。你们那里什么没有?俺们这儿,不说了。
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wh 发帖数: 141625 | 16 绿苋菜也挺好吃呀,口感不是和红苋菜一样么。
【在 j******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好象某类人要忌吃苋菜的 : 又说补血,大概是看它红色的 : 那种绿苋菜(没长红或长不红的),实在是乏善可陈了,毕竟没好口感
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wh 发帖数: 141625 | 17 喂,把臭水月臭疯鱼叫出来!叫他们写版聚的,写了一个晚上还没写完?哈哈哈。
【在 p**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这些菜俺也总挖,北方比较多,俺在北欧还挖过几回
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wh 发帖数: 141625 | 18 蒲公英怎么做?我就会吹,哈哈哈。
【在 l*r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太苦了。。。偶尔炒一盘还行 : 有没有上档次点的,呵呵
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l*r 发帖数: 79569 | 19 我们就是清炒。。。太苦了
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒲公英怎么做?我就会吹,哈哈哈。
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wh 发帖数: 141625 | 20 连叶带花?根洗干净?
【在 l*r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们就是清炒。。。太苦了
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l*r 发帖数: 79569 | 21 没,就是叶子杆
根怎么吃好?花呢?
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 连叶带花?根洗干净?
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wh 发帖数: 141625 | 22 你怎么会想到吃蒲公英?嗯,估计花很难吃,毛茸茸的,跟猫毛似的,哈哈哈。是不是
猫老会吐出一团毛球?
【在 l*r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没,就是叶子杆 : 根怎么吃好?花呢?
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l*r 发帖数: 79569 | |
l*r 发帖数: 79569 | 24 不是说花能吃吗? 还有根。。。
你们那儿的猪伙食不错。。。 |
p**i 发帖数: 3525 | 25 得用烧开的水烫一小会先
【在 l*r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦。。。叶子怎么挤?拿水泡管用吗?
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i**1 发帖数: 2867 | 26 前几天在金顺赫然见到马齿菜,呵呵 我跟ld说俺小时候天天挖这菜来喂猪
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是俺最早认识的菜种之一。四、五岁的时候,左手挎着柳条筐,右手拎着做砂模的轧勺 : ,跟姥姥四处挖野菜。荠菜和苋菜包饺子馄饨;山蕨、曲么菜、婆婆丁、蒌蒿过了水后 : 凉拌或蘸酱;车前草、蚂蚁菜、灰菜剁碎了掺上玉米面喂鸡。 : 这里的亚洲店也卖苋菜,但每棵都跟小灌木差不多,从没勇气尝尝。昨天早上去附近一 : farm,在生菜和swiss chard的垄上发现大片苋菜,问价钱,主人说是weeds,随便摘, : 帮他省除草剂了。掐两磅嫩尖,回家立刻搁油盐蒜泥炒了,我靠,如果再加上梅西夺冠 : ,巴西滚蛋,用那谁的话说,就跟到了历史终点一样,祥和美好,令人心碎。
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j******n 发帖数: 21641 | 27 还是野了点
特别是老了的,如同嚼树叶/茎
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 绿苋菜也挺好吃呀,口感不是和红苋菜一样么。
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i*********t 发帖数: 5873 | 28 能,而且好吃。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不知道,我没去挖过野菜。我连苹果草莓都还没摘过。哎顺便问个事:水萝卜——就 : 是那种小红萝卜——叶子能吃吗?我一向都扔掉的。 : : 了。
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i*********t 发帖数: 5873 | 29 对,我们叫蚂蚁菜,喂鸡喂猪都行,酸,花很好看。
【在 i**1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天在金顺赫然见到马齿菜,呵呵 我跟ld说俺小时候天天挖这菜来喂猪
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z**n 发帖数: 22303 | 30 马齿苋知识介绍:
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五
行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命
菜。”
马齿苋全草多皱缩卷曲成团,茎圆柱形,长10至30厘米,直径1至3毫米,表面棕褐色,
叶易破碎,完整叶片倒卵形,绿褐色,长 1至2.5厘米,宽0.5至1.5厘米,全缘。花少
见,黄色,生于枝端,蒴果圆锥形,内含多数细小黑色种子。气微,味微酸而带粘性。
以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维
生素B1、B2 等营养成分,药理实验证实:它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌
等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。
马齿苋营养分析:
1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内
水分下降
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对,我们叫蚂蚁菜,喂鸡喂猪都行,酸,花很好看。
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p**i 发帖数: 3525 | 31 花当然不能吃。而且最好只吃没开花的,比较嫩。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你怎么会想到吃蒲公英?嗯,估计花很难吃,毛茸茸的,跟猫毛似的,哈哈哈。是不是 : 猫老会吐出一团毛球?
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wh 发帖数: 141625 | 32 哇真的啊,怎么做?我差点就扔了,快说,我明儿做。
【在 i*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能,而且好吃。
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wh 发帖数: 141625 | 33 没花的蒲公英我认不出来……
【在 p**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 花当然不能吃。而且最好只吃没开花的,比较嫩。
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