b**********e
发帖数: 5571 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: becomingjane (Groupany_小蓓), 信区: Food
标 题: 胡萝卜炖牛肉除了放酱油还能放什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 20:30:26 2011, 美东)
RT，光放酱油好像味道不对，但是想不出要放什么别的调料了。。。。 |
h******y
发帖数: 2528 | 2 咖喱 淀粉 土豆 茴香 八角 一点点的孜然....爱放啥放啥呗 |
b**********e
发帖数: 5571 | 3 晕，你说的这些我一个也没有，看来只能这么对付吃了。。。
【在 h******y 的大作中提到】
: 咖喱 淀粉 土豆 茴香 八角 一点点的孜然....爱放啥放啥呗
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b***1
发帖数: 668 | 4 放 beef, chicken, pork, fish, lamb, sausage, pepperoni, ,,,,,
【在 b**********e 的大作中提到】
: 晕，你说的这些我一个也没有，看来只能这么对付吃了。。。
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e******e
发帖数: 10121 | 5 不放土豆吗？
酱油＋水＋一些调料即可。和炖肉一样。
还可放些洋葱。 |
b**********e
发帖数: 5571 | |
c******n
发帖数: 5697 | 7 放柠檬
就像我的头像一样
很好吃
【在 b**********e 的大作中提到】
: 谢谢大家，已经吃完了，很爽啊！
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y********n
发帖数: 255 | 8 加咖喱，酱油都省了不用放，超好吃！我家今晚就做的这个 |
J******h
发帖数: 6102 | |
q*********8
发帖数: 5776 | 10 蚝油，多放点。再放蒜。
【在 b**********e 的大作中提到】
: 谢谢大家，已经吃完了，很爽啊！
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b**********e
发帖数: 5571 | 11 家里没蒜，我烧的是牛肉块，不是牛肉片，肉片才放蚝油吧
【在 q*********8 的大作中提到】
: 蚝油，多放点。再放蒜。
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q*********8
发帖数: 5776 | 12 我从香港一个厨房节目学来的，家里做过好几回了，灰常好吃！就是红烧牛肉块，加
胡萝卜块，然后大量蚝油，这个蚝油一定要多放点，然后是蒜，最好是整瓣的，不用切。
其他调料除了姜片其实就不用了，或者再来点料酒和白胡椒。然后水加到刚刚要没到，
宜少不宜多。高压锅压或者慢炖。口感清冽，不那么油腻，又甜甜的。你下回试试吧
【在 b**********e 的大作中提到】
: 家里没蒜，我烧的是牛肉块，不是牛肉片，肉片才放蚝油吧
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q*********8
发帖数: 5776 | 13 对了快要吃的时候调盐味，其实蚝油也满咸的，多放点几乎就不用再加盐了 |
b**********e
发帖数: 5571 | 14 好的，我今天用了Jim Bean烧的牛肉，现在略微有点醉意，哈哈
切。
【在 q*********8 的大作中提到】
: 我从香港一个厨房节目学来的，家里做过好几回了，灰常好吃！就是红烧牛肉块，加
: 胡萝卜块，然后大量蚝油，这个蚝油一定要多放点，然后是蒜，最好是整瓣的，不用切。
: 其他调料除了姜片其实就不用了，或者再来点料酒和白胡椒。然后水加到刚刚要没到，
: 宜少不宜多。高压锅压或者慢炖。口感清冽，不那么油腻，又甜甜的。你下回试试吧
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