A*********u 发帖数: 8976 | 1 【 以下文字转载自 Shanxi 讨论区 】
发信人: maodaren (白天睡觉,晚上灌水,嗯), 信区: Shanxi
标 题: Re: 高粱醋好还是米醋好
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 20 18:09:25 2010, 美东)
陈醋好
山西老陈醋
山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料,经蒸煮、糖化、酒
化等工艺过程,然后再以高温快速醋化,温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
这种山西老陈醋的色泽黑紫,液体清亮,酸香浓郁,食之绵柔,醇厚不涩。而且不发霉
,冬不强冻,越放越香,久放不腐。 | l*r 发帖数: 79569 | 2 传说中的老陈醋。。。没见过阿
【在 A*********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Shanxi 讨论区 】 : 发信人: maodaren (白天睡觉,晚上灌水,嗯), 信区: Shanxi : 标 题: Re: 高粱醋好还是米醋好 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 20 18:09:25 2010, 美东) : 陈醋好 : 山西老陈醋 : 山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料,经蒸煮、糖化、酒 : 化等工艺过程,然后再以高温快速醋化,温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。 : 这种山西老陈醋的色泽黑紫,液体清亮,酸香浓郁,食之绵柔,醇厚不涩。而且不发霉 : ,冬不强冻,越放越香,久放不腐。
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