A*********R
发帖数: 11847 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food
标 题: 自制香肠成品菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东)
在这里偷师学艺学做的香肠，唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends
在里面，取其里面的肥肉和熏肉味，效果不错。今天第二次吃，和芹菜，豆干一起炒，
还加了点自制的萝卜干。
谢谢这里一些大牛的方子，班门弄斧，见笑了。
第一次试验，还有肠衣和smoked bacon 剩下，会继续做。 |
Y****3
发帖数: 404 | |
s********b
发帖数: 2494 | 3 香肠是蒸的然后切片吃很好吃哈。想念四川的腊肠，贼好吃。。 |
h*******6
发帖数: 3228 | 4 山中老虎不在家， 猴子称大厨了
ends
【在 A*********R 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food
: 标 题: 自制香肠成品菜
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东)
: 在这里偷师学艺学做的香肠，唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends
: 在里面，取其里面的肥肉和熏肉味，效果不错。今天第二次吃，和芹菜，豆干一起炒，
: 还加了点自制的萝卜干。
: 谢谢这里一些大牛的方子，班门弄斧，见笑了。
: 第一次试验，还有肠衣和smoked bacon 剩下，会继续做。
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L*D
发帖数: 2803 | 5 这个第一次作的很不错嘛，来说说香肠从原材料采购到成品加工的全过程
ends
【在 A*********R 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food
: 标 题: 自制香肠成品菜
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东)
: 在这里偷师学艺学做的香肠，唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends
: 在里面，取其里面的肥肉和熏肉味，效果不错。今天第二次吃，和芹菜，豆干一起炒，
: 还加了点自制的萝卜干。
: 谢谢这里一些大牛的方子，班门弄斧，见笑了。
: 第一次试验，还有肠衣和smoked bacon 剩下，会继续做。
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A*********R
发帖数: 11847 | 6 没糊，香肠买相不咋的，五香粉加多了。那些黑点是black peper .
【在 Y****3 的大作中提到】
: 炒糊了！
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A*********R
发帖数: 11847 | 7 本是想做川味的，但没那末多花椒，就换成五香粉了。方正做过一次知道咋回事了，下
次就容易多了。
【在 s********b 的大作中提到】
: 香肠是蒸的然后切片吃很好吃哈。想念四川的腊肠，贼好吃。。
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A*********R
发帖数: 11847 | 8 想都没敢往哪想，误会误会
【在 h*******6 的大作中提到】
: 山中老虎不在家， 猴子称大厨了
:
: ends
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s********b
发帖数: 2494 | 9 哈哈哈
【在 h*******6 的大作中提到】
: 山中老虎不在家， 猴子称大厨了
:
: ends
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o********l
发帖数: 12430 | 10 不错不错哟
美女手真巧
ends
【在 A*********R 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food
: 标 题: 自制香肠成品菜
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东)
: 在这里偷师学艺学做的香肠，唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends
: 在里面，取其里面的肥肉和熏肉味，效果不错。今天第二次吃，和芹菜，豆干一起炒，
: 还加了点自制的萝卜干。
: 谢谢这里一些大牛的方子，班门弄斧，见笑了。
: 第一次试验，还有肠衣和smoked bacon 剩下，会继续做。
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A*********R
发帖数: 11847 | 11 谢谢美女鼓励 :)
【在 o********l 的大作中提到】
: 不错不错哟
: 美女手真巧
:
: ends
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Y****3
发帖数: 404 | 12 俺眼神不大好，原来是黑胡椒粉啊，MM厉害啊，巧手。弄得我也想灌香肠了，一个人灌
香肠把人累个半死。
【在 A*********R 的大作中提到】
: 没糊，香肠买相不咋的，五香粉加多了。那些黑点是black peper .
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A*********R
发帖数: 11847 | 13 第一次慢，前几个都破了从来:( 10 磅香肠站得我腿子都硬了，有经验的可能一半时间
就够。
【在 Y****3 的大作中提到】
: 俺眼神不大好，原来是黑胡椒粉啊，MM厉害啊，巧手。弄得我也想灌香肠了，一个人灌
: 香肠把人累个半死。
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o********l
发帖数: 12430 | 14 嗯，我们以前玩过那个sausage machine的。
呵呵。灌起来很爽啊。
俺眼神不大好，原来是黑胡椒粉啊，MM厉害啊，巧手。弄得我也想灌香肠了，一个人灌
香肠把人累个半死。
【在 Y****3 的大作中提到】
: 俺眼神不大好，原来是黑胡椒粉啊，MM厉害啊，巧手。弄得我也想灌香肠了，一个人灌
: 香肠把人累个半死。
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M****a
发帖数: 11261 | |
L*D
发帖数: 2803 | 16 这个太给力了。。。duke呢？ 来体会一下关键词
【在 A*********R 的大作中提到】
: 第一次慢，前几个都破了从来:( 10 磅香肠站得我腿子都硬了，有经验的可能一半时间
: 就够。
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A*********R
发帖数: 11847 | 17 原来老将在这里！ 俺们还是典型的原始手工作坊 :(
【在 o********l 的大作中提到】
: 嗯，我们以前玩过那个sausage machine的。
: 呵呵。灌起来很爽啊。
:
: 俺眼神不大好，原来是黑胡椒粉啊，MM厉害啊，巧手。弄得我也想灌香肠了，一个人灌
: 香肠把人累个半死。
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M****a
发帖数: 11261 | 18 admire both of you!!!
【在 A*********R 的大作中提到】
: 原来老将在这里！ 俺们还是典型的原始手工作坊 :(
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A*********R
发帖数: 11847 | 19 俺是感恩节闲在家无聊才搞德，谈不上手艺和兴趣，自己糊口而已啦，比不得版上的大
牛们
【在 M****a 的大作中提到】
: admire both of you!!!
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W*****r
发帖数: 5681 | 20 Great imagination!! LOL!
【在 L*D 的大作中提到】
: 这个太给力了。。。duke呢？ 来体会一下关键词
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W*****r
发帖数: 5681 | 21 兔兔那时回来？
【在 s********b 的大作中提到】
: 哈哈哈
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M****a
发帖数: 11261 | 22 give me an baozi, I will tell u....
【在 W*****r 的大作中提到】
: 兔兔那时回来？
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W*****r
发帖数: 5681 | 23 Haha... found the post!! BZ saved!!
【在 M****a 的大作中提到】
: give me an baozi, I will tell u....
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m***j
发帖数: 161 | 24 看着眼馋!MM肠衣哪里买的？
今天俺家刚把卤货吃完，也想整点香肠：P |
A*********R
发帖数: 11847 | 25 俺是在 New Seasons 买的，没有摆在外面，要问才知道。 就告诉他们你要做多少磅香
肠就可以。花了4 块多得肠衣可以灌20 磅香肠了。
【在 m***j 的大作中提到】
: 看着眼馋!MM肠衣哪里买的？
: 今天俺家刚把卤货吃完，也想整点香肠：P
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m***j
发帖数: 161 | 26 谢了，回头去找找
【在 A*********R 的大作中提到】
: 俺是在 New Seasons 买的，没有摆在外面，要问才知道。 就告诉他们你要做多少磅香
: 肠就可以。花了4 块多得肠衣可以灌20 磅香肠了。
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y*******8
发帖数: 1693 | 27 好香！
ends
【在 A*********R 的大作中提到】
: 俺是在 New Seasons 买的，没有摆在外面，要问才知道。 就告诉他们你要做多少磅香
: 肠就可以。花了4 块多得肠衣可以灌20 磅香肠了。
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