t****x
发帖数: 9441 | 1 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
一半给教堂。
希望大家也都到农场买肉。绿色，健康，美味，把钱让辛苦朴实的农民赚，坚决不要让
无良的大资本金赚钱。 |
s**********d
发帖数: 36899 | |
L****1
发帖数: 460 | 3 赞.
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
|
l*****i
发帖数: 20533 | 4 是啊。第三行，把‘开车’改成‘骑车’什么的就更像了。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 很好的邱体素材。
|
w**********k
发帖数: 6250 | 5 农场的畜生如果吃饲料那也是有激素的，除非放养吃草，但这样不上膘，长得慢
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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b*******8
发帖数: 37364 | |
B*Q
发帖数: 25729 | |
t****x
发帖数: 9441 | 8 别开玩笑了，那么远的路，大冷的天，况且也不安全，担心被劫肉。
上月买了只整羊，经处理后共得肉91磅10盎司，外加7磅6盎司养下水。根据我的要求，
他们把肉分封至83小袋。总共花费387.76美元，其中屠宰费65美元。以前是55美元屠宰
费，今年涨10美元，因为新法律规定他们不再能把处理后剩下的杂碎埋在自己的农场里
，而要送去一个指定的处理站去，多花很多油钱和时间。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 是啊。第三行，把‘开车’改成‘骑车’什么的就更像了。
|
B********4
发帖数: 7156 | 9 难道这些屠宰场的肉不是卖到超市去？
为啥到屠宰场买的肉就好？我们这也有小屠宰场打广告，但他们的肉可不是organic,No
antibiotics and hormones。 和超市的肉一样的，最多新鲜一点。但是一买必须一整
头羊，或者猪，必须几个人分。要不然冰箱都塞不下。
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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t****x
发帖数: 9441 | 10 你不大了解美国农村。美国的农村其实就像中国以前的公社，他们叫联合体，什么时候
种什么养什么，出来后卖给谁，联合体规定好了，农民自己无法做主。但是统一收购价
比较低，农民觉得亏，好在有一小部分自己可以支配的指标，许多农民就自己养牲口，
下鸡蛋，拿到farmer market自己卖，能赚更多钱。
为了与店里的劣质肉和蛋区别，农民自己养的牲口和鸡就大多不用激素，纯天然。不用
太担心农民的信誉，他们很淳朴讲信用，况且他们也有竞争对手，如果作假传出去以后
就没得做了。
No
【在 B********4 的大作中提到】
: 难道这些屠宰场的肉不是卖到超市去？
: 为啥到屠宰场买的肉就好？我们这也有小屠宰场打广告，但他们的肉可不是organic,No
: antibiotics and hormones。 和超市的肉一样的，最多新鲜一点。但是一买必须一整
: 头羊，或者猪，必须几个人分。要不然冰箱都塞不下。
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l******t
发帖数: 55733 | |
w*********a
发帖数: 9279 | 12 ＂不用太担心农民的信誉，他们很淳朴讲信用，况且他们也有竞争对手，如果作假传出
去以后
就没得做了。＂
这话除了你信， 还有人能信吗？
【在 t****x 的大作中提到】
: 你不大了解美国农村。美国的农村其实就像中国以前的公社，他们叫联合体，什么时候
: 种什么养什么，出来后卖给谁，联合体规定好了，农民自己无法做主。但是统一收购价
: 比较低，农民觉得亏，好在有一小部分自己可以支配的指标，许多农民就自己养牲口，
: 下鸡蛋，拿到farmer market自己卖，能赚更多钱。
: 为了与店里的劣质肉和蛋区别，农民自己养的牲口和鸡就大多不用激素，纯天然。不用
: 太担心农民的信誉，他们很淳朴讲信用，况且他们也有竞争对手，如果作假传出去以后
: 就没得做了。
:
: No
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t****x
发帖数: 9441 | 13 你连美国最淳朴的农民都不相信，你还能相信谁？你为什么不回中国？
【在 w*********a 的大作中提到】
: ＂不用太担心农民的信誉，他们很淳朴讲信用，况且他们也有竞争对手，如果作假传出
: 去以后
: 就没得做了。＂
: 这话除了你信， 还有人能信吗？
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c*****g
发帖数: 21627 | 14 re
【在 l*****i 的大作中提到】
: 是啊。第三行，把‘开车’改成‘骑车’什么的就更像了。
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L****1
发帖数: 460 | 15 豆腐是最不健康的一种食品。
【在 B*Q 的大作中提到】
: 吃豆腐把
: 硬道理
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L****1
发帖数: 460 | 16 不是屠宰厂，是养殖农场。
No
【在 B********4 的大作中提到】
: 难道这些屠宰场的肉不是卖到超市去？
: 为啥到屠宰场买的肉就好？我们这也有小屠宰场打广告，但他们的肉可不是organic,No
: antibiotics and hormones。 和超市的肉一样的，最多新鲜一点。但是一买必须一整
: 头羊，或者猪，必须几个人分。要不然冰箱都塞不下。
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L****1
发帖数: 460 | 17 反对lz的一伙傻逼都是吃GMO和激素农药把脑子吃坏了的。 |
l****1
发帖数: 1411 | 18 不够费劲的，还种教堂旁边的地！好像不用上班似的。 |
l***p
发帖数: 29 | 19 冰箱放不下这么多肉啊，买这么多肉放着也不好吧。其实肉这个问题也很困扰我，这里
的肉好腥和骚，不放血 |
m******n
发帖数: 233 | 20 哈哈赞
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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l******o
发帖数: 8344 | 21 羊肉在店里一般是5-8美元/磅，你这样搞整只，虽然便宜了点，冻到后来也不够新鲜了。
农场一般有卖organic meat, 羊肉大概10-15美元/磅，可以买个5，6磅，比你这样冻起
来吃新鲜。
你是自己家，没事，麦当劳的供应商，福喜，不是出了很大的事情吗，据说判了五个人
刑事罪，也就是把鸡肉冻了一个多月而已
【在 t****x 的大作中提到】
: 别开玩笑了，那么远的路，大冷的天，况且也不安全，担心被劫肉。
: 上月买了只整羊，经处理后共得肉91磅10盎司，外加7磅6盎司养下水。根据我的要求，
: 他们把肉分封至83小袋。总共花费387.76美元，其中屠宰费65美元。以前是55美元屠宰
: 费，今年涨10美元，因为新法律规定他们不再能把处理后剩下的杂碎埋在自己的农场里
: ，而要送去一个指定的处理站去，多花很多油钱和时间。
|
l**t
发帖数: 6971 | 22 狼五们又开始宣传美国杀猪不放血的谬论了。中国杀猪和美国是一样的，说不定设备都
是一个厂家的。 |
t****x
发帖数: 9441 | 23 尼玛，老将阶级斗争的弦绷得太紧了，连吃块肉都要看看是不是民主的肉自由的肉
【在 l**t 的大作中提到】
: 狼五们又开始宣传美国杀猪不放血的谬论了。中国杀猪和美国是一样的，说不定设备都
: 是一个厂家的。
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B*D
发帖数: 5016 | 24 谁告诉你农村屠宰场的牛羊鸡不是吃传统含激素饲料打大剂量抗生素长大的？
你问过这些牲口出栏的时间么？
你知道用草料自然养的成本？
美国这里后者一般是前者的三倍成本
你google一下bel campo New Yorker
最近有篇文章说这个事情
看真正的所谓非激素牛肉的产业链情况和价格
另外别类似小清新一样被FOOD Inc这种脑残片洗脑洗成傻逼。
看了一些什么 The Omnivore's Dilemma就变得金贵的一天到晚扯什么organic
最后说一句 牛肉好不好吃 关键是族谱种和你的烹调技术。snake river farm嫁接的牛
肉就好吃。别操蛋的啥都往有机上扯。
另外傻逼的认为海边的海鲜可以吃，竟然不知道沿海的重金属等污染最严重这个道理。
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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c*********v
发帖数: 589 | 25 看看这个帖子再喷
http://www.mitbbs.com/article0/Military/38955081_0.html
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31885819_0.html
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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t****x
发帖数: 9441 | 26 呵呵
你悲愤个啥
我爱吃啥吃啥
关你鸟事？
【在 B*D 的大作中提到】
: 谁告诉你农村屠宰场的牛羊鸡不是吃传统含激素饲料打大剂量抗生素长大的？
: 你问过这些牲口出栏的时间么？
: 你知道用草料自然养的成本？
: 美国这里后者一般是前者的三倍成本
: 你google一下bel campo New Yorker
: 最近有篇文章说这个事情
: 看真正的所谓非激素牛肉的产业链情况和价格
: 另外别类似小清新一样被FOOD Inc这种脑残片洗脑洗成傻逼。
: 看了一些什么 The Omnivore's Dilemma就变得金贵的一天到晚扯什么organic
: 最后说一句 牛肉好不好吃 关键是族谱种和你的烹调技术。snake river farm嫁接的牛
|
j*******n
发帖数: 10868 | 27 问题是你一副开启民智的公知嘴脸啊
【在 t****x 的大作中提到】
: 呵呵
: 你悲愤个啥
: 我爱吃啥吃啥
: 关你鸟事？
|
T*******i
发帖数: 4442 | |
A**********n
发帖数: 824 | 29 你开贴启蒙他人，有人理性地，有理有据的进行讨论。你又说“我爱吃啥吃啥，关你鸟
事？”
你吃毒药也不关他人鸟事，但你发贴就关能读到的人的事。不想听反对意见，就别发贴
，或等到能在买买提一手遮天以后再发贴。
【在 t****x 的大作中提到】
: 呵呵
: 你悲愤个啥
: 我爱吃啥吃啥
: 关你鸟事？
|
o*******n
发帖数: 338 | 30 这叫恼羞成怒
[在 AdropInOcean (Adrop) 的大作中提到：]
：你开贴启蒙他人，有人理性地，有理有据的进行讨论。你又说“我爱吃啥吃啥，关你
鸟事？”
：你吃毒药也不关他人鸟事，但你发贴就关能读到的人的事。不想听反对意见，就别发
贴，或等到能在买买提一手遮天以后再发贴。
：........... |
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L****1
发帖数: 460 | 31 搞笑！装逼也要先把事实搞清了。
肉类冷冻6-12个月完全没问题！
http://app2.nea.gov.sg/docs/default-source/public-health/food-h
了。
【在 l******o 的大作中提到】
: 羊肉在店里一般是5-8美元/磅，你这样搞整只，虽然便宜了点，冻到后来也不够新鲜了。
: 农场一般有卖organic meat, 羊肉大概10-15美元/磅，可以买个5，6磅，比你这样冻起
: 来吃新鲜。
: 你是自己家，没事，麦当劳的供应商，福喜，不是出了很大的事情吗，据说判了五个人
: 刑事罪，也就是把鸡肉冻了一个多月而已
|
L****1
发帖数: 460 | 32 你爱吃转基因杀虫剂激素，关我们屁事。
你发的那些垃圾看都不想看
穷逼就不要装有文化了。傻逼。
【在 B*D 的大作中提到】
: 谁告诉你农村屠宰场的牛羊鸡不是吃传统含激素饲料打大剂量抗生素长大的？
: 你问过这些牲口出栏的时间么？
: 你知道用草料自然养的成本？
: 美国这里后者一般是前者的三倍成本
: 你google一下bel campo New Yorker
: 最近有篇文章说这个事情
: 看真正的所谓非激素牛肉的产业链情况和价格
: 另外别类似小清新一样被FOOD Inc这种脑残片洗脑洗成傻逼。
: 看了一些什么 The Omnivore's Dilemma就变得金贵的一天到晚扯什么organic
: 最后说一句 牛肉好不好吃 关键是族谱种和你的烹调技术。snake river farm嫁接的牛
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L****1
发帖数: 460 | 33 理性个屁，有理有据个屁。
不就是去不起wholefoods, farmers market,private butcher吗？
【在 A**********n 的大作中提到】
: 你开贴启蒙他人，有人理性地，有理有据的进行讨论。你又说“我爱吃啥吃啥，关你鸟
: 事？”
: 你吃毒药也不关他人鸟事，但你发贴就关能读到的人的事。不想听反对意见，就别发贴
: ，或等到能在买买提一手遮天以后再发贴。
|
s**********n
发帖数: 729 | 34 我一般在超市买organic的牛肉和鸡肉。牛肉差部位大概8刀/磅，好的部位16刀/磅。鸡
肉大概5刀/磅。反正家里人口少，肉的数量吃得也不多。有小孩子，怕普通肉类激素太
多，所以就开吃吃organic的了。我买的牛肉是从澳大利亚空运过来的，每天供应的量
都有限，卖完了那天你就买不到了。味道确实比普通牛肉要好很多。同样的方法炒牛肉
片。后者炒出来味道跟中国餐馆的味道差不多。虽然我什么嫩肉剂之类的都没放，只用
了料酒盐酱油芡粉。 |
s**********n
发帖数: 729 | 35 因为organic成本高，所以价格自然就贵啊。价格一般是普通肉类的2-3倍，这不是很
make sense的事吗？并且吃organic的人数较少，无需大规模生产，所以出栏时间长点
也正常啊，并且一些organic的肉都是从澳大利亚进口过来的。
我觉得如果你烹调技术很好的话，普通肉和organic肉没有区别，但是这是对成年人来
说。如果家里有小孩，最好还是吃organic肉蛋奶比较好。激素太多小孩容易早发育，
你看医药版头两天还有一个妈妈发帖说孩子8岁就开始发育了。我身边也见过10岁左右
的孩子开始发育的。发育太早个子长不高就悲剧了。不要跟老白老黑比，人种不一样。
老白老黑发育前就长得差不多了，比老中们高一大截呢。
【在 B*D 的大作中提到】
: 谁告诉你农村屠宰场的牛羊鸡不是吃传统含激素饲料打大剂量抗生素长大的？
: 你问过这些牲口出栏的时间么？
: 你知道用草料自然养的成本？
: 美国这里后者一般是前者的三倍成本
: 你google一下bel campo New Yorker
: 最近有篇文章说这个事情
: 看真正的所谓非激素牛肉的产业链情况和价格
: 另外别类似小清新一样被FOOD Inc这种脑残片洗脑洗成傻逼。
: 看了一些什么 The Omnivore's Dilemma就变得金贵的一天到晚扯什么organic
: 最后说一句 牛肉好不好吃 关键是族谱种和你的烹调技术。snake river farm嫁接的牛
|
s**********n
发帖数: 729 | 36 还有肉类激素和抗生素的问题，我觉得每个人身体对激素和抗生素的反应大概不一样。
大多数人摄取肉类的一点激素和抗生素估计没啥问题，对身体没啥影响。但是一些人反
应就比较强烈，荷尔蒙发生絮乱，产生假性早发育或者是真性早发育。这在中国和美国
的孩子群里面都有发生。我们那一辈鲜少这类情况。但是现在小孩子出现这类情况的越
来越多。我觉得跟现在肉蛋奶里面的激素和抗生素是分不开的。
你无法确认你的孩子是前者还是后者，为了保险起见，还是给他/她吃organic的吧，保
险起见。 |
n****r
发帖数: 1568 | 37 这他莫的是真正的高大上，哥一直羡慕敬仰的生活方式竟然让你提前办到了。羡慕啊。
真正的牛逼高人啊 |
v*l
发帖数: 193 | 38 一直有疑问。抗生素不是煮煮就失效了，又不是生吃肉。激素不清楚。 |
w********e
发帖数: 8594 | 39 为什么？
【在 L****1 的大作中提到】
: 豆腐是最不健康的一种食品。
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A**********n
发帖数: 824 | 40 你除了屁，还知道什么？还会说什么？
骂人都不会，别再丢人现眼发贴了！
去农场买的肉是否比在超市买的肉更安全？本来是一个很好的讨论话题，只可惜，和不
讲理的人无法讲理。
【在 L****1 的大作中提到】
: 理性个屁，有理有据个屁。
: 不就是去不起wholefoods, farmers market,private butcher吗？
|
|
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l*******g
发帖数: 27064 | 41 别的不说，wholefoods和韩国超市里的猪肉就比中国超市和ralphs里的好吃，而且异味小
我觉得和国内的差不多，如果赶上刚上货，很新鲜 |
L****1
发帖数: 460 | 42 antibiotics promote resistant bacteria, which might not be killed by
normal
cooking. And antibiotics used in animals will increase the antibiotic
resistance of bacteria that we all contend with.
【在 v*l 的大作中提到】
: 一直有疑问。抗生素不是煮煮就失效了，又不是生吃肉。激素不清楚。
|
k*******t
发帖数: 2113 | |
L****1
发帖数: 460 | 44 丢人现眼的是你。我不跟一没知识二没逻辑，死扣字眼的偏执二货理论。
在这个问题上你没资格和我辩论。
【在 A**********n 的大作中提到】
: 你除了屁，还知道什么？还会说什么？
: 骂人都不会，别再丢人现眼发贴了！
: 去农场买的肉是否比在超市买的肉更安全？本来是一个很好的讨论话题，只可惜，和不
: 讲理的人无法讲理。
|
g*m
发帖数: 4659 | 45 你应该自己养牲畜，自己宰杀，自己加工，自己烹饪，自己吃。做农民就行了。
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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s***y
发帖数: 12419 | |
c*********v
发帖数: 589 | 47 发信人: firebat (给我一掌海棠红), 信区: Military
标 题: 给大家科普一下美国肉类抗生素和激素的问题
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 29 01:58:52 2012, 美东)
国人其实在这个事情上有相当的误解.
正好我是做相关方向的,给大家说一下.
首先, 激素使用.
美国政府不允许在家禽和猪饲养中用激素。 牛肉会用.
随便找的科普:
http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400066
但是即使是牛肉,出栏前几个星期不许再喂.激素半衰期只有几个小时(<10h),因此这段
时期>99.99%人工激素都被动物消除.最后合成激素即使用最灵敏的LC/MS/MS也不许检出
(0.1ng/mL以下的检测线),否则罚款是巨大的.当然动物自己也产生激素,水平在2-50ng/
mL血浆浓度.因此合成激素或者人工添加激素的影响忽略不计.
第二,抗生素.
抗生素的使用范围没有限制,但是用量有严格限制.另外,出栏前1个星期不
能再使用,保证完全消除.所以肉里的抗生素对人没有影响,因为量基本上要到ppb以下.
但是,有些人的concern是这样是否产生耐药菌,这些耐药菌是不是有可能传到人(虽然可能
性很小).这个问题至今没有结论.但是可能不是大部分人的concern.
参加这个Montana大学的科普文献:
http://animalrangeextension.montana.edu/Articles/Beef/Wklynwslt
第三,有机食品.我们家也吃有机食品,但是不是因为它们更安全,因为我们觉得环保和感
觉好,仅此.这是一种选择而已.请google一下是否有机食品更安全(找那种学术一点的,
而不是有机食品公司的托或者大妈论坛那种).如果你仔细读有机食品标签和说明,就会
发现这些公司从来不说有机食品本身含有更少的激素,抗生素之类,而是说在生产过程中
没有使用. 但是这些小心的措辞可能起到误导效果:你会觉得它更健康
随便几个个链接:
http://www.reuters.com/article/2012/09/03/us-organic-food-idUSB
http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/09/04/160395259/why-organ
目前没有证据证明有机食品比普通食品更加健康和安全.但是,有机食品在生产时对环境
更加友好(例如不产生有抗生素的粪便,等等),而且对色素和防腐剂一般要求更严格,这
是它们的优点.但是买有机食品为了避免抗生素和激素,是种误解.
但是,我还是提议大家吃有机食品,环保很重要.
【在 t****x 的大作中提到】
: 你不大了解美国农村。美国的农村其实就像中国以前的公社，他们叫联合体，什么时候
: 种什么养什么，出来后卖给谁，联合体规定好了，农民自己无法做主。但是统一收购价
: 比较低，农民觉得亏，好在有一小部分自己可以支配的指标，许多农民就自己养牲口，
: 下鸡蛋，拿到farmer market自己卖，能赚更多钱。
: 为了与店里的劣质肉和蛋区别，农民自己养的牲口和鸡就大多不用激素，纯天然。不用
: 太担心农民的信誉，他们很淳朴讲信用，况且他们也有竞争对手，如果作假传出去以后
: 就没得做了。
:
: No
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c*********v
发帖数: 589 | 48 这个原因极其简单：现在还没发明无副作用，能用在鸡和猪身上的激素。如果你能发明
，就发财了。
>美国政府不允许在家禽和猪饲养中用激素。 牛肉会用.
【在 c*********v 的大作中提到】
: 发信人: firebat (给我一掌海棠红), 信区: Military
: 标 题: 给大家科普一下美国肉类抗生素和激素的问题
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 29 01:58:52 2012, 美东)
: 国人其实在这个事情上有相当的误解.
: 正好我是做相关方向的,给大家说一下.
: 首先, 激素使用.
: 美国政府不允许在家禽和猪饲养中用激素。 牛肉会用.
: 随便找的科普:
: http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400066
: 但是即使是牛肉,出栏前几个星期不许再喂.激素半衰期只有几个小时(<10h),因此这段
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c*********v
发帖数: 589 | 49 所谓的激素鸡，不放血都是老中的迷信说法。
不信谁来告诉我美国的鸡用了什么激素。丫主要是品种奇葩，狂长肉。
【在 c*********v 的大作中提到】
: 这个原因极其简单：现在还没发明无副作用，能用在鸡和猪身上的激素。如果你能发明
: ，就发财了。
: >美国政府不允许在家禽和猪饲养中用激素。 牛肉会用.
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c*********v
发帖数: 589 | 50 不要信口开河好不好。哥就是搞这个的。
所有肉用动物出栏前2-3星期不许再用抗生素。抗生素在体内半衰期一般几个小时，你
可以算算还剩多少。
【在 L****1 的大作中提到】
: 丢人现眼的是你。我不跟一没知识二没逻辑，死扣字眼的偏执二货理论。
: 在这个问题上你没资格和我辩论。
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c*********v
发帖数: 589 | 51 抗生素主要两个品种：
penicillin 或者cephlosporin 的衍生物。这两种东西的热稳定性都很差。药物科学家
用了很多年，谁也做不出热稳定好的抗生素。
【在 c*********v 的大作中提到】
: 不要信口开河好不好。哥就是搞这个的。
: 所有肉用动物出栏前2-3星期不许再用抗生素。抗生素在体内半衰期一般几个小时，你
: 可以算算还剩多少。
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c*********v
发帖数: 589 | 52 抗生素的主要问题是抗药菌和污染环境（动物粪便之类）
【在 c*********v 的大作中提到】
: 抗生素主要两个品种：
: penicillin 或者cephlosporin 的衍生物。这两种东西的热稳定性都很差。药物科学家
: 用了很多年，谁也做不出热稳定好的抗生素。
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c*********v
发帖数: 589 | 53 支持你农场买肉，新鲜。我也买。不过不要上到这种高度。
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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D**S
发帖数: 24887 | 54 这个很难被大规模复制.
另外,你对那些农场具体如何养牛/猪/鸡也没有控制啊,还不是农场主说啥就是啥.除非
你们成立个co-op明确要求按照有机标准饲养.那样肯定就会比市面的价钱显著贵了,比
如一磅牛排20美元啥的.
【在 t****x 的大作中提到】
: 什么Costco,Wal-Mart,一概不去。激素超标，吃转基因饲料长大的能是什么好东西。而
: 且肉质很差，太难吃了，大概跟宰杀的方法有关，没放过血。
: 羊，牛，猪，鸡，我全部到附近的农村屠宰场买，去一趟开车来回一个半小时左右。羊
: 和鸡都整只，牛和猪与同事或朋友share。牲口本身的钱，加上屠宰加工费和来回油钱
: ，算下来比店里没便宜多少，但是organic,No antibiotics and hormones，加上传统
: 方法宰杀，味道鲜美无比，吃了以后就再也吃不下店里的肉。
: 遗憾的是海产品还只能在店里买。如果我住得靠海就好了，我用废瓶子都有办法钓上鱼
: 虾。蔬菜也只能在店里买，因为我住的小区不让种菜。我已经和本地一个小教堂联系，
: 明年开始我义务替他们打理landscape,条件是教堂停车场旁边的那小块空地我可以用来
: 种菜。他们已经原则同意，同时希望我能入教，我婉拒了，但是答应他们我种出的菜捐
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j****j
发帖数: 93 | 55 请问鸡蛋呢？
【在 c*********v 的大作中提到】
: 支持你农场买肉，新鲜。我也买。不过不要上到这种高度。
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L****1
发帖数: 460 | 56 这个傻逼有啥credibility你要请教他??? 你的问题lz的标题给了你很好的回答。
btw: 有机无机的鸡蛋。不差那一打一块钱的差价吧？
【在 j****j 的大作中提到】
: 请问鸡蛋呢？
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A**********n
发帖数: 824 | 57 典型的日常无人可交往、整日生活在意淫中的重度抑郁症症状。
【在 L****1 的大作中提到】
: 丢人现眼的是你。我不跟一没知识二没逻辑，死扣字眼的偏执二货理论。
: 在这个问题上你没资格和我辩论。
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e**i
发帖数: 132 | 58 干嘛把人往坏处想。
[在 wugongpanda (Sela'ma ashal'anore!) 的大作中提到：]
：＂不用太担心农民的信誉，他们很淳朴讲信用，况且他们也有竞争对手，如果作假传
出去以后
：就没得做了。＂
：........... |
c*********v
发帖数: 589 | 59 有机无机无所谓，主要是放养还是圈养，及鸡的品种。放养的好吃（食物diversity),
产蛋多的品种一般不如productivity差的好吃。
煮的鸡蛋，我买放养的。
【在 j****j 的大作中提到】
: 请问鸡蛋呢？
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c*********v
发帖数: 589 | 60 不要现了：resistant bacteria是指对药resistant，而不是对热。除了吉尼斯大全上
的几种，还没有其它煮不死的bacterium。
【在 L****1 的大作中提到】
: 这个傻逼有啥credibility你要请教他??? 你的问题lz的标题给了你很好的回答。
: btw: 有机无机的鸡蛋。不差那一打一块钱的差价吧？
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