有什么好方法能去掉猪骚味？ - NewZealand版 - 未名存档

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NewZealand版 - 有什么好方法能去掉猪骚味？

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h*******r 发帖数: 83	1 总感觉新西兰的猪肉不好吃，有一股很大的猪燥味，有人说是因为洋人卖的猪肉都没有去肾上腺，所以味道比较大，不好吃。我每次做猪肉的时候，如果是炒着吃的话就先切成小块或小片，然后泡水，挤干，再泡水，挤干，然后放上料酒腌一会儿再炒，要是炖就先用开水煮，撇去沫子，然后再用水清洗一下，再放调料和料酒什么的，感觉特别麻烦。不知道各位大人有什么好方法，既简单又可以去掉猪骚味，真的是挺头痛的。
v******a 发帖数: 45075	2 在新西兰就吃羊肉吧，羊肉应该很便宜吧？【在 h*******r 的大作中提到】 : 总感觉新西兰的猪肉不好吃，有一股很大的猪燥味，有人说是因为洋人卖的猪肉都没有 : 去肾上腺，所以味道比较大，不好吃。 : 我每次做猪肉的时候，如果是炒着吃的话就先切成小块或小片，然后泡水，挤干，再泡 : 水，挤干，然后放上料酒腌一会儿再炒，要是炖就先用开水煮，撇去沫子，然后再用水 : 清洗一下，再放调料和料酒什么的，感觉特别麻烦。 : 不知道各位大人有什么好方法，既简单又可以去掉猪骚味，真的是挺头痛的。
a***o 发帖数: 50	3 用水焯，炒的时候放点醋【在 h*******r 的大作中提到】 : 总感觉新西兰的猪肉不好吃，有一股很大的猪燥味，有人说是因为洋人卖的猪肉都没有 : 去肾上腺，所以味道比较大，不好吃。 : 我每次做猪肉的时候，如果是炒着吃的话就先切成小块或小片，然后泡水，挤干，再泡 : 水，挤干，然后放上料酒腌一会儿再炒，要是炖就先用开水煮，撇去沫子，然后再用水 : 清洗一下，再放调料和料酒什么的，感觉特别麻烦。 : 不知道各位大人有什么好方法，既简单又可以去掉猪骚味，真的是挺头痛的。

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