T****i 发帖数: 15191 | 1 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃,
但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而
言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭,
米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小
时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。
美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。
好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。
让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁
得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃
点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。 |
o***o 发帖数: 11767 | 2 能说句人话吗?啥叫smoothie
欢。
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃, : 但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而 : 言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭, : 米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小 : 时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。 : 美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。 : 好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。 : 让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁 : 得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃 : 点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。
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o***o 发帖数: 11767 | 3 “别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁得慌你也只能吃下去,然后挤出
笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃点。”
别人是谁?你老婆? |
s**********e 发帖数: 33562 | 4 喝粥为啥伤胃?这个有科学道理吗?
欢。
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃, : 但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而 : 言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭, : 米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小 : 时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。 : 美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。 : 好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。 : 让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁 : 得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃 : 点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。
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H**T 发帖数: 3007 | 5 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖
,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥为啥伤胃?这个有科学道理吗? : : 欢。
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s**********e 发帖数: 33562 | 6 咖啡也烫啊。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖 : ,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
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o***o 发帖数: 11767 | 7 饿死鬼投胎,八辈子没吃饭了,恨不能从脖子上开个洞,把滚烫的粥倒进去
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖 : ,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
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m*****n 发帖数: 4015 | 8 喝粥产生的升糖指数特别快。比吃同等热量干饭要快得多。是糖尿病患者的杀手锏。 |
s**********e 发帖数: 33562 | 9 那只是不适宜糖尿病患者而已啊。
【在 m*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥产生的升糖指数特别快。比吃同等热量干饭要快得多。是糖尿病患者的杀手锏。
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b****l 发帖数: 23606 | 10 不能放凉一点再喝?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖 : ,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
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b****l 发帖数: 23606 | 11 难道还有美式点心生堂指数快?
【在 m*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥产生的升糖指数特别快。比吃同等热量干饭要快得多。是糖尿病患者的杀手锏。
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H**T 发帖数: 3007 | 12 咖啡太烫着喝也致癌。
当然,之前发现的咖啡和癌症的关系,是由于和咖啡的人多半也抽烟。咖啡本身并不致
癌。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咖啡也烫啊。
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s**********e 发帖数: 33562 | 13 那有没有人研究粥和癌症的关系?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咖啡太烫着喝也致癌。 : 当然,之前发现的咖啡和癌症的关系,是由于和咖啡的人多半也抽烟。咖啡本身并不致 : 癌。
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F**Y 发帖数: 5826 | 14 喝粥最大的害处是排尿过多,对泌尿系统和生殖器官造成伤害。 |
H**T 发帖数: 3007 | 15 不比美式点心慢,跟直接吃白糖一个功效。
【在 b****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难道还有美式点心生堂指数快?
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H**T 发帖数: 3007 | 16 要暖胃~~~
【在 b****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不能放凉一点再喝?
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b****l 发帖数: 23606 | 17 你听他们扯。
美国华人老太平均寿命几乎达到90岁,美国的华人老太基本上都是
老式的南方人为主,有几个不喝粥,不煲汤的阿?
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那有没有人研究粥和癌症的关系?
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b****l 发帖数: 23606 | 18 美国华人老太们,饮食以粥为主还是以smoothie为主阿?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要暖胃~~~
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H**T 发帖数: 3007 | 19 中国北方地区喝热粥跟食道癌的关系
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那有没有人研究粥和癌症的关系?
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c*********e 发帖数: 16335 | 20 咖啡本身并不致癌? google 咖啡 癌
知道为啥 速溶咖啡 便宜得出奇吗?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咖啡太烫着喝也致癌。 : 当然,之前发现的咖啡和癌症的关系,是由于和咖啡的人多半也抽烟。咖啡本身并不致 : 癌。
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x********e 发帖数: 35261 | 21 妈呀,老将连smoothie是什么都不知道
欢。
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃, : 但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而 : 言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭, : 米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小 : 时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。 : 美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。 : 好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。 : 让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁 : 得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃 : 点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。
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a*****y 发帖数: 33185 | |
H**T 发帖数: 3007 | |
m**c 发帖数: 7349 | |
x********e 发帖数: 35261 | 25 对于胃功能不好的人,喝粥是养胃的。病后恢复的人都得先喝清淡的汤或粥再慢慢恢复
普通饮食。
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥为啥伤胃?这个有科学道理吗? : : 欢。
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c*********e 发帖数: 16335 | 26 现代人物质极大丰富,要进行 饥饿疗法,饿个半天,给你碗冷饭,看你吃还是不吃。
和和
【在 m**c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Rice有问题,要转到quinoa上去
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s*m 发帖数: 6980 | 27 喝粥不存在吃同等热量干饭这回事。粥桶除外。
[在 maoxian () 的大作中提到:]
:喝粥产生的升糖指数特别快。比吃同等热量干饭要快得多。是糖尿病患者的杀手锏。 |
l********t 发帖数: 469 | |
T****i 发帖数: 15191 | 29 正如sauerkraut 我也不知道中文怎么说一样。请赐教。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 妈呀,老将连smoothie是什么都不知道 : : 欢。
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c*********e 发帖数: 16335 | 30 我爸多年抽烟喝酒,现在身体棒着呢。我每次看人家说抽烟喝酒对身体不好,再看看我
爸,我迷惑了。
【在 l********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有统计数据,拿个例来说事都是扯蛋
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T****i 发帖数: 15191 | 31 quinoa,大麦,或couscous,小米都比大米好多了,也更好吃。
【在 m**c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Rice有问题,要转到quinoa上去
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g*****y 发帖数: 1350 | 32 抽烟喝酒是否有害,要看统计规律,而不是个例
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我爸多年抽烟喝酒,现在身体棒着呢。我每次看人家说抽烟喝酒对身体不好,再看看我 : 爸,我迷惑了。
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x********e 发帖数: 35261 | 33 你确定你知道smoothie是什么?
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正如sauerkraut 我也不知道中文怎么说一样。请赐教。
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T****i 发帖数: 15191 | 34 我经常去外面喝,也经常自己做,更健康。但我不知道国内叫什么。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你确定你知道smoothie是什么?
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m**c 发帖数: 7349 | |
x********e 发帖数: 35261 | 36 smoothie是饮料,你能拿来跟粥类比?
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我经常去外面喝,也经常自己做,更健康。但我不知道国内叫什么。
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m**c 发帖数: 7349 | |
T****i 发帖数: 15191 | 38 好吃。我很喜欢其口感,但有人不喜欢。
【在 m**c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Couscous好吃吗?
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T****i 发帖数: 15191 | 39 我做为早餐。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : smoothie是饮料,你能拿来跟粥类比?
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x********e 发帖数: 35261 | 40 你怎么得出比粥养胃的结论?大家当饮料的东西你拿来当早饭能说明什么?
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我做为早餐。
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l********y 发帖数: 178 | 41 这个解释很好,非常感谢,我外公当年据说就是喝了热粥引发的重感冒,后来去医
院一查食道癌晚期,不到一年就去世了,我都没见过他,家人一直都不明白是什么回事
,如今终于找到科学依据了。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖 : ,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
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s**s 发帖数: 3374 | 42 加奶的果味沙冰为啥比粥对胃口好?
我不懂这里的逻辑 |
E*******1 发帖数: 3464 | 43 逻辑是体育老师教的吧?粥太烫这个显然不是粥本身的性质,谁说粥要滚烫的吃?你要
滚烫的吃,什么食物都可以滚烫的吃,自己非要滚汤的吃然后怪食物本身致癌,这个逻
辑太让人感动了。。。粥糖分上的再快也没有原帖里说的奶昔之类的美国食物上的快吧
,粥是分解的碳水化合物,smoothie就直接是糖本身
【在 l********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个解释很好,非常感谢,我外公当年据说就是喝了热粥引发的重感冒,后来去医 : 院一查食道癌晚期,不到一年就去世了,我都没见过他,家人一直都不明白是什么回事 : ,如今终于找到科学依据了。
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T****i 发帖数: 15191 | 44 我做的Smoothie用新鲜水果和有机牛奶,不加糖。水果里的糖吸收比较慢。
【在 E*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 逻辑是体育老师教的吧?粥太烫这个显然不是粥本身的性质,谁说粥要滚烫的吃?你要 : 滚烫的吃,什么食物都可以滚烫的吃,自己非要滚汤的吃然后怪食物本身致癌,这个逻 : 辑太让人感动了。。。粥糖分上的再快也没有原帖里说的奶昔之类的美国食物上的快吧 : ,粥是分解的碳水化合物,smoothie就直接是糖本身
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d*c 发帖数: 588 | 45 粥是中餐的精华
美国饮食还有一致癌糟粕-BBQ
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃, : 但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而 : 言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭, : 米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小 : 时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。 : 美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。 : 好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。 : 让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁 : 得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃 : 点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。
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x********e 发帖数: 35261 | 46 还有一糟粕 deep fry
【在 d*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 粥是中餐的精华 : 美国饮食还有一致癌糟粕-BBQ
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o***o 发帖数: 11767 | 47 你爸不吸烟不喝酒的话,身体比现在还棒,能活150岁
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我爸多年抽烟喝酒,现在身体棒着呢。我每次看人家说抽烟喝酒对身体不好,再看看我 : 爸,我迷惑了。
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H**T 发帖数: 3007 | 48 中餐馆的肉类,除了清蒸鱼外,几乎没有不deep fry的。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有一糟粕 deep fry
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x********e 发帖数: 35261 | 49 你没去过中餐馆?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐馆的肉类,除了清蒸鱼外,几乎没有不deep fry的。
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e*****e 发帖数: 392 | 50 我喜欢喝白粥 胃不舒服的时候感觉这就是我唯一想吃的东西
白馒头也超喜欢
但这些东西弄起来很费时间。而西式早餐,无非就是,咖啡,面包,煎鸡蛋,我一般五
分钟弄出来。
所以Weekday 我吃西式早餐。只有周末,有清闲的时间,我才吃中式早餐。中式早餐是
比较奢侈的lifestyle |
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p********n 发帖数: 3367 | |
t*****9 发帖数: 10416 | 52 得了癌症的主儿,多数只能喝粥 ~~所以是 100% correlation
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那有没有人研究粥和癌症的关系?
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w*******p 发帖数: 58 | 53 粥会加重胃酸分泌,有反流性食管炎和胃酸过多的胃炎病人并不能食。也能使血糖极具
升高。
但萎缩性胃炎缺乏胃酸的人吃粥甚好。
【在 d*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 粥是中餐的精华 : 美国饮食还有一致癌糟粕-BBQ
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H**T 发帖数: 3007 | 54 你举一个没有deep fry的肉菜?
肉先deep fry一下,才更香。这也是为什么中餐馆喜欢deep fry肉的原因。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你没去过中餐馆?
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q*******n 发帖数: 20306 | 55 中餐的炒菜喜欢猛火爆炒出香味,炒的时候有时锅里烈焰腾腾,但总的加热时间一般大
约一分钟。 炒和炸是两回事。
但中餐的菜也不都是炒的,很多是煮的蒸的,比如面条,火锅,麻辣烫,一些清汤菜,
都是用沸汤烫一会儿就好了。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你举一个没有deep fry的肉菜? : 肉先deep fry一下,才更香。这也是为什么中餐馆喜欢deep fry肉的原因。
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x********e 发帖数: 35261 | 56 没吃过普通炒菜?没吃过红烧系列?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你举一个没有deep fry的肉菜? : 肉先deep fry一下,才更香。这也是为什么中餐馆喜欢deep fry肉的原因。
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H**T 发帖数: 3007 | 57 那是你们在家做菜。下次吃的时候,问问老板,他们的肉菜是不是先把肉放油锅里过一
下油了。红烧肉是不是先把五花肉deep fry了一下。
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: Re: 中国和美国饮食的糟粕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 26 23:55:59 2016, 美东)
中餐的炒菜喜欢猛火爆炒出香味,炒的时候有时锅里烈焰腾腾,但总的加热时间一般大
约一分钟。 炒和炸是两回事。
但中餐的菜也不都是炒的,很多是煮的蒸的,比如面条,火锅,麻辣烫,一些清汤菜,
都是用沸汤烫一会儿就好了。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没吃过普通炒菜?没吃过红烧系列?
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x********e 发帖数: 35261 | 58 你先了解什么是老美的deep fry好吧。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是你们在家做菜。下次吃的时候,问问老板,他们的肉菜是不是先把肉放油锅里过一 : 下油了。红烧肉是不是先把五花肉deep fry了一下。 : : 发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military : 标 题: Re: 中国和美国饮食的糟粕 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 26 23:55:59 2016, 美东) : 中餐的炒菜喜欢猛火爆炒出香味,炒的时候有时锅里烈焰腾腾,但总的加热时间一般大 : 约一分钟。 炒和炸是两回事。 : 但中餐的菜也不都是炒的,很多是煮的蒸的,比如面条,火锅,麻辣烫,一些清汤菜, : 都是用沸汤烫一会儿就好了。
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s**s 发帖数: 3374 | 59 水煮肉片
图姐又秀智商了
[在 HUBT (小花猫) 的大作中提到:]
:你举一个没有deep fry的肉菜?
:肉先deep fry一下,才更香。这也是为什么中餐馆喜欢deep fry肉的原因。
:你没有保持悲愤的权力,但是你可以偷偷地悲愤。 |
x********e 发帖数: 35261 | 60 水煮肉片不是用水煮的,那个是真要用热油
【在 s**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 水煮肉片 : 图姐又秀智商了 : [在 HUBT (小花猫) 的大作中提到:] : :你举一个没有deep fry的肉菜? : :肉先deep fry一下,才更香。这也是为什么中餐馆喜欢deep fry肉的原因。 : :你没有保持悲愤的权力,但是你可以偷偷地悲愤。
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H**T 发帖数: 3007 | 61 水煮肉片,先把牛肉片在炸东西的油锅里过一遍油,1-2分钟左右。再进行其他的步骤。
【在 s**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 水煮肉片 : 图姐又秀智商了 : [在 HUBT (小花猫) 的大作中提到:] : :你举一个没有deep fry的肉菜? : :肉先deep fry一下,才更香。这也是为什么中餐馆喜欢deep fry肉的原因。 : :你没有保持悲愤的权力,但是你可以偷偷地悲愤。
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H**T 发帖数: 3007 | 62 我说的油锅里过下油,不是咱们在家里放10ml油,热锅炒一下,而是餐馆里放到炸东西
的油锅(几十升的油)里炸上1-2分钟。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你先了解什么是老美的deep fry好吧。
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q*******n 发帖数: 20306 | 63 炒菜之前肉料过油不是炸,蔬菜有时也过油,不过油的话就用沸汤预烫一下,在炒菜时
把原料用油或水预烫再炒,是为了使受热均匀,并减少总的加热时间。 炒菜对火候要
求非常严格,火候一过就老了,炒出来的蔬菜要翠绿色,肉料要吃起来很嫩,加热时间
就必须很短。
比如生虾的受热时间是40秒,烹饪时间低于40秒则没熟,超过一分钟则太老,吃起来口
感会粗而无味。
炒菜是中餐特有技艺,全世界只有中国人会炒菜,其他民族掌握不了。 包括东亚的日
韩越也不会炒。 白人要么吃生的,要么煮炸烤的一塌糊涂,不理解火候的概念。
比如最简单的炒菜: 炒小白菜,怎么才能把一碟小白菜炒的颜色翠绿,口感鲜爽? 这
只有中国人才能做得到。
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是你们在家做菜。下次吃的时候,问问老板,他们的肉菜是不是先把肉放油锅里过一 : 下油了。红烧肉是不是先把五花肉deep fry了一下。 : : 发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military : 标 题: Re: 中国和美国饮食的糟粕 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 26 23:55:59 2016, 美东) : 中餐的炒菜喜欢猛火爆炒出香味,炒的时候有时锅里烈焰腾腾,但总的加热时间一般大 : 约一分钟。 炒和炸是两回事。 : 但中餐的菜也不都是炒的,很多是煮的蒸的,比如面条,火锅,麻辣烫,一些清汤菜, : 都是用沸汤烫一会儿就好了。
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x********e 发帖数: 35261 | 64 你知道美国南方deep fry的东西要炸到什么程度?
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我说的油锅里过下油,不是咱们在家里放10ml油,热锅炒一下,而是餐馆里放到炸东西 : 的油锅(几十升的油)里炸上1-2分钟。
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b********s 发帖数: 1508 | |
s**s 发帖数: 3374 | 66 那个步骤不叫Deep fried…
所有中餐馆加工肉类都有这样的步骤
不限中美
你还是研究巴菲摆盘吧
[在 HUBT (小花猫) 的大作中提到:]
:水煮肉片,先把牛肉片在炸东西的油锅里过一遍油,1-2分钟左右。再进行其他的步骤。 |
m**d 发帖数: 21441 | 67 100度热粥伤胃
【在 s**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥为啥伤胃?这个有科学道理吗? : : 欢。
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H**T 发帖数: 3007 | 68 所有中餐馆加工肉类都有这样的步骤,而这个步骤就叫Deep fry. 食材浸没在热油里炸
就叫deep fry.
骤。
【在 s**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个步骤不叫Deep fried… : 所有中餐馆加工肉类都有这样的步骤 : 不限中美 : 你还是研究巴菲摆盘吧 : [在 HUBT (小花猫) 的大作中提到:] : :水煮肉片,先把牛肉片在炸东西的油锅里过一遍油,1-2分钟左右。再进行其他的步骤。
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s**s 发帖数: 3374 | 69 你有Deep Fried最终解释权
你说什么是,什么就是
行了吧
[在 HUBT (小花猫) 的大作中提到:]
:所有中餐馆加工肉类都有这样的步骤,而这个步骤就叫Deep fry. 食材浸没在热油里炸
:就叫deep fry.
:你没有保持悲愤的权力,但是你可以偷偷地悲愤。 |
j*******n 发帖数: 10868 | 70 杀手锏。。。
【在 m*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥产生的升糖指数特别快。比吃同等热量干饭要快得多。是糖尿病患者的杀手锏。
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s*****r 发帖数: 43070 | 71 国内叫奶昔
【在 o***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能说句人话吗?啥叫smoothie : : 欢。
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x********e 发帖数: 35261 | 72 美国的smoothie大部分情况下不加奶,不知道是谁翻译的
【在 s*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内叫奶昔
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s*****r 发帖数: 43070 | 73 牛奶多便宜,几块钱一加仑,国内就是欺骗消费者
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国的smoothie大部分情况下不加奶,不知道是谁翻译的
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f****d 发帖数: 105 | 74 冰镇绿豆粥呢
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖 : ,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
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d*c 发帖数: 588 | 75 可能会造成寒气郁结血脉凝滞
【在 f****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冰镇绿豆粥呢
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c*****8 发帖数: 496 | 76 中餐的过油就是个不折不扣的糟粕,大餐馆还好点.小店及大排档你咋知道他家油锅里的
热油重复用了多久?想想都觉得可怕。 |
c*****e 发帖数: 1322 | 77 哈哈哈!!
【在 o***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁得慌你也只能吃下去,然后挤出 : 笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃点。” : 别人是谁?你老婆?
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c*****e 发帖数: 1322 | 78 但是喝水排尿更多啊,是不是也得少喝水?
【在 F**Y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥最大的害处是排尿过多,对泌尿系统和生殖器官造成伤害。
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c*****e 发帖数: 1322 | 79 喝粥真的对胃不好的????不过美式饮食喜欢太甜了是真的,布朗尼蛋糕简直是噩梦
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T****i 发帖数: 15191 | 80 那应该是Milkshake。所以我才问下弦月Smoothie在国内叫什么。否则Milkshake叫啥?
反正国内喝的奶昔是Milkshake的感觉。而冰沙也不是smoothie。
【在 s*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内叫奶昔
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x***0 发帖数: 180 | |
r*******e 发帖数: 680 | 82 谁告诉你水果里面的糖吸收慢?你逻辑没有,想当然太多
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我做的Smoothie用新鲜水果和有机牛奶,不加糖。水果里的糖吸收比较慢。
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N*******M 发帖数: 3963 | 83 看样子你是老中里的糟粕, 如果你是老中的话。
意大利餐里有一样叫risotto, 类似中国的粥但比中国的粥要稠,你知道吗?
胃出毛病,现在的医学解释是因为幽門螺桿菌,你知道吗?
欢。
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃, : 但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而 : 言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭, : 米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小 : 时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。 : 美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。 : 好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。 : 让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁 : 得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃 : 点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。
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i**********a 发帖数: 1402 | |
G****t 发帖数: 1799 | 85 可以放凉一点再喝,可以用杂粮糙米,笨蛋!
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太烫,容易导致消化道(口腔、食道、胃部)的癌症;太容易消化吸收,极速升高血糖 : ,导致胰岛素抵抗,糖尿病。
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l*b 发帖数: 4369 | 86 那个是和吃咸菜关联的
【在 H**T 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国北方地区喝热粥跟食道癌的关系
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T****i 发帖数: 15191 | 87 risotto 是意大利菜的糟粕。
幽门螺旋杆菌只是造成胃溃疡,胃还有可能得其他病,你知道吗?
【在 N*******M 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看样子你是老中里的糟粕, 如果你是老中的话。 : 意大利餐里有一样叫risotto, 类似中国的粥但比中国的粥要稠,你知道吗? : 胃出毛病,现在的医学解释是因为幽門螺桿菌,你知道吗? : : 欢。
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w***u 发帖数: 17713 | 88 餐馆重油重糖重盐,是一大公害,而且严重影响了下一代的口味阈值,使得口味越来越
重。但是唯有不断加料,才能让顾客觉得好吃,恶性循环。 |
T****i 发帖数: 15191 | 89 你不服?
【在 i**********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这种傻逼贴也上了十大
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C*****5 发帖数: 67 | 90 smoothie应该叫沙冰啊,milk shake才是奶昔啊~
【在 s*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内叫奶昔
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T*****9 发帖数: 3015 | 91 我就想说这个!!这边不管什么都可以deep fry!呕了
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有一糟粕 deep fry
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T****i 发帖数: 15191 | 92 smootie 经常有牛奶。不加牛奶的一半加香蕉。这样口感才滑嫩,和冰沙不一样。
【在 C*****5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : smoothie应该叫沙冰啊,milk shake才是奶昔啊~
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x****h 发帖数: 11 | 93 你好像也是千老,
说话不能这么没有根据,全凭想象。
如果千老都你这么做科研,大家就明白为什么生物研究是垃圾学科了。
欢。
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中餐最糟粕的食品是粥,咸菜和过于辛辣的食品。而且搞笑的是,中国传说喝粥养胃, : 但实际上喝粥不但没有营养,还伤胃,多少人喝了一辈子粥,反而得了胃癌。就口味而 : 言,粥远不如smoothie,而且smoothie 才真养胃。我从小就是,吃中餐,尤其米饭, : 米粥,馒头,豆花,胃就会不舒服。相反,喝牛奶,吃肉和鸡蛋,就很舒服。所以我小 : 时候,早餐就不喝粥和豆花,而吃牛奶和煎鸡蛋。 : 美国的饮食最糟粕的是糖多,很多东西甜的要死,我在美国呆了这么多年,还受不了。 : 好像美国人的甜味觉失灵了一样。随便看看食品的营养成分,糖含量可能就25%以上。 : 让人发指。很多时候还不得不吃。别人做好了,等着你吃,然后期待着你的赞扬,再齁 : 得慌你也只能吃下去,然后挤出笑容,说好吃。然后人家就再给你加一块,说那就多吃 : 点。美国人对待甜食,好像对待美式民主一样,自己喜欢,就特希望所有人都应该喜欢。
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l********y 发帖数: 178 | 94 你干吗这么冲,这阅读理解力还来质疑别人的逻辑,我有说粥本身直接导致食道癌?明
明说得是热粥,我是根据上文回贴,查到具体研究的文章才特意感谢人家,我说家人饮
食跟你有什么关系,有怨气去别处撒,拿别人的痛苦来挑三拣四,有毛病吧..........
......
【在 E*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 逻辑是体育老师教的吧?粥太烫这个显然不是粥本身的性质,谁说粥要滚烫的吃?你要 : 滚烫的吃,什么食物都可以滚烫的吃,自己非要滚汤的吃然后怪食物本身致癌,这个逻 : 辑太让人感动了。。。粥糖分上的再快也没有原帖里说的奶昔之类的美国食物上的快吧 : ,粥是分解的碳水化合物,smoothie就直接是糖本身
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R**6 发帖数: 3345 | 95 那是因为还年轻,等他90了再说这话不迟。
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我爸多年抽烟喝酒,现在身体棒着呢。我每次看人家说抽烟喝酒对身体不好,再看看我 : 爸,我迷惑了。
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b*****n 发帖数: 17570 | 96 再快能快的过甜甜圈?
【在 m*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥产生的升糖指数特别快。比吃同等热量干饭要快得多。是糖尿病患者的杀手锏。
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q****8 发帖数: 3281 | 97 多喝水,多撒尿,对身体好不是吗
【在 F**Y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喝粥最大的害处是排尿过多,对泌尿系统和生殖器官造成伤害。
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