wh
发帖数: 141625 | 1 我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆唤声，没有任何一地能赛过北平的。北平小
贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象
。虽然这里面有部分是极简单的，如“羊头肉”，“肥卤鸡”之类。可是他们能在声调
上，助字句之不足。至于字句多的，那一份优美，就举不胜举，有的简直是一首歌谣，
例如夏天卖冰酪的，他在胡同的绿槐荫下，歇着红木漆的担子，手扶了扁担，吆唤着道
：“冰琪林，雪花酪，桂花糖，搁的多，又甜又凉又解渴。”这就让人听着感到趣味了
。又像秋冬卖大花生的，他喊着：“落花生，香来个脆啦，芝麻酱的味儿啦。”这就含
有一种幽默感了。
也许是我们有点主观，我们在北平住久了的人，总觉得北平小贩的吆唤声，很能和环境
适合，情调非常之美。如现在是冬天，我们就说冬季了，当早上的时候，黄黄的太阳，
穿过院树落叶的枯条，晒在人家的粉墙上，胡同的犄角儿上，兀自堆着大大小小的残雪
。这里很少行人，两三个小学生背着书包上学，于是有辆平头车子，推着一个木火桶，
上面烤了大大小小二三十个白薯，歇在胡同中间。小贩穿了件老羊毛背心儿，腰上来了
条板带，两手插在背心里，喷着两条如云的白气，站在车把里叫道：“噢……热啦……
烤白薯啦……又甜又粉，栗子味。”当你早上在大门外一站，感到又冷又饿的时候，你
就会因这种引诱，要买他几大枚白薯吃。
在北平住家稍久的人，都有这么一种感觉，卖硬面饽饽的人极为可怜，因为他总是在深
夜里出来的。当那万籁俱寂、漫天风雪的时候，屋于外的寒气，像尖刀那般割人。这位
小贩，却在胡同遥远的深处，发出那漫长的声音：“硬面……饽饽哟……”我们在暖温
的屋子里，听了这声音，觉得既凄凉，又惨厉，像深夜钟声那样动人，你不能不对穷苦
者给予一个充分的同情。
其实，市声的大部分，都是给人一种喜悦的，不然，它也就不能吸引人了。例如：炎夏
日子，卖甜瓜的，他这样一串的吆唤着：“哦！吃啦甜来一个脆，又香又凉冰琪林的味
儿。吃啦，嫩藕似的苹果青脆甜瓜啦！”在碧槐高处一蝉吟的当儿，这吆唤是够刺激人
的。因此，市声刺激，北平人是有着趣味的存在，小孩子就喜欢学，甚至借此凑出许多
趣话。例如卖馄饨的，他吆喝着第一句是“馄饨开锅”。声音宏亮，极像大花脸喝倒板
，于是他们就用纯土音编了一篇戏词来唱；“馄饨开锅……自己称面自己和，自己剁馅
自己包，虾米香菜又白饶。吆唤了半天，一个子儿没卖着，没留神啰去了我两把勺。”
因此，也可以想到北平人对于小贩吆唤声的趣味之浓了。 |
wh
发帖数: 141625 | 2 这篇和萧红丁玲那篇一样，也是在arts版看到huahuamei这个id贴的。这两天突然有好
几个id在各个版面连着转发长帖，又都不注明转贴，不知是什么路数……这两篇还挺符
合我们版，所以转过来给大家看看。
【在 wh 的大作中提到】
: 我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆唤声，没有任何一地能赛过北平的。北平小
: 贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象
: 。虽然这里面有部分是极简单的，如“羊头肉”，“肥卤鸡”之类。可是他们能在声调
: 上，助字句之不足。至于字句多的，那一份优美，就举不胜举，有的简直是一首歌谣，
: 例如夏天卖冰酪的，他在胡同的绿槐荫下，歇着红木漆的担子，手扶了扁担，吆唤着道
: ：“冰琪林，雪花酪，桂花糖，搁的多，又甜又凉又解渴。”这就让人听着感到趣味了
: 。又像秋冬卖大花生的，他喊着：“落花生，香来个脆啦，芝麻酱的味儿啦。”这就含
: 有一种幽默感了。
: 也许是我们有点主观，我们在北平住久了的人，总觉得北平小贩的吆唤声，很能和环境
: 适合，情调非常之美。如现在是冬天，我们就说冬季了，当早上的时候，黄黄的太阳，
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R******k
发帖数: 4756 | 3 小时候我们那儿经常有浙江的小贩吆喝“磨剪刀”，“修阳伞”，“绍兴豆腐乳”。。
。 |
b***e
发帖数: 15201 | 4 现在可能没人喊落花生了
【在 wh 的大作中提到】
: 我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆唤声，没有任何一地能赛过北平的。北平小
: 贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象
: 。虽然这里面有部分是极简单的，如“羊头肉”，“肥卤鸡”之类。可是他们能在声调
: 上，助字句之不足。至于字句多的，那一份优美，就举不胜举，有的简直是一首歌谣，
: 例如夏天卖冰酪的，他在胡同的绿槐荫下，歇着红木漆的担子，手扶了扁担，吆唤着道
: ：“冰琪林，雪花酪，桂花糖，搁的多，又甜又凉又解渴。”这就让人听着感到趣味了
: 。又像秋冬卖大花生的，他喊着：“落花生，香来个脆啦，芝麻酱的味儿啦。”这就含
: 有一种幽默感了。
: 也许是我们有点主观，我们在北平住久了的人，总觉得北平小贩的吆唤声，很能和环境
: 适合，情调非常之美。如现在是冬天，我们就说冬季了，当早上的时候，黄黄的太阳，
|
a*******p
发帖数: 1955 | 5 最近带着女儿逛街，带她尝尝麦芽糖，糖葫芦，糕，分享童年的感觉真好呀。 |
f*****n
发帖数: 12752 | |
wh
发帖数: 141625 | 7 磨剪子戗菜刀我以为是北京的。你咋知道是浙江的？我还听说过苏州的的笃粥、小馄饨
担子，小时候见过绷棕绷、补瓷碗的挑担手艺人。
【在 R******k 的大作中提到】
: 小时候我们那儿经常有浙江的小贩吆喝“磨剪刀”，“修阳伞”，“绍兴豆腐乳”。。
: 。
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wh
发帖数: 141625 | 8 这是啥，卖花生？
【在 b***e 的大作中提到】
: 现在可能没人喊落花生了
|
wh
发帖数: 141625 | 9 你在哪里啊？阿尔卑斯山里有这个？
【在 a*******p 的大作中提到】
: 最近带着女儿逛街，带她尝尝麦芽糖，糖葫芦，糕，分享童年的感觉真好呀。
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wh
发帖数: 141625 | 10 民俗博物馆里也有，还有咿咿呀呀的唱戏，观众吃瓜子声，小船摇桨声，电台广播声，
怀旧气氛浓厚。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 听侯宝林的相声听到很多小贩吆喝调
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a*******p
发帖数: 1955 | 11 那不是梦想嘛，不会滑雪，想找个会滑雪的同行，掉到什么地方的时候也有人帮忙呼救
呼救，哈哈。
【在 wh 的大作中提到】
: 你在哪里啊？阿尔卑斯山里有这个？
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wh
发帖数: 141625 | 12 我去找个滑雪或爬山掉山沟里叫天天不应叫地地不灵的电影来吓吓你……127 hours大
概算一个。
【在 a*******p 的大作中提到】
: 那不是梦想嘛，不会滑雪，想找个会滑雪的同行，掉到什么地方的时候也有人帮忙呼救
: 呼救，哈哈。
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f*****n
发帖数: 12752 | 13 我以为建国后不久就都叫花生不叫落花生了。许某某有篇落花生，当时看到还觉得这样
的叫法挺有趣
【在 wh 的大作中提到】
: 这是啥，卖花生？
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R******k
发帖数: 4756 | 14 再回忆了一下，磨剪子似乎是扬州的。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 磨剪子戗菜刀我以为是北京的。你咋知道是浙江的？我还听说过苏州的的笃粥、小馄饨
: 担子，小时候见过绷棕绷、补瓷碗的挑担手艺人。
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L******h
发帖数: 4361 | 15 还记得有人吆喝着“钢承锅（钢精锅？）换底”的。我以前有个同学叫“关超纲”的，
得了个外号叫“钢承锅”了。:-) |
l***a
发帖数: 5114 | |
B********t
发帖数: 1321 | 17 现在小贩越来越少了，小时候最喜乡下那爆米花机和卖年糕的。 |
wh
发帖数: 141625 | 18 噢原来就是花生。许地山那篇好像是语文课本里的？我复习了一下，很有教育意义……
他是不是还有哪篇写他的新婚妻子？
落花生
许地山
我们屋后有半亩隙地。母亲说：“让它荒芜着怪可惜，既然你们那么爱吃花生，就辟来
做花生园吧。”我们几姊弟和几个小丫头都很喜欢——买种的买种，动土的动土，灌园
的灌园；过不了几个月，居然收获了！
妈妈说：“今晚我们可以做一个收获节，也请你们爹爹来尝尝我们的新花生，如何
？”我们都答应了。母亲把花生做成好几样的食品，还吩咐这节期要在园里的茅亭举行。
那晚上的天色不太好，可是爹爹也到来，实在很难得！爹爹说：“你们爱吃花生吗
？”
我们都争着答应：“爱！”
“谁能把花生的好处说出来？”
姊姊说：“花生的气味很美。”
哥哥说：“花生可以制油。”
我说“无论何等人都可用贱价买它来吃；都喜欢吃它。这就是它的好处。”
爹爹说：“花生的用处固然很多；但有一样是很可贵的。这小小的豆不像那好看的
苹果、桃子、石榴，把它们的果实悬在枝上，鲜红嫩绿的颜色，令人一望而发生羡慕的
心。它只把果子埋在地底，等到成熟，才容人把它挖出来。你们偶然看见一棵花生瑟缩
地长在地上，不能立刻辨出它有没有果实，非得等到你接触它才能知道。”
我们都说：“是的。”母亲也点点头。爹爹接下去说：“所以你们要像花生，因为
它是有用的，不是伟大、好看的东西。”我说：“那么，人要做有用的人，不要做伟大
、体面的人了。”爹爹说：“这是我对于你们的希望。”
我们谈到夜阑才散，所有花生食品虽然没有了，然而父亲的话现在还印在我心版上。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 我以为建国后不久就都叫花生不叫落花生了。许某某有篇落花生，当时看到还觉得这样
: 的叫法挺有趣
|
wh
发帖数: 141625 | 19 这个不知道和补碗的是不是一副挑子。我妈说补碗是骑着碗缝订上几个订书钉，听得我
挢舌难下……
【在 L******h 的大作中提到】
: 还记得有人吆喝着“钢承锅（钢精锅？）换底”的。我以前有个同学叫“关超纲”的，
: 得了个外号叫“钢承锅”了。:-)
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wh
发帖数: 141625 | 20 我家有块磨刀石，不过自己磨不如专门磨的快。我妈还说她小时候上海有挑担子卖马奶
的，还有卖拷扁橄榄的……
【在 l***a 的大作中提到】
: 上海好像也有磨剪刀的。。。
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N****f
发帖数: 25759 | 21 有图（声）有真相：
http://www.youtube.com/watch?v=kzP8SwEokNk
【在 wh 的大作中提到】
: 我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆唤声，没有任何一地能赛过北平的。北平小
: 贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象
: 。虽然这里面有部分是极简单的，如“羊头肉”，“肥卤鸡”之类。可是他们能在声调
: 上，助字句之不足。至于字句多的，那一份优美，就举不胜举，有的简直是一首歌谣，
: 例如夏天卖冰酪的，他在胡同的绿槐荫下，歇着红木漆的担子，手扶了扁担，吆唤着道
: ：“冰琪林，雪花酪，桂花糖，搁的多，又甜又凉又解渴。”这就让人听着感到趣味了
: 。又像秋冬卖大花生的，他喊着：“落花生，香来个脆啦，芝麻酱的味儿啦。”这就含
: 有一种幽默感了。
: 也许是我们有点主观，我们在北平住久了的人，总觉得北平小贩的吆唤声，很能和环境
: 适合，情调非常之美。如现在是冬天，我们就说冬季了，当早上的时候，黄黄的太阳，
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wh
发帖数: 141625 | 22 爆米花我喜欢一个手画圈一个手进出，但很怕那一爆……卖年糕我们好像没有，我们有
卖糖饴的，当地话叫秦糖，用两根小竹棍各搅一团红和一团黄卖给你，或者做成孙悟空
猪八戒风车等等形状卖，那些贵一点，而且好看得舍不得吃。
【在 B********t 的大作中提到】
: 现在小贩越来越少了，小时候最喜乡下那爆米花机和卖年糕的。
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N****f
发帖数: 25759 | 23 老北京小贩的吆喝确实是一门独特艺术，可惜到俺记事时，大部分都因为
割资本主义尾巴匿迹江湖了，只剩下冰棍、雪糕、冰糖葫芦之类。更古老
些的，俺就知道两个：硬面饽饽，因为小时候俺姥姥不时提起、模仿；磨
剪子戗菜刀，因为《红灯记》，呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆唤声，没有任何一地能赛过北平的。北平小
: 贩的吆唤声，复杂而谐和，无论其是昼是夜，是寒是暑，都能给予听者一种深刻的印象
: 。虽然这里面有部分是极简单的，如“羊头肉”，“肥卤鸡”之类。可是他们能在声调
: 上，助字句之不足。至于字句多的，那一份优美，就举不胜举，有的简直是一首歌谣，
: 例如夏天卖冰酪的，他在胡同的绿槐荫下，歇着红木漆的担子，手扶了扁担，吆唤着道
: ：“冰琪林，雪花酪，桂花糖，搁的多，又甜又凉又解渴。”这就让人听着感到趣味了
: 。又像秋冬卖大花生的，他喊着：“落花生，香来个脆啦，芝麻酱的味儿啦。”这就含
: 有一种幽默感了。
: 也许是我们有点主观，我们在北平住久了的人，总觉得北平小贩的吆唤声，很能和环境
: 适合，情调非常之美。如现在是冬天，我们就说冬季了，当早上的时候，黄黄的太阳，
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wh
发帖数: 141625 | 24 磨剪子戗菜刀我是从刘欢的歌里听来的，哈哈。
黑三角里有卖冰棍的特务老太！还有天皇皇，地皇皇，我家有个夜哭郎。这个歌谣太好
玩了！
【在 N****f 的大作中提到】
: 老北京小贩的吆喝确实是一门独特艺术，可惜到俺记事时，大部分都因为
: 割资本主义尾巴匿迹江湖了，只剩下冰棍、雪糕、冰糖葫芦之类。更古老
: 些的，俺就知道两个：硬面饽饽，因为小时候俺姥姥不时提起、模仿；磨
: 剪子戗菜刀，因为《红灯记》，呵呵。
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f*****n
发帖数: 12752 | 25 我好像没学过这篇文章。是很有教育意义，就怕被说太说教了
行。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢原来就是花生。许地山那篇好像是语文课本里的？我复习了一下，很有教育意义……
: 他是不是还有哪篇写他的新婚妻子？
: 落花生
: 许地山
: 我们屋后有半亩隙地。母亲说：“让它荒芜着怪可惜，既然你们那么爱吃花生，就辟来
: 做花生园吧。”我们几姊弟和几个小丫头都很喜欢——买种的买种，动土的动土，灌园
: 的灌园；过不了几个月，居然收获了！
: 妈妈说：“今晚我们可以做一个收获节，也请你们爹爹来尝尝我们的新花生，如何
: ？”我们都答应了。母亲把花生做成好几样的食品，还吩咐这节期要在园里的茅亭举行。
: 那晚上的天色不太好，可是爹爹也到来，实在很难得！爹爹说：“你们爱吃花生吗
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B********t
发帖数: 1321 | 26 对，就是那种发出一声巨响那种机器。我们那里乡下还有不少小吃很值得怀念，经常有
小贩叫卖烧饼之类的东西，有一种面食叫潮牌，非常类似于美国Cosi卖的那种Flat
bread，国内好像也就主要是鲁南一带才有。无比怀念故乡的各色面食啊。秦糖？莫非
是陕西的小吃？
【在 wh 的大作中提到】
: 爆米花我喜欢一个手画圈一个手进出，但很怕那一爆……卖年糕我们好像没有，我们有
: 卖糖饴的，当地话叫秦糖，用两根小竹棍各搅一团红和一团黄卖给你，或者做成孙悟空
: 猪八戒风车等等形状卖，那些贵一点，而且好看得舍不得吃。
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e***d
发帖数: 8248 | 27 绷棕绷、弹棉花、补瓷碗，
卖棉花糖、麦芽糖、红芯水萝卜……
麦芽糖很好吃……
好贵……
【在 wh 的大作中提到】
: 磨剪子戗菜刀我以为是北京的。你咋知道是浙江的？我还听说过苏州的的笃粥、小馄饨
: 担子，小时候见过绷棕绷、补瓷碗的挑担手艺人。
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d*****d
发帖数: 10658 | 28 小馄饨摊子卖的馄饨比五星级宾馆好吃一百倍，呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 磨剪子戗菜刀我以为是北京的。你咋知道是浙江的？我还听说过苏州的的笃粥、小馄饨
: 担子，小时候见过绷棕绷、补瓷碗的挑担手艺人。
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