d*****u
发帖数: 17243 | 1 就是前些年“味精致癌”给闹的。
我老家有个味精厂是劳保企业，以前雇用很多残疾人，也破产了 |
T*********s
发帖数: 20444 | |
d*****u
发帖数: 17243 | 3 嗯，也是他们marketing失败
应该换个名字，稍微改变一下配方，再收买养生专家或者北大千老出来忽悠一下
【在 T*********s 的大作中提到】
: 因为大家都用鸡精了
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 还有蘑菇精
【在 T*********s 的大作中提到】
: 因为大家都用鸡精了
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j***g
发帖数: 11325 | 5 鸡精的主要成分其实还是味精，只不过加了一些鸡汤的提取物而已
【在 T*********s 的大作中提到】
: 因为大家都用鸡精了
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T*********s
发帖数: 20444 | 6 鸡精更像一种天然浓缩的物质，虽然不是
味精像化学品，老百姓不买账。
【在 j***g 的大作中提到】
: 鸡精的主要成分其实还是味精，只不过加了一些鸡汤的提取物而已
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m**********e
发帖数: 12525 | 7 你们知道味精怎么生产出来的，就该知道味精厂早该破产
我亲戚味精厂的头，味精，必须用大米发酵生产，而且必须用上等大米发酵，别的原料
都不行，米什么价格？味精又是什么价格？这原料一算就没啥赚钱的余地了
另外，味精发酵过程极其严格，绝对不能含杂菌，原料成色差了，不小心混入杂菌，整
个发酵罐全都得当垃圾倒掉，一下几十万就没了
所以味精生产成本极高，我亲戚的味精厂十多年前就不产味精了，当年全国活下来的味
精厂，也就莲花等几家，因为产量极大，所以还能勉强混口饭吃
最近几年屁民饮食习惯变了，连做饼干的厂都破产倒闭了，更别提味精厂了
莲花味精撑到现在，其实已经是个奇迹了
【在 d*****u 的大作中提到】
: 就是前些年“味精致癌”给闹的。
: 我老家有个味精厂是劳保企业，以前雇用很多残疾人，也破产了
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d*****u
发帖数: 17243 | 8 可以改叫“氨基酸盐”
中国老百姓一般知道氨基酸这个词，也知道是好东西
然后广告说是粮食酿造，不含转基因
价格提高十倍，找个老外明星代言 |
f****e
发帖数: 24964 | 9 东南亚的鸡精是英国人发明的浓缩鸡汤
中国的鸡精是鸡粉，就是味精添加了一些东西
【在 T*********s 的大作中提到】
: 鸡精更像一种天然浓缩的物质，虽然不是
: 味精像化学品，老百姓不买账。
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d*******y
发帖数: 2710 | 10 你这都是老黄历了
现在都是用土豆粉，红薯粉这些产量高价格低的原料
破产主要问题是研发跟不上，产品单一，不适应市场需求改变
【在 m**********e 的大作中提到】
: 你们知道味精怎么生产出来的，就该知道味精厂早该破产
: 我亲戚味精厂的头，味精，必须用大米发酵生产，而且必须用上等大米发酵，别的原料
: 都不行，米什么价格？味精又是什么价格？这原料一算就没啥赚钱的余地了
: 另外，味精发酵过程极其严格，绝对不能含杂菌，原料成色差了，不小心混入杂菌，整
: 个发酵罐全都得当垃圾倒掉，一下几十万就没了
: 所以味精生产成本极高，我亲戚的味精厂十多年前就不产味精了，当年全国活下来的味
: 精厂，也就莲花等几家，因为产量极大，所以还能勉强混口饭吃
: 最近几年屁民饮食习惯变了，连做饼干的厂都破产倒闭了，更别提味精厂了
: 莲花味精撑到现在，其实已经是个奇迹了
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j***g
发帖数: 11325 | 11 随便找本食品工程的书，上面都有味精的生产工艺，基本都是从玉米淀粉或者其他廉价
淀粉开始的
【在 m**********e 的大作中提到】
: 你们知道味精怎么生产出来的，就该知道味精厂早该破产
: 我亲戚味精厂的头，味精，必须用大米发酵生产，而且必须用上等大米发酵，别的原料
: 都不行，米什么价格？味精又是什么价格？这原料一算就没啥赚钱的余地了
: 另外，味精发酵过程极其严格，绝对不能含杂菌，原料成色差了，不小心混入杂菌，整
: 个发酵罐全都得当垃圾倒掉，一下几十万就没了
: 所以味精生产成本极高，我亲戚的味精厂十多年前就不产味精了，当年全国活下来的味
: 精厂，也就莲花等几家，因为产量极大，所以还能勉强混口饭吃
: 最近几年屁民饮食习惯变了，连做饼干的厂都破产倒闭了，更别提味精厂了
: 莲花味精撑到现在，其实已经是个奇迹了
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