D******6
发帖数: 6211 | 1 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。 |
d*****g
发帖数: 8788 | 2 我馋了。。。
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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D******6
发帖数: 6211 | 3 @@ 你跟贴这么快！！
【在 d*****g 的大作中提到】
: 我馋了。。。
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b*********k
发帖数: 35031 | 4 炖鸡放香菇还好啊
我以前一个朋友不碰香菇，我们毕业以后大家去我那里聚餐，他就离我炖的鸡汤远远的
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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D******6
发帖数: 6211 | 5 是，香菇味道好。
我不很喜欢鸡汤，我喜欢鸭架汤。从中国店买来烤鸭，我自己片出鸭架做汤，也是白汤
鲜美，只要加一点白胡椒粉即可。
【在 b*********k 的大作中提到】
: 炖鸡放香菇还好啊
: 我以前一个朋友不碰香菇，我们毕业以后大家去我那里聚餐，他就离我炖的鸡汤远远的
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b*********k
发帖数: 35031 | 6 我都喜欢
不过香菇放太多也不成，味道太冲
【在 D******6 的大作中提到】
: 是，香菇味道好。
: 我不很喜欢鸡汤，我喜欢鸭架汤。从中国店买来烤鸭，我自己片出鸭架做汤，也是白汤
: 鲜美，只要加一点白胡椒粉即可。
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g***e
发帖数: 1168 | 7 我眼神一直很不灵，，，看成“天生喜欢炖。。。”，，，心想，佳人果然可遇不可求
，，，
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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m**y
发帖数: 18546 | 8 还是味道重要过样子吧
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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b*********k
发帖数: 35031 | 9 分人，有的人可能看着颜色不喜欢就没食欲了
【在 m**y 的大作中提到】
: 还是味道重要过样子吧
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m**y
发帖数: 18546 | 10 这倒也是
呵呵
【在 b*********k 的大作中提到】
: 分人，有的人可能看着颜色不喜欢就没食欲了
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j******n
发帖数: 21641 | 11 香菇泡了之后切丝或小块再泡
汤快好的时候再下锅,颜色会轻很多,味道有可以得到一些
【在 m**y 的大作中提到】
: 还是味道重要过样子吧
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m**y
发帖数: 18546 | 12 其实新鲜蘑菇炖汤也好喝
【在 j******n 的大作中提到】
: 香菇泡了之后切丝或小块再泡
: 汤快好的时候再下锅,颜色会轻很多,味道有可以得到一些
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j******n
发帖数: 21641 | 13 你说的可能是另外一(几)种没颜色的吧
【在 m**y 的大作中提到】
: 其实新鲜蘑菇炖汤也好喝
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m**y
发帖数: 18546 | 14 新鲜蘑菇很多都没有颜色吧？
我好像还不知道有颜色的呢
【在 j******n 的大作中提到】
: 你说的可能是另外一(几)种没颜色的吧
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j******n
发帖数: 21641 | 15 比如草菇
【在 m**y 的大作中提到】
: 新鲜蘑菇很多都没有颜色吧？
: 我好像还不知道有颜色的呢
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u**********s
发帖数: 535 | 16 lz来大碗的，不醉不归~
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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b********n
发帖数: 16354 | 17 美国超市里的东西不适合炖汤，出不来鲜美的感觉，放香菇主要是提香用的。
跟lz同感的是骨头用来炖汤，再烫粉丝真是美到不行。
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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D******6
发帖数: 6211 | 18 大叔不是总挖苦俺爱吃肉么？原来您也爱喝肉汤？我还以为您只吃清汤绿草呢。哈哈哈。
【在 u**********s 的大作中提到】
: lz来大碗的，不醉不归~
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D******6
发帖数: 6211 | 19 小羊排还可以。organic的duckling也行，就是自己切鸭子有点烦。
所以用美国人用来烤的羊排就最简单，肉和骨头都有了。香菇是提香，但是也是一种异
香，掩盖了一些羊肉的鲜美。也看个人喜好了。
我小时候吃羊肉就吐。。。也不知道为什么长大了会这么喜欢。
【在 b********n 的大作中提到】
: 美国超市里的东西不适合炖汤，出不来鲜美的感觉，放香菇主要是提香用的。
: 跟lz同感的是骨头用来炖汤，再烫粉丝真是美到不行。
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D******6
发帖数: 6211 | 20 恩，蘑菇是不错。不过汤里如果东西太多了，有点喧宾夺主。下次我写个炖菜，不炖汤了。哈哈。
【在 j******n 的大作中提到】
: 比如草菇
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D******6
发帖数: 6211 | 21 嗯。。。红烧鹅也是一道不错的菜。不过美国好像没有卖鹅的。
【在 g***e 的大作中提到】
: 我眼神一直很不灵，，，看成“天生喜欢炖。。。”，，，心想，佳人果然可遇不可求
: ，，，
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b********n
发帖数: 16354 | 22 看来这是能力问题啊。我从来炖汤都不敢偷懒，足足要炖上2个小时，但是从来没有炖
到鱼汤白那种程度啊。汗颜～～
【在 D******6 的大作中提到】
: 小羊排还可以。organic的duckling也行，就是自己切鸭子有点烦。
: 所以用美国人用来烤的羊排就最简单，肉和骨头都有了。香菇是提香，但是也是一种异
: 香，掩盖了一些羊肉的鲜美。也看个人喜好了。
: 我小时候吃羊肉就吐。。。也不知道为什么长大了会这么喜欢。
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j*******1
发帖数: 1533 | 23 一两个小时的快汤也许喝的只单单是汤的味道，汤料里面的营养没有4-5个小时是炖不
出来的，广东的汤一般都要6小时或以上 |
u**********s
发帖数: 535 | 24 哪有，明明是关心。多哈美女，大口喝汤好啊，好过跟人大口抢肉吃。
看你这几天做好吃的，是不是又请客吃饭了。
哈。
【在 D******6 的大作中提到】
: 大叔不是总挖苦俺爱吃肉么？原来您也爱喝肉汤？我还以为您只吃清汤绿草呢。哈哈哈。
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g***e
发帖数: 1168 | 25 haha,youtube上很多pet goose的vedio。。。
咳咳，我也不吃鹅，是嫌弃不想吃，不是喜欢不舍得，哈哈
以前在英国圣诞节房东送我一块鹅肉吃，喔买，整间屋子都是鹅味－－我久久不能呼吸
-___-
【在 D******6 的大作中提到】
: 嗯。。。红烧鹅也是一道不错的菜。不过美国好像没有卖鹅的。
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wh
发帖数: 141625 | 26 噢原来是香菇让汤变黑。我总以为电炉炖不出白汤……哈哈。
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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wh
发帖数: 141625 | 27 用慢炖锅最好。白天炖上，晚上吃。
【在 j*******1 的大作中提到】
: 一两个小时的快汤也许喝的只单单是汤的味道，汤料里面的营养没有4-5个小时是炖不
: 出来的，广东的汤一般都要6小时或以上
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wh
发帖数: 141625 | 28 我也喜欢喝汤，哈哈。想念广东汤，最一般的例汤都很鲜！
【在 u**********s 的大作中提到】
: 哪有，明明是关心。多哈美女，大口喝汤好啊，好过跟人大口抢肉吃。
: 看你这几天做好吃的，是不是又请客吃饭了。
:
: 哈。
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c********t
发帖数: 5226 | 29 总是眯起眼睛喝汤的飘过。
燕过留一声，
菜讲究色香味，汤争取润效鲜。
【在 D******6 的大作中提到】
: 炖汤的时候，不要放香菇。放香菇味道好些，但是颜色就不很好。我以前没有注意到。
: 天冷喜欢炖羊骨汤——美国的猪肉猪排实在是不鲜美，炖汤一定要有骨头。我有一次
: 忘了放香菇，发现羊汤有如鱼汤一样白，让我这不爱喝汤的人也有了食欲。汤要小火炖
: ，大约1个半到2个小时炖好，肉嫩并且几乎脱骨，加上粉丝，胡萝卜丝和微波熟的绿毛
: 豆，出锅，味道鲜美，颜色漂亮。
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D******6
发帖数: 6211 | 30 其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢原来是香菇让汤变黑。我总以为电炉炖不出白汤……哈哈。
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d*****g
发帖数: 8788 | 31 lol
bs你们不做饭
super run
其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。
【在 D******6 的大作中提到】
: 其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
: 用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
: 汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。
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D******6
发帖数: 6211 | 32 ？？谁不做饭？
炖汤主要是要带骨头的肉，其实纯肉我是不炖汤的。
【在 d*****g 的大作中提到】
: lol
: bs你们不做饭
: super run
:
: 其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
: 用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
: 汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。
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j***j
发帖数: 9831 | 33 嗯，粤菜那是讲究煲汤。
咱自己有空做菜的时候，也常常一大堆洗切好了大锅炖，技术简单份量足，炖熟而已，
汤就很一般了。
【在 wh 的大作中提到】
: 我也喜欢喝汤，哈哈。想念广东汤，最一般的例汤都很鲜！
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j***j
发帖数: 9831 | 34 放温水小火泡一阵？记得有人考过咱这个问题，咱说先得煮沸去掉泡泡，结果被嘲笑没
知识，说网上说了，等煮沸了就堵在里面出不来。
【在 D******6 的大作中提到】
: 其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
: 用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
: 汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。
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D******6
发帖数: 6211 | 35 我都用清水泡24个小时，中间换几次水。断生的时候沫子就少些，不会绝对没有。
【在 j***j 的大作中提到】
: 放温水小火泡一阵？记得有人考过咱这个问题，咱说先得煮沸去掉泡泡，结果被嘲笑没
: 知识，说网上说了，等煮沸了就堵在里面出不来。
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