凉粉做成功了，上来秀一下~ :) - LosAngeles版

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b******e
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才知道原来做凉粉那么简单啊。
凉粉制作：
绿豆粉和水按照1比6混匀（我今天按照1比7，结果做出来稍微软了一点，嚼劲不太够）
。不断搅拌，大火烧开，直到由白色变为半透明，大概10分钟左右。等完全冷却后放入
冰箱冻起来。要吃的时候拿出来切条。
调料1:
因为家里没有花椒油，我就自己做了。起油锅，下蒜泥、花椒粒、干辣椒、和一勺泡辣
椒。注意只能炒半分钟不到，否则花椒粒会变焦。
调料2:
生抽、盐、糖、醋、味精、麻油。比例自己控制，这个非常关键。糖、醋、生抽大概是
1:1:1.
调料3:
炒熟并凉脆的碎花生，葱末，香菜末，黄瓜丝（请忽略俺拙劣的刀功）。
好了，绊在一起，开吃~~~~~~ 味道真的很好耶。灰常八要脸的说一句：好像跟过桥园
的凉粉味道也差不多了。:P
照片是随手乱拍的，将就着看看吧。卖相难看了点儿，吃起来却很八错哦。 :D

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