J******h 发帖数: 6102 | 1 人人口味各异,有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年,早已习惯了西安各
类吃食的味道。正宗与否人有所见,这里我品尝的标准是西安的味道。
菜单上泡馍有两种,小炒泡馍从未听说过,想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。
味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些,但说实话,吃泡馍肉并不是重点。要说
不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半,然后再将辣椒倒入,
剩下一半吃辣的。在西安,吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤,这里的汤似乎太咸。
肉夹馍,味道很好。谢天谢地里面没有香菜,或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离
。朋友说肉太干,俺感觉挺好。
凉皮,点的自然是传统凉皮。怎么说呢,有些西安凉皮的味道,但还有些差距。我自己
做时,里面放些芥末,可以改善味道很多,不知这里放了没有?
裤带面,很好。西安所长的是面食,这裤带面中在面的筋度和口感,盖头反倒其次。对
于我,只要面好,加葱花,辣椒,热油泼之,佐之以醋蒜,便是美味了。
麻食不做评论
大盘鸡原产新疆,发扬光大却在西安。面尚可,但里面竟然放糖?不喜。
总结一下,在洛杉矶这样的口味实在难得,喜欢陕西面食物的不妨试试,里面或许体味
出些家乡的味道。或许是因为原材料的局限,比如饼没有汉中小麦的麦香,有泼辣椒没
有秦椒的香辛。。。。
作为喜食家乡菜的食客,深深恐惧假之以时日,它会不会也为迎合洛杉矶的口味而改良
得面目全非呢? |
L*****e 发帖数: 1086 | 2 赞包容
有糖蒜否
还是点了传统的泡馍。
咸。
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人人口味各异,有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年,早已习惯了西安各 : 类吃食的味道。正宗与否人有所见,这里我品尝的标准是西安的味道。 : 菜单上泡馍有两种,小炒泡馍从未听说过,想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。 : 味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些,但说实话,吃泡馍肉并不是重点。要说 : 不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半,然后再将辣椒倒入, : 剩下一半吃辣的。在西安,吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤,这里的汤似乎太咸。 : 肉夹馍,味道很好。谢天谢地里面没有香菜,或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离 : 。朋友说肉太干,俺感觉挺好。 : 凉皮,点的自然是传统凉皮。怎么说呢,有些西安凉皮的味道,但还有些差距。我自己 : 做时,里面放些芥末,可以改善味道很多,不知这里放了没有?
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w********e 发帖数: 7186 | |
J******h 发帖数: 6102 | 4 有糖蒜。不过那个不难做呀,可以自己做些。
【在 L*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞包容 : 有糖蒜否 : : 还是点了传统的泡馍。 : 咸。
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q*********8 发帖数: 5776 | 5 糖蒜K Town超市有卖,味道挺正,就是量太大,买过两次,不得不放冰箱里存很久,
整个冰箱都是糖蒜味,被老婆以离婚相要挟就再没买了
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有糖蒜。不过那个不难做呀,可以自己做些。
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J******h 发帖数: 6102 | 6 求细节。
【在 q*********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 糖蒜K Town超市有卖,味道挺正,就是量太大,买过两次,不得不放冰箱里存很久, : 整个冰箱都是糖蒜味,被老婆以离婚相要挟就再没买了
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a***a 发帖数: 40617 | 7 泪流满面,终于来了个可以代表西安口味的评测
还是点了传统的泡馍。
咸。
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人人口味各异,有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年,早已习惯了西安各 : 类吃食的味道。正宗与否人有所见,这里我品尝的标准是西安的味道。 : 菜单上泡馍有两种,小炒泡馍从未听说过,想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。 : 味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些,但说实话,吃泡馍肉并不是重点。要说 : 不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半,然后再将辣椒倒入, : 剩下一半吃辣的。在西安,吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤,这里的汤似乎太咸。 : 肉夹馍,味道很好。谢天谢地里面没有香菜,或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离 : 。朋友说肉太干,俺感觉挺好。 : 凉皮,点的自然是传统凉皮。怎么说呢,有些西安凉皮的味道,但还有些差距。我自己 : 做时,里面放些芥末,可以改善味道很多,不知这里放了没有?
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x**y 发帖数: 1086 | 8 评价挺中肯的,不过,如果在西安生活了十几年,小炒泡馍实在不该没听说过,呵呵
ps,糖蒜大部分中国超市都有,一个是韩国那种,另外一个貌似是泰国或者东南亚那边
出的,味道都不错,不过第二种有小瓶的,不用每次买那么一大包 |
x**y 发帖数: 1086 | 9 糖蒜要好吃得新鲜蒜才行吧,一直没有看到哪里有卖的啊
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有糖蒜。不过那个不难做呀,可以自己做些。
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a***a 发帖数: 40617 | 10 其实我生活了18年,也没听说过。。。
【在 x**y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 评价挺中肯的,不过,如果在西安生活了十几年,小炒泡馍实在不该没听说过,呵呵 : ps,糖蒜大部分中国超市都有,一个是韩国那种,另外一个貌似是泰国或者东南亚那边 : 出的,味道都不错,不过第二种有小瓶的,不用每次买那么一大包
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r******s 发帖数: 519 | 11 评价很中肯,上次看到那裤带面没机会品尝,口水都流出来了。 |
l**n 发帖数: 1861 | 12 me neither.
【在 a***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实我生活了18年,也没听说过。。。
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x**y 发帖数: 1086 | 13 我震精了。。。。
【在 a***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实我生活了18年,也没听说过。。。
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t**********p 发帖数: 2672 | 14 汗... 这个泡馍也可以说味道很好, 难道西安没什么好吃的?
/跑....
还是点了传统的泡馍。
咸。
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人人口味各异,有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年,早已习惯了西安各 : 类吃食的味道。正宗与否人有所见,这里我品尝的标准是西安的味道。 : 菜单上泡馍有两种,小炒泡馍从未听说过,想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。 : 味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些,但说实话,吃泡馍肉并不是重点。要说 : 不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半,然后再将辣椒倒入, : 剩下一半吃辣的。在西安,吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤,这里的汤似乎太咸。 : 肉夹馍,味道很好。谢天谢地里面没有香菜,或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离 : 。朋友说肉太干,俺感觉挺好。 : 凉皮,点的自然是传统凉皮。怎么说呢,有些西安凉皮的味道,但还有些差距。我自己 : 做时,里面放些芥末,可以改善味道很多,不知这里放了没有?
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s********o 发帖数: 89 | 15 前天接到一个好久没联络的西安朋友的电话。他告诉我他和人合伙开了一家餐馆叫西安
名吃,让我有空去看看。本来这周末打算去的,结果被无聊的步步惊心给缠住了。临睡
前,突然想到好久没上MIT, 怕跟不上形势了。果然!已经out 的不象话了。
老板是西安土生土长,很实在,很义气。有机会我介绍你认识,让他帮你扫扫盲,坊上
的小抄泡馍算是经典之一呢。 |
w******1 发帖数: 316 | 16 很希望多点各地小吃,尤其是西北的太少了
祝福这些餐厅,甘肃,陕西,宁夏,新疆等等
多开几家我们这些人有福了 |
w*****y 发帖数: 37 | 17 请问这家店到底在哪呢,相关的帖子都看了一遍也没找到地址
还是点了传统的泡馍。
咸。
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人人口味各异,有必要说说吃客的背景。本人在西安生活了十几年,早已习惯了西安各 : 类吃食的味道。正宗与否人有所见,这里我品尝的标准是西安的味道。 : 菜单上泡馍有两种,小炒泡馍从未听说过,想来是迎合食客改良的品种吧。不过我们还是点了传统的泡馍。 : 味道很好。馍与汤的味道都很好。肉似乎少些,但说实话,吃泡馍肉并不是重点。要说 : 不足是泡馍配的辣椒酱太少。泡馍双吃是指的先呼噜呼噜吃一半,然后再将辣椒倒入, : 剩下一半吃辣的。在西安,吃完泡馍通常会送上一碗淡淡的羊肉汤,这里的汤似乎太咸。 : 肉夹馍,味道很好。谢天谢地里面没有香菜,或辣椒。美中不足是饼与西安的还有距离 : 。朋友说肉太干,俺感觉挺好。 : 凉皮,点的自然是传统凉皮。怎么说呢,有些西安凉皮的味道,但还有些差距。我自己 : 做时,里面放些芥末,可以改善味道很多,不知这里放了没有?
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l******4 发帖数: 1507 | |
J******h 发帖数: 6102 | 19 陕西名吃
8515 Valley blvd, Rosemead
【在 w*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问这家店到底在哪呢,相关的帖子都看了一遍也没找到地址 : : 还是点了传统的泡馍。 : 咸。
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J******h 发帖数: 6102 | 20 你说的西安名吃指的是陕西名吃吧。
查了一下,原来这小炒是近几年兴起的吃法哈。
【在 s********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前天接到一个好久没联络的西安朋友的电话。他告诉我他和人合伙开了一家餐馆叫西安 : 名吃,让我有空去看看。本来这周末打算去的,结果被无聊的步步惊心给缠住了。临睡 : 前,突然想到好久没上MIT, 怕跟不上形势了。果然!已经out 的不象话了。 : 老板是西安土生土长,很实在,很义气。有机会我介绍你认识,让他帮你扫扫盲,坊上 : 的小抄泡馍算是经典之一呢。
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d******8 发帖数: 3017 | 21 没有拉肚子?JUSTIN 没吃凉菜, YOYO 那天也吃了凉菜,可能是凉菜坏掉了?
应该说羊肉汤做的还是不错的,不过羊肉太少, 汤竟然也很少, 半碗多一点。
馍,也不错,手工作的。 哈哈,我觉得不如我们山东的杠子头火烧好吃。杠子头火烧
泡在羊肉汤里,想象应该味道不错。。。
菜色很少,现在大家只是尝鲜,长久下去, 感觉老板如果不改进质量的话,很难撑下
去。 |
s********o 发帖数: 89 | 22 谢谢指正,是陕西名吃。你们说的是这家吗?我感觉稀里糊涂的,唉,被潮流抛弃的滋
味不好受阿。
小炒在回民街流行。我到现在也不清楚具体做法的区别。看样子是加了黄花菜和醋,馍
也硬一些。 |
d******8 发帖数: 3017 | 23 就是前面有人提到的VALLEY上888海珍酒楼东边一个PLAZA 里面。
【在 s********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢指正,是陕西名吃。你们说的是这家吗?我感觉稀里糊涂的,唉,被潮流抛弃的滋 : 味不好受阿。 : 小炒在回民街流行。我到现在也不清楚具体做法的区别。看样子是加了黄花菜和醋,馍 : 也硬一些。
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s********o 发帖数: 89 | |
p******g 发帖数: 51 | |
x**y 发帖数: 1086 | 26 估计你平时不去坊上踅摸,回头有机会尝尝吧,呵呵
【在 J******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的西安名吃指的是陕西名吃吧。 : 查了一下,原来这小炒是近几年兴起的吃法哈。
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J******h 发帖数: 6102 | 27 这个的确是,很多年没有到那一片转了。
【在 x**y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 估计你平时不去坊上踅摸,回头有机会尝尝吧,呵呵
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f*******t 发帖数: 7549 | 28 昨天去吃,味道不错,可惜肉太少……
肉夹馍好像$3.5一个,肉量非常寒酸,不过很香
麻酱凉皮吃起来很奇怪,可能因为以前没吃过类似的东西吧
哨子面味道一般
羊肉泡馍和羊肉面不错 |