w***u 发帖数: 17713 | 1 你们悲愤也没有用。这是我们工业化食品生产的必然结局,首先作物靠化肥、无土栽培
以缩短生长周期,育种采摘出低糖厚皮的品种以保证物流过程低腐烂;畜牧养殖靠饲料
抗生素激素,短期出栏,食材完全不是以前的味道了。由此产生的结果是,烹调过程中
要加入更多的油、糖和佐料,这个过程是个正反馈的evil cycle, 人们的口味阈值不断
上升,使得烹调加入更多的佐料。
口味越来越重,发生在基本所有的文化中,比如西方的糖,中国的辣。 |
p***n 发帖数: 17190 | 2 不合乎減法經濟學
現在除了芭樂跟鳳梨簡直找不到不會太甜的水果
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们悲愤也没有用。这是我们工业化食品生产的必然结局,首先作物靠化肥、无土栽培 : 以缩短生长周期,育种采摘出低糖厚皮的品种以保证物流过程低腐烂;畜牧养殖靠饲料 : 抗生素激素,短期出栏,食材完全不是以前的味道了。由此产生的结果是,烹调过程中 : 要加入更多的油、糖和佐料,这个过程是个正反馈的evil cycle, 人们的口味阈值不断 : 上升,使得烹调加入更多的佐料。 : 口味越来越重,发生在基本所有的文化中,比如西方的糖,中国的辣。
|
w***u 发帖数: 17713 | 3 不能以你们热带地区天天吃新鲜果菜来看。亚热带-温带地区,需要长途贩运蔬菜水果
的,品种被搞得很奇葩了。比如番茄,美国卖番茄苗蕃茄种子怕是有几十种,都很好吃
的品种,店里卖的就那三四种,就算号称vine ripe也怪死难吃的。
【在 p***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不合乎減法經濟學 : 現在除了芭樂跟鳳梨簡直找不到不會太甜的水果
|
L*****d 发帖数: 5093 | 4 不明觉厉
【在 w***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们悲愤也没有用。这是我们工业化食品生产的必然结局,首先作物靠化肥、无土栽培 : 以缩短生长周期,育种采摘出低糖厚皮的品种以保证物流过程低腐烂;畜牧养殖靠饲料 : 抗生素激素,短期出栏,食材完全不是以前的味道了。由此产生的结果是,烹调过程中 : 要加入更多的油、糖和佐料,这个过程是个正反馈的evil cycle, 人们的口味阈值不断 : 上升,使得烹调加入更多的佐料。 : 口味越来越重,发生在基本所有的文化中,比如西方的糖,中国的辣。
|