p********7 发帖数: 18007 | 1 我做水饺和还挺在行, 其实北方人做水饺的一个主要原因是围在一起包水饺下饺子的
文化, 我永远都怀念那种温馨的家味!
幸好, 日本人不喜欢水饺! |
h******8 发帖数: 3778 | |
s*****r 发帖数: 43070 | |
s******s 发帖数: 13035 | 4 我show off一下。刚来美国第一年,有一次晚上回来想
吃饺子了,一个小时之内做了一百出头:从化冻肉馅切菜
和面开始,到锅盆洗干净,饺子吃到嘴。当然,来不及全
煮了, 三分之二的直接冻冰箱了。
【在 h******8 的大作中提到】 : 楼主一个小时能包多少?
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y*h 发帖数: 25423 | 5
这个只能算接近及格
【在 s******s 的大作中提到】 : 我show off一下。刚来美国第一年,有一次晚上回来想 : 吃饺子了,一个小时之内做了一百出头:从化冻肉馅切菜 : 和面开始,到锅盆洗干净,饺子吃到嘴。当然,来不及全 : 煮了, 三分之二的直接冻冰箱了。
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d******8 发帖数: 3017 | 6 你很厉害!
【在 y*h 的大作中提到】 : : 这个只能算接近及格
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y*h 发帖数: 25423 | 7
更厉害的是我是南方人!
【在 d******8 的大作中提到】 : 你很厉害!
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s********i 发帖数: 17328 | 8 就是就是。当屋外天寒地冻的时候,一家人聚在暖和的屋子里,围在一起,和馅儿的,
擀皮儿的,捏饺子的,说话儿,温馨啊。
【在 p********7 的大作中提到】 : 我做水饺和还挺在行, 其实北方人做水饺的一个主要原因是围在一起包水饺下饺子的 : 文化, 我永远都怀念那种温馨的家味! : 幸好, 日本人不喜欢水饺!
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s*****r 发帖数: 43070 | 9 南方水饺小,一掐一个
【在 y*h 的大作中提到】 : : 更厉害的是我是南方人!
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h******8 发帖数: 3778 | 10 这个很不错了
【在 y*h 的大作中提到】 : : 更厉害的是我是南方人!
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s******s 发帖数: 13035 | 11 大饺子小饺子,都是一掐一个。除非做特大蒸饺这种要
慢慢捏,太麻烦。我自从学会掐了,就再也没捏过
【在 s*****r 的大作中提到】 : 南方水饺小,一掐一个
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p********7 发帖数: 18007 | 12 老衲现在的很多典故, 故事,豆蔻都是那时候学的, 那时那情那味儿, 那外面风雪
山神庙,屋里热气小温馨,妙哉!
【在 s********i 的大作中提到】 : 就是就是。当屋外天寒地冻的时候,一家人聚在暖和的屋子里,围在一起,和馅儿的, : 擀皮儿的,捏饺子的,说话儿,温馨啊。
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G**L 发帖数: 22804 | 13 南方人不是不吃吗?你从小就吃,还是长大以后吃上的
【在 y*h 的大作中提到】 : : 更厉害的是我是南方人!
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i*****g 发帖数: 11893 | |
m****s 发帖数: 10867 | 15 面从粉状,到揉好,到醒好,到擀出,就得一个钟头吧?
【在 s******s 的大作中提到】 : 大饺子小饺子,都是一掐一个。除非做特大蒸饺这种要 : 慢慢捏,太麻烦。我自从学会掐了,就再也没捏过
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y*h 发帖数: 25423 | 16
我是在大学里学会包水饺的,其实很容易学的,在辅导员家包了一次擀皮和包就都学会
了。
【在 G**L 的大作中提到】 : 南方人不是不吃吗?你从小就吃,还是长大以后吃上的
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h******8 发帖数: 3778 | 17 牛
【在 y*h 的大作中提到】 : : 我是在大学里学会包水饺的,其实很容易学的,在辅导员家包了一次擀皮和包就都学会 : 了。
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c****g 发帖数: 37081 | 18 靠,俺一个小时还吃不了一百个。馋了!
【在 s******s 的大作中提到】 : 大饺子小饺子,都是一掐一个。除非做特大蒸饺这种要 : 慢慢捏,太麻烦。我自从学会掐了,就再也没捏过
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s******s 发帖数: 13035 | 19 是的。我平常都是醒两个小时。
不过俗话说,一力降十会,用蛮力换时间:拼了老命使劲狂揉10分钟,
抵上醒面两个小时。真正做的时候,边切边擀边包,其实是很快的。
【在 m****s 的大作中提到】 : 面从粉状,到揉好,到醒好,到擀出,就得一个钟头吧?
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b****l 发帖数: 23606 | 20 靠。谁也吃不了100个阿
【在 c****g 的大作中提到】 : 靠,俺一个小时还吃不了一百个。馋了!
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y*h 发帖数: 25423 | 21
包其实很容易,做几个就知道怎么做了。擀皮稍微有一点技巧,但是掌握了trick就很
容易了,开始不知道,但是很快发现trick就是擀一下要转动一下,知道了这个就是纯
体力熟练化过程了,只要运动协调神经没问题的正常人20分钟之内就能变成较熟练工。
【在 h******8 的大作中提到】 : 牛
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T*********r 发帖数: 11175 | 22 日本人包啊
当年我常召集人包饺子
都有日本人一起包的
就念Jiaozi
不过日本人那饺子,捏得比较复杂,好像褶子很多
后来到日本后,食堂常有饺子的
【在 p********7 的大作中提到】 : 我做水饺和还挺在行, 其实北方人做水饺的一个主要原因是围在一起包水饺下饺子的 : 文化, 我永远都怀念那种温馨的家味! : 幸好, 日本人不喜欢水饺!
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y*h 发帖数: 25423 | 23
写成餃子,念gyoza,都是完全从中国引进的,就跟拉面一样,不过日本人学不会繁体
字麵的写法,就改成片假名了。
【在 T*********r 的大作中提到】 : 日本人包啊 : 当年我常召集人包饺子 : 都有日本人一起包的 : 就念Jiaozi : 不过日本人那饺子,捏得比较复杂,好像褶子很多 : 后来到日本后,食堂常有饺子的
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x****u 发帖数: 44466 | 24 面字也用
【在 y*h 的大作中提到】 : : 写成餃子,念gyoza,都是完全从中国引进的,就跟拉面一样,不过日本人学不会繁体 : 字麵的写法,就改成片假名了。
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b*******n 发帖数: 5065 | 25
捏的好看,皮又均匀。
掐一个,掐的地方有个面旮瘩。
【在 s******s 的大作中提到】 : 是的。我平常都是醒两个小时。 : 不过俗话说,一力降十会,用蛮力换时间:拼了老命使劲狂揉10分钟, : 抵上醒面两个小时。真正做的时候,边切边擀边包,其实是很快的。
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c****g 发帖数: 37081 | 26 size matters.
【在 b****l 的大作中提到】 : 靠。谁也吃不了100个阿
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s*m 发帖数: 6980 | 27 南方人也有不少吃的,我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
【在 G**L 的大作中提到】 : 南方人不是不吃吗?你从小就吃,还是长大以后吃上的
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b***y 发帖数: 14281 | 28 这说明汉人唐朝的时候不吃水饺。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 p********7 的大作中提到】 : 老衲现在的很多典故, 故事,豆蔻都是那时候学的, 那时那情那味儿, 那外面风雪 : 山神庙,屋里热气小温馨,妙哉!
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G**L 发帖数: 22804 | 29 怎么吃上的,父母是北方人?
【在 s*m 的大作中提到】 : 南方人也有不少吃的,我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
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w****s 发帖数: 4430 | 30 南方的概念大了去了, 太湖流域是不吃的,但很短距离内的南京就是吃的。
其实说说吃饺子也没什么不好。就是个意思。因为南方确实没有年三十一定要吃什么东
西的说法。
【在 s*m 的大作中提到】 : 南方人也有不少吃的,我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
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L**i 发帖数: 22365 | 31 日本人水饺和煎饺都吃
日本国内有连锁的饺子店…… |
j*********g 发帖数: 3179 | 32 问题就在这儿。南方把饺子当作普通食物,和过年没关系。四川人每星期都会吃几次饺
子混沌和面条,但是过年反而就不吃这些了。
北方人过去不知道,现在平常一定也经常吃饺子。但是人家还保留着饺子和过年的象征
意义。这就是南北不同的地方。
【在 s*m 的大作中提到】 : 南方人也有不少吃的,我从小时候开始几乎每周都吃饺子。
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L**i 发帖数: 22365 | 33 饺子现在在北方过年的意义
就是自己家人手工包
平时一般想吃了就去饺子店,或者饭店点水饺当主食
大张旗鼓手工包还真只有小年,春节这种时候 |
s*****r 发帖数: 43070 | 34 南方是带汤水饺,吃的时候有汤,边吃饺子边喝汤
【在 G**L 的大作中提到】 : 怎么吃上的,父母是北方人?
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s******s 发帖数: 13035 | 35 小时候穷啊。放不起太多馅儿,挤的看起来皮薄馅大。
【在 b*******n 的大作中提到】 : : 捏的好看,皮又均匀。 : 掐一个,掐的地方有个面旮瘩。
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