筷子用太久易诱发肝癌 - Medicine版

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Medicine版 - 筷子用太久易诱发肝癌

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肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，根据最新统计，全世界每年新发肝癌患者约六十万，居恶性肿瘤的第五位。肝癌的发病率和致死率都很高，因此，日常生活中应做好预防肝癌的工作，如避免食用易致癌的食物，以及一些可能诱发肝癌的行为或习惯。
筷子使用太久诱发肝癌
你知道吗？超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
筷子易产生细菌的原因
超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
筷子寿命3-6月，变色的筷子要赶紧换。调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。
此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。
筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

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