b**k 发帖数: 1219 | 1 糊大茄子土豆,切葱花,放大碗里拌烂了,放点儿大酱,再弄点儿薄荷叶子
园子里再揪俩辣椒,一个黄瓜,用瓢舀点水一洗,也不切就吃
。。。。。
真是百吃不厌啊
二十多年前喽,不知道同我一样有这样回忆 | b**k 发帖数: 1219 | 2 东北农村住家的菜园子,前面种茄子,西红柿,辣椒,黄瓜,小葱,
后面一般种土豆,园子是用篱笆围住,园子靠边种苞米(玉米),和
芸豆(豆角)因为它爬篱笆,有小窝棚的还种些葫芦,窝瓜之类的,
篱笆呢,是用高粱秸杆扎的,同年秋天拔出来冬天当柴禾烧。垄沟里
一般灌大粪,臭烘烘的,:))但用土掩上就没事了,入秋的还有萝卜
大白菜之类的,墙上一般挂了很多串辣椒,大蒜,编成辫子,那么
揪着吃可以吃很长时间;屋里一般是土炕,隔壁有灶台,上面一口
大锅,老厚的木制大锅盖,旁边堆些柴禾,炕有土坯有砖砌的,铺
着炕席,炕席是用秸杆皮编的,近灶台的地方热,家里需要照顾的
老人或孩子睡,炕梢儿一般比较凉,火力壮的睡那儿,抗头的席子
经常因为太热烙焦了,巧媳妇一般会自己弄些秸杆剥皮自己补上,有
时候就把炕席掉过来,炕梢变抗头,土炕时间长有的地方不热,是
因为炕道堵了,或者小孩儿在炕上乱蹦把有些坯蹦塌了,这时候就需
要修理一番,叫“盘炕”,炕梢的热烟气通过烟囱出去,炕梢还有个
柜子,装全家的被褥的,早晨起来就是一阵叠被,放柜子里,晚上睡
觉wu被,家里人口要多那是个不小的工程呢,呵呵 | f****y 发帖数: 61 | 3 好象华北一带都差不多啦.河北,山东也有类似的.山东的
大葱蘸大酱,我小时候住农村时我家房东就那么吃.拿一
张刚烙好的热气腾腾的饼,抹上黄酱,卷上几跟新鲜大葱,
就大口大口地吃起来了.第一次看他们那么吃真开眼界,
我家没那么吃过.他们很热情的请我们也尝尝,我一尝,真
觉得是天下第一美味呀....现在回忆起来还直流口水.可
现在这里,第一偶不会烙那样的大饼,第二没有正宗的大酱,
第三没有中国那样的大葱.:(((( | f****y 发帖数: 61 | 4 和我小时候在农村剪刀房东家的生活差不多.他们家养好多
猪,我童年的乐趣之一就是趴在猪圈边上看猪.看他们吃饭,
睡觉,在泥里打滚...现在城市的孩子,恐怕都不知道活猪什么
样子乐.
说到那个大炕,真是AMAZING,能睡十几个人呢.被子都叠得
整整齐齐,摆放在炕的一边.枕头很有特色,都是方方正正的
长形枕头,大家睡觉时都头冲炕沿脚朝里的睡.现在的农村
都好富了,我家房东家也早就不睡大炕了.不过现在有问题想
不明白,农村人家往往是一大家子人都睡这一张大炕上,有
时从祖父辈到孙子悲十几口人,男男女女,老老少少的,多
不方便呀....xixi
【在 b**k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 东北农村住家的菜园子,前面种茄子,西红柿,辣椒,黄瓜,小葱, : 后面一般种土豆,园子是用篱笆围住,园子靠边种苞米(玉米),和 : 芸豆(豆角)因为它爬篱笆,有小窝棚的还种些葫芦,窝瓜之类的, : 篱笆呢,是用高粱秸杆扎的,同年秋天拔出来冬天当柴禾烧。垄沟里 : 一般灌大粪,臭烘烘的,:))但用土掩上就没事了,入秋的还有萝卜 : 大白菜之类的,墙上一般挂了很多串辣椒,大蒜,编成辫子,那么 : 揪着吃可以吃很长时间;屋里一般是土炕,隔壁有灶台,上面一口 : 大锅,老厚的木制大锅盖,旁边堆些柴禾,炕有土坯有砖砌的,铺 : 着炕席,炕席是用秸杆皮编的,近灶台的地方热,家里需要照顾的 : 老人或孩子睡,炕梢儿一般比较凉,火力壮的睡那儿,抗头的席子
| b**k 发帖数: 1219 | 5 葱,东北一般不吃秋天的大葱,太大就做菜时候用了,生吃的一般
都是夏天的小葱,一大把洗干净了放饭桌的盆里
做大酱是用黄豆,用大锅煮烂了稠了,(这时候可好吃了:)))然后
弄成大酱块子放到窗台上晒,晒干了弄个酱缸,打碎了大酱块子到
里面放上盐和适量水,就成大酱了
【在 f****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好象华北一带都差不多啦.河北,山东也有类似的.山东的 : 大葱蘸大酱,我小时候住农村时我家房东就那么吃.拿一 : 张刚烙好的热气腾腾的饼,抹上黄酱,卷上几跟新鲜大葱, : 就大口大口地吃起来了.第一次看他们那么吃真开眼界, : 我家没那么吃过.他们很热情的请我们也尝尝,我一尝,真 : 觉得是天下第一美味呀....现在回忆起来还直流口水.可 : 现在这里,第一偶不会烙那样的大饼,第二没有正宗的大酱, : 第三没有中国那样的大葱.:((((
| b**k 发帖数: 1219 | 6
家大的,南炕睡哥哥一家老婆孩子,北炕睡弟弟一家老婆孩子,中间
挂着布帘子,外屋地放着尿盆子,呵呵,现在的孩子们听起来怪恐怖
的吧,但这种事其实在城里那个年代也有,听老同事说,那时候一个
宿舍里住一家,外加几个单身汉,有老婆的对帘子那边的单身汉说,
告诉你们早点睡,呆一会儿你们睡着了我们好办事儿,呵呵
那时候的窗帘也很厚,农村一到晚上可黑了,挂上布帘子屋里就漆黑
漆黑的,什么都看不见,有时候一关灯睡觉,使劲睁大眼睛也什么都
看不见,望门窗看一样是什么也看不见,反倒是不往那儿看的时候眼睛
的余光里倒是能看见好象那儿有块稍微发白的什么;接近黎明的时候,
黑窗帘上端弯处露出几个白的,小孩子早醒发呆地看着那里,就想象
那是大刀,用手比着仿佛要拿下来,再晚,父母在外屋做饭,当当当
的切菜板的声音,烛光从门射进来,照亮了屋里的一块,过了好一会儿
,方块儿迅速移动,涨大,那是大人做好饭要进屋了,或者也许是去
坛子里捞两个咸鸭蛋
【在 f****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和我小时候在农村剪刀房东家的生活差不多.他们家养好多 : 猪,我童年的乐趣之一就是趴在猪圈边上看猪.看他们吃饭, : 睡觉,在泥里打滚...现在城市的孩子,恐怕都不知道活猪什么 : 样子乐. : 说到那个大炕,真是AMAZING,能睡十几个人呢.被子都叠得 : 整整齐齐,摆放在炕的一边.枕头很有特色,都是方方正正的 : 长形枕头,大家睡觉时都头冲炕沿脚朝里的睡.现在的农村 : 都好富了,我家房东家也早就不睡大炕了.不过现在有问题想 : 不明白,农村人家往往是一大家子人都睡这一张大炕上,有 : 时从祖父辈到孙子悲十几口人,男男女女,老老少少的,多
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