C*********l
发帖数: 10248 | 1 腐乳是中国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它
既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴
豆腐已經是中國人的偉大發明，用豆腐做成豆腐乳更是絕妙！豆腐乳可以配稀飯、沾饅
頭、 |
xt
发帖数: 17532 | 2 世界史只有冰岛人知道怎么吃臭鲨鱼
大量游弋于北大西洋寒冷水域的巨型格陵兰鲨鱼，为人类提供了
丰富的蛋白质和三甲胺，勤劳勇敢的冰岛人民创造了一整套的
食用方法
en.wikipedia.org/wiki/Hákarl
【在 C*********l 的大作中提到】
: 腐乳是中国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它
: 既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴
: 豆腐已經是中國人的偉大發明，用豆腐做成豆腐乳更是絕妙！豆腐乳可以配稀飯、沾饅
: 頭、
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 能制作鲨鱼肉的人都不得了，中餐都处理不了的鲨鱼肉，高难度。
【在 xt 的大作中提到】
: 世界史只有冰岛人知道怎么吃臭鲨鱼
: 大量游弋于北大西洋寒冷水域的巨型格陵兰鲨鱼，为人类提供了
: 丰富的蛋白质和三甲胺，勤劳勇敢的冰岛人民创造了一整套的
: 食用方法
: en.wikipedia.org/wiki/Hákarl
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xt
发帖数: 17532 | 4 那个鲨鱼极易捕捉，游泳速度不超过10km/小时，而且性格温顺。
唯一的问题是肉里面含有大量尿素尿酸三甲胺等等。
冰岛人把鲨鱼打上来，把肉割下来，在海边挖个坑埋进去自然发
酵几星期，然后拿出来挂起来晾几个月，切成小块就可以吃了
【在 q*******n 的大作中提到】
: 能制作鲨鱼肉的人都不得了，中餐都处理不了的鲨鱼肉，高难度。
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T*U
发帖数: 22634 | 5 福州鱼丸
【在 q*******n 的大作中提到】
: 能制作鲨鱼肉的人都不得了，中餐都处理不了的鲨鱼肉，高难度。
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c****e
发帖数: 1628 | 6 三甲胺不是有毒的东西？难道你想喝氨水
【在 xt 的大作中提到】
: 世界史只有冰岛人知道怎么吃臭鲨鱼
: 大量游弋于北大西洋寒冷水域的巨型格陵兰鲨鱼，为人类提供了
: 丰富的蛋白质和三甲胺，勤劳勇敢的冰岛人民创造了一整套的
: 食用方法
: en.wikipedia.org/wiki/Hákarl
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n***c
发帖数: 7400 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 8 只有瑞典人知道怎么做夏天太阳下发酵的臭鱼Surströmming. 那个鱼比臭豆腐臭
十倍都不止。一个人吃，整个楼都可以闻到。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 9 虽然中国人没学会做鲨鱼肉，但那些会发酵鲨鱼肉的洋人，却都把鲨鱼翅忽略掉了，根
本原因还是不识货。
【在 O*******d 的大作中提到】
: 只有瑞典人知道怎么做夏天太阳下发酵的臭鱼Surströmming. 那个鱼比臭豆腐臭
: 十倍都不止。一个人吃，整个楼都可以闻到。
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xt
发帖数: 17532 | 10 不过据吃过的人说，其实吃起来味道到不太差。相比之下
Hakarl太逆天了，被人形容为维京人发明的WMD.
还有一个牛逼的东西，叫Kiviak，是格陵兰的爱斯基摩人
发明的：把500只北极海雀(没有经过任何脱毛等等处理）
塞到一只海豹的皮里，抹上海豹
油，缝起来，放到外面用大石头压起来放半年以上，到
圣诞，婚礼这种盛大仪式上挖开海豹皮，掏出鸟来生吃。
据说那时候海鸟肚子里的内脏已经变成了一种酸臭的流质，
富含各种维生素氨基酸，食用方法第一步就是把鸟头揪
下来，从脖子那里吮吸肚子里的流质。类似于上海城隍庙
的蟹黄小笼包，然后再慢慢吃肉和里面的骨头(已经化
了).
【在 O*******d 的大作中提到】
: 只有瑞典人知道怎么做夏天太阳下发酵的臭鱼Surströmming. 那个鱼比臭豆腐臭
: 十倍都不止。一个人吃，整个楼都可以闻到。
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L*******r
发帖数: 8961 | |
k*******g
发帖数: 7321 | 12 我靠，听起来，就让人垂涎三尺啊！
【在 xt 的大作中提到】
: 不过据吃过的人说，其实吃起来味道到不太差。相比之下
: Hakarl太逆天了，被人形容为维京人发明的WMD.
: 还有一个牛逼的东西，叫Kiviak，是格陵兰的爱斯基摩人
: 发明的：把500只北极海雀(没有经过任何脱毛等等处理）
: 塞到一只海豹的皮里，抹上海豹
: 油，缝起来，放到外面用大石头压起来放半年以上，到
: 圣诞，婚礼这种盛大仪式上挖开海豹皮，掏出鸟来生吃。
: 据说那时候海鸟肚子里的内脏已经变成了一种酸臭的流质，
: 富含各种维生素氨基酸，食用方法第一步就是把鸟头揪
: 下来，从脖子那里吮吸肚子里的流质。类似于上海城隍庙
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xt
发帖数: 17532 | 13 还有一种说法，就是Kiviak吃的时候是从鸟的肛门直接吸里面的
流质内脏，可能类似于中国人喝酱油？
【在 k*******g 的大作中提到】
: 我靠，听起来，就让人垂涎三尺啊！
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p**********i
发帖数: 124 | 14 小声点，被棒子听到了，又该说腐乳是他们的了。
【在 C*********l 的大作中提到】
: 腐乳是中国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它
: 既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴
: 豆腐已經是中國人的偉大發明，用豆腐做成豆腐乳更是絕妙！豆腐乳可以配稀飯、沾饅
: 頭、
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xt
发帖数: 17532 | 15 臭豆腐落后得很，韩国人会做臭鳐鱼
http://chihe.sohu.com/20130730/n382921022.shtml
其实鳐鱼我们那里叫“老板鱼”，曾经风靡一时，
但是每次我吃都感觉到有股氨气的味道，所以从来不喜欢，
但是勤劳勇敢的韩国人特别喜欢。
【在 p**********i 的大作中提到】
: 小声点，被棒子听到了，又该说腐乳是他们的了。
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