t*********s 发帖数: 2956 | 1 大热天的,突然谗这口了,不过这个东西可不能常吃,太油腻了
补一句,这个茄子是要先切片/块,炸/煎熟以后再加料炒的
我在煎之前在切口都沾了一层薄薄的淀粉,这样就没那么吃油了,不过还是很油 |
r*****a 发帖数: 27155 | 2 靠,我刚吃完饭,现在又馋了
【在 t*********s 的大作中提到】 : 大热天的,突然谗这口了,不过这个东西可不能常吃,太油腻了 : 补一句,这个茄子是要先切片/块,炸/煎熟以后再加料炒的 : 我在煎之前在切口都沾了一层薄薄的淀粉,这样就没那么吃油了,不过还是很油
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j***j 发帖数: 9831 | 3 放很少油行不行?
【在 t*********s 的大作中提到】 : 大热天的,突然谗这口了,不过这个东西可不能常吃,太油腻了 : 补一句,这个茄子是要先切片/块,炸/煎熟以后再加料炒的 : 我在煎之前在切口都沾了一层薄薄的淀粉,这样就没那么吃油了,不过还是很油
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m**a 发帖数: 826 | 4 这个炒的真不错,我觉得好像最不好抄的就是茄子了,我妈说好像是因为美国茄子不吃
油 |
q***6 发帖数: 5654 | 5 茄子我喜欢。茄子切好后泡一下,烧的时候就可以少吃点油了。蒜泥凉拌茄子也很好吃
,更适合夏天呢
【在 m**a 的大作中提到】 : 这个炒的真不错,我觉得好像最不好抄的就是茄子了,我妈说好像是因为美国茄子不吃 : 油
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t*********s 发帖数: 2956 | 6 靠,你都吃饱了还能谗啊,我是每次吃饱了就看什么都没兴趣了
【在 r*****a 的大作中提到】 : 靠,我刚吃完饭,现在又馋了
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t*********s 发帖数: 2956 | 7 鱼香茄子油少了就不好吃了
【在 j***j 的大作中提到】 : 放很少油行不行?
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m**a 发帖数: 826 | 8 我只会做凉拌,就是因为炒不好。。。下次试试泡泡先
【在 q***6 的大作中提到】 : 茄子我喜欢。茄子切好后泡一下,烧的时候就可以少吃点油了。蒜泥凉拌茄子也很好吃 : ,更适合夏天呢
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t*********s 发帖数: 2956 | 9 我试过好多店的茄子,不管是长的圆的,做出来都不行,后来在rainbow发现一种嫩茄
子,非常非常适合做这个
【在 m**a 的大作中提到】 : 这个炒的真不错,我觉得好像最不好抄的就是茄子了,我妈说好像是因为美国茄子不吃 : 油
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t*********s 发帖数: 2956 | 10 对的对的,还有个办法就是在茄子的切口沾一点淀粉再过油,也能少吃点油
【在 q***6 的大作中提到】 : 茄子我喜欢。茄子切好后泡一下,烧的时候就可以少吃点油了。蒜泥凉拌茄子也很好吃 : ,更适合夏天呢
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q***6 发帖数: 5654 | 11 靠,我居然没试过?上张片片看一下
【在 t*********s 的大作中提到】 : 我试过好多店的茄子,不管是长的圆的,做出来都不行,后来在rainbow发现一种嫩茄 : 子,非常非常适合做这个
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t*********s 发帖数: 2956 | 12 来不及了,都下肚了,下次买了给你看,不过你可以去rainbow看看,就是一种淡紫色
皮的茄子,也是椭圆形的
【在 q***6 的大作中提到】 : 靠,我居然没试过?上张片片看一下
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m**a 发帖数: 826 | 13 啥样儿啊?
【在 t*********s 的大作中提到】 : 我试过好多店的茄子,不管是长的圆的,做出来都不行,后来在rainbow发现一种嫩茄 : 子,非常非常适合做这个
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m**a 发帖数: 826 | 14 下次找找去
【在 t*********s 的大作中提到】 : 来不及了,都下肚了,下次买了给你看,不过你可以去rainbow看看,就是一种淡紫色 : 皮的茄子,也是椭圆形的
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r*****a 发帖数: 27155 | 15 那说明我没吃饱?我晚饭做的羊肉手抓饭,放了两磅羊肉。。。
【在 t*********s 的大作中提到】 : 靠,你都吃饱了还能谗啊,我是每次吃饱了就看什么都没兴趣了
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r*****a 发帖数: 27155 | 16 还是中国店的长茄子好吃
【在 t*********s 的大作中提到】 : 我试过好多店的茄子,不管是长的圆的,做出来都不行,后来在rainbow发现一种嫩茄 : 子,非常非常适合做这个
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j***j 发帖数: 9831 | 17 这么一说有点印象,个儿不大浅色的。
【在 t*********s 的大作中提到】 : 来不及了,都下肚了,下次买了给你看,不过你可以去rainbow看看,就是一种淡紫色 : 皮的茄子,也是椭圆形的
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r*****a 发帖数: 27155 | 18 baby eggplant吧?
【在 q***6 的大作中提到】 : 靠,我居然没试过?上张片片看一下
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t*********s 发帖数: 2956 | 19 对的对的,就是它,又嫩味道又好,我觉得比上海店的长茄子还好吃
【在 r*****a 的大作中提到】 : baby eggplant吧?
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t*********s 发帖数: 2956 | 20 大热天的,你一个姑娘吃这个容易上火,对皮肤不好,下次给我端过来,我替你吃
【在 r*****a 的大作中提到】 : 那说明我没吃饱?我晚饭做的羊肉手抓饭,放了两磅羊肉。。。
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r*****a 发帖数: 27155 | 21 没门,哈哈
【在 t*********s 的大作中提到】 : 大热天的,你一个姑娘吃这个容易上火,对皮肤不好,下次给我端过来,我替你吃
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q***6 发帖数: 5654 | 22 最没天理的是驴妈好像还是瘦肉型的那个。我不怕上火只怕长肉。
【在 r*****a 的大作中提到】 : 那说明我没吃饱?我晚饭做的羊肉手抓饭,放了两磅羊肉。。。
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r*****a 发帖数: 27155 | 23 我也长肉啊,养驴之后才瘦下来
【在 q***6 的大作中提到】 : 最没天理的是驴妈好像还是瘦肉型的那个。我不怕上火只怕长肉。
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q***6 发帖数: 5654 | 24 你上火了怎么办?
【在 t*********s 的大作中提到】 : 大热天的,你一个姑娘吃这个容易上火,对皮肤不好,下次给我端过来,我替你吃
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t*********s 发帖数: 2956 | 25 我是男的我不怕,皮肤糙点看着更man
【在 q***6 的大作中提到】 : 你上火了怎么办?
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t*********s 发帖数: 2956 | |
r*****a 发帖数: 27155 | 27 你不如说,版大更喜欢
【在 t*********s 的大作中提到】 : 我是男的我不怕,皮肤糙点看着更man
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t*********s 发帖数: 2956 | 28 半大细皮嫩肉的美女媳妇听见这话就笑死了~~~
不行了,还没消化,得去院子里遛弯去了
【在 r*****a 的大作中提到】 : 你不如说,版大更喜欢
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t*******s 发帖数: 3031 | 29 你忘了我用田螺姑娘理论?
【在 t*********s 的大作中提到】 : 半大细皮嫩肉的美女媳妇听见这话就笑死了~~~ : 不行了,还没消化,得去院子里遛弯去了
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O***o 发帖数: 2124 | 30 靠, 这个最下饭啦,
哎, 你这样小师妹还劈腿。。。
【在 t*********s 的大作中提到】 : 大热天的,突然谗这口了,不过这个东西可不能常吃,太油腻了 : 补一句,这个茄子是要先切片/块,炸/煎熟以后再加料炒的 : 我在煎之前在切口都沾了一层薄薄的淀粉,这样就没那么吃油了,不过还是很油
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r*****a 发帖数: 27155 | 31 就是啊
【在 O***o 的大作中提到】 : 靠, 这个最下饭啦, : 哎, 你这样小师妹还劈腿。。。
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t*********s 发帖数: 2956 | 32 擦,不许在背后说我坏话。
出去转了一打圈,居然还没消化,撑的难受死了,晚上再不敢吃这么多了 |
r*******4 发帖数: 1505 | 33 唉,看来你们只能是吃货,厨技差的还远啊,俺来教你们一招做茄子少油且省火快速还
好吃的秘笈吧,筒子们想知道不?
【在 t*********s 的大作中提到】 : 大热天的,突然谗这口了,不过这个东西可不能常吃,太油腻了 : 补一句,这个茄子是要先切片/块,炸/煎熟以后再加料炒的 : 我在煎之前在切口都沾了一层薄薄的淀粉,这样就没那么吃油了,不过还是很油
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w*********e 发帖数: 1088 | 34 你说的我好想家那会儿吃的咸菜,叫蒜茄子。就是一层蒜一层盐一层茄子那么腌的。可
惜俺就是不会弄腌菜,上次做了一次结果全坏了,一怒之下,连罐子带东西都扔了……
【在 q***6 的大作中提到】 : 茄子我喜欢。茄子切好后泡一下,烧的时候就可以少吃点油了。蒜泥凉拌茄子也很好吃 : ,更适合夏天呢
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r*******4 发帖数: 1505 | 35 估计是你的温度或者是盐量掌握的不好。这个是东北腌菜,其实挺简单的。蒸的时候不
太过,只要将将熟筷子能插进去就OK了。现在的做法一般是把盐和蒜一起捣成蒜泥,再
把凉透的茄子(最好是小而细长的长茄子)按照自己的喜好撕成2半儿或者3半儿(也可
以在蒸之前先刨开),把捣好的蒜泥均匀的抹进去,这样一个蒜茄子就完成了.腌制的
容器可以选坛子(没有的话,可以也用保鲜盒) 然后低层撒上薄薄的一层食盐,然后
把做好的蒜茄子放入,铺上一层做好的蒜茄子后,再在上面撒层盐,再铺上做好的蒜茄
子。好了,大功告成。把容器盖上盖子,放到阴凉处(最好是放在冰箱里面),随吃随
取。
【在 w*********e 的大作中提到】 : 你说的我好想家那会儿吃的咸菜,叫蒜茄子。就是一层蒜一层盐一层茄子那么腌的。可 : 惜俺就是不会弄腌菜,上次做了一次结果全坏了,一怒之下,连罐子带东西都扔了……
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w*********e 发帖数: 1088 | 36 恩你太天才了,我就是盐放少了,然后估计坏了吧。反正不如家里做的好吃。唉,我不
知道为什么对咸菜不敏感,每次做的各种咸菜结果都是连菜带容易一起扔了,555
【在 r*******4 的大作中提到】 : 估计是你的温度或者是盐量掌握的不好。这个是东北腌菜,其实挺简单的。蒸的时候不 : 太过,只要将将熟筷子能插进去就OK了。现在的做法一般是把盐和蒜一起捣成蒜泥,再 : 把凉透的茄子(最好是小而细长的长茄子)按照自己的喜好撕成2半儿或者3半儿(也可 : 以在蒸之前先刨开),把捣好的蒜泥均匀的抹进去,这样一个蒜茄子就完成了.腌制的 : 容器可以选坛子(没有的话,可以也用保鲜盒) 然后低层撒上薄薄的一层食盐,然后 : 把做好的蒜茄子放入,铺上一层做好的蒜茄子后,再在上面撒层盐,再铺上做好的蒜茄 : 子。好了,大功告成。把容器盖上盖子,放到阴凉处(最好是放在冰箱里面),随吃随 : 取。
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