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wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外对我这样爱吃小馄饨的人来说肉有点太多。
杭州的小笼头牌是知味观，不过以下两家却是反面教材：
3. 知味观湖滨总店，仁和路83号。
以上分别是菌菇小笼、鲜肉小笼和虾肉小笼。西湖边的总店客人太多，手忙脚乱下做工
未免粗糙，有的上桌即已破相；面皮干，汤汁少，肉味亦模糊（孩子爱吃菌菇小笼；我
自己没吃出鲜味）。真是很对不起百年老字号。价格还贵（18-22元/笼）。
4. 知味观古荡分店，天目山路372号。
客人较少的分店做得比总店好看一点，面皮细嫩，褶子较多。不过汤汁还是少，也不鲜。
以上两家知味观我贴过，当时不少杭州人推荐这家：
5. 新丰小吃，庆春路209号。
我吃过但没印象了，下次回去吃了再汇报。新丰价格比知味观实惠得多，10元/笼。
网上有人推荐这家杭州第一：
6. 知味观·味庄(杨公堤店)，杨公堤10-12号（花港观鱼出口处）。
我以前玩花港观鱼时去过这家几次，很记得他家的量少、价高；味道却没印象，有冠绝
杭州吗……实在不大想再去被宰了，除非别人也说好。
同一推荐人还推了下面两家：
7. 鼎泰丰，富春路701号万象城3楼(庆春东路口)。
说是贵但好吃。小笼模样俊俏，蒸笼大而无当……
8. 百家鸡味馆(官巷口店)，中山中路308号(解放路口)。
这个说是小巧可爱，吃不释口，价廉物美，口味略甜。
还有哪里的小笼好吃？ |
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