b*******s
发帖数: 182 | 1 问下大家有谁知道哪里有好喝的珍珠奶茶卖么？多谢。 |
h******c
发帖数: 330 | 2 Chatime 日出茶太不是還不錯嘛
不然就去聯合等亞洲店買珍珠回來自己煮，我都自己煮，電飯煲就能使，很方便
記得要買粗的吸管，一包好幾十根，也就不到兩刀
煮的方法，網絡上很多教程，重點是基本上煮好了要過一下冷水（冰水更好）
撈起來之後再加一些濃糖水攪拌一下
【在 b*******s 的大作中提到】
: 问下大家有谁知道哪里有好喝的珍珠奶茶卖么？多谢。
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r*****a
发帖数: 27155 | 3 chatime的不错
【在 b*******s 的大作中提到】
: 问下大家有谁知道哪里有好喝的珍珠奶茶卖么？多谢。
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l*****y
发帖数: 251 | 4 自己做吧～～～自从自己做奶茶之后 外面的送我我都不想喝。。。 |
m**a
发帖数: 826 | 5 求方子。。
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: 自己做吧～～～自从自己做奶茶之后 外面的送我我都不想喝。。。
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l*****y
发帖数: 251 | |
q***6
发帖数: 5654 | |
l*****y
发帖数: 251 | 8 其实很快的～～～ 做一次可以出很多 冻起来慢慢吃
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: 觉得做芋圆好烦啊。。。
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q***6
发帖数: 5654 | 9 谢美女，收藏啦
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: 其实很快的～～～ 做一次可以出很多 冻起来慢慢吃
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l****s
发帖数: 322 | 10 他们说的 chatime不错，还有一个本地连锁点 Tea Garden 我也很喜欢。 呵呵 ，但
是我自己没做过，手比较笨 ...
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: 问下大家有谁知道哪里有好喝的珍珠奶茶卖么？多谢。
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b*******s
发帖数: 182 | 11 谢谢。
chatime离我远了点，只有等下次去moa的时候再去试试了。
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: Chatime 日出茶太不是還不錯嘛
: 不然就去聯合等亞洲店買珍珠回來自己煮，我都自己煮，電飯煲就能使，很方便
: 記得要買粗的吸管，一包好幾十根，也就不到兩刀
: 煮的方法，網絡上很多教程，重點是基本上煮好了要過一下冷水（冰水更好）
: 撈起來之後再加一些濃糖水攪拌一下
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b*******s
发帖数: 182 | |
b*******s
发帖数: 182 | 13 why这些店都在downtown那边，叫住得远的我们怎么办？
【在 l****s 的大作中提到】
: 他们说的 chatime不错，还有一个本地连锁点 Tea Garden 我也很喜欢。 呵呵 ，但
: 是我自己没做过，手比较笨 ...
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c*********5
发帖数: 10 | |
h******c
发帖数: 330 | 15 所以要自己做啊！
现在的奶茶店，奶茶越来越不地道
要嘛就是奶茶一次冲一大壶备着用，谁倒霉买到壶底的都不新鲜了
要嘛就是用现成的奶茶粉直接冲，那种营业用的奶茶粉，唉，不说了，少喝为妙
根据我本科时的打工经验，还是最地道的做法才好喝
珍珠奶茶问世迄今大约30年的历史，到底是起源于台中还是台南，为此还曾有诉讼
将珍珠粉圆加入奶茶当中，纯属偶然
而这个奶茶，原本应该是泡沫奶茶，它的前身是泡沫红茶，区别只是加了奶精或鲜奶
泡沫红茶也是发源自台湾，典型的中西混合物
当初偶然有人将台湾街坊常见的冰红茶，放进西餐厅、酒吧才有的Shake杯里面
经过摇晃数十下之后，居然会产生大量的泡沫
倒入杯中，顶层都是泡沫，就像拿铁咖啡上面那层一样
标准的泡沫红茶的做法是：（绿茶、茉莉等类推）
先取适当的糖（通常用液态果糖）放入shake杯
然后舀入冰块至齐shake杯底杯的杯口
然后直接加入滚烫的红茶至齐shake杯底杯的杯口（此时杯内冰块会急速融化）
盖上shake顶盖，用力上下摇晃shake杯（有一阵子因为某个广告，遂流行摇33下）
（营业用的泡沫红茶店则常见娃娃造型的摇杯机，一整排娃娃一起摇，很可爱）
然后取来塑料杯，先开shake杯的杯顶小盖，通过杯顶小孔倒出红茶
红茶倒出后，打开顶盖，将剩余的冰块和泡沫一起倒入塑料杯，然后加盖或塑封
以上的流程中，如果是奶茶，则是在放入果糖时同时放入适量奶精（粉）或鲜奶
如果是珍珠奶茶，则在放奶精的同时也适量放入珍珠
事后珍珠会随着冰块与泡沫一起倒出来
营业用的热红茶通常使用的是立顿的营业用茶包
其实那个茶包用的是最烂的茶骨茶茎和碎叶，可能也加了香精
有一些讲究一点的店，用的是好茶叶，那个单杯珍奶的售价可就不便宜了
另外，不管如何，奶精（粉）少喝为妙~~~我平常尽量不喝的
来吧，自给自足，丰衣足食！
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: why这些店都在downtown那边，叫住得远的我们怎么办？
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g*******g
发帖数: 527 | 16 Steepery Tea Bar
这家的还行, 好像有两家! |
b*******s
发帖数: 182 | 17 我住西边，这两家都不近啊。。。
【在 g*******g 的大作中提到】
: Steepery Tea Bar
: 这家的还行, 好像有两家!
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b*******s
发帖数: 182 | 18 这位同学很专业，很讲究，请允许我膜拜下。
能否麻烦把需要的材料给列个单子，俺周末就去买来对照着做。想要喝得美味又想要喝
得健康，从来没自己做过，请可怜下俺这个超级菜鸟吧~~~~
【在 h******c 的大作中提到】
: 所以要自己做啊！
: 现在的奶茶店，奶茶越来越不地道
: 要嘛就是奶茶一次冲一大壶备着用，谁倒霉买到壶底的都不新鲜了
: 要嘛就是用现成的奶茶粉直接冲，那种营业用的奶茶粉，唉，不说了，少喝为妙
: 根据我本科时的打工经验，还是最地道的做法才好喝
: 珍珠奶茶问世迄今大约30年的历史，到底是起源于台中还是台南，为此还曾有诉讼
: 将珍珠粉圆加入奶茶当中，纯属偶然
: 而这个奶茶，原本应该是泡沫奶茶，它的前身是泡沫红茶，区别只是加了奶精或鲜奶
: 泡沫红茶也是发源自台湾，典型的中西混合物
: 当初偶然有人将台湾街坊常见的冰红茶，放进西餐厅、酒吧才有的Shake杯里面
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v*******y
发帖数: 5530 | 19 牛死了！
【在 h******c 的大作中提到】
: 所以要自己做啊！
: 现在的奶茶店，奶茶越来越不地道
: 要嘛就是奶茶一次冲一大壶备着用，谁倒霉买到壶底的都不新鲜了
: 要嘛就是用现成的奶茶粉直接冲，那种营业用的奶茶粉，唉，不说了，少喝为妙
: 根据我本科时的打工经验，还是最地道的做法才好喝
: 珍珠奶茶问世迄今大约30年的历史，到底是起源于台中还是台南，为此还曾有诉讼
: 将珍珠粉圆加入奶茶当中，纯属偶然
: 而这个奶茶，原本应该是泡沫奶茶，它的前身是泡沫红茶，区别只是加了奶精或鲜奶
: 泡沫红茶也是发源自台湾，典型的中西混合物
: 当初偶然有人将台湾街坊常见的冰红茶，放进西餐厅、酒吧才有的Shake杯里面
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