n***c
发帖数: 7400 | 1 味精这玩意儿是小日本发明的吧。小时候还经常在电视上看到味精广告，什么大桥牌味
精，王守义味精。。。
美国东西难吃，是因为他们不懂得放味精
另外，这玩意儿真的有害吗，有害为什么还被许可食用？ |
v****g
发帖数: 11080 | 2 味精没害啊，天然谷物而已，联合国粮农组织关于味精的每日摄入量的建议限制是，无
，也就是说随便吃多少都没事。
真正有害的是中国人发明的鸡精，因为里面有很多化学添加剂，不是纯天然的。 |
u*****a
发帖数: 9489 | 3 这玩意吃了不会生病，也不会死人，但对人体也没有任何好处。还是不要吃得好
中国菜不放味精的多得是，照样好吃
【在 n***c 的大作中提到】
: 味精这玩意儿是小日本发明的吧。小时候还经常在电视上看到味精广告，什么大桥牌味
: 精，王守义味精。。。
: 美国东西难吃，是因为他们不懂得放味精
: 另外，这玩意儿真的有害吗，有害为什么还被许可食用？
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n***c
发帖数: 7400 | |
S********8
发帖数: 4466 | |
w*p
发帖数: 16484 | 6 味精是谷氨酸单钠盐，谷氨酸是天然氨基酸之一，几乎在所有的食物里面都有，不过是
以蛋白的形式存在的。基本上所有有鲜味的食物，都是因为有自由的谷氨酸，比如西方
常用的cheese，谷氨酸含量巨高，这也是为啥西方喜欢在所有的食物里面都加cheese，
为的是提鲜，跟放味精差不多。
日本人发现了鲜味是由谷氨酸产生的，所以把谷氨酸单独做成调味品。其实只要不是吃
太多，味精是非常安全的。
【在 n***c 的大作中提到】
: 味精这玩意儿是小日本发明的吧。小时候还经常在电视上看到味精广告，什么大桥牌味
: 精，王守义味精。。。
: 美国东西难吃，是因为他们不懂得放味精
: 另外，这玩意儿真的有害吗，有害为什么还被许可食用？
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G*****h
发帖数: 33134 | 7 钠盐吃多了不好
cheese 才不鲜，而是因为有咸味，才大受欢迎。别的salad啥的也是放咸味的调料才吃
得下去
【在 w*p 的大作中提到】
: 味精是谷氨酸单钠盐，谷氨酸是天然氨基酸之一，几乎在所有的食物里面都有，不过是
: 以蛋白的形式存在的。基本上所有有鲜味的食物，都是因为有自由的谷氨酸，比如西方
: 常用的cheese，谷氨酸含量巨高，这也是为啥西方喜欢在所有的食物里面都加cheese，
: 为的是提鲜，跟放味精差不多。
: 日本人发现了鲜味是由谷氨酸产生的，所以把谷氨酸单独做成调味品。其实只要不是吃
: 太多，味精是非常安全的。
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w*p
发帖数: 16484 | 8 所以要少吃。做饭放一点点，根本没关系。
谷氨酸钠比氯化钠分子量大不少，摄入同样重量的食盐和味精，食盐含的钠更多。
【在 G*****h 的大作中提到】
: 钠盐吃多了不好
: cheese 才不鲜，而是因为有咸味，才大受欢迎。别的salad啥的也是放咸味的调料才吃
: 得下去
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w*p
发帖数: 16484 | 9 cheese的咸味只是一部分，如果真只是为了咸味加盐不就完了。
cheese里面谷氨酸的含量超过1%，相当高，放cheese就跟放味精差不多。
【在 G*****h 的大作中提到】
: 钠盐吃多了不好
: cheese 才不鲜，而是因为有咸味，才大受欢迎。别的salad啥的也是放咸味的调料才吃
: 得下去
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s****a
发帖数: 6521 | 10
老邱不发问的。
【在 n***c 的大作中提到】
: 我写的老邱体你们都视而不见？
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