j****i
发帖数: 68152 | 1 典型的东北菜比如猪肉炖粉条，荤素搭配合理，少盐少油，营养丰富。慢火炖至制，没
有油烟，不但吃的健康，对做饭的人也没有危害。 |
C*****4
发帖数: 8585 | 2 你就是不懂，东北所有炖菜都是要先使劲炒一遍油才慢火炖的，包括酸菜饺子也要把酸
菜炒进油了才包。。。只有粤式的汤才是凉水或开水下锅 |
r********1
发帖数: 7345 | 3 东北那么冷， 吃油是正常的。
广东不需要那么的营养。当然清淡。
【在 C*****4 的大作中提到】
: 你就是不懂，东北所有炖菜都是要先使劲炒一遍油才慢火炖的，包括酸菜饺子也要把酸
: 菜炒进油了才包。。。只有粤式的汤才是凉水或开水下锅
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x******h
发帖数: 13678 | 4 先使劲儿炒的都是为了图快，省时间而已
酸菜馅饺子的酸菜剁碎就行，不用炒
【在 C*****4 的大作中提到】
: 你就是不懂，东北所有炖菜都是要先使劲炒一遍油才慢火炖的，包括酸菜饺子也要把酸
: 菜炒进油了才包。。。只有粤式的汤才是凉水或开水下锅
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j****i
发帖数: 68152 | 5 你怎么什么都懂
【在 C*****4 的大作中提到】
: 你就是不懂，东北所有炖菜都是要先使劲炒一遍油才慢火炖的，包括酸菜饺子也要把酸
: 菜炒进油了才包。。。只有粤式的汤才是凉水或开水下锅
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q********i
发帖数: 4290 | 6 傻逼，今后少拿东北说事，再拿东北说事，让走地鸡扇你！
【在 j****i 的大作中提到】
: 你怎么什么都懂
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C*****4
发帖数: 8585 | 7 你也是个不懂的。跟省时间没关系，煸炒是为了把肉去腥把调料的香味炒出来，也让肉
沾上酱料入味。
酸菜饺子的酸菜不提前炒炒根本不好吃。酸菜炖肉也一样要炒的。
【在 x******h 的大作中提到】
: 先使劲儿炒的都是为了图快，省时间而已
: 酸菜馅饺子的酸菜剁碎就行，不用炒
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C*****4
发帖数: 8585 | 8 我是新东方厨师毕业的
【在 j****i 的大作中提到】
: 你怎么什么都懂
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C*****4
发帖数: 8585 | 9 广东主要是吃什么都怕上火，炖汤都尽量清水下锅。
【在 r********1 的大作中提到】
: 东北那么冷， 吃油是正常的。
: 广东不需要那么的营养。当然清淡。
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q********i
发帖数: 4290 | 10 别丢人了，还东方厨师毕业的。那不叫炒，那叫煸。
【在 C*****4 的大作中提到】
: 我是新东方厨师毕业的
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w*******e
发帖数: 15912 | 11 东北最有营养的菜就是蘸酱菜，黄瓜生菜大葱大蒜大辣椒小辣椒小根蒜婆婆丁荠荠菜洗
干净了蘸酱生吃 |
C*****4
发帖数: 8585 | 12 不懂装懂
煸死你和炒死你是同样的
【在 q********i 的大作中提到】
: 别丢人了，还东方厨师毕业的。那不叫炒，那叫煸。
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y******9
发帖数: 1392 | 13 楼主吃过猪肉炖粉条么？里面哪有菜啊？就是地瓜粉和五花肉啊，哪里有素？ |
h********0
发帖数: 12056 | 14 典型的扯淡！
【在 C*****4 的大作中提到】
: 你也是个不懂的。跟省时间没关系，煸炒是为了把肉去腥把调料的香味炒出来，也让肉
: 沾上酱料入味。
: 酸菜饺子的酸菜不提前炒炒根本不好吃。酸菜炖肉也一样要炒的。
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