q*******n
发帖数: 20306 | 1 我是在城市长大的，不懂鸡肉， 但我去广东农村走亲戚时， 父辈祖父辈的人似乎都
懂鸡肉。 鸡都必须是活杀的， 不同品种的鸡不同， 看毛色， 要羽毛精美， 反
应机敏活泼好动的鸡才好吃。 好吃的鸡应该是吃粮食和虫子长大的，非圈养的， 河
南人让鸡在树枝上睡觉， 鸡天黑前会自己飞到树枝上休息。
年轻的处男公鸡叫童子鸡， 似乎是比较低档的。 年轻的刚长成还没开始下蛋的母鸡
似乎被认为好吃些。 成年的公鸡应该是阉过的， 没阉过的公鸡被认为不好吃， 老
母鸡有其的用途。
美国的鸡肉都是超市里冷冻的， 品种公母饲养过程健康状况不明， 在中国农民眼里
， 属于可疑的身份不明的死鸡。 |
l**s
发帖数: 9490 | 2 现在中国城市纷纷与国际接轨，都卖冷冻鸡，不卖活鸡了
中国人给冷冻鸡起新名字，香港叫冰鲜鸡，大陆叫生鲜鸡
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我是在城市长大的，不懂鸡肉， 但我去广东农村走亲戚时， 父辈祖父辈的人似乎都
: 懂鸡肉。 鸡都必须是活杀的， 不同品种的鸡不同， 看毛色， 要羽毛精美， 反
: 应机敏活泼好动的鸡才好吃。 好吃的鸡应该是吃粮食和虫子长大的，非圈养的， 河
: 南人让鸡在树枝上睡觉， 鸡天黑前会自己飞到树枝上休息。
: 年轻的处男公鸡叫童子鸡， 似乎是比较低档的。 年轻的刚长成还没开始下蛋的母鸡
: 似乎被认为好吃些。 成年的公鸡应该是阉过的， 没阉过的公鸡被认为不好吃， 老
: 母鸡有其的用途。
: 美国的鸡肉都是超市里冷冻的， 品种公母饲养过程健康状况不明， 在中国农民眼里
: ， 属于可疑的身份不明的死鸡。
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b*w
发帖数: 14917 | 3 小时候一到冬天，尤其是年关前后，卖野山鸡的很多。冻得硬棒棒的。说实话，味道一
般。 |
c****g
发帖数: 37081 | 4 擦，都是流水线下来的鸡，就俩月，整一个protein转换器。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 5 我中学时家里养过四只公鸡， 四个鸡像四个人一样相貌性格差异很大， 分别是小花
， 小黑， 大眼， 和小黄。 大眼体格健壮是四个鸡中的大哥， 大眼能立定垂直
向上跳半米啄食半空中的蓖麻叶。 小花性格温和懦弱。 小黑体力不行但性格暴躁喜
欢向同伴挑衅打架， 又笨基本谁都打不过， 每次打架都是小黑先挑事， 最后小黑
被同伴啄得满头是血认输。 小黄的性格记不清了， 好像我有次耍鸡取乐， 用一盆
水把四只鸡都泼成落汤鸡， 四兄弟各自整理羽毛， 小花比较笨， 不会自己给自己
整理羽毛， 好像小黄给自己理完羽毛后，又再去帮小花理毛，场面令人感动。 鸡的
不同性格也影响肉味。 |
d****n
发帖数: 10034 | 6 什么鸡不是活杀的？
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我是在城市长大的，不懂鸡肉， 但我去广东农村走亲戚时， 父辈祖父辈的人似乎都
: 懂鸡肉。 鸡都必须是活杀的， 不同品种的鸡不同， 看毛色， 要羽毛精美， 反
: 应机敏活泼好动的鸡才好吃。 好吃的鸡应该是吃粮食和虫子长大的，非圈养的， 河
: 南人让鸡在树枝上睡觉， 鸡天黑前会自己飞到树枝上休息。
: 年轻的处男公鸡叫童子鸡， 似乎是比较低档的。 年轻的刚长成还没开始下蛋的母鸡
: 似乎被认为好吃些。 成年的公鸡应该是阉过的， 没阉过的公鸡被认为不好吃， 老
: 母鸡有其的用途。
: 美国的鸡肉都是超市里冷冻的， 品种公母饲养过程健康状况不明， 在中国农民眼里
: ， 属于可疑的身份不明的死鸡。
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v********d
发帖数: 4413 | 7 你说的那种非圈养的，国内叫土鸡，也叫走地鸡或柴鸡，圈养的叫饲料鸡。
现在国内吃的大多都是饲料鸡吧，统一养殖斩杀冰冻，很便宜，土鸡可是贵得离谱。
据说土鸡跟饲料鸡比只是口味更好一点，营养价值完全一样。土鸡蛋和饲料鸡蛋也是这
样。但价格相差很大。所以国内人归根结底还是追求口感。 |
y****u
发帖数: 4511 | 8 “好吃的鸡应该是吃粮食和虫子长大的，非圈养的， 河
南人让鸡在树枝上睡觉， 鸡天黑前会自己飞到树枝上休息。”
那就叫做走地鸡 |
j**********5
发帖数: 5878 | 9 美国（欧洲的也不好吃，好在还算比较安全）这边的肉类食品难吃死了，过来以后实在
没法，只能吃素，偶尔吃点海鲜什么的 |
c****3
发帖数: 10787 | 10 美国是雌雄同体的转基因鸡，没有公母之分
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我中学时家里养过四只公鸡， 四个鸡像四个人一样相貌性格差异很大， 分别是小花
: ， 小黑， 大眼， 和小黄。 大眼体格健壮是四个鸡中的大哥， 大眼能立定垂直
: 向上跳半米啄食半空中的蓖麻叶。 小花性格温和懦弱。 小黑体力不行但性格暴躁喜
: 欢向同伴挑衅打架， 又笨基本谁都打不过， 每次打架都是小黑先挑事， 最后小黑
: 被同伴啄得满头是血认输。 小黄的性格记不清了， 好像我有次耍鸡取乐， 用一盆
: 水把四只鸡都泼成落汤鸡， 四兄弟各自整理羽毛， 小花比较笨， 不会自己给自己
: 整理羽毛， 好像小黄给自己理完羽毛后，又再去帮小花理毛，场面令人感动。 鸡的
: 不同性格也影响肉味。
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