p*****c
发帖数: 20445 | 1 文章来源: BBC 于 2014-02-06 11:51:58 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代
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随着农历新年的临近，首尔居民开始扫荡商店的货架，采购一箱箱美食。他们最中意的
选择包括：进口葡萄酒、精选牛肉和珍贵的花草茶，还有午餐肉。
不错，午餐肉。在美国，这种装在熟悉的蓝黄罐子里的胶状肉食始终没有失掉廉价的名
声。但是，在充满经济活力的韩国，粉色的猪肩肉和午餐肉却生出一丝魅力，逐渐受到
人们的喜爱。
时髦礼物
在首尔市中心的高档购物场所乐天百货，一位名叫任苏罗(音)的销售员说：“在这儿，
午餐肉是一种时髦的礼物，可以在节日送给你关心的人。”她一边说，一边骄傲地展示
装着午餐肉的漂亮盒子。
当地制造商说，韩国已经成为美国以外最大的午餐肉消费国。美国明尼苏达州多余的猪
肩肉经过长途跋涉摆上韩国人的餐桌。午餐肉之旅始于生活穷困的时期：它在朝鲜战争
期间免费搭美军的车，在战后物质极度匮乏的几年成为人们渴望的奢侈品。
如今，它已经融入饮食的经纬，以至于很多年轻人即便点“部队锅”也不知道它的起源
。城市的大街小巷经常可以见到专门提供这种东西的餐馆。这是一种大杂烩，里面常常
有午餐肉和更本土的泡菜。
一些为做饭发愁的韩国主妇钟情于午餐肉的方便：打开罐头，摆上煎好的午餐肉蛋就是
一顿早饭。韩国女性说，她们怀孕时最想吃的常常是小午餐肉条拌泡菜饭。
“最高”地位
太平洋大学的社会学家乔治・刘易斯2000年在《流行文化杂志》撰文称，午餐肉
在韩国赢得“最高的”地位。他指出，在这里，午餐肉的地位不仅超过可口可乐和肯德
基，而且作为在“重要场合”送出的礼物，以示“特殊的敬意和应有的崇敬”。
韩国流行午餐肉:与进口葡萄酒一起成尊贵礼品
韩国儿童一度把自家带的午餐盒饭中有几片煎午餐肉看成很酷的事情。午餐肉的尊贵地
位在最近的一个电视广告中显露无遗。在广告中，一个男子邀请他挑剔的女友一起享用
她无法拒绝的浪漫晚餐：一碗米饭上盖着几片煎午餐肉。
这不是说韩国人人都爱午餐肉。在不缺鲜肉、有机食品似乎成为全民迷恋对象的时代，
一些比较富裕的韩国人对这种罐装食品抱以不屑。
79岁的韩国老兵金正植(音)保留着有关这种食品痛苦起源的一手记忆。“那时候，孩子
们在美军的垃圾箱里翻找食物，收集午餐肉、火腿、吃了一半的汉堡包、培根、面包等
等一切可以吃的东西，再卖给饭馆。”
“部队锅”就是那时候的产物。人们把美军丢掉的这些东西捡回来洗干净，跟泡菜一起
煮。(这道菜那时候也叫约翰逊汤，以纪念1966年访问韩国并承诺将继续为韩国提供经
济援助的美国总统林登・约翰逊。)
金先生和他的妻子如今在首尔经营一家最著名的部队锅店。一位来过的著名客人是韩国
总统朴槿惠，她的照片就挂在墙上。
最近的一天中午，那里坐满衣着时髦的韩国年轻人。35岁的室内设计师成敏敬(音)说，
她不能理解美国人为什么觉得午餐肉这么可笑而他们自己却酷爱热狗。
即使那些不认为自己特别喜欢午餐肉的人也说，午餐肉是他们儿时记忆的一部分。 |
A***W
发帖数: 419 | 2 因为是美国大兵吃的，能搞到证明自己认识美国大兵。 |
J***J
发帖数: 6000 | |
T*R
发帖数: 36302 | |
y*h
发帖数: 25423 | 5 呵呵，这是战争后遗症。
在战后美国驻扎的地方SPAM都是当地的流行食品，而且午餐肉的很多烹饪方法和吃法都
是在这些地方发明的。战后世界都打烂了，大多数地方都贫困如洗，美国大兵的SPAM和
美国援助的SPAM罐头就成为当地战后最重要的优质蛋白质来源，即使日后富起来了日子
好过了，好这一口的习惯是一会儿半会儿改不过来的。 |
p*****c
发帖数: 20445 | 6 小时候是觉得罐头很好吃，比如午餐肉，花生米，水果。。。现在觉得一般了。。。
不过美国这里的新西兰产的那种牛肉罐头确实不错
【在 y*h 的大作中提到】
: 呵呵，这是战争后遗症。
: 在战后美国驻扎的地方SPAM都是当地的流行食品，而且午餐肉的很多烹饪方法和吃法都
: 是在这些地方发明的。战后世界都打烂了，大多数地方都贫困如洗，美国大兵的SPAM和
: 美国援助的SPAM罐头就成为当地战后最重要的优质蛋白质来源，即使日后富起来了日子
: 好过了，好这一口的习惯是一会儿半会儿改不过来的。
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y*h
发帖数: 25423 | 7
牛肉罐头涨价很快，10年前是2元左右，现在4块多了。SPAM涨价幅度没那么大。
【在 p*****c 的大作中提到】
: 小时候是觉得罐头很好吃，比如午餐肉，花生米，水果。。。现在觉得一般了。。。
: 不过美国这里的新西兰产的那种牛肉罐头确实不错
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d****n
发帖数: 10034 | 8 我觉得corn beef罐头不错，spam实在差劲，
【在 p*****c 的大作中提到】
: 小时候是觉得罐头很好吃，比如午餐肉，花生米，水果。。。现在觉得一般了。。。
: 不过美国这里的新西兰产的那种牛肉罐头确实不错
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y*h
发帖数: 25423 | 9
午餐肉好吃的是国产品牌梅林，SPAM不行。
【在 d****n 的大作中提到】
: 我觉得corn beef罐头不错，spam实在差劲，
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d****n
发帖数: 10034 | 10 什么牌子，是我说的corn beefma吗
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 午餐肉好吃的是国产品牌梅林，SPAM不行。
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h****g
发帖数: 11365 | 11 美国当地的很咸 干吃不行 必须配菜。梅林的直接吃没问题，以前周末晚上上网时候
很喜欢吃
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 午餐肉好吃的是国产品牌梅林，SPAM不行。
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w***u
发帖数: 17713 | 12 国内午餐肉消费最多的是不是川渝？似乎火锅里都要用这个做底。 |
p*****c
发帖数: 20445 | 13 可以涮，还可以做锅底？？
【在 w***u 的大作中提到】
: 国内午餐肉消费最多的是不是川渝？似乎火锅里都要用这个做底。
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d*****t
发帖数: 7903 | 14 说的我好奇起来，哪里能买到？
【在 p*****c 的大作中提到】
: 小时候是觉得罐头很好吃，比如午餐肉，花生米，水果。。。现在觉得一般了。。。
: 不过美国这里的新西兰产的那种牛肉罐头确实不错
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p*****c
发帖数: 20445 | 15
中国超市都有
【在 d*****t 的大作中提到】
: 说的我好奇起来，哪里能买到？
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c****g
发帖数: 37081 | 16 spam 跟 beef 完全是两个东东。
【在 p*****c 的大作中提到】
: 小时候是觉得罐头很好吃，比如午餐肉，花生米，水果。。。现在觉得一般了。。。
: 不过美国这里的新西兰产的那种牛肉罐头确实不错
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l*********8
发帖数: 1313 | 17 有什么好奇怪的?我小时候也把好立克当宝贝.以前我邻居家的漂亮姐姐娶给了一个美国
老大爷,每次过年来看我们都带罐好立克做礼物.那个美味啊,这辈子都无法忘记. |
b*w
发帖数: 14917 | 18 午餐肉当然是奢侈品。吃不起午餐肉，只能吃火腿肠的飘过 |
y****g
发帖数: 36950 | 19 从韩剧里一堆年轻人抢着吃泡面来看，午餐肉火腿肠应该都是很受欢迎的。 |
t*****g
发帖数: 5282 | |
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P***y
发帖数: 2885 | 21 韩国的部队锅一人份的不到1万韩元，也就不到10美元。里面是有午餐肉，很普通的伙食
。为了这个问题我还特地问了韩国人是不是吃猪排是件大事。对方答曰很久以前是这样
。现在已经不了。
【在 p*****c 的大作中提到】
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: 表本网立场！
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: 随着农历新年的临近，首尔居民开始扫荡商店的货架，采购一箱箱美食。他们最中意的
: 选择包括：进口葡萄酒、精选牛肉和珍贵的花草茶，还有午餐肉。
: 不错，午餐肉。在美国，这种装在熟悉的蓝黄罐子里的胶状肉食始终没有失掉廉价的名
: 声。但是，在充满经济活力的韩国，粉色的猪肩肉和午餐肉却生出一丝魅力，逐渐受到
: 人们的喜爱。
: 时髦礼物
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B********4
发帖数: 7156 | 22 韩国进口午餐肉可能关税高导致价格高昂，所以能保持奢侈品地位。
韩国本地肉很贵，进口肉有关税壁垒。我猜进口午餐肉关税也很高，否则也卖3刀的话
，以韩国人收入怎么会买不起？ |
P******0
发帖数: 9787 | 23 什么是好立克？有坏立克吗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 l*********8 的大作中提到】
: 有什么好奇怪的?我小时候也把好立克当宝贝.以前我邻居家的漂亮姐姐娶给了一个美国
: 老大爷,每次过年来看我们都带罐好立克做礼物.那个美味啊,这辈子都无法忘记.
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s**********e
发帖数: 33562 | 24 韩国的自助餐馆里面还有方便面呢，而且真有人吃。 |
T*R
发帖数: 36302 | 25 我来美国后第一次吃午餐肉就是上周去一家重庆人那吃火锅。 |
I******I
发帖数: 14241 | 26 死棒子装逼嘴硬。
你问问他，过年给他韩国家里送一扇排骨是不是大礼。
伙食
【在 P***y 的大作中提到】
: 韩国的部队锅一人份的不到1万韩元，也就不到10美元。里面是有午餐肉，很普通的伙食
: 。为了这个问题我还特地问了韩国人是不是吃猪排是件大事。对方答曰很久以前是这样
: 。现在已经不了。
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zn
发帖数: 646 | 27 在那送排骨都是大礼
【在 I******I 的大作中提到】
: 死棒子装逼嘴硬。
: 你问问他，过年给他韩国家里送一扇排骨是不是大礼。
:
: 伙食
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xt
发帖数: 17532 | 28 梅林不行。以前最好吃的是青岛罐头食品厂出的
那个，但是九十年代这个厂倒闭了，卖给了台湾人
洗鱼片出口。
【在 y*h 的大作中提到】
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: 午餐肉好吃的是国产品牌梅林，SPAM不行。
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xt
发帖数: 17532 | 29 Corned beef是二战英国人的军粮，叫bully beef.
【在 c****g 的大作中提到】
: spam 跟 beef 完全是两个东东。
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zn
发帖数: 646 | 30 现在吃火锅我都用加拿大的午餐肉，非常好吃
【在 xt 的大作中提到】
: 梅林不行。以前最好吃的是青岛罐头食品厂出的
: 那个，但是九十年代这个厂倒闭了，卖给了台湾人
: 洗鱼片出口。
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xt
发帖数: 17532 | 31 加拿大产梅林？好难吃啊。
梅林是典型的劣币逐良币。当年青岛罐头食品厂
的午餐肉出厂至少要九千多元一吨，他们能从工
厂收购上来再卖八千元一吨。结果是青岛的厂子
最后就死掉了，真正的午餐肉名牌没有了。
【在 zn 的大作中提到】
: 现在吃火锅我都用加拿大的午餐肉，非常好吃
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