70岁老奶奶街上卖“它”，年轻人看见嫌脏，老人笑他们 - Military版

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Military版 - 70岁老奶奶街上卖“它”，年轻人看见嫌脏，老人笑他们

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d****n
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咱们中国的美食实在是太多了，有时候就算走在大街上，都会看到各种各样新奇的美食
。人们现在是越来越喜欢吃了，各种小吃也是层出不穷。但是有一些传统的小吃，却是
传承已久的，虽然新的小吃花样百出，但也掩盖不了它们的光芒。这位70岁的老奶奶，
就是在街边卖小吃的。她卖的这种小吃，我想大家小时候应该都吃过吧。现在许多年轻
人看见了，都说有点脏，老人却叫他们不识货。
这种小吃是很普通的，就是咱们小时候特别爱吃的油渣儿。油渣儿都是用猪油脂练出来
的，把最外面的一层皮去掉以后，里面厚厚的油脂，就可以练出油渣儿了。小时候是真
的非常爱吃的，原来家里条件都不好，就喜欢吃这种油渣儿，上面撒上一点盐，吃起来
又油又香，当时真的觉得特别美味，现在还记忆深刻呢。
老奶奶说，现在人们生活条件好了，都不吃这种油渣儿了，现在的猪肉，油脂没有原来
的厚，也没有原来的吃着香了，可能是生长太快的原因吧。老奶奶做的油渣儿，都是用
自己家养的猪肉的油脂炸成的，老奶奶说，光是一头猪就养了两三年，所以炸出来的油
渣儿吃起来很香，几乎不用加任何调味剂，就有一股特有香味。
食客想买油渣儿时，老奶奶都是先称了重量以后，然后放油锅里炸的。老奶奶车上准备
的油锅，大家谁想吃了，老奶奶都会现场炸出来让大家尝尝，真的是很香很好吃的，虽
然一些年轻人没吃过，说看起来很脏，但是老奶奶也是笑笑，旁边的一些年长的老人就
会说了，这可是好东西，别的地方想吃都吃不到，你们这些年轻人就是见识少，不识货。
油渣儿渣成以后，是金金黄黄的颜色，就没有刚开始看上去那么黑了，而且吃一个，入
口即化，又香又浓，真的是少有的美食呢。可是现在大多数人都吃不到，也懒得做了。
不知道你们小时候吃过油渣儿吗？觉得怎么样？如果现在看到这样的美食，会不会想尝
试一下？

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