T****M
发帖数: 1913 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
babywhenugon (若林) 于 (Mon Oct 19 02:47:05 2009, 美东) 提到:
中国：没有名牌的茶叶大国
作者：英国《金融时报》 汤姆•米勒 2009-10-10
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作为全球最受欢迎饮品——茶叶的故乡，中国完全有理由感到自豪。在世界最大产茶国
及消费国的头衔旁落100年后，中国最近从印度手中夺回了这一历史地位。
但中国未能打造出一个全球知名的茶叶品牌，是本土茶叶的支持者们感到沮丧的原因之
一。
无论是在国内还是在国外，中国的茶叶品牌都难以与国外竞争者相抗衡。在中国，联合
利华(Unilever)的立顿(Lipton)品牌占有的市场份额，是仅次于它的本土竞争对手的三
倍。
“中国7万家茶场为啥抵不上一个‘立顿'茶？”北京的一家报纸最近在一篇文章中遗憾
地表示。
中国茶叶行业面临着与中国其它许多行业 | T****M
发帖数: 1913 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
babywhenugon (若林) 于 (Mon Oct 19 02:47:05 2009, 美东) 提到:
中国：没有名牌的茶叶大国
作者：英国《金融时报》 汤姆•米勒 2009-10-10
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作为全球最受欢迎饮品——茶叶的故乡，中国完全有理由感到自豪。在世界最大产茶国
及消费国的头衔旁落100年后，中国最近从印度手中夺回了这一历史地位。
但中国未能打造出一个全球知名的茶叶品牌，是本土茶叶的支持者们感到沮丧的原因之
一。
无论是在国内还是在国外，中国的茶叶品牌都难以与国外竞争者相抗衡。在中国，联合
利华(Unilever)的立顿(Lipton)品牌占有的市场份额，是仅次于它的本土竞争对手的三
倍。
“中国7万家茶场为啥抵不上一个‘立顿'茶？”北京的一家报纸最近在一篇文章中遗憾
地表示。
中国茶叶行业面临着与中国其它许多行业相同的挑战：产品质量问题；国内市场过度竞
争；海外售价太低、利润微薄；品牌塑造水平不高。
这些缺点的根源很简单：市场过度分散。
这个问题从茶园就开始了。在中国中部、南部和西部的产茶区，约有800万农民在茶园
内劳作，其中大多是面积很小的自留地。将土地合并为面积更大的种植园受到中国土地
法的限制——根据中国的土地法，土地所有权不归农民所有，因此他们也不能出售土地。
结果，中国茶叶行业的工业化程度远低于肯尼亚和印度等经济发达程度较低的国家。浙
江省是中国的产茶大省和最富裕的省份之一，那里有100多万家小茶园，平均面积不足0
.2公顷。
监控数百万家星罗棋布的茶园的质量，无疑是痴人说梦，而且中国的茶叶出口商一向难
以达到国外的安全标准。在国际市场上，中国茶叶的平均售价仅为每千克2美元，低于
印度茶叶的2.7美元，以及备受赞誉的斯里兰卡茶叶的3.4美元。
除非质量控制得到全面改善，否则中国的出口商就无法让自己的茶叶在国际市场上持续
卖出好价钱。而要想有所改善，首先就要对茶园和茶叶加工厂进行大力整合。
在中国本土，数千家生产商和品牌之间的激烈竞争，导致各自只能获得极小的市场份额
和微薄的利润。中国茶叶一般按照品种和产地出售，而非品牌，而各个地区都有自己最
喜爱的本地品牌。
另一方面，立顿等领先品牌明白，创造集合价值有赖于全国性的市场营销以及高效的一
体化分销网络。立顿从独立茶商手中收购廉价茶叶，装进茶包，再以高得离谱的价格，
出售其再普通不过的“黄牌精选红茶”
它的茶并不出色，但运作却相当出色。
在中国高度分散的零售市场，还没有哪个本土品牌能取代立顿的地位。相反，出售有机
茶的高端生产商正试图在国内外开拓利润丰厚的利基市场。
以湖南省茶业有限公司在该省白云山种植的茶叶为例。白云山气候温暖潮湿，有深厚的
红棕色土壤，是种植高品质茶叶的理想之地。
在一片墨绿色的针叶林背后，一排排整齐的茶树丛闪闪发亮，沐浴在夏日的阳光下，蜜
蜂嗡嗡作响，懒洋洋地在枝头盘绕。一块板子上写着一系列规定，要求采茶者不得蓄长
指甲，不得在脸上搽粉；严禁吸烟。这里不使用杀虫剂，而是电子灭虫器来保护茶树免
受叶蝉及其它嗜茶叶害虫的侵害。
这些新茶在来年春天被摘下来后，有一批会运往日本，贴上海东兄弟(Kaito Brothers)
的标签，作为高级有机茶出售；另一批将包装成获奖的“冠云”品牌，在国内市场销售
，两小袋10克装茶叶就能卖出100美元的高价。
富有的日本和中国饮茶者很乐意掏数百美元购买春天采摘的顶级茶叶，就像西方的爱酒
人士会一掷千金购买一瓶上等红酒一样。
但特制茶不会给中国带来它所渴望的国际品牌认知度。要想获得国际认知，中国必须进
行广泛的行业整合和更加老练的市场营销。
尽管拥有世界上最古老的茶业生产商，但中国的现代茶业才刚刚起步。本土茶叶公司要
实现规模经济、获得挖掘出产品全部价值所必需的品牌塑造技能，还有很长一段路要走。
在此之前，大块收入还会被主打便利和生活时尚牌的有实力的外国品牌抢走。有人要来
一杯立顿红茶吗？
译者/陈云飞
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:06:24 2009, 美东) 提到:
日本喝茶的方式比较落后了，还是中国宋朝以前的方式。
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:07:02 2009, 美东) 提到:
你就是崇洋媚外。LIPTON产量大而已，你不懂茶，所以无所谓，对我们那就是垃圾。中
国的茶就像法国的酒，讲得就是多样性和精细，这都是大规模生产做不到的。
与其花精力搞海外市场，不如好好理顺国内市场，生意在赚钱不在虚名。如果为老外做
垃圾而毁了中国的茶文化，那才叫SB呢。
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anddy (Moon) 于 (Mon Oct 19 21:08:29 2009, 美东) 提到:
中国也有蒸青的绿茶,比如恩施玉露,日本的茶感觉也是继承了中国特定时期的一个特定
品种
中国就不一样了,地域性太多样化了,有继承也有创新,现在国内一些农学院开发出来的
新品种红茶味道很好啊,不过估计老外还是不买这个账.
近年搞出来的一个叫白茶龙井的,真是天赐极品啊,口感叶型非常的好,这个估计不管日
本人俄国人英国人都是没人care这个的,但是中国人care,好喝好闻也要好看,要有诗意
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:11:10 2009, 美东) 提到:
我就带茶上班。绿茶不是铁观音，不用搞功夫茶，一个玻璃杯就够了。 要讲究再加一
个茶滤也不麻烦。
你不懂茶，什么都是饮，当然无所谓。
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cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂) 于 (Mon Oct 19 21:11:29 2009, 美东) 提到:
中国的蒸青少，除了少数特色的，还有出口日本弄点儿蒸青
自己喝的基本炒青为主。
中国的茶叶确实分的很细，除了大家耳熟能详的那些，像皖南，浙江，福建好多茶叶都
不错
其实我觉得龙井不好喝，太淡了。我喜欢安徽茶。
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cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂) 于 (Mon Oct 19 21:12:05 2009, 美东) 提到:
我也是。。。呵呵
不过我是在实验室，自己整个热台，自己烧开水泡茶。
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anddy (Moon) 于 (Mon Oct 19 21:15:45 2009, 美东) 提到:
要说国内上班没人带茶具还行, 但是美国人都是在办公室磨咖啡啊....
一个意思啊
再说一遍,绿茶如果没有放在冰箱,更何况切碎了叶子的茶包,不知道你能怎么感觉出来
好了,切碎了还配叫毛峰这个名字啊
不是反对袋装的,部分红茶因为本身就是切碎的茶型,所以茶包正合适,绿茶要是做了茶
包不储存在冷柜里面,都是喝氧化了的茶了
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:15:47 2009, 美东) 提到:
蒸茶对口感破坏的大了点，所以后来在中国不时兴了。
日本就是现在有钱，好像什么都对似的。其实他们的东西都一个风格，就是细致而单调。
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TheThe (令尊) 于 (Mon Oct 19 21:18:29 2009, 美东) 提到:
立顿相当于麦当劳吧？
国内也没一家饭店市场份额赶的上麦当劳的
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Mon Oct 19 21:18:49 2009, 美东) 提到:
我现在喝的都是几乎都是产于中国或台湾的茶，这叫崇洋媚外？你还得学学怎么扣帽子
。什么叫为老外做垃圾会毁了中国的茶文化。你觉得把茶廉价卖给国外牌子就更好？还
是拿鞋做个比方， 同是国产的，做李宁不比廉价给NIKE做鞋好？
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:20:11 2009, 美东) 提到:
龙井一定要好，差一级差很多；我跟我同事说我的茶100美金一磅，他们都不信，哈哈
。我别的都扣，就这舍得花钱。
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:20:35 2009, 美东) 提到:
这个比喻好。
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:22:37 2009, 美东) 提到:
那你就别把LIPTON COSTO挂嘴边
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Mon Oct 19 21:23:17 2009, 美东) 提到:
我说的那个毛峰没有切成末，里面就是毛峰茶尖，用布袋包起来的。还是那句话，茶袋
跟好味道没有冲突。
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anddy (Moon) 于 (Mon Oct 19 21:26:40 2009, 美东) 提到:
老兄你要是真的爱喝茶的话,真的强烈推荐你抛弃袋装的茶,那个不好喝也不健康.
花点心思在喝茶上面,生活会多很多东西的,多喝新鲜绿茶心情好,也健康
连老美都说美国除了汉堡包还是汉堡包,关于吃吃喝喝的,咱中国真的没得说的.
台湾茶非常的好,也算是从中国继承过去之后有了自己的创新,但是也局限在乌龙系列,
培火很重,台湾铁观音已经不是大陆铁观音的味道了,台湾因为历史原因也中自己的龙井
碧螺春,可能因为大批战后江南地区的老兵爱喝吧,老蒋就专喝龙井. 但是基本台湾就是
乌龙了,也产些红茶,台湾高山系列的乌龙非常好,很独特.
一样,台湾也是继承了一个特定品类的茶,不过大陆今年的茶文化兴起,台商作用很大啊.
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:26:44 2009, 美东) 提到:
喝茶是讲究感觉的，喝袋泡茶就跟吃速食品一样，没意思。
出来
了茶
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Mon Oct 19 21:28:33 2009, 美东) 提到:
lipton茶是不行，运作就是比国内几千家茶厂强。
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:29:51 2009, 美东) 提到:
但台商也带来了很多不好的噱头，象什么人参茶，就是拿劣质参粉拌垃圾茶，还卖高价。
啊.
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:30:04 2009, 美东) 提到:
台湾乌龙跟福建的差不多吧，说起来福建也是乌龙的起源地啊。喝不怎么发酵的茶还得
是浙江苏南皖南这边的。
啊.
帽子
？还
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:30:54 2009, 美东) 提到:
你说是法国的红酒好呢还是napa valley的红酒好？
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:33:59 2009, 美东) 提到:
对，加州的大酒厂就是比法国那些零零碎碎的Chateau强
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anddy (Moon) 于 (Mon Oct 19 21:34:48 2009, 美东) 提到:
要说差不多也行,毕竟都是乌龙,但是台湾都是普遍高培火,香气很浓,安溪观音是很清新
的香气,干茶是绿色的,当然了,基本来说大陆涵盖了世界上所有的茶的做法.
他们叫安溪的观音"绿观音",东方美人90%发酵基本都是红茶了,不过味道很不一样
然后部分台湾仔说,他们是正宗的铁观音,大陆偷学了他们的技术,然后瞎搞
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:35:19 2009, 美东) 提到:
真要买茶还是得跑茶庄那里买现炒的。
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Mon Oct 19 21:36:03 2009, 美东) 提到:
台湾高山茶是我喝过的最好的茶之一。我一朋友老婆是台湾人，每次去他家，就拿这个
招待。要说和茶代不健康， 那是胡扯，我经常喝天仁的茶代，味道不错。不过国产杂
牌茶代那是没法喝。
啊.
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:39:45 2009, 美东) 提到:
高山茶要用紫砂壶泡才好。
列,
龙井
就是
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:40:31 2009, 美东) 提到:
对，我当年在信阳，在茶场买的15块一斤的新茶，真香呀，不过放2个月就不行了。当
时特级茶就是40块，但冬天买也还不错。
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Mon Oct 19 21:40:36 2009, 美东) 提到:
说来说去，你就拿那点高端货说事，是国产高端货是很牛，供不应求，这个没人否认。
但是有多少人每天喝法国高端酒，有多少人每天喝几千一斤的茶，95%的人不还是每天
喝平价货。
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urbanhunter (纵横四海) 于 (Mon Oct 19 21:42:03 2009, 美东) 提到:
平价货也比啥立顿茶好喝得多呀。
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cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂) 于 (Mon Oct 19 21:44:11 2009, 美东) 提到:
这个连绿毛龟民视拍的电视剧都承认台湾的茶种和技术全部来自大陆的。。。
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anddy (Moon) 于 (Mon Oct 19 21:46:15 2009, 美东) 提到:
但愿你朋友的老婆也是用茶包的高山乌龙招待你的~~
我说绿茶包不健康,是说3个月之后过期了的绿茶还是绿茶么.....
天仁的茶是大众市场,这个定位不错,他们店里基本不买高档茶,不过其性价比非常低,20
一两的茶,不论是绿茶还是青茶,都是马连道80一斤的档次.
其实不怪你,国内并不是很普及很好的喝茶习惯,我们老家产绿茶,也就是懂得新出来的
绿茶给放到冰箱里面,过年才能接着喝而已,可是他们喝起铁观音也是扔几片叶子到大杯
子里面慢慢泡到褐色为止.
慢慢来吧,中国因为历史原因,经济生活一直很落后,即使好东西也不出彩,随着经济发展
,很多这样的文化加餐饮的文化内涵加健康因素会在世界各地流行起来的
反正没文化的美国人也不屑泡速溶的雀巢咖啡包
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Mon Oct 19 21:46:40 2009, 美东) 提到:
立顿绿茶很多都是中国产的。
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:48:01 2009, 美东) 提到:
茶叶不时饭，现在国内中档茶都是几百一斤；普通人也承受的了。茶农也不傻，春茶好好种好好炒，太差不了；夏茶就做饮料或者做花茶砖茶珠茶卖北边去。
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canghai (沧海) 于 (Mon Oct 19 21:49:19 2009, 美东) 提到:
狗屁，说白了就是某些人崇洋媚外心理作怪，什么东西都要得到洋鬼子的承认才行。
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kurtcobain (kurt) 于 (Mon Oct 19 21:51:17 2009, 美东) 提到:
现在那些真空包装效果好吗？在美国喝新茶不易呀。
20
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anddy (Moon) 于 (Mon Oct 19 21:56:55 2009, 美东) 提到:
绿茶一般不真空包装,考量的是怕压碎叶片,中国人不是在乎叶型么.
乌龙一般都真空包装,但是就是真空包装铁观音这种低发酵的也要-20保存,但是-20可以
保存2年以上没问题
绿茶从国内信得过的店网购也还好,比中国城的便宜,估计40美刀一斤就可以了(含游资)
, 拿到之后立刻放-20,经常喝的放4度,现在都是2g一个的小袋包装了,所以都-20就是了
,一次拿一个.
我一个老外同事自己找了个广州的店自己网购乱七八糟的肉桂啊大红袍啊铁观音啊,居
然还卖过北斗一号,也就这种钻研型的老外会这样了.价格都在40刀 2两的样子.
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reload2009 (---) 于 (Mon Oct 19 23:50:12 2009, 美东) 提到:
传播中国茶文化就得培养鬼子按中国的规矩喝
袋泡茶这种垃圾，没得辱没了中国文化
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cise (cise) 于 (Mon Oct 19 23:57:29 2009, 美东) 提到:
一公斤两块钱的是什么垃圾啊？做袋泡茶的茶末也没这么便宜吧？国内凑合点的茶叶一
斤都是几百以上，上千非常平常，而且根本不是什么奢侈品。这里只统计袋泡茶吧？
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reload2009 (---) 于 (Tue Oct 20 00:05:27 2009, 美东) 提到:
呵呵，在厦门不下10％的白领要喝100块以上的铁观音；有经济实力的中小商人官员中
喝500，1000块一斤铁观音的比比皆是
中国名茶在国内市场就好比法国奢侈品在世界市场的地位，重要的是要把世界市场培养
得和国内市场一样有品位，而不是自贬身价削高就低。中国卖廉价裤子衣服大家不爽，
现在有现成的名牌还想把它们做成衣服裤子一般的地摊货不成。
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reload2009 (---) 于 (Tue Oct 20 00:10:26 2009, 美东) 提到:
我们的茶明明是nike，为什么要把它做成李宁？
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Tue Oct 20 00:15:20 2009, 美东) 提到:
你说反了吧？
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novel127 (开着拖拉机迎接冬天的到来) 于 (Tue Oct 20 00:18:28 2009, 美东) 提到:
我觉得袋泡茶是很好的发明，你这种固步自封，拒绝新事物的态度对发杨中国茶文化有
负面作用。
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reload2009 (---) 于 (Tue Oct 20 02:21:47 2009, 美东) 提到:
原来是老外写的,难怪这么搞笑
又傲慢又偏见
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oxident (AZ) 于 (Tue Oct 20 02:41:56 2009, 美东) 提到:
国内茶叶太贵，出口了鬼子买不起
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tayama (电饭煲) 于 (Tue Oct 20 02:43:15 2009, 美东) 提到:
我看到的是无限商机
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jantesun (jantesun) 于 (Tue Oct 20 02:52:55 2009, 美东) 提到:
每种茶都不同。我江浙出生，小学开始喝茶。绿茶肯定是龙井， 碧螺春好， 新茶每年
春季上市，大半年喝的都是陈茶。龙井，碧螺春档次也很多，参差不齐。 红茶，美国
叫black tea，立顿一般，Twingings 不错，Tazo也还行。总的来说，中国人喜欢绿茶
，好上口。红茶也有好处，比较提神，但是有点涩。乌龙喝得不多。讨厌喝菊花，没有
咖啡因，不提神。
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jantesun (jantesun) 于 (Tue Oct 20 02:53:41 2009, 美东) 提到:
每种茶都不同。我江浙出生，小学开始喝茶。绿茶肯定是龙井， 碧螺春好， 新茶每年
春季上市，大半年喝的都是陈茶。龙井，碧螺春档次也很多，参差不齐。 红茶，美国
叫black tea，立顿一般，Twingings 不错，Tazo也还行。总的来说，中国人喜欢绿茶
，好上口。红茶也有好处，比较提神，但是有点涩。乌龙喝得不多。讨厌喝菊花，没有
咖啡因，不提神。
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HifoCH (叹息) 于 (Tue Oct 20 03:32:45 2009, 美东) 提到:
我现在桌子上放着２００９明前龙井，父母夏天探亲时从国内带过来的。
老外根本不懂喝茶，他们也不会花钱买。他们认的就是超市里那些磨碎了的袋装茶。就
象他们认定中国菜就是酸甜鸡和芥兰牛一样。你请他们吃正宗中国菜，他们还不接受呢。
中国茶根本不需要老外认可。让他们喝那些印度茶斯里兰卡茶去吧。
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MMT007 (踏雪寻梅) 于 (Tue Oct 20 03:50:23 2009, 美东) 提到:
要懂得欣赏中国茶的韵味，起码要会背几首唐诗，能看懂小学美术书上的国画，能听懂
下里巴人。那个卖弄无知的阴人没这个能耐。好茶喝到他的嘴里是浪费。
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DarkHill (那时的一缕阳光) 于 (Tue Oct 20 12:04:24 2009, 美东) 提到:
品茶不是那么容易的,茶袋只是汉堡化的茶.
好的茶每年也就那么一点,我们小时候学校创收的一项就是给茶场摘茶
都是绿茶,新芽出长的时候,每人任务只是一两绿牙,3叶的时候2,3两,后来半斤.
叶子再长开点2-3斤,后面粗茶瓣每人需要5-10斤的任务.
手工烘培的茶叶,师傅手艺火候差异造成的茶品差别很大.现在估计只有一些上年纪的才
会手工烘培了.
我们家也就老爷子还能品茶,年轻的都不怎么喝得出味道来.不过随着年龄增长,好像越
来越多的人又对这感兴趣了.茶是饮品中的水墨画. | S****8
发帖数: 1 | 3 发信人: Sp2018 (任盈盈), 信区: Military
标 题: Re: 普通高管和孟公主差距太大了，
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 12 12:33:24 2019, 美东)
我建议将梦晚君的全家都拿去结扎。。。。。虽然她已经不想生孩子了，但是需要用这
个礼节唤醒中国人。。反正，结扎又没有生命危险。。
或者，在梦晚君的身体里植入某种芯片，跟踪她。。。哈哈哈哈 | S****8
发帖数: 1 | | S****8
发帖数: 1 | 5 中国一年有多少茶叶出口呢？
本公司要不要去卖茶呢？妈蛋的，生意这么多，为什么就没有我的niche呢 | S****8
发帖数: 1 | 6 在我小的时候，我看到我爷爷自己自做茶叶自己家用。。
我们那里有一个茶厂。。所以，我对茶叶的工业化也有一点点了解。。
但是，我不知道，如何工业化的采茶。。。。我小的时候是自己手工去采。。。。。。 |
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