k******u 发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 推荐指数五颗星的【糯米蒸排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 00:20:53 2010, 美东)
闲扯first~~~
最近的话题都围绕着狗,不好意思啊先~~~
话说自从我实在闲着没事的时候带glory出去遛过几次以后,牠现在是得寸进尺了起来
。只要我一
去,没带牠出去玩,牠就整个人跟吃了炸药似的,用爪子刨我大腿,然后嗷嗷叫不停,
牠才不管当时
是group meeting还是啥重要事情在发生呢,就一直叫一直刨。开始我还以为是饿了要
吃的,就给
牠一块饼干,牠当时倒是吃得很开心,可以吃完又开始叫不停,才知道牠是有更高层次
的追求
啊!!!
后来我没办法,每次进门鞋都不脱了,第一件事情就是拿着leash牵牠出去遛弯~
一开始我偷懒,带牠走到马路尽头的小树林那儿就往回走,后来牠不干了,非得拖着我
从另外一个街
区绕一圈再回家。妈呀。。。我这哪是遛狗啊。。。明明是牠遛我啊!!!奋特。。。
自从感恩节在朋友家和一只苏牧结下了深厚友谊之后,回到家以来的这一个星期我就日
夜思念牠,天
天想着以后要自己养狗了,一定要养一只像牠一样聪明又黏人,可爱又潇洒的苏牧。另
外,相形之下
回来再见到glory,就觉得牠实在是太笨了屁股实在是太肥了,于是决定坚持每天带牠
遛弯,逼牠减
肥顺带自己也减减,哈哈哈。
言归正传!
今天这道糯米蒸排骨可真是惊为天人!完全没有想到能这么好吃!P吃下第一筷子后的
表情极其的酣
畅。糯米的清香,排骨的嫩滑,融在一起是这么的惊艳啊!哈哈哈~~~~ 而且难度系数
也很低,强烈
推荐给对自己厨艺不自信的小盆友!真的!做完这道菜,你就会惊诧自己与饭店的水平
相差不远了!
哈哈哈
材料:
排骨1磅
干香菇2颗
糯米1小碗
葱姜蒜及各种调味料
做法:
1、干香菇提前一晚用温水泡发,糯米洗净后也提前一晚用水泡上
2、排骨洗净切块,香菇切细丁倒入排骨中,再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干
辣椒粉、生粉、
花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀,放入冰箱腌制1小时左右
3、将浸泡一夜后的糯米沥干水分,把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒,放入容
器中码好
4、上锅后用大火蒸45-60分钟,出锅前3分钟撒入切好的葱花。
Tips:
1、腌制排骨的调料可以依个人喜好替换或增减,但个人觉得必不可少的是盐、料酒、
蒜末姜片以及蚝
油。
2、大火蒸的1小时内,注意看里面的水有没有烧干,如果有便注意及时加水防止酿成锅
毁肉亡的惨
剧。 |
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