AKK版芙蓉肉饼 - Ohio版

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Ohio版 - AKK版芙蓉肉饼

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2人份
原料：猪肉末半盒，鸡蛋三个，油菜芯三四颗，葱，姜，淀粉，麻油，盐，白胡椒粉。
备料：葱，姜切碎末，加到猪肉末中，取一个鸡蛋的蛋清部分，加盐，麻油和白胡椒
拌匀。
刚才那个鸡蛋的蛋黄部分和另外两个鸡蛋一起打匀加一点水，和做鸡蛋羹的方法一
样。
烹饪过程：拌匀的肉末置于小碗底部，沿碗的形状压扁平，高度约为碗的一半。然
后加入和好的鸡蛋羹。可装两小碗。
蒸20分钟。
油菜芯过热水，垫在一个盘子里，
待肉饼熟了以后，倒扣入盘子里，其形状就是鸡蛋头上顶了一层肉。
很清淡的一个菜，但是很鲜。
注意打鸡蛋的时候不要加太多水，不然倒扣的时候顶不住肉。

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