Military版 - 内蒙古10大必吃的特色美食,烤全羊和血肠值得一尝,你吃过吗? (转载) |
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n******g 发帖数: 17225 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pangyuyu (胖鱼鱼), 信区: Food
标 题: 内蒙古10大必吃的特色美食,烤全羊和血肠值得一尝,你吃过吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 17:30:01 2019, 美东)
烤全羊:烤全羊是内蒙古的特色大菜美食,也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
涮羊肉:涮羊肉是内蒙古家喻户晓的美食,如今涮羊肉在全国各地也是受到了追捧,成为了吃火锅必备的佳肴。选料精细鲜嫩,肉片纸薄均匀,调料多样味美,涮肉醇香不膻,涮后即食。香味纯正,鲜嫩可口。
蒙古血肠:血肠是利用羊小肠和养血为原料,然后在利用盐、葱和面粉将养血调成血浆灌入小肠中,煮熟之后即可食用,当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用。
羊杂:羊杂是在内蒙古饭桌上非常常见的美食,以羊头、蹄、心肝、肠肺等部位为材料,放入有各种调料的锅内分别煮熟,简直色香味俱全。
风干牛肉:风干牛肉是内蒙古最具代表性的美食之一,用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
蒙古包子:蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面,蒙古包子有独特的口味。
蒙古馅饼:蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。
蒙古酸奶:蒙古酸奶是当地牧民在夏季最常用的饮料之一,它的种类也是很多的,分为了生酵酸奶和熟酵酸奶,喝起来清爽酸甜,还能解饿防暑。
蒙古酒:蒙古酒是蒙古民族主要传统饮品,用五畜(牛、马、驼、山羊、绵羊)奶制酒饮用历史悠久,有着“牛奶酒”的称号,它的味道醇厚清香,男女老少皆可饮用。
扒驼掌:扒驼掌是以骆驼驼掌中的软蹄肉为材料,烹饪之后的肉质非常细嫩有弹性,此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。 | l*******2 发帖数: 1 | | n******g 发帖数: 17225 | 3
穆斯林不吃血,所以肯定没有血肠。
包子也会换成烤包子
【在 l*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你把内蒙古换成新疆好像一样成立
| m********1 发帖数: 1 | | n******g 发帖数: 17225 | 5 然后不就地治疗,非要去北京朝阳,日!
: 土拨鼠刺身
: 十个字十个字
【在 m********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 土拨鼠刺身 : 十个字十个字
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