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发帖数: 8598 | 1 楚天都市报讯 青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……听着这些新颖的菜名，若你知道这
些菜肴的食材是蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫，您还敢动筷子吗？
昨日，在华中农业大学举行了一场昆虫宴，数百学子前来尝鲜，50余斤昆虫被“一
扫而光”。活动主办方介绍，举行这场宴会并非是为了美食，而是通过这种方式让更多
人学会正确认识昆虫。
蝗虫蜂蛹挺抢手
学生大厨共烹昆虫宴
昨日上午11时，华农桃园食堂外架起10套炊具，该校植科院的数十名学生一身厨师
打扮，以竹蛹、蜂蛹、无菌蝇蛆、蝗虫、竹虫为原料，辅以鸡蛋、白菜、孜然等食材，
煎炒烹炸，各施手艺，共烹昆虫宴。一时间，香味四溢，让不少前往食堂的学生转道来
此，一品昆虫盛宴。
记者端起一道名为“八方会客”的菜肴品尝，入口很脆，香味扑鼻。制作者、华农
食科院学生陶晗介绍，这道菜以蜂蛹和蝗虫为主料，加少量香油、酱油、干辣椒爆炒，
这样一盘“八方会客”就完成了。
另一桌上，香喷喷的“黄金饺”也成了抢手货，制作者是华农食科院学生江亚兵，
这个北方小伙以蜂蛹、鸡蛋、白菜、香菇为馅包的饺子，吃起来鲜嫩弹牙，成为最受欢
迎的菜肴之一。“昆虫包在皮里，吃起来顾虑少些。”江亚兵说，除了味道，照顾食客
心理也是他们这道菜成功的原因。
蛆虫菜肴少人举筷
教授率先试吃消顾虑
对于这场丰盛的昆虫宴，有人吃得很“嗨”，有人却难以下筷。华农女生李谨岑，
品尝了所有昆虫菜肴，还点评各菜式。原来，在她的家乡云南，吃昆虫并不鲜见，这回
碰上学校举行昆虫宴，她乘机“过了一下瘾”。
而一道名为“金色浪漫”，让许多来往的同学望而却步。制作者陈媛媛见此有些失
望。原来这道菜主要食材是蛆，和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成，“这道
菜卖相不错，营养价值高，无奈很多人过不了心理关。”陈媛媛说。
看到此景，该校昆虫学专家周兴苗亲自试吃，并对在场学生说，“大家不要有恐惧
心理，这蛆虫是人工饲养，吃起来比虾还香！”他还从营养价值角度来说服过往食客品
尝。女生柯晶晶终于动了筷子，闭着眼睛吃了一块，“想着有点恶心，但味道的确不错
。”
截至中午12点半，这场昆虫宴结束，至少有300人前来品尝，昆虫菜肴被一抢而光。
昆虫宴的深意
昆虫宴组织者之一、华农植科院辅导员向涵介绍，组织此次活动绝非为标新立异，
而是以此为契机，教育学生正确地认识昆虫、利用昆虫，保护生态平衡。昆虫宴是该校
植保技能大赛的一部分。向涵表示，很多人对昆虫存有偏见，只把虫简单分为益虫和害
虫，对于害虫的认识就是要杀灭，“这是不对的，我们举办昆虫宴，就是要让大家认识
到，昆虫还可以为人类作其它贡献，包括害虫。”
该校昆虫学专家周兴苗认为，许多昆虫蛋白质含量高，其所含人类必需氨基酸数量
和种类上超过一般动物性食物，因而具有潜在经济价值。
吃货勿“瞎吃”
向涵表示，为了准备此次昆虫宴，该院专门从云南购置了50多斤人工养殖的昆虫，
回校冷冻保存，保证食材新鲜、卫生、安全。“我们搞昆虫宴，并非提倡大家盲目吃昆
虫，为吃昆虫而捕捉野生昆虫更不可取。”
同时，她还提醒那些对虾蟹过敏的人，要慎食昆虫，以免过敏。返回腾讯网首页>> |
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