|
|---|
|
|
|
|
|
|
t********n
发帖数: 956 | 1 山东高端民宿假期爆满 一天5000元仍一屋难求
2017-10-02 13:11:00
齐鲁晚报
分享
参与
近年来，“民宿”已经成为最热的旅游关键词之一。从城市到农村，这个旅游业态
中的“舶来品”受到越来越多人的关注。10月1日，国家旅游局《旅游民宿基本要求与
评价》将正式实施，其中对民宿的概念及运营标准进行说明。那么，目前动辄上千元甚
至几千元一晚的民宿是什么样子？山东省民宿行业的发展状况又是如何的呢？
家具从国外采购 高端民宿酒店化
近年来，价格动辄上千，甚至几千元一晚的民宿屡次引起人们的讨论，不少人感叹
“这么高的价格，那还叫民宿吗？”更多人可能会好奇，高端民宿里到底提供怎样的服
务。
“双节”期间，刚开业不久的济南拔槊泉廓庐民宿将迎来它的第一个小长假，这里
的房间，根据住宿条件的不同，价格在2000元到5000元不等。“咨询4、5、6日房间情
况的比较多，因为我们这里需要预付定金，不少人还要在计划行程后决定哪天过来。”
廓庐民宿店长李媛说，目前来看，来住的客人以家庭为主，带老人来的不少。
同样作为高端民宿的济南九如山不二木居也几乎周周爆满，十一假期需要提前至少
一两周预定。据九如山瀑布群风景区常务副总经理王小刚介绍，不二木居的家具和家居
用品全部采购自国外，食物也主打健康有机。“不二木居太阴潭店类似于日式旅馆的一
泊两食，入住后所有的消费都包含在内，例如早晚餐、房间内的水、食物等等。”
对于有人提出“民宿酒店化”的问题，“民宿头条”微信号编辑久洋认为民宿和酒
店之间并不是割裂的，例如莫干山的裸心谷、西坡，可以说它是精品民宿，也可以说是
特色酒店，就像普通民宿与农家乐，也是很难区分其差别。
与久洋一样，王小刚也觉得民宿更强调“情怀”以及精致的服务。“酒店是综合体
，民宿依附当地，注重游客体验。”王小刚说，比如住在九如山不二木居，客人可以上
山跟老乡学习摊煎饼，做浆水豆腐，还可以参与时令瓜果的采摘，满足了游客的个性化
要求。
农家乐转型民宿 客人亲自下厨
如果说全国各地兴起的高端民宿是“阳春白雪”，那么村子里的农家乐，海边的渔
家乐可以说是民宿界的“下里巴人”，但毋庸置疑的是，农家乐、渔家乐可以紧扣民宿
的概念，是民宿的重要分支。
“从我们村的情况来看，无论是对我们渔家乐的规范，还是村子的建设改造，这两
年变化都不小。”日照市山海天民俗旅游样板示范村李家台村村民安钊说。从2003年，
安钊的母亲郭淑美开始利用自家闲置房屋经营渔家乐，经历了渔家乐从大通铺到标准间
的全过程。“以前依托旅行社带客，现在基本都通过互联网宣传营销。”安钊介绍说。
其实，最大的变化来源于村民的服务意识。“我们渔家乐也是需求导向，服务更加
多元，讲求差异化服务。”安钊说，“今年就有不少客人自己挑食材，用我们家的厨房
来自己做，我们也教给他们地道的做法。这就有点真正民宿的感觉了，形成一种较为亲
密的关系，而不仅仅是客人和主人。”
除此之外，乡村旅游的发展也一定程度上带动了乡村民宿的不断完善，凡是发展乡
村旅游的村庄，纷纷利用老房子进行改造，打造特色民宿，例如泰安里峪村铂思民宿、
滨州西纸坊民宿、临沂竹泉村民宿等等。
但是，在乡村民宿迅速发展的背后，也存在着居住环境较差、设备设施落后、服务
意识薄弱等问题。“毕竟是农村，每家每户的服务质量参差不齐，只能慢慢规范。”安
钊说。
民宿要有个性 不能跟风发展
在刚刚发布的《旅游民宿基本要求与评价》中，关于民宿的评价原则，其中提到涵
盖传递生活美学、追求产品创新、弘扬地方文化、引导绿色环保、实现共生共赢等方面
。另外，民宿单幢建筑客房数量应不超过14间(套)也出现在民宿规定中。
以目前民宿预定网站爱彼迎、途家、蚂蜂窝等OTA网站的评论内容来看，“小而美
”“家有温度”“独具特色”等词的出现频率最高，由此可见客人对民宿要求的偏向性。
在我国台湾地区，对民宿的标准之一，就有农民用原有住宅接待游客，同时接待人
数控制在每天15人以内。之前日本《旅馆业法》中也有规定，原则上不允许“住宅专用
地区”运营旅店，但是，随着近几年访日游客的增多，民宿作为一种缓解酒店供应不足
的补充而出现，渐渐放宽政策。然而，日本目前的法规也规定，民宿的营业时间一年里
不得超过180天。
山东旅游职业学院、旅游规划专家陈国忠认为，部分民宿跟风的酒店化的发展模式
缺乏个性，跟真正民宿概念中“村民直接参与经营”相去甚远，乡村酒店和乡村民宿之
间应该有所区别。不过，随着山东乡村旅游带头人外出学习，社会各界对民宿理解的增
强，民宿也将渐渐发生变化。
陈国忠说，此次发布的《民宿服务质量等级划分与评定》对民宿发展有了规范，但
更加细节的概念还应进一步厘清，乡村旅游的接待模式要有所改变。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 许亚薇 宋磊） | Y***i
发帖数: 1932 | | b*******8
发帖数: 37364 | |
|
|
|
|
|
|
