r***e
发帖数: 10135 | 1 没觉得特别好吃，有营养
。。。
还有卤煮，味道大死了 |
h******k
发帖数: 15372 | 2 还有炒肝，根本不是炒的。
还有豆浆，竟然是变质食品。 |
l******t
发帖数: 55733 | 3 酱面得蹭邻居家做的，就根顶花带刺的嫩黄瓜几掰大蒜，那吃起来才能香 |
j****f
发帖数: 3552 | 4 那叫豆汁
【在 h******k 的大作中提到】
: 还有炒肝，根本不是炒的。
: 还有豆浆，竟然是变质食品。
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l********e
发帖数: 3986 | |
C********1
发帖数: 5281 | |
v***o
发帖数: 1554 | 7 街头上卖的那些用甜面酱死腻
我们家里吃都是用黄酱，然后和五花肉切成丁儿来炸。配小黄瓜，心里美，四季豆。
大瓣儿蒜。
【在 r***e 的大作中提到】
: 没觉得特别好吃，有营养
: 。。。
: 还有卤煮，味道大死了
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w**7
发帖数: 5258 | 8 不是羊尾巴油炒的不香
【在 l********e 的大作中提到】
: 这里吃过麻豆腐的不超过１０个。
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v***o
发帖数: 1554 | 9 倒
说得你们都特门儿清似的。
【在 w**7 的大作中提到】
: 不是羊尾巴油炒的不香
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m**d
发帖数: 21441 | 10 当然用黄酱了
【在 v***o 的大作中提到】
: 街头上卖的那些用甜面酱死腻
: 我们家里吃都是用黄酱，然后和五花肉切成丁儿来炸。配小黄瓜，心里美，四季豆。
: 大瓣儿蒜。
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l********e
发帖数: 3986 | 11 涝过麻豆腐的应该是０个。
羊尾巴油仅仅是个传说。羊油即可，讲究的要加青豆。 |
s******d
发帖数: 9806 | 12 黄酱，黄豆酱，大酱，大豆酱，豆瓣酱，甜面酱的区别是什么，有人科普一下吗？
【在 m**d 的大作中提到】
: 当然用黄酱了
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l********e
发帖数: 3986 | 13 北京炸酱要用黄酱。面酱是炒肉菜的。
【在 v***o 的大作中提到】
: 街头上卖的那些用甜面酱死腻
: 我们家里吃都是用黄酱，然后和五花肉切成丁儿来炸。配小黄瓜，心里美，四季豆。
: 大瓣儿蒜。
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v***o
发帖数: 1554 | 14 呵呵
就是吃豆腐渣，被你们说的那么高大上。
这东西拍拍扁，晒干了，只要你不嫌味道大，用来养猪的精饲料之一。
【在 l********e 的大作中提到】
: 涝过麻豆腐的应该是０个。
: 羊尾巴油仅仅是个传说。羊油即可，讲究的要加青豆。
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x********e
发帖数: 35261 | 15 看着好恶心。不就是绿豆汤煮出来的渣嘛
【在 v***o 的大作中提到】
: 呵呵
: 就是吃豆腐渣，被你们说的那么高大上。
: 这东西拍拍扁，晒干了，只要你不嫌味道大，用来养猪的精饲料之一。
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l********e
发帖数: 3986 | 16 黄酱，黄豆酱，大酱，大豆酱，豆瓣酱，是一种东西，各地叫法不同，用大豆发酵而成
，酱油的前身。
甜面酱原料是面粉，发酵后带有酒曲香。
【在 s******d 的大作中提到】
: 黄酱，黄豆酱，大酱，大豆酱，豆瓣酱，甜面酱的区别是什么，有人科普一下吗？
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l********e
发帖数: 3986 | 17 马脚露出来了。
【在 v***o 的大作中提到】
: 呵呵
: 就是吃豆腐渣，被你们说的那么高大上。
: 这东西拍拍扁，晒干了，只要你不嫌味道大，用来养猪的精饲料之一。
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v***o
发帖数: 1554 | 18 是做豆汁儿剩下的豆渣
不是绿豆汤煮出来的渣。
豆汁儿我认为就是soy milk的酸奶。能喝，但非要说不喝一天浑身不舒服，我觉得那是
有些人装逼。
至于这个，没几个人吃，说这个东西好吃的，都是自恋到一定程度的大尾巴狼。
【在 x********e 的大作中提到】
: 看着好恶心。不就是绿豆汤煮出来的渣嘛
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v***o
发帖数: 1554 | 19 漏个屁
你个大咕嘟继续咕嘟着去吧，懒得配合你。
【在 l********e 的大作中提到】
: 马脚露出来了。
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T**********l
发帖数: 12149 | 20 卤煮那是解放前脚行下九流吃的猪食
润教授职业那么高大上就别跟着餐乎了
我一般牛肉炸酱，倍儿好吃，上等的“黄瓜条”及腰窝肉来炸酱
【在 r***e 的大作中提到】
: 没觉得特别好吃，有营养
: 。。。
: 还有卤煮，味道大死了
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l********e
发帖数: 3986 | 21 这东西当年出了四九城连猪都不吃，但在紫禁城里伺候得太后。一方水土养一方人。
【在 x********e 的大作中提到】
: 看着好恶心。不就是绿豆汤煮出来的渣嘛
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x********e
发帖数: 35261 | 22 豆汁本身就像呕吐物了。。。
【在 v***o 的大作中提到】
: 是做豆汁儿剩下的豆渣
: 不是绿豆汤煮出来的渣。
: 豆汁儿我认为就是soy milk的酸奶。能喝，但非要说不喝一天浑身不舒服，我觉得那是
: 有些人装逼。
: 至于这个，没几个人吃，说这个东西好吃的，都是自恋到一定程度的大尾巴狼。
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v***o
发帖数: 1554 | 23 阁下无疑是麻豆腐养出来的那方。
哈哈哈
【在 l********e 的大作中提到】
: 这东西当年出了四九城连猪都不吃，但在紫禁城里伺候得太后。一方水土养一方人。
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T**********l
发帖数: 12149 | 24 哈哈哈
你们自己人踩鼓自己人不地道啊
【在 v***o 的大作中提到】
: 阁下无疑是麻豆腐养出来的那方。
: 哈哈哈
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x********e
发帖数: 35261 | 25 我特别受不了北京什么东西都勾厚厚一层芡，连清炒个小菜也勾。豆腐脑里的芡也特
别恶心。
还有各种放面条里的卤 |
T**********l
发帖数: 12149 | 26 炒菜油都倍儿大，一上来飘着一层油
北方都这样，天津菜也一样，深受八大菜系之一的鲁菜影响！
【在 x********e 的大作中提到】
: 我特别受不了北京什么东西都勾厚厚一层芡，连清炒个小菜也勾。豆腐脑里的芡也特
: 别恶心。
: 还有各种放面条里的卤
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l********e
发帖数: 3986 | 27 只能说你没喝过真正的豆汁。寒冬腊月，一碗热豆汁，就辣咸菜，喝下去特别舒服。
【在 v***o 的大作中提到】
: 阁下无疑是麻豆腐养出来的那方。
: 哈哈哈
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T**********l
发帖数: 12149 | 28 判断是不是地道老北京，就看他对豆汁儿的态度就妥了
【在 l********e 的大作中提到】
: 只能说你没喝过真正的豆汁。寒冬腊月，一碗热豆汁，就辣咸菜，喝下去特别舒服。
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v***o
发帖数: 1554 | 29 火车站附近小饭馆的菜不是一般北京人吃的菜吧。
小饭馆那么做为了好看。
我实在不知道北京人吃饭有啥特点。不过我们家是在炒鱼香肉丝的时候勾芡。可这道菜
是贵梓的特产。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我特别受不了北京什么东西都勾厚厚一层芡，连清炒个小菜也勾。豆腐脑里的芡也特
: 别恶心。
: 还有各种放面条里的卤
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s*****l
发帖数: 7106 | 30 放屁
【在 l********e 的大作中提到】
: 这里吃过麻豆腐的不超过１０个。
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l********e
发帖数: 3986 | 31 四川的豆花里放上炸黄豆，软硬不一，吃着很别扭。
我特别受不了北京什么东西都勾厚厚一层芡，连清炒个小菜也勾。豆腐脑里的芡也特
【在 x********e 的大作中提到】
: 我特别受不了北京什么东西都勾厚厚一层芡，连清炒个小菜也勾。豆腐脑里的芡也特
: 别恶心。
: 还有各种放面条里的卤
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x********e
发帖数: 35261 | 32 你完全不懂味觉的层次感。什么都是糊糊的有啥好吃？
【在 l********e 的大作中提到】
: 四川的豆花里放上炸黄豆，软硬不一，吃着很别扭。
:
: 我特别受不了北京什么东西都勾厚厚一层芡，连清炒个小菜也勾。豆腐脑里的芡也特
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v***o
发帖数: 1554 | 33 我们有油条
豆腐脑的软嫩，配上油条的香脆，很balanced.
【在 x********e 的大作中提到】
: 你完全不懂味觉的层次感。什么都是糊糊的有啥好吃？
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x********e
发帖数: 35261 | 34 你说的是两样东西
【在 v***o 的大作中提到】
: 我们有油条
: 豆腐脑的软嫩，配上油条的香脆，很balanced.
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l******t
发帖数: 55733 | |
v***o
发帖数: 1554 | 36 豆花儿和豆腐脑有啥区别？
【在 x********e 的大作中提到】
: 你说的是两样东西
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l********e
发帖数: 3986 | 37 你吃酸奶也撒把炸豆子？倍有层次感。
当然一方水土一方人，四川俺也混过，姑娘的确比比北京的漂亮，俺服。
也听四川姑娘抱怨过北京小吃，不过她最后还是留在北京，现在一口京片子，外地人都
听不出来她的四川口音。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你完全不懂味觉的层次感。什么都是糊糊的有啥好吃？
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x********e
发帖数: 35261 | 38 点卤的方法不一样，口味和细腻程度差别非常大
【在 v***o 的大作中提到】
: 豆花儿和豆腐脑有啥区别？
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T**********l
发帖数: 12149 | 39 吃多了回到廊坊地下室一分钟放100个屁
【在 l******t 的大作中提到】
: 麻豆腐前几口倍香，不能多吃
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v***o
发帖数: 1554 | 40 豆花儿无非是硬一点儿，不就是一种东西么。
没那么大
也许我这人糙。
【在 x********e 的大作中提到】
: 点卤的方法不一样，口味和细腻程度差别非常大
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x********e
发帖数: 35261 | 41 没吃过美帝的酸奶parfait？
【在 l********e 的大作中提到】
: 你吃酸奶也撒把炸豆子？倍有层次感。
: 当然一方水土一方人，四川俺也混过，姑娘的确比比北京的漂亮，俺服。
: 也听四川姑娘抱怨过北京小吃，不过她最后还是留在北京，现在一口京片子，外地人都
: 听不出来她的四川口音。
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j****f
发帖数: 3552 | 42 北京菜没什么好吃的
正宗的北京菜也就是京酱肉丝吧
想想就知道什么水平
像北京烤鸭就是过去吃不上饭时候觉得好吃的
油太大
像你们说的那些什么露珠斗志炸酱面都算不上正餐的
【在 r***e 的大作中提到】
: 没觉得特别好吃，有营养
: 。。。
: 还有卤煮，味道大死了
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x********e
发帖数: 35261 | 43 你没吃过豆花
【在 v***o 的大作中提到】
: 豆花儿无非是硬一点儿，不就是一种东西么。
: 没那么大
: 也许我这人糙。
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v***o
发帖数: 1554 | 44 唉，脑梓在宋新魂七走。
你要说我没吃过清水白菜，我也就认了。说俺老连豆花都没吃过。。。。。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你没吃过豆花
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x********e
发帖数: 35261 | 45 你肯定没吃过。豆花是点完没压的豆制品，最松软。豆腐脑是压过成型的。
【在 v***o 的大作中提到】
: 唉，脑梓在宋新魂七走。
: 你要说我没吃过清水白菜，我也就认了。说俺老连豆花都没吃过。。。。。
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