b**k
发帖数: 1219 | 1 糊大茄子土豆，切葱花，放大碗里拌烂了，放点儿大酱，再弄点儿薄荷叶子
园子里再揪俩辣椒，一个黄瓜，用瓢舀点水一洗，也不切就吃
。。。。。
真是百吃不厌啊
二十多年前喽，不知道同我一样有这样回忆 | b**k
发帖数: 1219 | 2 东北农村住家的菜园子，前面种茄子，西红柿，辣椒，黄瓜，小葱，
后面一般种土豆，园子是用篱笆围住，园子靠边种苞米（玉米），和
芸豆（豆角）因为它爬篱笆，有小窝棚的还种些葫芦，窝瓜之类的，
篱笆呢，是用高粱秸杆扎的，同年秋天拔出来冬天当柴禾烧。垄沟里
一般灌大粪，臭烘烘的，:))但用土掩上就没事了，入秋的还有萝卜
大白菜之类的，墙上一般挂了很多串辣椒，大蒜，编成辫子，那么
揪着吃可以吃很长时间；屋里一般是土炕，隔壁有灶台，上面一口
大锅，老厚的木制大锅盖，旁边堆些柴禾，炕有土坯有砖砌的，铺
着炕席，炕席是用秸杆皮编的，近灶台的地方热，家里需要照顾的
老人或孩子睡，炕梢儿一般比较凉，火力壮的睡那儿，抗头的席子
经常因为太热烙焦了，巧媳妇一般会自己弄些秸杆剥皮自己补上，有
时候就把炕席掉过来，炕梢变抗头，土炕时间长有的地方不热，是
因为炕道堵了，或者小孩儿在炕上乱蹦把有些坯蹦塌了，这时候就需
要修理一番，叫“盘炕”，炕梢的热烟气通过烟囱出去，炕梢还有个
柜子，装全家的被褥的，早晨起来就是一阵叠被，放柜子里，晚上睡
觉wu被，家里人口要多那是个不小的工程呢，呵呵 | f****y
发帖数: 61 | 3 好象华北一带都差不多啦.河北,山东也有类似的.山东的
大葱蘸大酱,我小时候住农村时我家房东就那么吃.拿一
张刚烙好的热气腾腾的饼,抹上黄酱,卷上几跟新鲜大葱,
就大口大口地吃起来了.第一次看他们那么吃真开眼界,
我家没那么吃过.他们很热情的请我们也尝尝,我一尝,真
觉得是天下第一美味呀....现在回忆起来还直流口水.可
现在这里,第一偶不会烙那样的大饼,第二没有正宗的大酱,
第三没有中国那样的大葱.:(((( | f****y
发帖数: 61 | 4 和我小时候在农村剪刀房东家的生活差不多.他们家养好多
猪,我童年的乐趣之一就是趴在猪圈边上看猪.看他们吃饭,
睡觉,在泥里打滚...现在城市的孩子,恐怕都不知道活猪什么
样子乐.
说到那个大炕,真是AMAZING,能睡十几个人呢.被子都叠得
整整齐齐,摆放在炕的一边.枕头很有特色,都是方方正正的
长形枕头,大家睡觉时都头冲炕沿脚朝里的睡.现在的农村
都好富了,我家房东家也早就不睡大炕了.不过现在有问题想
不明白,农村人家往往是一大家子人都睡这一张大炕上,有
时从祖父辈到孙子悲十几口人,男男女女,老老少少的,多
不方便呀....xixi
【在 b**k 的大作中提到】
: 东北农村住家的菜园子，前面种茄子，西红柿，辣椒，黄瓜，小葱，
: 后面一般种土豆，园子是用篱笆围住，园子靠边种苞米（玉米），和
: 芸豆（豆角）因为它爬篱笆，有小窝棚的还种些葫芦，窝瓜之类的，
: 篱笆呢，是用高粱秸杆扎的，同年秋天拔出来冬天当柴禾烧。垄沟里
: 一般灌大粪，臭烘烘的，:))但用土掩上就没事了，入秋的还有萝卜
: 大白菜之类的，墙上一般挂了很多串辣椒，大蒜，编成辫子，那么
: 揪着吃可以吃很长时间；屋里一般是土炕，隔壁有灶台，上面一口
: 大锅，老厚的木制大锅盖，旁边堆些柴禾，炕有土坯有砖砌的，铺
: 着炕席，炕席是用秸杆皮编的，近灶台的地方热，家里需要照顾的
: 老人或孩子睡，炕梢儿一般比较凉，火力壮的睡那儿，抗头的席子
| b**k
发帖数: 1219 | 5 葱，东北一般不吃秋天的大葱，太大就做菜时候用了，生吃的一般
都是夏天的小葱，一大把洗干净了放饭桌的盆里
做大酱是用黄豆，用大锅煮烂了稠了，（这时候可好吃了:)))然后
弄成大酱块子放到窗台上晒，晒干了弄个酱缸，打碎了大酱块子到
里面放上盐和适量水，就成大酱了
【在 f****y 的大作中提到】
: 好象华北一带都差不多啦.河北,山东也有类似的.山东的
: 大葱蘸大酱,我小时候住农村时我家房东就那么吃.拿一
: 张刚烙好的热气腾腾的饼,抹上黄酱,卷上几跟新鲜大葱,
: 就大口大口地吃起来了.第一次看他们那么吃真开眼界,
: 我家没那么吃过.他们很热情的请我们也尝尝,我一尝,真
: 觉得是天下第一美味呀....现在回忆起来还直流口水.可
: 现在这里,第一偶不会烙那样的大饼,第二没有正宗的大酱,
: 第三没有中国那样的大葱.:((((
| b**k
发帖数: 1219 | 6
家大的，南炕睡哥哥一家老婆孩子，北炕睡弟弟一家老婆孩子，中间
挂着布帘子，外屋地放着尿盆子，呵呵，现在的孩子们听起来怪恐怖
的吧，但这种事其实在城里那个年代也有，听老同事说，那时候一个
宿舍里住一家，外加几个单身汉，有老婆的对帘子那边的单身汉说，
告诉你们早点睡，呆一会儿你们睡着了我们好办事儿，呵呵
那时候的窗帘也很厚，农村一到晚上可黑了，挂上布帘子屋里就漆黑
漆黑的，什么都看不见，有时候一关灯睡觉，使劲睁大眼睛也什么都
看不见，望门窗看一样是什么也看不见，反倒是不往那儿看的时候眼睛
的余光里倒是能看见好象那儿有块稍微发白的什么；接近黎明的时候，
黑窗帘上端弯处露出几个白的，小孩子早醒发呆地看着那里，就想象
那是大刀，用手比着仿佛要拿下来，再晚，父母在外屋做饭，当当当
的切菜板的声音，烛光从门射进来，照亮了屋里的一块，过了好一会儿
，方块儿迅速移动，涨大，那是大人做好饭要进屋了，或者也许是去
坛子里捞两个咸鸭蛋
【在 f****y 的大作中提到】
: 和我小时候在农村剪刀房东家的生活差不多.他们家养好多
: 猪,我童年的乐趣之一就是趴在猪圈边上看猪.看他们吃饭,
: 睡觉,在泥里打滚...现在城市的孩子,恐怕都不知道活猪什么
: 样子乐.
: 说到那个大炕,真是AMAZING,能睡十几个人呢.被子都叠得
: 整整齐齐,摆放在炕的一边.枕头很有特色,都是方方正正的
: 长形枕头,大家睡觉时都头冲炕沿脚朝里的睡.现在的农村
: 都好富了,我家房东家也早就不睡大炕了.不过现在有问题想
: 不明白,农村人家往往是一大家子人都睡这一张大炕上,有
: 时从祖父辈到孙子悲十几口人,男男女女,老老少少的,多
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