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发帖数: 5993 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pekkitty (pekkitty), 信区: Food
标 题: 新人——糖醋丸子，粽子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 12:23:09 2011, 美东)
请大家多多指教！
肉馅儿是自己剁的。
糖醋丸子做法：
我用的是里脊肉。把肉馅儿，姜末，淀粉，一个全蛋，适量面包（或者面包屑），酱油
混在一起，搅拌到上劲儿。
然后挤成丸子下锅炸。不用很多油。丸子下锅后，油到丸子的一半儿就够了。丸子便面
呈棕红色就成了。然后放蒜末，葱末，用锅里的底油爆香，趁热倒入酱油。把丸子下锅
翻一下，然后加水。谁要没过丸子。这样可以炖一炖。一来丸子可以入味儿，二来可以
保证丸子出锅是里面肯定也熟了。过一会儿加糖，少许盐，开要收汁前加入醋。汁收得
差不多了加入水淀粉，翻炒均匀就齐活了！ | i**********o
发帖数: 5993 | | y*e
发帖数: 9799 | | i**********o
发帖数: 5993 | 4 倒下继续睡吧
【在 y*e 的大作中提到】
: 老兄，我起床后还没吃饭呢～～～
| y*e
发帖数: 9799 | | p***y
发帖数: 18037 | 6 新金山有粽叶、绳子。当然也有包好的各式粽子。
【在 i**********o 的大作中提到】
: 想吃粽子。
: 纽约的华人店开始卖粽子叶子了吗？
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