q*******n 发帖数: 20306 | 1 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是
顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。
其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。
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C*****4 发帖数: 8585 | |
y*******g 发帖数: 1395 | 3 他们能吃得到有机或特供食品,那个真是钱堆出来的
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是 : 顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : 其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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y*******g 发帖数: 1395 | 4 燕窝对人体其实有好处,所以贵
【在 C*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃得好的概念不是燕窝鱼翅熊掌
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g*****y 发帖数: 118 | 5 先定义“吃的好“。难道菜样多就是吃的好?
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是 : 顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : 其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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q*******n 发帖数: 20306 | 6 假如咱俩一桌吃喝,我吃的是红烧熊掌,你吃的是生三文鱼,你说谁吃的好?
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【在 g*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先定义“吃的好“。难道菜样多就是吃的好?
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h*********g 发帖数: 9102 | 7 熊掌跟猪蹄有啥区别?
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 假如咱俩一桌吃喝,我吃的是红烧熊掌,你吃的是生三文鱼,你说谁吃的好? : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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g*****y 发帖数: 118 | 8 难说。如果我以前天天吃的是红烧熊掌,那吃生三文鱼的可能吃的好。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 假如咱俩一桌吃喝,我吃的是红烧熊掌,你吃的是生三文鱼,你说谁吃的好? : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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y*******g 发帖数: 1395 | 9 营养价值不同
之所以贵,也就在于此
【在 g*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难说。如果我以前天天吃的是红烧熊掌,那吃生三文鱼的可能吃的好。
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n*****t 发帖数: 22014 | 10 老秋就是个守财奴,嘴上说别人的熊掌不如他地瓜好吃,心里早就千万头草泥马奔腾而过
【在 h*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 熊掌跟猪蹄有啥区别?
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g*****y 发帖数: 118 | 11 贵贱是由供求关系决定的。经济101.
【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 营养价值不同 : 之所以贵,也就在于此
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m********5 发帖数: 17667 | 12 肯定要注意膳食搭配,补品不能随便吃
糖尿病这些也要预防
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是 : 顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : 其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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m********5 发帖数: 17667 | 13 本来富有国家的一个标志就是穷人和富人在吃上面都差不多
富人只是有更多休闲资源,政治话语权
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是 : 顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : 其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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g*****y 发帖数: 118 | 14 什么叫“吃上面都差不多”? 差的太多了。
【在 m********5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来富有国家的一个标志就是穷人和富人在吃上面都差不多 : 富人只是有更多休闲资源,政治话语权
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q*******n 发帖数: 20306 | 15 中国的传统国宴是满汉全席,格兰特总统访华,清国各地官员都用满汉全席招待。
土工搞政治正确的俭朴,把国宴降格为普通农民家常的四菜一汤,其实四菜一汤用来招
待贵宾,甚至贫农家办普通的婚宴寿宴,或庆祝小孩考上重点高中的宴席都拿不出手,
而丧宴的固定格式是七个菜。
四菜一汤是十分俭朴的伙食,而我在前文罗列的那些有钱人,很可能一年都吃不上一次。
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w***u 发帖数: 17713 | 16 扯!你找个豪华食品的营养价值能超过番茄炒鸡蛋的来看看。就第二位的白菜炒肉下馍
馍也没高价食品比得过。
【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 营养价值不同 : 之所以贵,也就在于此
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g*****y 发帖数: 118 | 17 你是在这版上捡瓶子的,就再帮你多赚5毛吧。
其实呢,吃的好与坏中国的老贫农早就有了非常精辟的见解, 那就是,等等,你们想
听吗?
次。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国的传统国宴是满汉全席,格兰特总统访华,清国各地官员都用满汉全席招待。 : 土工搞政治正确的俭朴,把国宴降格为普通农民家常的四菜一汤,其实四菜一汤用来招 : 待贵宾,甚至贫农家办普通的婚宴寿宴,或庆祝小孩考上重点高中的宴席都拿不出手, : 而丧宴的固定格式是七个菜。 : 四菜一汤是十分俭朴的伙食,而我在前文罗列的那些有钱人,很可能一年都吃不上一次。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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q*******n 发帖数: 20306 | 18 我敢说盖茨,教皇,沙特国王,平日连一碗现拉的兰州拉面都吃不上。
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y*******g 发帖数: 1395 | 19 他们有特级厨师的,每顿配的营养都有专业指南的
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我敢说盖茨,教皇,沙特国王,平日连一碗现拉的兰州拉面都吃不上。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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g*****y 发帖数: 118 | 20 那是他们不想吃或者不知道天下还有这个拉面。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我敢说盖茨,教皇,沙特国王,平日连一碗现拉的兰州拉面都吃不上。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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y*******g 发帖数: 1395 | 21 番茄炒鸡蛋所涵盖的营养,在盖茨家里一定不会缺的,唯一区别就是吃法不同而已,比
如生番茄,荷包蛋,
但比这多出来的营养是盖茨能吃到真正的维他命,没有色素的,而不是普通人在CVS里
十块钱一瓶的垃圾人工合成的维他命,
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 扯!你找个豪华食品的营养价值能超过番茄炒鸡蛋的来看看。就第二位的白菜炒肉下馍 : 馍也没高价食品比得过。
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w***u 发帖数: 17713 | 22 你这是给北大+常青藤理科生长脸吗?
【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 番茄炒鸡蛋所涵盖的营养,在盖茨家里一定不会缺的,唯一区别就是吃法不同而已,比 : 如生番茄,荷包蛋, : 但比这多出来的营养是盖茨能吃到真正的维他命,没有色素的,而不是普通人在CVS里 : 十块钱一瓶的垃圾人工合成的维他命,
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q*******n 发帖数: 20306 | 23 癞蛤蟆还想吃天鹅肉呢,这些有钱人,即使想吃天鹅肉也吃不到。拉面要厨师在现场当
着客人的面拉,中国的每个穷鬼都吃的起,可惜那些有钱人却吃不起。
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【在 g*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是他们不想吃或者不知道天下还有这个拉面。
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y*******g 发帖数: 1395 | 24 你都不知道这些名人家里都配厨师的,还好意思扯蛋么?
不配的只能说明这方面没胃口,既然没胃口,那就没法拎出来比了,你也要跟国内没胃
口的领导比啊。
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这是给北大+常青藤理科生长脸吗?
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g*****y 发帖数: 118 | 25 这个得顶,中国的每个穷鬼都吃的起厨师在现场当着客人的面拉得拉面。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 癞蛤蟆还想吃天鹅肉呢,这些有钱人,即使想吃天鹅肉也吃不到。拉面要厨师在现场当 : 着客人的面拉,中国的每个穷鬼都吃的起,可惜那些有钱人却吃不起。 : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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h*********g 发帖数: 9102 | 26 皇帝拿着金斧子上山都砍不到柴
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 癞蛤蟆还想吃天鹅肉呢,这些有钱人,即使想吃天鹅肉也吃不到。拉面要厨师在现场当 : 着客人的面拉,中国的每个穷鬼都吃的起,可惜那些有钱人却吃不起。 : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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q*******n 发帖数: 20306 | 27 我敢说沙特王宫里,美国白宫里都没有做兰州拉面的师傅,也没有做刀削面的师傅,想
吃也没的吃。
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【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你都不知道这些名人家里都配厨师的,还好意思扯蛋么? : 不配的只能说明这方面没胃口,既然没胃口,那就没法拎出来比了,你也要跟国内没胃 : 口的领导比啊。
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y*******g 发帖数: 1395 | 28 有个名人,大家都熟悉的,谁我就不点名了,去过他们家吃饭,因为厨师不如老婆做的
口味地道,所以辞退了,老婆很会吃,陪吃了几顿,也在外面一起吃过,没有一顿是瞎
搞的。。。而且各个都有名字,有讲究。喝的东西也不一样。
在外面,吃的都是海鲜那种很贵的。
人家有条件吃好的,就能吃得到,除非不想吃,或者身体过敏,或者不喜欢那种吃法;
穷人是想吃也不敢顿顿吃, |
y*******g 发帖数: 1395 | 29 你去过?
我以前出差的五星级hotel,有特殊服务,餐厅的意大利厨师,可以让我单点,给他列
了鱼香肉丝的材料和基本操作,做出来的味道比大部分华人餐馆,美味的多----而且辣
的程度,调和的游刃有余。
不愧是五星级里做厨师的,也不白给
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我敢说沙特王宫里,美国白宫里都没有做兰州拉面的师傅,也没有做刀削面的师傅,想 : 吃也没的吃。 : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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S******8 发帖数: 24594 | 30 美国总统要是想吃兰州拉面的话,只要削减1%军费的话,还是可以聘请一位拉面师傅。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我敢说沙特王宫里,美国白宫里都没有做兰州拉面的师傅,也没有做刀削面的师傅,想 : 吃也没的吃。 : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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g*****y 发帖数: 118 | 31 看来大家都认为老贫农在这个问题上没发言权,没人想听他的见解。
【在 g*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你是在这版上捡瓶子的,就再帮你多赚5毛吧。 : 其实呢,吃的好与坏中国的老贫农早就有了非常精辟的见解, 那就是,等等,你们想 : 听吗? : : 次。
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q*******n 发帖数: 20306 | 32 穷人只要愿意就可以天天吃拉面羊蝎子,可以吃活杀走地鸡,还可以抓只天鹅白鹤来炖。
富人吃的起吗?
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【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有个名人,大家都熟悉的,谁我就不点名了,去过他们家吃饭,因为厨师不如老婆做的 : 口味地道,所以辞退了,老婆很会吃,陪吃了几顿,也在外面一起吃过,没有一顿是瞎 : 搞的。。。而且各个都有名字,有讲究。喝的东西也不一样。 : 在外面,吃的都是海鲜那种很贵的。 : 人家有条件吃好的,就能吃得到,除非不想吃,或者身体过敏,或者不喜欢那种吃法; : 穷人是想吃也不敢顿顿吃,
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g*****y 发帖数: 118 | 33 老球你今晚的收入够吃顿拉面了吧?我可是馋的流口水了。
炖。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 穷人只要愿意就可以天天吃拉面羊蝎子,可以吃活杀走地鸡,还可以抓只天鹅白鹤来炖。 : 富人吃的起吗? : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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q*******n 发帖数: 20306 | 34 法拉盛做的鱼香肉丝和中国的比都拿不出手,你还去吃意大利人做的鱼香肉丝,你真行
,你是不是还要夸赞一下那个意大利厨师说的四川话比四川人还正宗?
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【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你去过? : 我以前出差的五星级hotel,有特殊服务,餐厅的意大利厨师,可以让我单点,给他列 : 了鱼香肉丝的材料和基本操作,做出来的味道比大部分华人餐馆,美味的多----而且辣 : 的程度,调和的游刃有余。 : 不愧是五星级里做厨师的,也不白给
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y*******g 发帖数: 1395 | 35 吃得起是指经济能力,那肯定是yes啊
你是想说,吃的着吗?
炖。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 穷人只要愿意就可以天天吃拉面羊蝎子,可以吃活杀走地鸡,还可以抓只天鹅白鹤来炖。 : 富人吃的起吗? : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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w********r 发帖数: 8704 | 36 Bullshit
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到:]
:太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定
是顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。
:
:........... |
y*******g 发帖数: 1395 | 37 如果给他们同等的培训条件,意大利厨师的入门线,显然高于普通人很多
换句话说,如果给沙特国王一个能满足他胃口的中餐面的厨师,根本不是问题,起码意
大利厨师在第一次下手做得出吃的不差的味感
所以你阐述的问题,有可能存在,但背景应该不是你以为的那个缘由, 这是我的point
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法拉盛做的鱼香肉丝和中国的比都拿不出手,你还去吃意大利人做的鱼香肉丝,你真行 : ,你是不是还要夸赞一下那个意大利厨师说的四川话比四川人还正宗? : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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g*****y 发帖数: 118 | 38 不管真话假话,瓶子多就是好话。你们应该多向老球学习。
【在 w********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Bullshit : [在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到:] : :太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定 : 是顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : : : :...........
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y*******g 发帖数: 1395 | 39 其实纽约菜系和国内是可以平起平坐了,他们真从国内带来的厨师。
其次是LA
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法拉盛做的鱼香肉丝和中国的比都拿不出手,你还去吃意大利人做的鱼香肉丝,你真行 : ,你是不是还要夸赞一下那个意大利厨师说的四川话比四川人还正宗? : : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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y*******g 发帖数: 1395 | 40 goodbuy是某人的马甲吧
这风格也太神似了 |
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g*****y 发帖数: 118 | 41 那你就说说是谁的马假。
【在 y*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : goodbuy是某人的马甲吧 : 这风格也太神似了
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M*****0 发帖数: 850 | |
y*******g 发帖数: 1395 | 43 没有,丝毫没变,其实我看他帖子极少,到目前为止,就看了不超过5个主贴,其中两
个是讨论科技的。
骨子里的那种气节,依然健在
【在 M*****0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个老秋被盗号了吧,一点都不像他的风格
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t******e 发帖数: 2504 | 44 和毛时代北方农民的想像也差不多: 毛主席肯定是顿顿吃白面馍。 |
b*******8 发帖数: 37364 | 45 你这个反了吧。老邱没有反传统,老邱坚持认为熊掌好,有人非要认为三文鱼更好,因
为有钱人吃三文鱼不吃熊掌
而过
【在 n*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老秋就是个守财奴,嘴上说别人的熊掌不如他地瓜好吃,心里早就千万头草泥马奔腾而过
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w***x 发帖数: 1763 | 46 啥叫吃得好
想吃啥就能吃啥才叫吃得好
所以如果不考虑健康因素的话, 有钱人总体比穷人吃得好 |
q*******n 发帖数: 20306 | 47 中国的厨师来美国之后很快就退化了,其实我自己在中国的时候就是厨师,来美国后不
当厨师,即使当厨师,也做不了什么好菜。
我在广东的三家酒楼厨房打工十一个月,接触过的日常要做的菜式有1200种,(珠
江三角洲流行的菜式可能有5000种),我来美国后,即使当专业厨师,也不可能做
那1200种菜,也许只做其中的十种,那么我当初掌握的其余99%种菜肴都要失传
。
此外,一个厨师不是全能的,需要其它专业人员配合,比如广东的厨房分为三个部门:
厨房部,点心部,烧腊部。我的主要职务是厨房部的一个打荷,我对点心部,烧腊部
的事情就几乎完全不懂。
而厨房部里面又分为砧板,水台,上什,打荷,后锅。 打荷只是其中一个岗位而已,
我主要接触的是打荷和少量的后锅业务,而且我对打荷的业务了解也不是100%,我
在工作中只是一个荷员,而有些工作比如给各道菜配酱料,是荷王的工作,而我从来没
当过荷王,所以不甚了解。
以上我说的还只是厨房,但楼面也是饮食业的重要组成部分,传菜员,服务员,吧员,
都扮演不同的角色,尤其是办宴席,涉及很多专业知识,比如婚宴菜单的写法,菜式有
特定的搭配方法,菜的命名,摆台,斟茶倒酒,上菜次序和进度,都涉及专业知识,如
果只有厨师,没有厅面专业人员的配合,几乎办不了宴席。
我如果来美国做厨师,即使在美国也能做1200种菜,以我一人之力,没有食客的支
持,没有其他专业人员的配合,根本无法执行。
我接触过的1200种菜是1995-96年在广州流行的,由于每天都有新的菜式被
发明出来,至今可能早已面目全非, 如果我现在返回广东重新进酒楼打工,即使我能
清晰记得96年的1200种菜是怎么做的,也会发现很多做法已经变了,必须重新学
习。
所以说,中国的厨师移民美国,并不能在美国复制中国的饮食文化。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是 : 顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : 其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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a*******6 发帖数: 591 | |
C*****4 发帖数: 8585 | 49 皇后娘娘一定是用金扁担挑粪,穷人对有钱人的臆想 |
C*****4 发帖数: 8585 | 50 对啊,有钱人选择余地比穷人大得多,这就是差别也是吃得好不好的标准
【在 w***x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥叫吃得好 : 想吃啥就能吃啥才叫吃得好 : 所以如果不考虑健康因素的话, 有钱人总体比穷人吃得好
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C*****4 发帖数: 8585 | 51 拉面有啥好吃,一年吃一顿我都嫌多,最香还是白米饭 |
C*****4 发帖数: 8585 | 52 有钱人一定在为怎么花钱犯愁,有钱人一定有有钱的烦恼,穷人天天就这么安慰自己吧 |
y*****y 发帖数: 2948 | 53 你列举的这些,是老美不知道的,对他们来说这些就不是食物,当然没人吃了。
这些东西你看看中国的有钱人吃不吃?
如果是松露,鱼子,鹅肝,金箔,神户牛肉,你看他们吃不吃?吃的是什么质量的?
另外,有钱人的饮食很多时候是从其他方面表现的,比如进某星饭店从来不用预约;吃
某些厨师的东西,可以点餐;可以把喜欢的厨师请到家里来做。。。。等等。
老百姓就别操心富人的生活了。
【在 q*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太多人认为,有钱人,比如盖茨,乔布斯,奥巴马,沙特国王,英国女王,普京肯定是 : 顿顿满汉全席一百八十个菜,鱼翅熊掌燕窝鲍鱼海参鹿茸人参可劲造,茅台当水喝。 : 其实,这些人吃的还不如葛天,葛天好歹一顿还能吃上一块东坡肉。 : [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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