k******u 发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 又简单又下饭的【酸菜炒鸡】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 20 13:08:12 2011, 美东)
今天的午饭。。。还热乎着呢~~~哈哈
今天不讲故事了,直入主题。话说这个菜真的好简单。。。而且用料的种类也很少。。
。最重要是,
真的好下饭啊。。。这样下去我的膘得长到开春了。。。
材料:
大鸡腿2只,酸菜1包,葱姜蒜,盐,酱油,辣椒粉,料酒
做法:
1、鸡腿洗净后斩成块,酸菜切块,葱切断,姜蒜分别切较大的块。
2、买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右,再用清水冲干净,
把水分挤
掉。
3、热锅,锅中倒入少许油,爆香葱姜蒜,下入鸡腿块大火爆炒,加入盐、酱油、料酒
、辣椒粉,炒至
鸡块表面变成金黄色。
4、倒入酸菜继续大火炒,等酸菜稍微炒干变白后起锅。
简单吧。。。酸酸辣辣,鸡块表面脆脆的,里面嫩嫩的。。。米饭杀手again啊~~~ |
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