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Military版 - 饭馆对待客人讲究“看人下菜碟儿”,其实别处也一样
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广州火车站的确乱,但也是看人下菜碟儿03中国青年报 人文高地
无论中美,餐馆界的规矩、潜规则就是“看人下菜碟儿”傻根这次是自杀式的报复
究其原因就是“小费制度”这种传统文化陋习‘我们对你们可以为所欲为’这是白人对华人已经达成的共识
如果疫情影响持续到6月,我们可以做什么?过度招待,摆排场也是一种腐败
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话题: 碟儿话题: 看人下菜话题: 社会话题: 这种话题: 立马
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B******7
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1
社会里面“看人下菜碟儿”的情况比比皆是,不胜枚举
这种说法最初起源于餐馆,也就是勤行,跑堂的伙计看你丫穿的破破烂烂,衣衫褴褛,
或者拿眼一打你就是对面工地务工或进城的乡下土老帽那种人,立马上菜之前告诉后面
伙房,外面某某穷屄就餐,别给丫做得太仔细,马马虎虎对付对付,用些快要过期或最
次的原料炒一炒就行了,反正这种低端人士啥也不懂,不蒙白不蒙。如果进来穿着体面
,一看就是有钱人,或者工作在洋行那种白领人士,立马吩咐后厨做菜加百分之百仔细
,毕竟要留住这种回头客,也算是变相的为自己餐厅创收。
其实不光是餐饮界有“看人下菜碟儿”的说法,社会当中各行各业,古今中外都有这种
说法。也就是说在社会当中,人们判断一个陌生人无非就是从其穿戴及言谈举止来肤浅
的揣摩这个人的层次与社会地位,判断出你是有钱人或者具有高一些的社会地位(好比
明星 演员 官员 公务 富商人员等等),立马对你毕恭毕敬,俯首帖耳,尤其是服务型
行业,更是恨不得跪舔似的围着你转,因为把你伺候舒服了意味着可观的经济回报。如
果判断你丫一穷屄卢瑟或者毫无社会地位,那很多会态度180度大转弯,言语上也会变
得生硬且不那么客气,毕竟估计出你丫很难在这种情况下消费,那么“先发制人”对你
采取些居高临下的姿态也是自然的一种手段,有的时候也算是一种变相的“刺激”,通
过这种办法“激”你消费,当然对你冷嘲热讽也是正常的。
c*********e
发帖数: 16335
2
en,你下中餐馆,找个白人一起去,就知道不一样了。

【在 B******7 的大作中提到】
: 社会里面“看人下菜碟儿”的情况比比皆是,不胜枚举
: 这种说法最初起源于餐馆,也就是勤行,跑堂的伙计看你丫穿的破破烂烂,衣衫褴褛,
: 或者拿眼一打你就是对面工地务工或进城的乡下土老帽那种人,立马上菜之前告诉后面
: 伙房,外面某某穷屄就餐,别给丫做得太仔细,马马虎虎对付对付,用些快要过期或最
: 次的原料炒一炒就行了,反正这种低端人士啥也不懂,不蒙白不蒙。如果进来穿着体面
: ,一看就是有钱人,或者工作在洋行那种白领人士,立马吩咐后厨做菜加百分之百仔细
: ,毕竟要留住这种回头客,也算是变相的为自己餐厅创收。
: 其实不光是餐饮界有“看人下菜碟儿”的说法,社会当中各行各业,古今中外都有这种
: 说法。也就是说在社会当中,人们判断一个陌生人无非就是从其穿戴及言谈举止来肤浅
: 的揣摩这个人的层次与社会地位,判断出你是有钱人或者具有高一些的社会地位(好比

B******7
发帖数: 3220
3
你白爷爷不爱吃地道的中餐,你得倒贴钱让你白爷爷花时间陪你去
里外里有这钱还不如买身好行头,穿的体面一些直接去消费,丫肯定不敢怠慢

【在 c*********e 的大作中提到】
: en,你下中餐馆,找个白人一起去,就知道不一样了。
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