C*********l 发帖数: 10248 | 1 对于吃货来说,这样的安排每天过的都是"土豪"生活呀!吃货们收藏先。 |
L*********2 发帖数: 10195 | |
r*******g 发帖数: 32828 | |
g******o 发帖数: 4042 | |
q*******n 发帖数: 20306 | 5 川菜是中国菜之王, 我学过粤菜,曾经会做约1200种珠三角流行的菜,现在都忘光了
。 川菜曾经会做十几种家常菜,都是很浅薄的“会”, 就像很多人曾经学会用微软办
公软件造数据库,后来不用全忘了,当时会的时候,也只是勉强会, 如果考试的话勉
强及格的水平。
【在 L*********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多数都不错。。。。老邱会做几样?
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j****c 发帖数: 19908 | 6 1200?吹吧,每天做一样就得三年
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 川菜是中国菜之王, 我学过粤菜,曾经会做约1200种珠三角流行的菜,现在都忘光了 : 。 川菜曾经会做十几种家常菜,都是很浅薄的“会”, 就像很多人曾经学会用微软办 : 公软件造数据库,后来不用全忘了,当时会的时候,也只是勉强会, 如果考试的话勉 : 强及格的水平。
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s*******u 发帖数: 9508 | 7 1200亮了。。。。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 川菜是中国菜之王, 我学过粤菜,曾经会做约1200种珠三角流行的菜,现在都忘光了 : 。 川菜曾经会做十几种家常菜,都是很浅薄的“会”, 就像很多人曾经学会用微软办 : 公软件造数据库,后来不用全忘了,当时会的时候,也只是勉强会, 如果考试的话勉 : 强及格的水平。
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q*******n 发帖数: 20306 | 8 1200各菜可能只占珠江三角洲地区流行的菜的几分之一,我在三个厨房打过杂累计半年
多,主要是两个:新塘海景酒家, 天河岗顶酒家(现在还在,在华师大旁)。 我工作
时接触过的菜大多做了笔记,后来不做饮食业了,偶然数了一下,我做过记录的菜共约
1200种。其中可能有800个是岗顶酒家的出品。
【在 j****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1200?吹吧,每天做一样就得三年
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H*********S 发帖数: 22772 | |
q*******n 发帖数: 20306 | 10 川菜方面我基本不懂,但我相信一个熟手川菜厨师,应该会做3000个菜。 你们很多人
自以为曾经在某时候吃过十几个菜,就觉得自己很了解了,很可笑的。中国菜千变万化
,和西餐老是那几样是两回事。 |
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l******t 发帖数: 55733 | 11
狗屁,都是专制的地沟油做的
【在 L*********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多数都不错。。。。老邱会做几样?
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s**********e 发帖数: 33562 | |
m****n 发帖数: 2754 | 13 小龙虾会导致“横纹肌溶解”,表现为全身酸痛、小便呈酱油色且严重者有肾功能受损
【在 C*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对于吃货来说,这样的安排每天过的都是"土豪"生活呀!吃货们收藏先。
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w*********g 发帖数: 30882 | |
g******t 发帖数: 18158 | 15 大众化的做法,对食材质量不挑剔,路边苍蝇馆子的原料不新鲜多加辣椒花椒也吃不出
来,容易流行
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 川菜是中国菜之王, 我学过粤菜,曾经会做约1200种珠三角流行的菜,现在都忘光了 : 。 川菜曾经会做十几种家常菜,都是很浅薄的“会”, 就像很多人曾经学会用微软办 : 公软件造数据库,后来不用全忘了,当时会的时候,也只是勉强会, 如果考试的话勉 : 强及格的水平。
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c******n 发帖数: 891 | 16 Oily, salty and unhealthy.
Not appealing to me at all.
【在 C*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对于吃货来说,这样的安排每天过的都是"土豪"生活呀!吃货们收藏先。
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T*********r 发帖数: 11175 | 17 就没见到一个健康的食品。。。。
而且吃夜宵本身也是个非常不健康的生活方式。
【在 C*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对于吃货来说,这样的安排每天过的都是"土豪"生活呀!吃货们收藏先。
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w*******e 发帖数: 15912 | 18 口水哗哗地。
只吃过麻辣烫酸辣粉等几样,贴里还木有。 |
b********6 发帖数: 35437 | |
c***T 发帖数: 4990 | 20 13
说说你吃啥?
【在 c******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Oily, salty and unhealthy. : Not appealing to me at all.
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c***T 发帖数: 4990 | 21 什么食品是健康食品呢?
【在 T*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就没见到一个健康的食品。。。。 : 而且吃夜宵本身也是个非常不健康的生活方式。
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T*********r 发帖数: 11175 | 22 晚上本来就消耗少,不需要摄入过多
应该清淡些
另外晚上应多吃富含纤维素的蔬菜
【在 c***T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么食品是健康食品呢?
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c****g 发帖数: 37081 | |
s**********e 发帖数: 33562 | 24 对于四川人来说,这样活着还不如死了。呵呵。
【在 T*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 晚上本来就消耗少,不需要摄入过多 : 应该清淡些 : 另外晚上应多吃富含纤维素的蔬菜
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s**********e 发帖数: 33562 | 25 怎么可能吃不出来?
【在 g******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大众化的做法,对食材质量不挑剔,路边苍蝇馆子的原料不新鲜多加辣椒花椒也吃不出 : 来,容易流行
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l******t 发帖数: 55733 | 26 生菜拌醋
【在 c***T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 13 : 说说你吃啥?
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r*******g 发帖数: 32828 | 27 那个冒菜, 就是几片肉, 下面全是土豆片。芽菜之类的。 而且好辣。
不知道吃 个啥劲。
那个兔头, 不知道有什么好吃的。至于麻辣烫, 烧烤之类的就不用解释了吧。 |
s**********e 发帖数: 33562 | 28 没吃过冒菜吧?不辣怎么吃?而且冒菜里面怎么可能就几片肉?
你不觉得好吃是你的自由,你不吃就是了嘛,别人爱吃也是别人的自由啊。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个冒菜, 就是几片肉, 下面全是土豆片。芽菜之类的。 而且好辣。 : 不知道吃 个啥劲。 : 那个兔头, 不知道有什么好吃的。至于麻辣烫, 烧烤之类的就不用解释了吧。
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r*******g 发帖数: 32828 | 29 就是几片肉。 我上当了。
上面几片肉, 下面全是蔬菜。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没吃过冒菜吧?不辣怎么吃?而且冒菜里面怎么可能就几片肉? : 你不觉得好吃是你的自由,你不吃就是了嘛,别人爱吃也是别人的自由啊。
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r*******g 发帖数: 32828 | |
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r*******g 发帖数: 32828 | 31 怎么没有夫妻肺片, 灯影牛肉之类的。
写这个的绝对是钓丝。 |
s**********e 发帖数: 33562 | 32 那你显然没有吃到正宗的。应该有牛肉,毛肚,黄喉,血旺,午餐肉,鸭肠。肉和菜差
不多一半对一半。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是几片肉。 我上当了。 : 上面几片肉, 下面全是蔬菜。
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s**********e 发帖数: 33562 | 33 哪家的一小碗凉粉搁一两味精?
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉粉一小碗, 一俩的味精。 不知道怎么好吃。
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r*******g 发帖数: 32828 | 34 你可知道, 我从不吃味精的。 感觉上的, 当然夸张了点。。。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪家的一小碗凉粉搁一两味精?
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r*******g 发帖数: 32828 | 35 在三都里那里吃的。。。。 正宗不?
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你显然没有吃到正宗的。应该有牛肉,毛肚,黄喉,血旺,午餐肉,鸭肠。肉和菜差 : 不多一半对一半。
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s**********e 发帖数: 33562 | 36 那是你个人口味,怎么能如此夸张地贬凉粉呢?
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你可知道, 我从不吃味精的。 感觉上的, 当然夸张了点。。。
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s**********e 发帖数: 33562 | 37 显然不正宗啊。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在三都里那里吃的。。。。 正宗不?
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r*******g 发帖数: 32828 | 38 Ok, 反正是点了那个伤心凉粉, 第一口就吃不下了。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是你个人口味,怎么能如此夸张地贬凉粉呢?
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s**********e 发帖数: 33562 | 39 被辣到了?
别人爱吃就是了,而且味道绝对不是靠味精提上去的?
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Ok, 反正是点了那个伤心凉粉, 第一口就吃不下了。
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r*******g 发帖数: 32828 | 40 还有辣椒问题。 我都怀疑不是真正的辣椒, 而是化学制品。或者说有化学制品的辣在
里面。
因为我可以生吃墨西哥小辣椒的。 到了成都, 重庆, 被当地人安慰说, 你不能吃辣
吧。
靠, 听着真不爽。 我这人老干妈一瓶就能下酒的。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 被辣到了? : 别人爱吃就是了,而且味道绝对不是靠味精提上去的?
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b****l 发帖数: 23606 | 41 你可以生吃 ghost pepper?
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有辣椒问题。 我都怀疑不是真正的辣椒, 而是化学制品。或者说有化学制品的辣在 : 里面。 : 因为我可以生吃墨西哥小辣椒的。 到了成都, 重庆, 被当地人安慰说, 你不能吃辣 : 吧。 : 靠, 听着真不爽。 我这人老干妈一瓶就能下酒的。
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s**********e 发帖数: 33562 | 42 老干妈不算多辣吧,我看电视的时候就能干吃半瓶。
你觉得辣就是有化学制品?以后把您当国家标准好了。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有辣椒问题。 我都怀疑不是真正的辣椒, 而是化学制品。或者说有化学制品的辣在 : 里面。 : 因为我可以生吃墨西哥小辣椒的。 到了成都, 重庆, 被当地人安慰说, 你不能吃辣 : 吧。 : 靠, 听着真不爽。 我这人老干妈一瓶就能下酒的。
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r*******g 发帖数: 32828 | 43 yes。。。。
【在 b****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你可以生吃 ghost pepper?
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b****l 发帖数: 23606 | 44 那你比较梦。我不行
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : yes。。。。
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l*****b 发帖数: 85 | 45 那是你没吃对地方,成都最好吃的冒菜之一是西二道街,金色夏威夷背后的那一家苍蝇
馆子,只卖早上十点到下午两点,巨好吃,排队要排很久,另外双栅子街那的冒牌冒菜
据说也很好吃,不过我就没吃过了。好多冒菜就是打着冒菜的幌子,其实味道很一般,
还没有我在家自己弄的好吃,所以说选对地方很重要。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个冒菜, 就是几片肉, 下面全是土豆片。芽菜之类的。 而且好辣。 : 不知道吃 个啥劲。 : 那个兔头, 不知道有什么好吃的。至于麻辣烫, 烧烤之类的就不用解释了吧。
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r*******g 发帖数: 32828 | 46 这次遇上有人解释了。 上次在海归版还问, 这样的冒菜怎么吃? 海归版的没人回答。
谢谢。
【在 l*****b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是你没吃对地方,成都最好吃的冒菜之一是西二道街,金色夏威夷背后的那一家苍蝇 : 馆子,只卖早上十点到下午两点,巨好吃,排队要排很久,另外双栅子街那的冒牌冒菜 : 据说也很好吃,不过我就没吃过了。好多冒菜就是打着冒菜的幌子,其实味道很一般, : 还没有我在家自己弄的好吃,所以说选对地方很重要。
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t*******d 发帖数: 1845 | 47 日,饿了
【在 C*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对于吃货来说,这样的安排每天过的都是"土豪"生活呀!吃货们收藏先。
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m********5 发帖数: 17667 | 48 天天这么吃可以提前向主席报道
太不健康了
【在 C*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对于吃货来说,这样的安排每天过的都是"土豪"生活呀!吃货们收藏先。
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z******o 发帖数: 3073 | |
b****n 发帖数: 208 | |
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b****n 发帖数: 208 | 51 佩服。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 川菜是中国菜之王, 我学过粤菜,曾经会做约1200种珠三角流行的菜,现在都忘光了 : 。 川菜曾经会做十几种家常菜,都是很浅薄的“会”, 就像很多人曾经学会用微软办 : 公软件造数据库,后来不用全忘了,当时会的时候,也只是勉强会, 如果考试的话勉 : 强及格的水平。
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c******h 发帖数: 4573 | 52 1200个粤菜老邱你还流浪?
随便唐人街找个粤菜馆子当大勺也行了啊
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1200各菜可能只占珠江三角洲地区流行的菜的几分之一,我在三个厨房打过杂累计半年 : 多,主要是两个:新塘海景酒家, 天河岗顶酒家(现在还在,在华师大旁)。 我工作 : 时接触过的菜大多做了笔记,后来不做饮食业了,偶然数了一下,我做过记录的菜共约 : 1200种。其中可能有800个是岗顶酒家的出品。
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s*****r 发帖数: 43070 | 53 夫妻肺片也是吊丝吃的,灯影牛肉倒是高级吃食。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么没有夫妻肺片, 灯影牛肉之类的。 : 写这个的绝对是钓丝。
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m********a 发帖数: 12601 | 54 成都地名还真有意思,川大外面有个蓝色加勒比,这边又冒出来个金色夏威夷
【在 l*****b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是你没吃对地方,成都最好吃的冒菜之一是西二道街,金色夏威夷背后的那一家苍蝇 : 馆子,只卖早上十点到下午两点,巨好吃,排队要排很久,另外双栅子街那的冒牌冒菜 : 据说也很好吃,不过我就没吃过了。好多冒菜就是打着冒菜的幌子,其实味道很一般, : 还没有我在家自己弄的好吃,所以说选对地方很重要。
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r*******g 发帖数: 32828 | 55 重庆更加粗俗。 直接洋人街。
【在 m********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成都地名还真有意思,川大外面有个蓝色加勒比,这边又冒出来个金色夏威夷
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r****1 发帖数: 4301 | 56 四川人确实会做菜,不过川菜油很重,外地人不能每天吃,可能消化不了吧。 |
x*********h 发帖数: 2223 | 57 他就一个装逼的。。你搭理他。。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 被辣到了? : 别人爱吃就是了,而且味道绝对不是靠味精提上去的?
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b****u 发帖数: 1710 | 58 川菜就是垃圾,用大量调料去臭,估计以前那些穷山恶水的地方吃不到新鲜的,就加辣
加油。
这种菜能大行其道,就跟美国喜欢吃垃圾食品一个道理。 |
d****o 发帖数: 32610 | 59 你那个是毛血旺
一般冒菜还是以素菜为主
其中火锅粉不得不提
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你显然没有吃到正宗的。应该有牛肉,毛肚,黄喉,血旺,午餐肉,鸭肠。肉和菜差 : 不多一半对一半。
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x*********h 发帖数: 2223 | 60 叽歪。
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 重庆更加粗俗。 直接洋人街。
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x*********h 发帖数: 2223 | 61 这人就这样,我早发现了, 除了他家那个破地方的各种好,其他的都不行
下室SN~ 搭理他呢
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老干妈不算多辣吧,我看电视的时候就能干吃半瓶。 : 你觉得辣就是有化学制品?以后把您当国家标准好了。
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x*********h 发帖数: 2223 | 62 老报报你是哪来的? 在这装什么大头蒜,
WSN
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 重庆更加粗俗。 直接洋人街。
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d*****u 发帖数: 17243 | 63 四川自古以来就是农业最发达的省之一
粮食产量一直名列前茅
猪肉产量也一直是全国第一
【在 b****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 川菜就是垃圾,用大量调料去臭,估计以前那些穷山恶水的地方吃不到新鲜的,就加辣 : 加油。 : 这种菜能大行其道,就跟美国喜欢吃垃圾食品一个道理。
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