n*c 发帖数: 228 | 1 先说缺点:店里烟很大,尤其是卫生间里靠近厨房,简直让人窒息。店面坐落在北方大
道和友联大道的交界处。北方大道南侧,很多朝族商店中间。中国餐厅开在那里很可能
是因为那
家店面原来的东家盘出,因此原来的店面厨房不适合做烤鸭,所以排风能力不成。
优点:确实是北京烤鸭。
烤鸭有很多种,广东的烧腊火鸭也可以勉强叫烤鸭,但是火候做法完全不同,最明显的
区别是火鸭皮焦,烤鸭皮脆。北京烤鸭大多采用木火挂炉,所以火力没有广式的大,所
以北京烤鸭是雍容的金黄色,而火鸭为了快熟用炭火,所以颜色渗人。
小的区别在于第一是否真的用甜面酱,第二是否真的用荷叶饼。荷叶饼很重要,广式火鸭
用的饼厚度大多和铜锣烧差不多,其目的是为了少吃肉,多吃面,不品味,填肚子,而
北京
烤鸭用荷叶饼,目的是为了肉食而不腻,面香衬肉香。 气质上差太多了。
总体来说,能在美国吃上正宗的北京烤鸭(重音在北京上),算是很有口福了。 |
x**y 发帖数: 10012 | 2 en
你说的也不错
关键是饼和酱 这个那里还不错
其实葱和黄瓜也很重要 稍差
火鸭
【在 n*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先说缺点:店里烟很大,尤其是卫生间里靠近厨房,简直让人窒息。店面坐落在北方大 : 道和友联大道的交界处。北方大道南侧,很多朝族商店中间。中国餐厅开在那里很可能 : 是因为那 : 家店面原来的东家盘出,因此原来的店面厨房不适合做烤鸭,所以排风能力不成。 : 优点:确实是北京烤鸭。 : 烤鸭有很多种,广东的烧腊火鸭也可以勉强叫烤鸭,但是火候做法完全不同,最明显的 : 区别是火鸭皮焦,烤鸭皮脆。北京烤鸭大多采用木火挂炉,所以火力没有广式的大,所 : 以北京烤鸭是雍容的金黄色,而火鸭为了快熟用炭火,所以颜色渗人。 : 小的区别在于第一是否真的用甜面酱,第二是否真的用荷叶饼。荷叶饼很重要,广式火鸭 : 用的饼厚度大多和铜锣烧差不多,其目的是为了少吃肉,多吃面,不品味,填肚子,而
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n*c 发帖数: 228 | 3 呵呵,玩笑了吧,其实餐具和桌椅也很重要,稍差。
【在 x**y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : en : 你说的也不错 : 关键是饼和酱 这个那里还不错 : 其实葱和黄瓜也很重要 稍差 : : 火鸭
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y*****a 发帖数: 6993 | |
n*c 发帖数: 228 | 5 不知道就不知道吧。知道了也没啥用。
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都不知道北京烤鸭的具体特点在哪
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L******k 发帖数: 33825 | 6 改明儿 回北京 你带我去吃吧
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都不知道北京烤鸭的具体特点在哪
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y*****a 发帖数: 6993 | 7 呵呵,你这个帖子可以转去北京版 =)
【在 n*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不知道就不知道吧。知道了也没啥用。
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y*****a 发帖数: 6993 | 8 WTMF,你又勾引我
上次那个性博物馆你门票给我买好了吗
【在 L******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 改明儿 回北京 你带我去吃吧
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n*c 发帖数: 228 | 9 好啊,那就转吧。帖子很和谐,乐而不淫,我很满意。
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,你这个帖子可以转去北京版 =)
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y*****a 发帖数: 6993 | 10 你自己转一下 :)
【在 n*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好啊,那就转吧。帖子很和谐,乐而不淫,我很满意。
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L******k 发帖数: 33825 | 11 你选个合适的时间 一起去 怕你了还不成
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,你这个帖子可以转去北京版 =)
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n*c 发帖数: 228 | 12 那好吧。
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你自己转一下 :)
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y*****a 发帖数: 6993 | 13 七月四号国庆吧,可能半价或免费呢
【在 L******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你选个合适的时间 一起去 怕你了还不成
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L******k 发帖数: 33825 | 14 thanks
【在 n*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那好吧。
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n*c 发帖数: 228 | 15 you are welcome.
【在 L******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : thanks
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L******k 发帖数: 33825 | 16 平时多少钱呢?
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 七月四号国庆吧,可能半价或免费呢
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L******k 发帖数: 33825 | 17 他们开门吗?
【在 y*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 七月四号国庆吧,可能半价或免费呢
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y*****a 发帖数: 6993 | 18 明天我打个电话问问
【在 L******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 他们开门吗?
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b*****g 发帖数: 4051 | 19 无试过你说的广式烤鸭。。。唔通你讲的是烧鹅???
但烧鹅唔包饼,好似无咩广式的烤鹅烤鸭是要包饼的,因为我们都不爱面食~~
火鸭
【在 n*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先说缺点:店里烟很大,尤其是卫生间里靠近厨房,简直让人窒息。店面坐落在北方大 : 道和友联大道的交界处。北方大道南侧,很多朝族商店中间。中国餐厅开在那里很可能 : 是因为那 : 家店面原来的东家盘出,因此原来的店面厨房不适合做烤鸭,所以排风能力不成。 : 优点:确实是北京烤鸭。 : 烤鸭有很多种,广东的烧腊火鸭也可以勉强叫烤鸭,但是火候做法完全不同,最明显的 : 区别是火鸭皮焦,烤鸭皮脆。北京烤鸭大多采用木火挂炉,所以火力没有广式的大,所 : 以北京烤鸭是雍容的金黄色,而火鸭为了快熟用炭火,所以颜色渗人。 : 小的区别在于第一是否真的用甜面酱,第二是否真的用荷叶饼。荷叶饼很重要,广式火鸭 : 用的饼厚度大多和铜锣烧差不多,其目的是为了少吃肉,多吃面,不品味,填肚子,而
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a*o 发帖数: 25262 | 20 在那里? 多少钱一只/半只?
店面坐落在北方大
OK....没仔细看.... |
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a*o 发帖数: 25262 | 21 那里有烧鹅? 跟香港广东的一样?
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 无试过你说的广式烤鸭。。。唔通你讲的是烧鹅??? : 但烧鹅唔包饼,好似无咩广式的烤鹅烤鸭是要包饼的,因为我们都不爱面食~~ : : 火鸭
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b*****g 发帖数: 4051 | 22 唐人街大旺永旺都有,都几香,但梗系比唔上香港广东的
【在 a*o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那里有烧鹅? 跟香港广东的一样?
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a*o 发帖数: 25262 | 23 阿..不知道大旺有...大旺烧鸭不错..觉的是唐人街最好.. |
h*********8 发帖数: 729 | 24 cantonese duck way better then peking duck.. |
a*o 发帖数: 25262 | 25 你广东话不错...
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 唐人街大旺永旺都有,都几香,但梗系比唔上香港广东的
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b*****g 发帖数: 4051 | |
b*****g 发帖数: 4051 | 27 睇多点tvb就识讲
【在 a*o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你广东话不错...
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a*o 发帖数: 25262 | 28 鸭比鹅便宜一半...
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊,烧鸭同烧鹅有什么分别??
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b*****g 发帖数: 4051 | 29 凤姐??
【在 h*********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : cantonese duck way better then peking duck..
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a*o 发帖数: 25262 | 30 还是周星池的最搞笑......tvb 现在不行了...
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 睇多点tvb就识讲
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h*********8 发帖数: 729 | 31
yes yes
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凤姐??
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a*o 发帖数: 25262 | 32 各有秋千.... 南北不同...
【在 h*********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : cantonese duck way better then peking duck..
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c******j 发帖数: 405 | 33 这东西有时候也没办法,尤其黄瓜,就不出顶花带刺儿的品种...
来了之后就没想再吃到国内的黄瓜了
【在 x**y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : en : 你说的也不错 : 关键是饼和酱 这个那里还不错 : 其实葱和黄瓜也很重要 稍差 : : 火鸭
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v********d 发帖数: 913 | 34 30一只,没记错的话
【在 a*o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在那里? 多少钱一只/半只? : 店面坐落在北方大 : OK....没仔细看....
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Z***1 发帖数: 1428 | |
Z*****l 发帖数: 14069 | 36 good
【在 n*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先说缺点:店里烟很大,尤其是卫生间里靠近厨房,简直让人窒息。店面坐落在北方大 : 道和友联大道的交界处。北方大道南侧,很多朝族商店中间。中国餐厅开在那里很可能 : 是因为那 : 家店面原来的东家盘出,因此原来的店面厨房不适合做烤鸭,所以排风能力不成。 : 优点:确实是北京烤鸭。 : 烤鸭有很多种,广东的烧腊火鸭也可以勉强叫烤鸭,但是火候做法完全不同,最明显的 : 区别是火鸭皮焦,烤鸭皮脆。北京烤鸭大多采用木火挂炉,所以火力没有广式的大,所 : 以北京烤鸭是雍容的金黄色,而火鸭为了快熟用炭火,所以颜色渗人。 : 小的区别在于第一是否真的用甜面酱,第二是否真的用荷叶饼。荷叶饼很重要,广式火鸭 : 用的饼厚度大多和铜锣烧差不多,其目的是为了少吃肉,多吃面,不品味,填肚子,而
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