q**j
发帖数: 10612 | 1 请问哪几个牌子的slide-in gas range 比较好？
JennAir, Bosch, LG, GE Monogram, Electrolux?
一个15000BTU的炉头炒菜火力够不够？今天一个sales要我上20000BTU的，是不是过了一
点？
对了炉子是一定要gas的。但是烤箱可以考虑电的和气的。请问dual-fuel的好还是全部
烧气的好？ |
s**********d
发帖数: 36899 | 2 15000 btu大约相当于4400W.
但气炉热量损失大，效率只有电炉一半，也就是相当于2200W 电炉。
2200w 显然太低，至少要2500w才能中式炒菜，2700更好一些。
非要气炉还是得上20000 btu
我用过的17000的火都不行。 |
q**j
发帖数: 10612 | 3 omg. 能否把你用过的比较好的炉子列举一下啊？便宜点的优先。我看20k的都是profes
sional level了，直奔4000左右。很贵呀。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 15000 btu大约相当于4400W.
: 但气炉热量损失大，效率只有电炉一半，也就是相当于2200W 电炉。
: 2200w 显然太低，至少要2500w才能中式炒菜，2700更好一些。
: 非要气炉还是得上20000 btu
: 我用过的17000的火都不行。
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q**j
发帖数: 10612 | 4 对了，中国，比如我父母用的，煤气灶挺便宜的，不是用着挺好的。中国一般的煤气炉
都是相当于多少btu？
【在 s**********d 的大作中提到】
: 15000 btu大约相当于4400W.
: 但气炉热量损失大，效率只有电炉一半，也就是相当于2200W 电炉。
: 2200w 显然太低，至少要2500w才能中式炒菜，2700更好一些。
: 非要气炉还是得上20000 btu
: 我用过的17000的火都不行。
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d*e
发帖数: 999 | 5 20000 BTU 的炉子炒菜，您那厨房还要不要了。
中国的炉子是火力大，可你看中国的厨房哪个不布满油垢。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 15000 btu大约相当于4400W.
: 但气炉热量损失大，效率只有电炉一半，也就是相当于2200W 电炉。
: 2200w 显然太低，至少要2500w才能中式炒菜，2700更好一些。
: 非要气炉还是得上20000 btu
: 我用过的17000的火都不行。
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s**********d
发帖数: 36899 | 6 那你外面炒吧。室外的30000 btu的有的是。
【在 d*e 的大作中提到】
: 20000 BTU 的炉子炒菜，您那厨房还要不要了。
: 中国的炉子是火力大，可你看中国的厨房哪个不布满油垢。
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g*****9
发帖数: 4125 | 7 For US brand, Viking and Dacor 比较好.
For foreign brand, Miele and Thermador 比较好.
My understanding is electric oven can control temp more precisely,
convection oven is better (they have a fan inside that circulate the air)
For chinese people, I find steam oven more useful than regular oven.
了一
【在 q**j 的大作中提到】
: 请问哪几个牌子的slide-in gas range 比较好？
: JennAir, Bosch, LG, GE Monogram, Electrolux?
: 一个15000BTU的炉头炒菜火力够不够？今天一个sales要我上20000BTU的，是不是过了一
: 点？
: 对了炉子是一定要gas的。但是烤箱可以考虑电的和气的。请问dual-fuel的好还是全部
: 烧气的好？
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O*******d
发帖数: 20343 | 8 我以前见过一个越南人。 把炉子安在后院的一个窗户外边，炒菜时，把窗户打开，通
过窗户炒菜。 |
