国家队食谱：三个月不得重样 - Olympics版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Olympics版 - 国家队食谱：三个月不得重样

相关主题
● 体育总局为运动员指定鸡蛋为保障奥运会创佳绩	● 2004年“奥运之星”颁奖仪式：奥运冠军群星闪耀
● 刘翔和女双一样，错不在运动员	● 俺心软乐,给科普一下
● 林丹如果再横扫天下4年，那是不是最伟大	● 老外运动员一定很闷
● 葛菲/顾俊形同路人	● 运动员站得这个亏啊
● （转）败军之帅——记前国家女排主教练栗晓峰	● 运动员们好可怜来
● NBC很卖力啊	● 运动员们累坏了
● 中国和美国游泳队的差距是绝大的	● 为什么还不让运动员退场
● 残奥会随笔：中国运动员何时才能享受比赛	● 应该让运动员自己演过节目

相关话题的讨论汇总
话题: 运动员话题: 重样话题: 训练话题: 食堂话题: 营养

进入Olympics版参与讨论

(共1页)

f****n
发帖数: 235

为从源头上解决问题，运动员训练基地饲养放心猪，外出训练亲自采购放心食材，训练总局食堂精挑细选供货商并签订安全责任状。这还不止，运动员不允许外出就餐，即便情况特殊不在食堂吃饭，那也只能吃点面和青菜。国家体育总局还要求运动员的伙食搭配不仅要花样多，口味好，还要有“科技含量”。
在世界卫生组织推荐的三大健康油种之一，玉米胚芽油含有86%的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、磷脂和其他氨基酸等众多营养元素，便于吸收且营养丰富，能保证运动员有足够的精力和体力训练比赛，据传说这种特供油价值在千元以上。
国家队菜谱三个月内不准重样，“所有的菜口味都比较清淡，少油多营养是我们的宗旨。我们菜品每餐都保持在20个肉菜、6个素菜、3种汤和6种水果以上，并确保一周内不重样，大约两个月循环一次。而水果、酸奶、鲜果汁以及煲汤是我们保证运动员水分补充的重要手段。”
除了日常的菜肴之外，训练局食堂给运动员们增加营养的秘方就是煲汤。牛肉、甲鱼、乌鸡这些是必不可少的，有时候鱼翅鲍鱼也会成为做汤中的材料。
据运动员御用大厨韩师傅介绍，一个小汤煲里加上配好的药材和食材有的价值达到2000多块钱。从早上6点多钟就开始煮，一直煮到下午5点钟，11个小时煮出一锅汤，只够8个人喝，所以这也只能照顾重点运动员了。（zz)

(共1页)

进入Olympics版参与讨论

相关主题
● 应该让运动员自己演过节目	● （转）败军之帅——记前国家女排主教练栗晓峰
● 女运动员怎么解决呢？	● NBC很卖力啊
● 正在放所有中国运动员的照片	● 中国和美国游泳队的差距是绝大的
● 会不会有很多中国冠军向Bolt学习捐款给四川？	● 残奥会随笔：中国运动员何时才能享受比赛
● 体育总局为运动员指定鸡蛋为保障奥运会创佳绩	● 2004年“奥运之星”颁奖仪式：奥运冠军群星闪耀
● 刘翔和女双一样，错不在运动员	● 俺心软乐,给科普一下
● 林丹如果再横扫天下4年，那是不是最伟大	● 老外运动员一定很闷
● 葛菲/顾俊形同路人	● 运动员站得这个亏啊

相关话题的讨论汇总
话题: 运动员话题: 重样话题: 训练话题: 食堂话题: 营养

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天