癌字有“三口”，这几种癌都是吃出来的 zz - Medicine版

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Medicine版 - 癌字有“三口”，这几种癌都是吃出来的 zz

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1.偏好肉食：肠癌
大多数人都以吃肉为主，蔬菜只占饮食的小部分比例，长期如此，易出现便秘，膳
食的营养结构也不均衡。有害物质每天不能按时排出，肠道就会反复吸收有害物质，诱
发肠癌的发生。建议吃肉和吃菜的比例调整为1:4，并且每天要摄入50-100克的杂粮为
佳。
癌字有“三口”，这7种癌都是吃出来的
2.常吃腌制食品：胃癌
短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物
中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。另外，腌
制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者
胃溃疡，增加了癌变的风险。
3.高脂肪高热量：乳腺癌
据调查，喜欢吃煎炸类食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌
的风险更高。建议女性每天吃肉不超过二两，蔬菜每天保证摄入1斤，水果半斤，30-50
克大豆及其它豆制品。
4.受潮霉变的食物：肝癌
有些老人觉得食物扔掉很浪费，轻微的霉变不要紧。但是霉变的食物中含有黄曲霉
毒素可致肝癌。建议合理的储存食物，一旦发现食物变质，就应该果断扔掉，切勿因小
失大。

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