d****n 发帖数: 10034 | 1 民以食为天,对于吃货们来说,没有什么是比吃更重要的事情了。如果你的男朋友或女
朋友是吃货,那你就不能错过每一款好的食物,帮你做出健康卫生的美食,收获男女朋
友的心的前提是守住女朋友的胃,你和吃货男女朋友的幸福生活只差这些美食了,东北
菜的特色也就是用料多,味道棒,而且色鲜味浓,今天要给大家分享的是让南方人
“头皮发麻”的4道东北菜,全吃过才算是正宗东北人!
1、东北乱炖,俗话说“一方水土养一方人”,东北的气候造就了东北人大
大咧咧、正
气豪爽、朴实的性格,不仅仅在对事上,在做菜上,也能体现出来。就说这乱炖,也称
“大杂烩”,就是将各种蔬菜和排骨炖在一起,荤素搭配,营养全面。当然
了,如果用
大铁锅炖的话,那味道就更好了。
2、卧鸡蛋是一道东北家常菜,就是用七八个鸡蛋蒸着拌饭吃,上面会撒点葱花之类的
,其实这和鸡蛋羹有些相似,在东北是非常受欢迎的一道菜肴,但是卧鸡蛋的卖相不太
好,南方的朋友表示有点不敢下筷。
3、羊肉炖酸菜,在冬天的时候多吃一些东北菜最好了,就比如这一道羊肉炖酸菜羊肉
在寒冷的冬天能够对我们的身体起到滋补的作用,保护我们的肠胃,提供一些能量,让
冬天不再那么寒冷,东北的冬天可是出了名的冷,所以他们的知识都非常的讲究这一道
菜,就是把羊肉,酸菜,料酒,盐,大葱,香菜,姜一起炖成了,然后端出来是款待客
人的最佳选择呢。
4、年火烧,这道菜从外表上看起来就像是我们平常见到的烙饼,而且又有点像春卷,
它其实是用糯米面做成的,里边的馅是红豆馅儿,吃起来有股甜甜的味道,而且这道菜
不仅可以当做菜吃,而且在平时的时候还可以当零食吃。它里边的豆沙都是一颗一颗的
,吃起来特别的弹滑,但是这道菜可能只有东北人才会知道,不知道大家吃过吗 |
l****o 发帖数: 5435 | 2 好好的羊肉为啥要和酸菜一起做。湾区这里的馆子都这穷毛病。真是贫穷限制了想象 |
h****g 发帖数: 11365 | |
l****o 发帖数: 5435 | |
f***x 发帖数: 3195 | |
l*******2 发帖数: 1 | 6 你就是个外国鸡 居然没有锅包肉
【在 d****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 民以食为天,对于吃货们来说,没有什么是比吃更重要的事情了。如果你的男朋友或女 : 朋友是吃货,那你就不能错过每一款好的食物,帮你做出健康卫生的美食,收获男女朋 : 友的心的前提是守住女朋友的胃,你和吃货男女朋友的幸福生活只差这些美食了,东北 : 菜的特色也就是用料多,味道棒,而且色鲜味浓,今天要给大家分享的是让南方人 : “头皮发麻”的4道东北菜,全吃过才算是正宗东北人! : 1、东北乱炖,俗话说“一方水土养一方人”,东北的气候造就了东北人大 : 大咧咧、正 : 气豪爽、朴实的性格,不仅仅在对事上,在做菜上,也能体现出来。就说这乱炖,也称 : “大杂烩”,就是将各种蔬菜和排骨炖在一起,荤素搭配,营养全面。当然 : 了,如果用
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d****o 发帖数: 32610 | 7 这是廊坊肉变器
【在 l*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你就是个外国鸡 居然没有锅包肉
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f***x 发帖数: 3195 | 8 太小看南方人了吧?就这么几个寻常食材做出的东西能让吃惯天上地下水里的南方人“
头皮发麻”? |
a***e 发帖数: 189 | 9 作为地道的东北人,家族里没有一家是做这四个菜的!
至于多地道,曾祖曾参与收编大帅。祖辈多人辅佐败家子儿创建东大。
市面上所谓的东北菜都是扯鸡巴蛋---因为根本就没有东北菜这一菜系。 |
l****o 发帖数: 5435 | 10 这么上不了台面
【在 a***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 作为地道的东北人,家族里没有一家是做这四个菜的! : 至于多地道,曾祖曾参与收编大帅。祖辈多人辅佐败家子儿创建东大。 : 市面上所谓的东北菜都是扯鸡巴蛋---因为根本就没有东北菜这一菜系。
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l********n 发帖数: 1 | |
r*****t 发帖数: 4793 | 12 没有菜系也有些传统食品吧,猪肉白菜炖粉条还是很正宗的东北菜吧
【在 a***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 作为地道的东北人,家族里没有一家是做这四个菜的! : 至于多地道,曾祖曾参与收编大帅。祖辈多人辅佐败家子儿创建东大。 : 市面上所谓的东北菜都是扯鸡巴蛋---因为根本就没有东北菜这一菜系。
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a***e 发帖数: 189 | 13 的确不登台面。有时间我贴个当时奉天好馆子的菜谱,看看地道的东北菜应该是什么样。
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【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么上不了台面
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l*******2 发帖数: 1 | 14 马上去youtube上看闯关东找菜名吧
样。
【在 a***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 的确不登台面。有时间我贴个当时奉天好馆子的菜谱,看看地道的东北菜应该是什么样。 : ---------------------------------------------------------
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l*******2 发帖数: 1 | 15 锅包肉是地道东北菜,
原名是焦熘肉片,为了适应东北俄罗斯人的口味变成了酸甜口的,
【在 r*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有菜系也有些传统食品吧,猪肉白菜炖粉条还是很正宗的东北菜吧
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a***e 发帖数: 189 | 16 老赵,这个比较复杂。你应该知道,东北的城市化在满洲国时就接近30%,
食不厌精,脍不厌细。当时的城乡饮食已呈云泥。现在所谓的东北菜根本就是百年前东
北农村的家常便饭。可惜东北人不争气,从小六子到你赵老蔫儿!
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【在 r*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有菜系也有些传统食品吧,猪肉白菜炖粉条还是很正宗的东北菜吧
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l****o 发帖数: 5435 | |
l****o 发帖数: 5435 | |
l*******2 发帖数: 1 | 19 这个绝对是东北菜
【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 地三鲜
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l*******2 发帖数: 1 | 20 这个也是牛叔最爱
【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 东北大拉皮
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a***e 发帖数: 189 | 21 东北大拉皮,地三鲜的存在不超过四十年。其历史没有木须肉长。 |
l****o 发帖数: 5435 | |
a***e 发帖数: 189 | 23 东北大拉皮,地三鲜的存在不超过四十年。其历史没有木须肉长。 |
a***e 发帖数: 189 | 24 至于锅包肉,相对复杂一点。
但绝没有老赵家吹嘘的百年历史。 |
l*******2 发帖数: 1 | 25 地三鲜实际上是个具有相当难度的菜
【在 a***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 东北大拉皮,地三鲜的存在不超过四十年。其历史没有木须肉长。
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h****g 发帖数: 11365 | 26 牛叔卖的是大辣皮吧
【在 l*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个也是牛叔最爱
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d**********6 发帖数: 382 | 27 没一样是正宗东北菜。还年火烧,那个叫粘豆包。
大拉皮,汲菜粉,溜三样,地三鲜,尖椒干豆腐是饭店常见东北菜。锅包肉只是哈尔滨
一个地方的菜
,小鸡炖蘑菇也不是常见东北菜。
木须肉和拼盘是改开前的饭店常见菜。估计只有53club能知道拼盘。 |
a***e 发帖数: 189 | 28 一看你就是地道的东北人。
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【在 d**********6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没一样是正宗东北菜。还年火烧,那个叫粘豆包。 : 大拉皮,汲菜粉,溜三样,地三鲜,尖椒干豆腐是饭店常见东北菜。锅包肉只是哈尔滨 : 一个地方的菜 : ,小鸡炖蘑菇也不是常见东北菜。 : 木须肉和拼盘是改开前的饭店常见菜。估计只有53club能知道拼盘。
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l*******2 发帖数: 1 | 29 木须肉一直有
【在 a***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一看你就是地道的东北人。 : ---------------------------------------------------
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a***e 发帖数: 189 | 30 在奉天已失传。
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【在 l*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木须肉一直有
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l*******2 发帖数: 1 | 31 不就是木耳鸡蛋炒肉片吗
【在 a***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在奉天已失传。 : ---------------------------------------------
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l****o 发帖数: 5435 | 32 精华在黄瓜片,胡萝卜片
【在 l*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不就是木耳鸡蛋炒肉片吗
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l*******2 发帖数: 1 | 33 精华在木耳吧
还有鸡蛋腻不腻
【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 精华在黄瓜片,胡萝卜片
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