wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 冰酒饺子花
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 14:33:59 2013, 美东)
圣诞期间，朋友从加拿大带来两瓶冰酒，外壳修长，黑白相间，酷不酷：
打开包装，酒瓶也细长简洁。瓶颈吊着英、法、中、日、韩、西、意等多语小手册，显
示国际化：
冰酒是用冰葡萄酿制而成，是加拿大、德国和奥地利的特产。由于气候原因，加拿大又
是世界上唯一能每年生产冰酒的国家。朋友说尼亚加拉大瀑布旁边有一片专门种冰葡萄
的地方，10月葡萄熟了并不采摘，而是遮一层保护网，让葡萄留在藤上。葡萄在大自然
里天然脱水，浓化果汁中的风味、香味、糖分及酸度。直到12月-1月，低至零下十度的
气温把葡萄冻得冰硬：
这时便开始采摘及压榨的艰苦工作，通常在夜里进行：
由于果汁中的大部分天然水份已成冰晶，因此高浓度果汁的产量极低（正常的10-15%）
，是冬天献给葡萄酒迷的大礼。我不会品酒，倒出来看，色泽尿黄——抱歉，的确
非常黄，比下面这幅图黄，还隐约带点绿：
入口很甜，比果子酒还甜，但不腻，口感清香绵厚。虽然度数才9.5，但醇香熏人欲醉
，飘然欲仙。小手册说冰酒的魅力在于与甜味均衡的清新酸度及强度。冰镇（5-7摄氏
度）后的冰酒可单独品尝，也可以配上鲜果、浓味肉酱或蓝纹奶油干酪——再拉个网
图：
这个Inniskillin牌子说自己在1989年的波尔多世界葡萄酒博览会（Vinexpo）上赢得极
具名气的荣誉大奖（Grand Prix d’Honneur）。咱版上有酒鬼来品评一下吗？朋友说
加拿大的冰酒40%销往中国，真是泱泱酒国。又说加拿大有三大特产，冰酒、枫糖浆和
野生黑米，去那儿玩别忘了尝。
饺子花是另一种吃的……假期里几家有孩子的朋友轮流做东，把孩子pool在一起玩。这
些小孩大多不吃中餐，但饺子个个喜欢。我做了好几盘饺子花才满足他们的饿狼胃口，
我也很有成就感，虽然只是Costco的Lingling饺子……卖相差一点，大家将就吧，祝过
年好！ |
L**********s
发帖数: 12988 | |
wh
发帖数: 141625 | 3 早就是了……哈哈。你喝过冰酒吗？有啥经验？过节整了啥好吃的？
【在 L**********s 的大作中提到】
: wh，你都快成标题党了！
|
b*s
发帖数: 82482 | 4 冰酒是甜点酒，就饭后甜点的。好像是比较特殊，没有 fortify的那种甜酒
【在 wh 的大作中提到】
: 早就是了……哈哈。你喝过冰酒吗？有啥经验？过节整了啥好吃的？
|
j******n
发帖数: 21641 | 5 昨天家里聚会刚喝到甘肃冰酒 然后又喝普通瞎剁泥白葡萄酒和瑞典餐后酒 甜死人 结
果不得不用塔斯马尼亚山泉啤酒清口
【在 wh 的大作中提到】
: 早就是了……哈哈。你喝过冰酒吗？有啥经验？过节整了啥好吃的？
|
L**********s
发帖数: 12988 | 6 No, I dont drink alcohol.
happy New Year, wh
【在 wh 的大作中提到】
: 早就是了……哈哈。你喝过冰酒吗？有啥经验？过节整了啥好吃的？
|
wh
发帖数: 141625 | 7 人家是天然fortify。是很甜噢。物以稀为贵。
【在 b*s 的大作中提到】
: 冰酒是甜点酒，就饭后甜点的。好像是比较特殊，没有 fortify的那种甜酒
|
wh
发帖数: 141625 | 8 甘肃哪里产的？据说国内产的冰酒不太符合真正冰酒的标准，不过我多半喝不出区别。
你家搞那么多酒啊，没喝醉？啤酒还是青岛好，哈哈。
【在 j******n 的大作中提到】
: 昨天家里聚会刚喝到甘肃冰酒 然后又喝普通瞎剁泥白葡萄酒和瑞典餐后酒 甜死人 结
: 果不得不用塔斯马尼亚山泉啤酒清口
|
wh
发帖数: 141625 | 9 噢。酒酿呢？呵呵。我们弟要吃酒酿里的小圆子，不要吃酒酿。
u2!
【在 L**********s 的大作中提到】
: No, I dont drink alcohol.
: happy New Year, wh
|
O*******o
发帖数: 7091 | 10 我买冰酒一直送人，自己还没喝过。朋友请客，我一般买一瓶这个。祝大家欢乐的２０
１４ |
|
|
S*********e
发帖数: 3006 | 11 葡萄酒如果不马上喝，最好配上wine sleeve，防光，不会变浑变酸。听说的，我从来
没用过wine sleeve。:-)
饺子花很好看。呵呵。没看照片的时候我还以为是类似于韭菜花的一种植物呢。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。酒酿呢？呵呵。我们弟要吃酒酿里的小圆子，不要吃酒酿。
: u2!
|
b*s
发帖数: 82482 | 12 天然fortify好像是oxymoron啊，就像是说天然人工湖一样
人家是天然fortify。是很甜噢。物以稀为贵。
【在 wh 的大作中提到】
: 人家是天然fortify。是很甜噢。物以稀为贵。
|
E**********v
发帖数: 5509 | 13 我也很少喝，很弱，属于基本一杯就走不了直线的那种。
【在 L**********s 的大作中提到】
: No, I dont drink alcohol.
: happy New Year, wh
|
L**********s
发帖数: 12988 | 14 你还一杯呢，还走。。。。我半杯就倒下了
【在 E**********v 的大作中提到】
: 我也很少喝，很弱，属于基本一杯就走不了直线的那种。
|
E**********v
发帖数: 5509 | 15 哈哈，那以后我就欺负你啦？
【在 L**********s 的大作中提到】
: 你还一杯呢，还走。。。。我半杯就倒下了
|
L**********s
发帖数: 12988 | 16 看来也只好酱紫了
【在 E**********v 的大作中提到】
: 哈哈，那以后我就欺负你啦？
|
j******n
发帖数: 21641 | 17 好像是酒泉莫高窟 甘肃的特产
我不大会醉
【在 wh 的大作中提到】
: 甘肃哪里产的？据说国内产的冰酒不太符合真正冰酒的标准，不过我多半喝不出区别。
: 你家搞那么多酒啊，没喝醉？啤酒还是青岛好，哈哈。
|
v********e
发帖数: 1597 | 18 喜欢冰酒，也喜欢饺子，哈哈，我知道最纯正的冰酒就是德国奥地利还有加拿大
【在 wh 的大作中提到】
: 甘肃哪里产的？据说国内产的冰酒不太符合真正冰酒的标准，不过我多半喝不出区别。
: 你家搞那么多酒啊，没喝醉？啤酒还是青岛好，哈哈。
|
v********e
发帖数: 1597 | 19 看什么酒，红酒的话，最好喝之前1-2小时开瓶，谓之醒酒或者他们说是breath，开瓶
后最好都喝完，留下来口味会变
【在 S*********e 的大作中提到】
: 葡萄酒如果不马上喝，最好配上wine sleeve，防光，不会变浑变酸。听说的，我从来
: 没用过wine sleeve。:-)
: 饺子花很好看。呵呵。没看照片的时候我还以为是类似于韭菜花的一种植物呢。
|
d*****d
发帖数: 10658 | 20 饺子看上去很好吃，赞手艺！
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。酒酿呢？呵呵。我们弟要吃酒酿里的小圆子，不要吃酒酿。
: u2!
|
|
|
S*********e
发帖数: 3006 | 21 有一次在福建买当地农民自己酿的土酒，放到夏天长了一层毛一样的东西！我什么人呐
，过滤清洗小意思。洗完之后喝，味道还可以。
葡萄酒、红酒如果变浑，不知道清洗之后能不能喝。按说是不完全发酵反应的延续而已
，应该没事、甚至更好。。。
【在 v********e 的大作中提到】
: 看什么酒，红酒的话，最好喝之前1-2小时开瓶，谓之醒酒或者他们说是breath，开瓶
: 后最好都喝完，留下来口味会变
|
r**********y
发帖数: 1632 | 22 国内是不是兴“啤酒加饺子”，到这儿就是“冰酒加饺子”，那饺子是半成品？
想起我同学从加拿大也带过一瓶冰酒，不过放我这儿好几年了，这酒有没有保质期的阿
？ |
R******k
发帖数: 4756 | 23 不错，还没喝过，下次公款吃喝的时候我就要瓶冰酒～
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。酒酿呢？呵呵。我们弟要吃酒酿里的小圆子，不要吃酒酿。
: u2!
|
a********3
发帖数: 26787 | 24 哈哈。。。才看到这个~~~
冰酒很好喝。。。虽然真的甜死人不偿命，8过那种清甜的感觉真的很赞。。。
我很喜欢呢~~~`
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。酒酿呢？呵呵。我们弟要吃酒酿里的小圆子，不要吃酒酿。
: u2!
|
s***5
发帖数: 203 | 25 Costco的Lingling饺子不知道算不算中餐？还是奶酪馅的？
我刚来花旗国时，也是下了很大决心融入的，顿顿吃比萨饼，后来上火的不行，半夜爬
起来喝凉水，好几天没有交公粮
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。酒酿呢？呵呵。我们弟要吃酒酿里的小圆子，不要吃酒酿。
: u2!
|
a********3
发帖数: 26787 | 26 那个饺子馅是中式的。好像有两种馅，一种是蔬菜，一种是猪肉馅的。
味道还可以，就是调料包的酱油很甜~~~~
自然
度的
。这
口，
祝过
【在 s***5 的大作中提到】
: Costco的Lingling饺子不知道算不算中餐？还是奶酪馅的？
: 我刚来花旗国时，也是下了很大决心融入的，顿顿吃比萨饼，后来上火的不行，半夜爬
: 起来喝凉水，好几天没有交公粮
|
wh
发帖数: 141625 | 27 好人！想起来跟lostatlantis说一声，我送你那本书，我自己还没翻，可见书非借不可
读，呜呜。这是啥酒？看着挺大个，喝！
【在 O*******o 的大作中提到】
: 我买冰酒一直送人，自己还没喝过。朋友请客，我一般买一瓶这个。祝大家欢乐的２０
: １４
|
wh
发帖数: 141625 | 28 我也没，不过我有小黑屋，效果一样是吧，哈哈。
多谢你！献丑了。我包的饺子其实挺好看的，但我不会和面擀皮……哈哈。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 葡萄酒如果不马上喝，最好配上wine sleeve，防光，不会变浑变酸。听说的，我从来
: 没用过wine sleeve。:-)
: 饺子花很好看。呵呵。没看照片的时候我还以为是类似于韭菜花的一种植物呢。
|
S****s
发帖数: 1935 | 29 现在有那个包饺子的神器了，整齐划一，和产品线的可以比美。我家就有一个。
【在 wh 的大作中提到】
: 我也没，不过我有小黑屋，效果一样是吧，哈哈。
: 多谢你！献丑了。我包的饺子其实挺好看的，但我不会和面擀皮……哈哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 30 fortify: make strong or stronger. can be either artificially or naturally!
【在 b*s 的大作中提到】
: 天然fortify好像是oxymoron啊，就像是说天然人工湖一样
:
: 人家是天然fortify。是很甜噢。物以稀为贵。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 31 那儿没那么冷吧？你要说漠河产冰酒我还相信。
以前placebo也能喝。你喜欢什么酒？他好像喜欢二锅头。
【在 j******n 的大作中提到】
: 好像是酒泉莫高窟 甘肃的特产
: 我不大会醉
|
wh
发帖数: 141625 | 32 赞，你是饮食高手。抄一段百度品冰酒的三个步骤，我的面颊、舌头、咽喉和鼻子感到
压力很大：
“一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在
酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地
晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味
觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面
颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，
使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。”
再抄一句酸倒牙的，哈哈：
一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园
主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像
能够得到真正爱情的人一样稀少。”
【在 v********e 的大作中提到】
: 看什么酒，红酒的话，最好喝之前1-2小时开瓶，谓之醒酒或者他们说是breath，开瓶
: 后最好都喝完，留下来口味会变
|
wh
发帖数: 141625 | 33 啊，你跟我孩子一样……回国时孩子的外婆每天做各种好吃的，我惭愧地说外婆做得比
我好多了，瓜瓜很懂事地说你也有做得好吃的，比如速冻水饺、速冻比萨……
【在 d*****d 的大作中提到】
: 饺子看上去很好吃，赞手艺！
|
wh
发帖数: 141625 | 34 真的吗？不会拉肚子？
【在 S*********e 的大作中提到】
: 有一次在福建买当地农民自己酿的土酒，放到夏天长了一层毛一样的东西！我什么人呐
: ，过滤清洗小意思。洗完之后喝，味道还可以。
: 葡萄酒、红酒如果变浑，不知道清洗之后能不能喝。按说是不完全发酵反应的延续而已
: ，应该没事、甚至更好。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 35 肯定啤酒加饺子好吃，冰酒太甜，适合饭后和水果什么的一块吃。嗯，你不去costco？
应该没有吧？过年正好打开尝尝，然后来码字挣包子……
【在 r**********y 的大作中提到】
: 国内是不是兴“啤酒加饺子”，到这儿就是“冰酒加饺子”，那饺子是半成品？
: 想起我同学从加拿大也带过一瓶冰酒，不过放我这儿好几年了，这酒有没有保质期的阿
: ？
|
wh
发帖数: 141625 | 36 再加一块蓝纹cheese……不知道为啥这种cheese配冰酒。
【在 R******k 的大作中提到】
: 不错，还没喝过，下次公款吃喝的时候我就要瓶冰酒～
|
S****s
发帖数: 1935 | 37 冰冻啤酒配辣鸡爪。我觉得我喝过的冰酒很一般，还不如本地的红酒哈。
【在 wh 的大作中提到】
: 肯定啤酒加饺子好吃，冰酒太甜，适合饭后和水果什么的一块吃。嗯，你不去costco？
: 应该没有吧？过年正好打开尝尝，然后来码字挣包子……
|
x*****g
发帖数: 2498 | 38 blue cheese?
【在 wh 的大作中提到】
: 再加一块蓝纹cheese……不知道为啥这种cheese配冰酒。
|
wh
发帖数: 141625 | 39 嗯，同好握手！聚会的江浙老乡说像家乡米酒，甜甜的。
【在 a********3 的大作中提到】
: 哈哈。。。才看到这个~~~
: 冰酒很好喝。。。虽然真的甜死人不偿命，8过那种清甜的感觉真的很赞。。。
: 我很喜欢呢~~~`
:
|
S****s
发帖数: 1935 | 40 这个味道和皮蛋一样的。。皮蛋我照吃不误，这个就根本没法下口。。
【在 x*****g 的大作中提到】
: blue cheese?
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 41 那是意大利的ravioli吧？lingling饺子是chicken & vegetable馅儿。我以前喜欢吃希
腊菜里的couscous，像米饭。
【在 s***5 的大作中提到】
: Costco的Lingling饺子不知道算不算中餐？还是奶酪馅的？
: 我刚来花旗国时，也是下了很大决心融入的，顿顿吃比萨饼，后来上火的不行，半夜爬
: 起来喝凉水，好几天没有交公粮
|
wh
发帖数: 141625 | 42 噢，我们这儿的costco只有一种lingling饺子，没见到猪肉馅的。那个酱油小孩也喜欢
，我吃饺子蘸醋。酱油包很多，我拿来做过茶叶蛋，但味道不好。costco的馄饨面我常
拿到公司当午饭吃，bos炫富地说他是当早饭吃的，哈哈。
【在 a********3 的大作中提到】
: 那个饺子馅是中式的。好像有两种馅，一种是蔬菜，一种是猪肉馅的。
: 味道还可以，就是调料包的酱油很甜~~~~
:
: 自然
: 度的
: 。这
: 口，
: 祝过
|
wh
发帖数: 141625 | 43 啊，什么东西？和面擀皮都行？
【在 S****s 的大作中提到】
: 现在有那个包饺子的神器了，整齐划一，和产品线的可以比美。我家就有一个。
|
wh
发帖数: 141625 | 44 本地的什么红酒？我没怎么喝过葡萄酒。睡前喝红葡是不是？说是对身体好。
【在 S****s 的大作中提到】
: 冰冻啤酒配辣鸡爪。我觉得我喝过的冰酒很一般，还不如本地的红酒哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 45 应该是吧，这是发酵得厉害的？
【在 x*****g 的大作中提到】
: blue cheese?
|
x***n
发帖数: 10764 | 46 皮蛋要拌姜醋的啊，你用这个拌点姜醋试试看？
【在 S****s 的大作中提到】
: 这个味道和皮蛋一样的。。皮蛋我照吃不误，这个就根本没法下口。。
|
S****s
发帖数: 1935 | 47 不是，面皮啥的都是自己来，或者买现成的，就是那种一张一合盖上去的模具，弄出来
的褶子都一样的。
【在 wh 的大作中提到】
: 啊，什么东西？和面擀皮都行？
|
wh
发帖数: 141625 | 48 噢，软的？cheese我也很少吃，真土，只会跟小孩一起吃white cheddar，哈哈。
【在 S****s 的大作中提到】
: 这个味道和皮蛋一样的。。皮蛋我照吃不误，这个就根本没法下口。。
|
S****s
发帖数: 1935 | 49 来，推荐你去吃一下COSTCO的一种条状的起司，cranberry口味的goat cheese,plain的
没法吃。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢，软的？cheese我也很少吃，真土，只会跟小孩一起吃white cheddar，哈哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 50 我们老家皮蛋是搁酱油+香油里的。还有拌豆腐吃。
对了上次我看到你说木耳菜和莼菜没来得及回，莼菜比木耳菜嫩吧，所以只能放汤，木
耳菜就能炒。我更喜欢木耳菜，是wells说以前给猪吃的是吧，那猪吃得真好。我在养
猪人家吃过的猪菜很粗，我那么喜欢吃菜的人都吃不多，有点咽不下去。
【在 x***n 的大作中提到】
: 皮蛋要拌姜醋的啊，你用这个拌点姜醋试试看？
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 51 噢见过，包出来的饺子是躺着的吧，我包的饺子是站着的，哈哈。
【在 S****s 的大作中提到】
: 不是，面皮啥的都是自己来，或者买现成的，就是那种一张一合盖上去的模具，弄出来
: 的褶子都一样的。
|
wh
发帖数: 141625 | 52 什么牌子？goat cheese好像味道很大啊？
【在 S****s 的大作中提到】
: 来，推荐你去吃一下COSTCO的一种条状的起司，cranberry口味的goat cheese,plain的
: 没法吃。
|
x*****g
发帖数: 2498 | 53 不太懂是不是发酵程度高，somehow 挺喜欢，呵呵。特别是在 cobb salad 里面。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 应该是吧，这是发酵得厉害的？
|
S****s
发帖数: 1935 | 54 姐姐啊。。。这躺着站着最后在肠胃里都一个姿态。。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢见过，包出来的饺子是躺着的吧，我包的饺子是站着的，哈哈。
|
S****s
发帖数: 1935 | 55 忘记了，好像上面画个羊头。。
【在 wh 的大作中提到】
: 什么牌子？goat cheese好像味道很大啊？
|
wh
发帖数: 141625 | 56 死了都一样，但活着不一样……哈哈开玩笑。什么择城终老啊？
【在 S****s 的大作中提到】
: 姐姐啊。。。这躺着站着最后在肠胃里都一个姿态。。
|
x***n
发帖数: 10764 | 57 皮蛋姜醋赛螃蟹啊，我也是到南京才学会这么吃的…木耳菜喂猪是我说的吧？我小的时
候挑食，只吃肉不爱吃蔬菜，我娘就说当年她养猪，猪食里拌点青菜，养出来的猪都比
别人家的水灵…
【在 wh 的大作中提到】
: 我们老家皮蛋是搁酱油+香油里的。还有拌豆腐吃。
: 对了上次我看到你说木耳菜和莼菜没来得及回，莼菜比木耳菜嫩吧，所以只能放汤，木
: 耳菜就能炒。我更喜欢木耳菜，是wells说以前给猪吃的是吧，那猪吃得真好。我在养
: 猪人家吃过的猪菜很粗，我那么喜欢吃菜的人都吃不多，有点咽不下去。
|
b*s
发帖数: 82482 | 58 在酒上是不同的解释：掺酒精
fortify: make strong or stronger. can be either artificially or naturally!
【在 wh 的大作中提到】
: fortify: make strong or stronger. can be either artificially or naturally!
|
wh
发帖数: 141625 | 59 噢，回头尝尝。以前中学大学在国内时特向往西餐，那时还流行过一阵西餐菜谱，我们
几个同学一起做过好几回色拉，好像是只用蛋黄，朝一个方向打到起泡变厚，然后拌入
煮熟切丁的土豆胡萝卜。这道菜极受欢迎，每次一扫而光。但打蛋这道工序费力费时，
常常打一个小时还打不厚，好像是力气不够，爸妈一打就厚了。后来看到商店又卖蛋黄
酱，但比自己做的稀薄多了。再后来出国吃到的色拉都不是国内自己做的那个味道。
再后来看铁凝的《大浴女》，里面有大量篇幅写七十年代末八十年代初的女孩热衷《苏
联妇女》杂志，学做里面的烤小雪球、亚美尼亚烤肉排、水果蔬菜拼盘、乌克兰红菜汤
等西点，用雨衣模仿里面的“开罗之夜”黑色裸肩晚礼服。看得很有共鸣。我中学的物
理老师最喜欢看我包书的封面，上面都是时装美女，她常常看了自己去做，穿出来很有
型，男女学生都很羡艳。
【在 x*****g 的大作中提到】
: 不太懂是不是发酵程度高，somehow 挺喜欢，呵呵。特别是在 cobb salad 里面。。。
|
x*****g
发帖数: 2498 | 60 Trader Joe 的很不错，没什么大味道，甜甜的水果味。现在买到的是 blueberry goat
cheese. 就一种，不用找牌子。
【在 wh 的大作中提到】
: 什么牌子？goat cheese好像味道很大啊？
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 61 谢啦，下周末去找。
【在 S****s 的大作中提到】
: 忘记了，好像上面画个羊头。。
|
wh
发帖数: 141625 | 62 那我回头试试。你做过蟹粉蛋吗？就是蛋黄蛋白分开来打碎后炒，加醋和姜丝，吃起来
就像吃蟹肉和蟹黄，啊啊啊啊啊……你说的青菜是木耳菜吗？我们管青江菜叫青菜，就
是中国超市里最便宜的那种菜。吃青菜的猪的肉很嫩吗？向往……wells好像也说过猪
吃地里的木耳菜，主人不管，当时木耳菜不算好菜。
【在 x***n 的大作中提到】
: 皮蛋姜醋赛螃蟹啊，我也是到南京才学会这么吃的…木耳菜喂猪是我说的吧？我小的时
: 候挑食，只吃肉不爱吃蔬菜，我娘就说当年她养猪，猪食里拌点青菜，养出来的猪都比
: 别人家的水灵…
|
wh
发帖数: 141625 | 63 噢。我以为是这个浓化：“葡萄在大自然里天然脱水，浓化果汁中的风味、香味、糖分
及酸度”。
【在 b*s 的大作中提到】
: 在酒上是不同的解释：掺酒精
:
: fortify: make strong or stronger. can be either artificially or naturally!
|
x*****g
发帖数: 2498 | 64 传说中的 mayonnaise... :-)
那时候大家都是这样吧。现在想想挺可笑的，那时以为奶酪就是那么一种奶酪，西餐就
是红菜汤。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢，回头尝尝。以前中学大学在国内时特向往西餐，那时还流行过一阵西餐菜谱，我们
: 几个同学一起做过好几回色拉，好像是只用蛋黄，朝一个方向打到起泡变厚，然后拌入
: 煮熟切丁的土豆胡萝卜。这道菜极受欢迎，每次一扫而光。但打蛋这道工序费力费时，
: 常常打一个小时还打不厚，好像是力气不够，爸妈一打就厚了。后来看到商店又卖蛋黄
: 酱，但比自己做的稀薄多了。再后来出国吃到的色拉都不是国内自己做的那个味道。
: 再后来看铁凝的《大浴女》，里面有大量篇幅写七十年代末八十年代初的女孩热衷《苏
: 联妇女》杂志，学做里面的烤小雪球、亚美尼亚烤肉排、水果蔬菜拼盘、乌克兰红菜汤
: 等西点，用雨衣模仿里面的“开罗之夜”黑色裸肩晚礼服。看得很有共鸣。我中学的物
: 理老师最喜欢看我包书的封面，上面都是时装美女，她常常看了自己去做，穿出来很有
: 型，男女学生都很羡艳。
|
wh
发帖数: 141625 | 65 没去过哎，要membership是吗？
goat
【在 x*****g 的大作中提到】
: Trader Joe 的很不错，没什么大味道，甜甜的水果味。现在买到的是 blueberry goat
: cheese. 就一种，不用找牌子。
|
x*****g
发帖数: 2498 | 66 不要，贴心小店那种 :-) 不知在康州多不多
【在 wh 的大作中提到】
: 没去过哎，要membership是吗？
:
: goat
|
b*s
发帖数: 82482 | 67 不是。一般在葡萄酒里面掺白兰地等烈酒叫做 fortify
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。我以为是这个浓化：“葡萄在大自然里天然脱水，浓化果汁中的风味、香味、糖分
: 及酸度”。
|
wh
发帖数: 141625 | 68 可能要加盐，记不清了，我不是主厨，我的时髦同学们是，哈哈。奶酪倒不记得吃过没
有。后来和俄罗斯同学说起红菜汤，他们表示一无所知，哈哈。
【在 x*****g 的大作中提到】
: 传说中的 mayonnaise... :-)
: 那时候大家都是这样吧。现在想想挺可笑的，那时以为奶酪就是那么一种奶酪，西餐就
: 是红菜汤。。。
|
x***n
发帖数: 10764 | 69 罗宋汤？我一直觉得汤只要是红彤彤的都肯定不好吃…
【在 x*****g 的大作中提到】
: 传说中的 mayonnaise... :-)
: 那时候大家都是这样吧。现在想想挺可笑的，那时以为奶酪就是那么一种奶酪，西餐就
: 是红菜汤。。。
|
b*s
发帖数: 82482 | 70 那是火锅底
【在 x***n 的大作中提到】
: 罗宋汤？我一直觉得汤只要是红彤彤的都肯定不好吃…
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 71 哎呀不是的！我我我给你贴个好吃的红鱼汤！
【在 x***n 的大作中提到】
: 罗宋汤？我一直觉得汤只要是红彤彤的都肯定不好吃…
|
wh
发帖数: 141625 | 72 这么好呀。是像whole foods那样的有机食品店吗？我们这里有的，除了这种blueberry
goat cheese其他还有什么好东西？
【在 x*****g 的大作中提到】
: 不要，贴心小店那种 :-) 不知在康州多不多
|
x*****g
发帖数: 2498 | 73 你也歪得太多了。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 那是火锅底
|
wh
发帖数: 141625 | 74 在国内的小肥羊吃红黄两分的火锅底，油然想起小时候用的蜂花洗发液和护发素。
【在 b*s 的大作中提到】
: 那是火锅底
|
x*****g
发帖数: 2498 | 75 有点像，但不是那么盛气凌人，也不用花掉你的 whole paycheck, 呵呵
经常有人以撰写 Trader Joe's 10 must-buys 为己任 :-) 我常买的有橄榄油，新鲜面
包，花生酱／果酱，速冻锅贴，等等 :-) 还有很多半成品。。。
blueberry
【在 wh 的大作中提到】
: 这么好呀。是像whole foods那样的有机食品店吗？我们这里有的，除了这种blueberry
: goat cheese其他还有什么好东西？
|
l********1
发帖数: 5909 | 76 好赞！流口水了。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 在国内的小肥羊吃红黄两分的火锅底，油然想起小时候用的蜂花洗发液和护发素。
|
x*****g
发帖数: 2498 | 77 神！想起大学时有天一高年级上海女生 挨个宿舍问谁有蜂花洗发液借一些，并用（我
们以为）典型上海人口气说，我只用蜂花的！:-)
【在 wh 的大作中提到】
: 在国内的小肥羊吃红黄两分的火锅底，油然想起小时候用的蜂花洗发液和护发素。
|
O*******o
发帖数: 7091 | 78 吹牛也的有点谱不是？猪不喂菜难道天天喂牛排？
【在 x***n 的大作中提到】
: 皮蛋姜醋赛螃蟹啊，我也是到南京才学会这么吃的…木耳菜喂猪是我说的吧？我小的时
: 候挑食，只吃肉不爱吃蔬菜，我娘就说当年她养猪，猪食里拌点青菜，养出来的猪都比
: 别人家的水灵…
|
x***n
发帖数: 10764 | 79 这个…我没亲自喂过猪所以也不知道，但是听喂过的人说猪食主要是糠和红薯之类，而
不是新鲜青菜。
【在 O*******o 的大作中提到】
: 吹牛也的有点谱不是？猪不喂菜难道天天喂牛排？
|
x***n
发帖数: 10764 | 80 你这么一说想起来贵州酸汤鱼好像是红红的，而且很好吃…
【在 wh 的大作中提到】
: 哎呀不是的！我我我给你贴个好吃的红鱼汤！
|
|
|
S*********e
发帖数: 3006 | 81 BSO。貌似我一个喂过猪的人都不认识。。。
【在 x***n 的大作中提到】
: 这个…我没亲自喂过猪所以也不知道，但是听喂过的人说猪食主要是糠和红薯之类，而
: 不是新鲜青菜。
|
w***s
发帖数: 15642 | 82 不是我。。。我很爱吃木耳菜，哈哈
【在 wh 的大作中提到】
: 那我回头试试。你做过蟹粉蛋吗？就是蛋黄蛋白分开来打碎后炒，加醋和姜丝，吃起来
: 就像吃蟹肉和蟹黄，啊啊啊啊啊……你说的青菜是木耳菜吗？我们管青江菜叫青菜，就
: 是中国超市里最便宜的那种菜。吃青菜的猪的肉很嫩吗？向往……wells好像也说过猪
: 吃地里的木耳菜，主人不管，当时木耳菜不算好菜。
|
b*s
发帖数: 82482 | 83 我只用王麻子的
神！想起大学时有天一高年级上海女生 挨个宿舍问谁有蜂花洗发液借一些，并用（我
们以为）典型上海人口气说，我只用蜂花的！:-)
【在 x*****g 的大作中提到】
: 神！想起大学时有天一高年级上海女生 挨个宿舍问谁有蜂花洗发液借一些，并用（我
: 们以为）典型上海人口气说，我只用蜂花的！:-)
|
w***s
发帖数: 15642 | 84 太夸张了，冰酒虽然产自加拿大，美国也不难买到的
【在 wh 的大作中提到】
: 赞，你是饮食高手。抄一段百度品冰酒的三个步骤，我的面颊、舌头、咽喉和鼻子感到
: 压力很大：
: “一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在
: 酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地
: 晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味
: 觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面
: 颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，
: 使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。”
: 再抄一句酸倒牙的，哈哈：
: 一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园
|
w***s
发帖数: 15642 | 85 这个菜北京好像叫赛螃蟹。。。我一直觉得就是鸡蛋么！
【在 wh 的大作中提到】
: 那我回头试试。你做过蟹粉蛋吗？就是蛋黄蛋白分开来打碎后炒，加醋和姜丝，吃起来
: 就像吃蟹肉和蟹黄，啊啊啊啊啊……你说的青菜是木耳菜吗？我们管青江菜叫青菜，就
: 是中国超市里最便宜的那种菜。吃青菜的猪的肉很嫩吗？向往……wells好像也说过猪
: 吃地里的木耳菜，主人不管，当时木耳菜不算好菜。
|
w***s
发帖数: 15642 | 86 确实物美价廉。。
【在 x*****g 的大作中提到】
: 神！想起大学时有天一高年级上海女生 挨个宿舍问谁有蜂花洗发液借一些，并用（我
: 们以为）典型上海人口气说，我只用蜂花的！:-)
|
x***n
发帖数: 10764 | 87 他们家主要是进口食品比较多？猴斧子是本地农产品比较多？
【在 x*****g 的大作中提到】
: 有点像，但不是那么盛气凌人，也不用花掉你的 whole paycheck, 呵呵
: 经常有人以撰写 Trader Joe's 10 must-buys 为己任 :-) 我常买的有橄榄油，新鲜面
: 包，花生酱／果酱，速冻锅贴，等等 :-) 还有很多半成品。。。
:
: blueberry
|
x*****g
发帖数: 2498 | 88 干啥呀？不要吓唬俺们
【在 b*s 的大作中提到】
: 我只用王麻子的
:
: 神！想起大学时有天一高年级上海女生 挨个宿舍问谁有蜂花洗发液借一些，并用（我
: 们以为）典型上海人口气说，我只用蜂花的！:-)
|
w***s
发帖数: 15642 | 89 还张小泉呢
【在 b*s 的大作中提到】
: 我只用王麻子的
:
: 神！想起大学时有天一高年级上海女生 挨个宿舍问谁有蜂花洗发液借一些，并用（我
: 们以为）典型上海人口气说，我只用蜂花的！:-)
|
x***n
发帖数: 10764 | 90 认识喂猪的人有啥好 bso的，我闺蜜大学军训一年，喂猪都喂出感情来了…
【在 S*********e 的大作中提到】
: BSO。貌似我一个喂过猪的人都不认识。。。
|
|
|
x***n
发帖数: 10764 | 91 哈哈，我思考了一下其中的逻辑…
【在 w***s 的大作中提到】
: 不是我。。。我很爱吃木耳菜，哈哈
|
x*****g
发帖数: 2498 | 92 个人理解是 Whole Foods 标榜有机，但常被人质疑其有机的定义，还有不够local。
Trader Joe 挂自己牌子的食品有可能进口的多，不知确切比例。
【在 x***n 的大作中提到】
: 他们家主要是进口食品比较多？猴斧子是本地农产品比较多？
|
b*s
发帖数: 82482 | 93 手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《
桑林》之舞，乃中《经首》之会。
干啥呀？不要吓唬俺们
【在 x*****g 的大作中提到】
: 干啥呀？不要吓唬俺们
|
w***s
发帖数: 15642 | 94 哈哈，别说出来。。
【在 x***n 的大作中提到】
: 哈哈，我思考了一下其中的逻辑…
|
b*s
发帖数: 82482 | 95 不适合我等粗人
还张小泉呢
【在 w***s 的大作中提到】
: 还张小泉呢
|
x*****g
发帖数: 2498 | 96 怎么又从剪刀歪到了宰牛刀，追不上啊。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《
: 桑林》之舞，乃中《经首》之会。
:
: 干啥呀？不要吓唬俺们
|
b*s
发帖数: 82482 | 97 你对工具不熟悉。我啥时候说过剪刀了？
怎么又从剪刀歪到了宰牛刀，追不上啊。。。
【在 x*****g 的大作中提到】
: 怎么又从剪刀歪到了宰牛刀，追不上啊。。。
|
b*s
发帖数: 82482 | 98 其实，不管解什么，道理都是想通的……
怎么又从剪刀歪到了宰牛刀，追不上啊。。。
【在 x*****g 的大作中提到】
: 怎么又从剪刀歪到了宰牛刀，追不上啊。。。
|
x*****g
发帖数: 2498 | 99 王麻子＝剪刀，最多菜刀，不能宰牛。。。
【在 b*s 的大作中提到】
: 你对工具不熟悉。我啥时候说过剪刀了？
:
: 怎么又从剪刀歪到了宰牛刀，追不上啊。。。
|
b*s
发帖数: 82482 | 100 高手一把竹刀都能解
王麻子＝剪刀，最多菜刀，不能宰牛。。。
【在 x*****g 的大作中提到】
: 王麻子＝剪刀，最多菜刀，不能宰牛。。。
|
|
|
x*****g
发帖数: 2498 | 101 气宗？
【在 b*s 的大作中提到】
: 高手一把竹刀都能解
:
: 王麻子＝剪刀，最多菜刀，不能宰牛。。。
|
L**********s
发帖数: 12988 | 102 庖丁解牛
【在 x*****g 的大作中提到】
: 气宗？
|
v********e
发帖数: 1597 | 103 你属于喝了容易上腿的那一种 lol
【在 E**********v 的大作中提到】
: 我也很少喝，很弱，属于基本一杯就走不了直线的那种。
|
v********e
发帖数: 1597 | 104 if you did not drink, you lost half fun of the life, haha
【在 L**********s 的大作中提到】
: No, I dont drink alcohol.
: happy New Year, wh
|
v********e
发帖数: 1597 | 105 没有了，不是高手，呵呵，听法国朋友说的，自己也有些体会，喝红酒，看色泽，颜色
透亮如玫瑰红宝石为佳，口感，清爽为佳，有些红酒喝了嘴里感觉不清爽有涩感的，不
算好；味道，有的红酒非常清爽，味道也不错，但是很Short，就是没有回香，味道层
次不够丰富，算是不错但非上品。
开酒后，可以闻闻橡木塞，感觉特别好，喝第一口的时候，最好不要吃有味道的东西，
喝一小口，先从舌尖开始，然后让酒泛过整个口腔谓之润喉，咽下之后，就会品得出滋
味，比如涩不涩，清爽不清爽，层次丰富不丰富
【在 wh 的大作中提到】
: 赞，你是饮食高手。抄一段百度品冰酒的三个步骤，我的面颊、舌头、咽喉和鼻子感到
: 压力很大：
: “一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在
: 酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地
: 晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味
: 觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面
: 颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，
: 使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。”
: 再抄一句酸倒牙的，哈哈：
: 一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园
|
v********e
发帖数: 1597 | 106 对我来说，站着饺子才是好饺子
【在 wh 的大作中提到】
: 噢见过，包出来的饺子是躺着的吧，我包的饺子是站着的，哈哈。
|
v********e
发帖数: 1597 | 107 好吧，听娘的话，多吃点菜，争取长de水灵一点，哈哈
【在 x***n 的大作中提到】
: 皮蛋姜醋赛螃蟹啊，我也是到南京才学会这么吃的…木耳菜喂猪是我说的吧？我小的时
: 候挑食，只吃肉不爱吃蔬菜，我娘就说当年她养猪，猪食里拌点青菜，养出来的猪都比
: 别人家的水灵…
|
v********e
发帖数: 1597 | 108 我喂过，给他吃菜，还给他挠痒痒抓跳蚤
【在 x***n 的大作中提到】
: 认识喂猪的人有啥好 bso的，我闺蜜大学军训一年，喂猪都喂出感情来了…
|
a********3
发帖数: 26787 | 109 骗人啊, 跳蚤怎么抓得住?
【在 v********e 的大作中提到】
: 我喂过，给他吃菜，还给他挠痒痒抓跳蚤
|
v********e
发帖数: 1597 | 110 哦，应该是虱子，哈哈，跳蚤也是可以抓的住的，就跟蚊子一样，等它吸血的时候
【在 a********3 的大作中提到】
: 骗人啊, 跳蚤怎么抓得住?
|
|
|
j******n
发帖数: 21641 | 111 冰酒源自德国，盛产于欧洲的寒冷地带和北美洲的部分地区，其中加拿大的安大略
省的尼加拉半岛和布列颠哥伦比亚省的欧堪纳甘湖是冰酒的最佳产区。冰酒由于生产及
制作条件十分苛刻，使它成为珍贵葡萄酒的一种。很久以来，冰酒就誉满全球，是葡萄
酒中的极品和加拿大最著名的特产之一。
天赋灵犀，妙手偶得。莫高庄园所在的地区，正好是国内冰酒的最佳产区。莫高依
托自然条件和原料优势，经过多年的悉心研究，于2001年推出莫高冰酒，即填补了国内
的空白，2002年被确定为钓鱼台国宾馆国宴指定专用酒，成为国内唯一获此殊荣的冰酒
。如今经过多年的运作，莫高冰酒已经享誉全国，从品牌知名度和销量，都已经成为名
副其实的国内冰酒第一品牌。
经了解，为了提升莫高冰酒的影响力，带动甘肃冰酒整体的影响力和知名度，经过
近几年的试验和研究，莫高近期又推出了莫高冰酒的系列新品，主要有莫高蓝带冰酒、
莫高金冰和莫高皇冠冰酒等。这些冰酒包装精美，并且体现了莫高近几年在冰酒上的最
新研制成果。莫高的有关负责人告诉笔者：“莫高经过多年的研究，推出新品，就是为
了提升甘肃冰酒的整体影响力，使甘肃葡萄酒业在莫高黑比诺干红之外，形成更大的独
特的竞争优势。”
我喜欢五粮液 红酒
【在 wh 的大作中提到】
: 那儿没那么冷吧？你要说漠河产冰酒我还相信。
: 以前placebo也能喝。你喜欢什么酒？他好像喜欢二锅头。
|
