q*******n 发帖数: 20306 | 1 今天才注意到印度留学生个个都有高压锅, 打开两个看, 一个锅里是什锦米饭, 一
个里面是貌似胡辣汤的稀糊状物。
我原在中国的家里也有高压锅, 主要是用来熬猪骨头汤和顿牛肉羊肉老鸭老鸡的。
我在广东农村的亲戚家也有高压锅, 常用来做米饭, 用高压锅做米饭并不快速, 只
是不容易在锅底结锅巴, 另外火候容易掌握, 听到高压锅喷汽了, 就端离火, 冷
却了就熟了, 高压锅的喷汽声起到闹钟的提醒作用。
但在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, 而印度留学生却
人人有, 是个值得注意的现象。 |
T*******a 发帖数: 23033 | |
I***C 发帖数: 2536 | |
q*******n 发帖数: 20306 | 4 临时在这做个统计, 各位网友自备高压锅的回个贴子, 这版上主要是海外的华人吧,
看看一百户里有没有一户有高压锅。 |
y*h 发帖数: 25423 | 5
你应该到food去做统计,这儿的人不关心锅的事儿。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 临时在这做个统计, 各位网友自备高压锅的回个贴子, 这版上主要是海外的华人吧, : 看看一百户里有没有一户有高压锅。
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b*w 发帖数: 14917 | 6 准备买一个,前几天回国在弟弟家吃了高压锅炖的蹄膀,太好吃了。 |
b*w 发帖数: 14917 | |
q*******n 发帖数: 20306 | 8 报一下自己有没有高压锅就行了。 据我所知雪城的中国留学生, 好像千分之几的人
有高压锅。
而中国的老百姓, 至少从我认识的亲友情况看, 大部分人家里有高压锅。
【在 y*h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你应该到food去做统计,这儿的人不关心锅的事儿。
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y*h 发帖数: 25423 | 9
小火慢炖的才好吃。
【在 b*w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 准备买一个,前几天回国在弟弟家吃了高压锅炖的蹄膀,太好吃了。
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b*w 发帖数: 14917 | 10 高压锅先炖,再用蒸锅蒸,皮粘粘的,而且很入味。
【在 y*h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 小火慢炖的才好吃。
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b*w 发帖数: 14917 | 11 小火慢炖肉质发柴。
【在 y*h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 小火慢炖的才好吃。
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c****g 发帖数: 37081 | |
q*******n 发帖数: 20306 | 13 我在广东三家酒店厨房打过工, 广东厨师基本不用高压锅, 三家中有一家是广州新塘
海景酒店, 我在那干过两个月打荷, 那家店的出品有几十种野生动物, 仅在顿个别
老韧的野兽肉的时候目睹用过高压锅。
所以, 家里用高压锅顿肉, 可能是图快, 饮食业里很少用, 不知道高压锅顿的肉是
不是比常压慢火久顿的好吃。
【在 y*h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 小火慢炖的才好吃。
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q*******n 发帖数: 20306 | 14 肉吃起来柴, 主要是肉的问题吧, 猪的里脊肉久煮都发柴, 所以广东的饮食业里,
里脊肉其实是中下等肉, 主要用于熬上汤(一种炒菜时调味用的汤)。 美国的猪排,
也就是上海的大排, 主要是里脊肉, 属于中下等肉。
你可以在家试试在锅里放一斤里脊肉, 加两三斤水, 熬一两个小时, 所得的汤,接
近于广东菜用的上汤, 而你如果再尝尝熬过的里脊肉, 会发现很柴, 广东饮食业厨
房熬过汤的里脊肉一般是扔垃圾的, 没人愿意吃那么柴的东西。
里脊肉也用来炒肉丝或肉片, 但要经过很强的预处理, 用淀粉和调料淹过, 甚至加
入嫩肉粉, 而且一般只能猛火快炒, 略熟就出锅, 否则会柴,所以里脊肉真的不算
好肉。
一般老百姓把里脊肉当上等肉, 真的很外行。 欧美人把猪或牛的里脊肉, 鸡胸肉当
上等食品, 真的很不懂。 在洋人眼里, 鸡胸肉是一只鸡里最好最高档的部位, 对中
国人来说, 鸡胸肉很难吃, 若未经复杂的技术预处理, 主要用途也就是用来熬鸡汤
。
【在 b*w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小火慢炖肉质发柴。
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l**p 发帖数: 6080 | 15 没有高压锅
饭要做成屎糊状不容易
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天才注意到印度留学生个个都有高压锅, 打开两个看, 一个锅里是什锦米饭, 一 : 个里面是貌似胡辣汤的稀糊状物。 : 我原在中国的家里也有高压锅, 主要是用来熬猪骨头汤和顿牛肉羊肉老鸭老鸡的。 : 我在广东农村的亲戚家也有高压锅, 常用来做米饭, 用高压锅做米饭并不快速, 只 : 是不容易在锅底结锅巴, 另外火候容易掌握, 听到高压锅喷汽了, 就端离火, 冷 : 却了就熟了, 高压锅的喷汽声起到闹钟的提醒作用。 : 但在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, 而印度留学生却 : 人人有, 是个值得注意的现象。
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q*******n 发帖数: 20306 | 16 广东菜一个特色是"羹", 比如鱼翅就是作成羹, 是糊糊, 但做得比较美观, 不像腹泻物
或呕吐物.
【在 l**p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有高压锅 : 饭要做成屎糊状不容易 : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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f****e 发帖数: 24964 | 17 咖喱
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天才注意到印度留学生个个都有高压锅, 打开两个看, 一个锅里是什锦米饭, 一 : 个里面是貌似胡辣汤的稀糊状物。 : 我原在中国的家里也有高压锅, 主要是用来熬猪骨头汤和顿牛肉羊肉老鸭老鸡的。 : 我在广东农村的亲戚家也有高压锅, 常用来做米饭, 用高压锅做米饭并不快速, 只 : 是不容易在锅底结锅巴, 另外火候容易掌握, 听到高压锅喷汽了, 就端离火, 冷 : 却了就熟了, 高压锅的喷汽声起到闹钟的提醒作用。 : 但在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, 而印度留学生却 : 人人有, 是个值得注意的现象。
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q*******n 发帖数: 20306 | 18 在美国的中国人做米饭倾向于用电饭锅, 而印度留学生用高压锅, 相对来说, 我还是
认为高压锅做米饭更先进些. 电饭锅做的米饭不好吃, 锅内各处的米饭含水率不同,
而高压锅米饭, 锅里各处的米吸水均匀. 喜欢用电饭锅做米饭的中国人,比较懒, 也比
较不懂的米饭的品质.
对于有固定住所有厨房的人来说, 最好是征米饭, 其次是高压锅米饭, 其次是锅在火
炉上煮米饭(锅底有锅巴), 最次才是用电饭锅.
我做米饭用的是电饭锅, 但我有两个细节是一般人不懂的, 一是在水刚烧开时用筷子
把米和水搅拌均匀, 使锅内各处的米吸水尽量均匀, 二是不盖严锅盖, 在锅盖下架两
条筷子, 使水沸腾时米汤不溢出来. 如果你也是用电饭锅做米饭, 但你只顾买昂贵的
电饭锅, 不知道像我一样采取调整措施, 你就是不会做米饭. |
r*****6 发帖数: 731 | 19 我家煮饭都用老式沙锅,没有电子产品。念书时候用的电饭锅都送人。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在美国的中国人做米饭倾向于用电饭锅, 而印度留学生用高压锅, 相对来说, 我还是 : 认为高压锅做米饭更先进些. 电饭锅做的米饭不好吃, 锅内各处的米饭含水率不同, : 而高压锅米饭, 锅里各处的米吸水均匀. 喜欢用电饭锅做米饭的中国人,比较懒, 也比 : 较不懂的米饭的品质. : 对于有固定住所有厨房的人来说, 最好是征米饭, 其次是高压锅米饭, 其次是锅在火 : 炉上煮米饭(锅底有锅巴), 最次才是用电饭锅. : 我做米饭用的是电饭锅, 但我有两个细节是一般人不懂的, 一是在水刚烧开时用筷子 : 把米和水搅拌均匀, 使锅内各处的米吸水尽量均匀, 二是不盖严锅盖, 在锅盖下架两 : 条筷子, 使水沸腾时米汤不溢出来. 如果你也是用电饭锅做米饭, 但你只顾买昂贵的 : 电饭锅, 不知道像我一样采取调整措施, 你就是不会做米饭.
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r*****6 发帖数: 731 | 20 广东菜馆卖的羹不放味精是不是,美国的。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 广东菜一个特色是"羹", 比如鱼翅就是作成羹, 是糊糊, 但做得比较美观, 不像腹泻物 : 或呕吐物.
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f*******2 发帖数: 410 | 21 你的锅和米太烂
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在美国的中国人做米饭倾向于用电饭锅, 而印度留学生用高压锅, 相对来说, 我还是 : 认为高压锅做米饭更先进些. 电饭锅做的米饭不好吃, 锅内各处的米饭含水率不同, : 而高压锅米饭, 锅里各处的米吸水均匀. 喜欢用电饭锅做米饭的中国人,比较懒, 也比 : 较不懂的米饭的品质. : 对于有固定住所有厨房的人来说, 最好是征米饭, 其次是高压锅米饭, 其次是锅在火 : 炉上煮米饭(锅底有锅巴), 最次才是用电饭锅. : 我做米饭用的是电饭锅, 但我有两个细节是一般人不懂的, 一是在水刚烧开时用筷子 : 把米和水搅拌均匀, 使锅内各处的米吸水尽量均匀, 二是不盖严锅盖, 在锅盖下架两 : 条筷子, 使水沸腾时米汤不溢出来. 如果你也是用电饭锅做米饭, 但你只顾买昂贵的 : 电饭锅, 不知道像我一样采取调整措施, 你就是不会做米饭.
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j**u 发帖数: 1325 | 22 俺家用高压锅30多年了,炖肉,做稀饭,蒸东西。 |
r***k 发帖数: 13586 | 23 印度人要把所有东西压成糊状,比如豆子菠菜等,他们吃肉倒是比较少。 |
q*******n 发帖数: 20306 | 24 沙锅或铁锅煮饭都是一回事, 我试过, 没有成功. 火的大小和火候不易掌握, 不是烧
糊, 就是夹生, 另外沾在锅底的锅巴也难处理. 但听说对于做饭高手来说,直接用锅架
在火上做饭更好吃。
总之, 用电饭锅做饭的人是最弱智的,我也在内. 电饭锅操作简单, 但做出的米饭质
量问题多多, 我发明的重要改进, 就是烧到近沸时用筷子把锅里的米和水彻底搅匀.
我算是电饭锅族里最好的了, 一般的中国留学生啥的, 除了知道买最贵的电饭锅和最贵
的米之外, 啥也不知道.
我支持印度人用高压锅做米饭.
【在 r*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家煮饭都用老式沙锅,没有电子产品。念书时候用的电饭锅都送人。
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q*******n 发帖数: 20306 | 25 不懂高压锅怎么能用来征东西, 如果要征的话,不能戴帽子.
【在 j**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺家用高压锅30多年了,炖肉,做稀饭,蒸东西。
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q*******n 发帖数: 20306 | 26 电饭锅里各处的米吸水率有很大不同,电饭锅是做米饭最落后的工具.
【在 f*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你的锅和米太烂
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r*****6 发帖数: 731 | 27 不是一次性的活儿,第一遍煮滚后,水要倒掉,再从来。
不夹生。但没留意会胡。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 沙锅或铁锅煮饭都是一回事, 我试过, 没有成功. 火的大小和火候不易掌握, 不是烧 : 糊, 就是夹生, 另外沾在锅底的锅巴也难处理. 但听说对于做饭高手来说,直接用锅架 : 在火上做饭更好吃。 : 总之, 用电饭锅做饭的人是最弱智的,我也在内. 电饭锅操作简单, 但做出的米饭质 : 量问题多多, 我发明的重要改进, 就是烧到近沸时用筷子把锅里的米和水彻底搅匀. : 我算是电饭锅族里最好的了, 一般的中国留学生啥的, 除了知道买最贵的电饭锅和最贵 : 的米之外, 啥也不知道. : 我支持印度人用高压锅做米饭.
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b*w 发帖数: 14917 | 28 高压锅的密封胶皮圈要清洗和更换比较麻烦。
【在 j**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺家用高压锅30多年了,炖肉,做稀饭,蒸东西。
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q*******n 发帖数: 20306 | 29 味精是提供鲜味的, 不要怕味精.
广东菜最常用的鲜味调料是上汤和酱油, 当然鸡精和味精也常用. 汤羹类应该是放鸡精
不放味精.
上汤是用猪里脊肉和鸡架, 加微量金华火腿熬制的,大约是一斤肉熬两斤汤, 是粤菜最
常用调料之一, 主要也是为了提高鲜味.
【在 r*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 广东菜馆卖的羹不放味精是不是,美国的。
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q*******n 发帖数: 20306 | 30 米汤营养好啊, 你还舍得倒掉. 中国百姓连洗米水都要留着用.
做米饭不应该倒掉米汤, 洗米也不应该洗得太狠.
【在 r*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是一次性的活儿,第一遍煮滚后,水要倒掉,再从来。 : 不夹生。但没留意会胡。 : :
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r*****6 发帖数: 731 | 31 呵呵,精米的话,脱了几层,没有啥营养成分了。糙米的话,可以留着煮粥。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米汤营养好啊, 你还舍得倒掉. 中国百姓连洗米水都要留着用. : 做米饭不应该倒掉米汤, 洗米也不应该洗得太狠.
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j***j 发帖数: 9831 | 32 申请移民的时候问一下,有没有接受过训练操作高压锅。
【在 T*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我草,注意这个有什么用处?
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j***j 发帖数: 9831 | 33 这好像有保质期的吧,过期的不能用了。
【在 j**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺家用高压锅30多年了,炖肉,做稀饭,蒸东西。
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q*******n 发帖数: 20306 | 34 讨论了半天, 除了一个网友说烙印要把豆子做成糊状外, 还没弄清为啥老印人人有高压
锅.
我分析, 老印的食品大多是玉米糊一样的复杂混合物, 如果用开口锅煮, 容易糊底. 把
粉状食物原料加水混匀后放入锅里, 用高压锅大火迅速烧到喷汽, 端离火, 利用余热
煮熟, 不容易糊底. 烙印人人备高压锅, 原因是他们吃的是糊糊, 不用高压锅就只能
征, 因为糊底不能直接在火上煮.
中国大陆的人也几乎家家有高压锅,但为什么美国的中国留学生没有高压锅? 这是因为
留学生们大多不会做饭.
烙印用高压锅是因为怕把糊糊烧焦, 那他们为什么只用高压锅, 而不像中国人蒸水蛋
一样用蒸汽把糊糊蒸熟呢? 这是另外一个值得探讨的问题. |
n*****t 发帖数: 22014 | 35 你家里人口太少
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 电饭锅里各处的米吸水率有很大不同,电饭锅是做米饭最落后的工具.
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q*******n 发帖数: 20306 | 36 米的吸水率差异, 是很容易辨别的吧? 电饭锅里上下左右的米饭,软硬不同, 你没
吃出来?
我不想在这里把米饭含水量问题过度讨论,因为怕讨论太白痴的问题被人笑, 就像在
雪城大学上化学课, 目睹一个白男学生和老师争执酒精挥发应该是化学变化一样,
太白痴让人受不了.
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你家里人口太少
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n*****t 发帖数: 22014 | 37 家里人多就知道一锅米饭有硬有软的好处
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米的吸水率差异, 是很容易辨别的吧? 电饭锅里上下左右的米饭,软硬不同, 你没 : 吃出来? : 我不想在这里把米饭含水量问题过度讨论,因为怕讨论太白痴的问题被人笑, 就像在 : 雪城大学上化学课, 目睹一个白男学生和老师争执酒精挥发应该是化学变化一样, : 太白痴让人受不了.
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q*******n 发帖数: 20306 | 38 电饭锅煮好的饭, 光是表面一厘米厚的饭层,左边的和右边的软硬都不同.
你们看我的帖子, 最大的收获应该是知道电饭锅做饭, 烧到一半的时候, 应该用
筷子把米和水翻匀, 这是我原创发明的技术,世界上不一定有第二个人知道, 我这
是碰巧提到电饭锅这事才顺便公布出来。
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 家里人多就知道一锅米饭有硬有软的好处
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r*****6 发帖数: 731 | 39 电饭煲里煮饭最后闷成烂熟。如果不洗去一部分淀粉,像你之前心疼的那样,被蒸气“
虚”到部分更软沓沓,非常不爽口,根本没有嚼头。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 米的吸水率差异, 是很容易辨别的吧? 电饭锅里上下左右的米饭,软硬不同, 你没 : 吃出来? : 我不想在这里把米饭含水量问题过度讨论,因为怕讨论太白痴的问题被人笑, 就像在 : 雪城大学上化学课, 目睹一个白男学生和老师争执酒精挥发应该是化学变化一样, : 太白痴让人受不了.
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n*****t 发帖数: 22014 | 40 你那电饭锅该换了,起码买个大点的
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 电饭锅煮好的饭, 光是表面一厘米厚的饭层,左边的和右边的软硬都不同. : 你们看我的帖子, 最大的收获应该是知道电饭锅做饭, 烧到一半的时候, 应该用 : 筷子把米和水翻匀, 这是我原创发明的技术,世界上不一定有第二个人知道, 我这 : 是碰巧提到电饭锅这事才顺便公布出来。
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q*******n 发帖数: 20306 | 41 我喜欢吃偏硬的饭, 最好是用东北大米,做好的米饭, 各个饭粒相互独立半透明弹性凝
胶状, 这样的米饭可以蒸得出来, 但用电饭锅肯定做不出来. 电饭锅只能做烂饭, 所
以我用电饭锅作饭, 即使我解决了吸水率均匀问题,做的烂饭也使我觉得不爽.
煮米饭不可去水, 否则丢失风味.
【在 r*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 电饭煲里煮饭最后闷成烂熟。如果不洗去一部分淀粉,像你之前心疼的那样,被蒸气“ : 虚”到部分更软沓沓,非常不爽口,根本没有嚼头。
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q*******n 发帖数: 20306 | 42 电饭锅饭是低档米饭的标志, 我已经从技术上充分说明了, 不想再解释.
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你那电饭锅该换了,起码买个大点的
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h*******e 发帖数: 1968 | 43 一拍脑袋,啥都乱猜乱说,在西藏水九十度不到就开了,没有高压锅,很难煮熟饭,以
前吃炒面和酥油茶为主,高压锅引进以后迅速普及家家必备。印度大部分海拔高的地方
也是如此,印度人大家小时候用惯了,见惯了,所以来了美国离不开高压锅,习惯了快
速,烂糊的煮法。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天才注意到印度留学生个个都有高压锅, 打开两个看, 一个锅里是什锦米饭, 一 : 个里面是貌似胡辣汤的稀糊状物。 : 我原在中国的家里也有高压锅, 主要是用来熬猪骨头汤和顿牛肉羊肉老鸭老鸡的。 : 我在广东农村的亲戚家也有高压锅, 常用来做米饭, 用高压锅做米饭并不快速, 只 : 是不容易在锅底结锅巴, 另外火候容易掌握, 听到高压锅喷汽了, 就端离火, 冷 : 却了就熟了, 高压锅的喷汽声起到闹钟的提醒作用。 : 但在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, 而印度留学生却 : 人人有, 是个值得注意的现象。
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g*q 发帖数: 26623 | 44 老印的豆子比米饭面条难煮得多
【在 b*w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 另外以素食为主的老印普遍装备高压锅还是很意外的
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y******n 发帖数: 8667 | 45
在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, ..... Don't say
都. Only you.
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天才注意到印度留学生个个都有高压锅, 打开两个看, 一个锅里是什锦米饭, 一 : 个里面是貌似胡辣汤的稀糊状物。 : 我原在中国的家里也有高压锅, 主要是用来熬猪骨头汤和顿牛肉羊肉老鸭老鸡的。 : 我在广东农村的亲戚家也有高压锅, 常用来做米饭, 用高压锅做米饭并不快速, 只 : 是不容易在锅底结锅巴, 另外火候容易掌握, 听到高压锅喷汽了, 就端离火, 冷 : 却了就熟了, 高压锅的喷汽声起到闹钟的提醒作用。 : 但在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, 而印度留学生却 : 人人有, 是个值得注意的现象。
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g*q 发帖数: 26623 | 46 印度大部分地方不是高海拔地区.>99%的印度人住平原和丘陵(所谓的德干高原按中国标
准就是丘陵)
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一拍脑袋,啥都乱猜乱说,在西藏水九十度不到就开了,没有高压锅,很难煮熟饭,以 : 前吃炒面和酥油茶为主,高压锅引进以后迅速普及家家必备。印度大部分海拔高的地方 : 也是如此,印度人大家小时候用惯了,见惯了,所以来了美国离不开高压锅,习惯了快 : 速,烂糊的煮法。
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r*******g 发帖数: 32828 | 47 现在广东的酒店全用高压锅。 尤其是狗肉煲。 不然怎么出的那么快。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在广东三家酒店厨房打过工, 广东厨师基本不用高压锅, 三家中有一家是广州新塘 : 海景酒店, 我在那干过两个月打荷, 那家店的出品有几十种野生动物, 仅在顿个别 : 老韧的野兽肉的时候目睹用过高压锅。 : 所以, 家里用高压锅顿肉, 可能是图快, 饮食业里很少用, 不知道高压锅顿的肉是 : 不是比常压慢火久顿的好吃。
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g********x 发帖数: 7361 | 48 用电高压锅的飘过
顺便劝一下老邱:换个好点的电饭锅吧 |
l******r 发帖数: 18699 | 49 这也是为什么烙印如此傻逼+讨厌,脑子都被高压了^_^
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天才注意到印度留学生个个都有高压锅, 打开两个看, 一个锅里是什锦米饭, 一 : 个里面是貌似胡辣汤的稀糊状物。 : 我原在中国的家里也有高压锅, 主要是用来熬猪骨头汤和顿牛肉羊肉老鸭老鸡的。 : 我在广东农村的亲戚家也有高压锅, 常用来做米饭, 用高压锅做米饭并不快速, 只 : 是不容易在锅底结锅巴, 另外火候容易掌握, 听到高压锅喷汽了, 就端离火, 冷 : 却了就熟了, 高压锅的喷汽声起到闹钟的提醒作用。 : 但在美国, 中国留学生, 白人学生, 或本地人, 都没有高压锅, 而印度留学生却 : 人人有, 是个值得注意的现象。
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l**p 发帖数: 6080 | 50 唯一正确的解释,
高压锅做屎糊糊快
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一拍脑袋,啥都乱猜乱说,在西藏水九十度不到就开了,没有高压锅,很难煮熟饭,以 : 前吃炒面和酥油茶为主,高压锅引进以后迅速普及家家必备。印度大部分海拔高的地方 : 也是如此,印度人大家小时候用惯了,见惯了,所以来了美国离不开高压锅,习惯了快 : 速,烂糊的煮法。
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