A*********R 发帖数: 11847 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food
标 题: 自制香肠成品菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东)
在这里偷师学艺学做的香肠,唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends
在里面,取其里面的肥肉和熏肉味,效果不错。今天第二次吃,和芹菜,豆干一起炒,
还加了点自制的萝卜干。
谢谢这里一些大牛的方子,班门弄斧,见笑了。
第一次试验,还有肠衣和smoked bacon 剩下,会继续做。 |
Y****3 发帖数: 404 | |
s********b 发帖数: 2494 | 3 香肠是蒸的然后切片吃很好吃哈。想念四川的腊肠,贼好吃。。 |
h*******6 发帖数: 3228 | 4 山中老虎不在家, 猴子称大厨了
ends
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 : 发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food : 标 题: 自制香肠成品菜 : 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东) : 在这里偷师学艺学做的香肠,唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends : 在里面,取其里面的肥肉和熏肉味,效果不错。今天第二次吃,和芹菜,豆干一起炒, : 还加了点自制的萝卜干。 : 谢谢这里一些大牛的方子,班门弄斧,见笑了。 : 第一次试验,还有肠衣和smoked bacon 剩下,会继续做。
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L*D 发帖数: 2803 | 5 这个第一次作的很不错嘛,来说说香肠从原材料采购到成品加工的全过程
ends
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 : 发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food : 标 题: 自制香肠成品菜 : 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东) : 在这里偷师学艺学做的香肠,唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends : 在里面,取其里面的肥肉和熏肉味,效果不错。今天第二次吃,和芹菜,豆干一起炒, : 还加了点自制的萝卜干。 : 谢谢这里一些大牛的方子,班门弄斧,见笑了。 : 第一次试验,还有肠衣和smoked bacon 剩下,会继续做。
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A*********R 发帖数: 11847 | 6 没糊,香肠买相不咋的,五香粉加多了。那些黑点是black peper .
【在 Y****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒糊了!
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A*********R 发帖数: 11847 | 7 本是想做川味的,但没那末多花椒,就换成五香粉了。方正做过一次知道咋回事了,下
次就容易多了。
【在 s********b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 香肠是蒸的然后切片吃很好吃哈。想念四川的腊肠,贼好吃。。
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A*********R 发帖数: 11847 | 8 想都没敢往哪想,误会误会
【在 h*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 山中老虎不在家, 猴子称大厨了 : : ends
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s********b 发帖数: 2494 | 9 哈哈哈
【在 h*******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 山中老虎不在家, 猴子称大厨了 : : ends
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o********l 发帖数: 12430 | 10 不错不错哟
美女手真巧
ends
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 : 发信人: ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈), 信区: Food : 标 题: 自制香肠成品菜 : 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 23:30:58 2010, 美东) : 在这里偷师学艺学做的香肠,唯一不同的就是加了一些smoked bacon pices and ends : 在里面,取其里面的肥肉和熏肉味,效果不错。今天第二次吃,和芹菜,豆干一起炒, : 还加了点自制的萝卜干。 : 谢谢这里一些大牛的方子,班门弄斧,见笑了。 : 第一次试验,还有肠衣和smoked bacon 剩下,会继续做。
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A*********R 发帖数: 11847 | 11 谢谢美女鼓励 :)
【在 o********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不错不错哟 : 美女手真巧 : : ends
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Y****3 发帖数: 404 | 12 俺眼神不大好,原来是黑胡椒粉啊,MM厉害啊,巧手。弄得我也想灌香肠了,一个人灌
香肠把人累个半死。
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没糊,香肠买相不咋的,五香粉加多了。那些黑点是black peper .
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A*********R 发帖数: 11847 | 13 第一次慢,前几个都破了从来:( 10 磅香肠站得我腿子都硬了,有经验的可能一半时间
就够。
【在 Y****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺眼神不大好,原来是黑胡椒粉啊,MM厉害啊,巧手。弄得我也想灌香肠了,一个人灌 : 香肠把人累个半死。
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o********l 发帖数: 12430 | 14 嗯,我们以前玩过那个sausage machine的。
呵呵。灌起来很爽啊。
俺眼神不大好,原来是黑胡椒粉啊,MM厉害啊,巧手。弄得我也想灌香肠了,一个人灌
香肠把人累个半死。
【在 Y****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺眼神不大好,原来是黑胡椒粉啊,MM厉害啊,巧手。弄得我也想灌香肠了,一个人灌 : 香肠把人累个半死。
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M****a 发帖数: 11261 | |
L*D 发帖数: 2803 | 16 这个太给力了。。。duke呢? 来体会一下关键词
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次慢,前几个都破了从来:( 10 磅香肠站得我腿子都硬了,有经验的可能一半时间 : 就够。
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A*********R 发帖数: 11847 | 17 原来老将在这里! 俺们还是典型的原始手工作坊 :(
【在 o********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,我们以前玩过那个sausage machine的。 : 呵呵。灌起来很爽啊。 : : 俺眼神不大好,原来是黑胡椒粉啊,MM厉害啊,巧手。弄得我也想灌香肠了,一个人灌 : 香肠把人累个半死。
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M****a 发帖数: 11261 | 18 admire both of you!!!
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来老将在这里! 俺们还是典型的原始手工作坊 :(
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A*********R 发帖数: 11847 | 19 俺是感恩节闲在家无聊才搞德,谈不上手艺和兴趣,自己糊口而已啦,比不得版上的大
牛们
【在 M****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : admire both of you!!!
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W*****r 发帖数: 5681 | 20 Great imagination!! LOL!
【在 L*D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个太给力了。。。duke呢? 来体会一下关键词
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W*****r 发帖数: 5681 | 21 兔兔那时回来?
【在 s********b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈
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M****a 发帖数: 11261 | 22 give me an baozi, I will tell u....
【在 W*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 兔兔那时回来?
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W*****r 发帖数: 5681 | 23 Haha... found the post!! BZ saved!!
【在 M****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : give me an baozi, I will tell u....
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m***j 发帖数: 161 | 24 看着眼馋!MM肠衣哪里买的?
今天俺家刚把卤货吃完,也想整点香肠:P |
A*********R 发帖数: 11847 | 25 俺是在 New Seasons 买的,没有摆在外面,要问才知道。 就告诉他们你要做多少磅香
肠就可以。花了4 块多得肠衣可以灌20 磅香肠了。
【在 m***j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着眼馋!MM肠衣哪里买的? : 今天俺家刚把卤货吃完,也想整点香肠:P
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m***j 发帖数: 161 | 26 谢了,回头去找找
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺是在 New Seasons 买的,没有摆在外面,要问才知道。 就告诉他们你要做多少磅香 : 肠就可以。花了4 块多得肠衣可以灌20 磅香肠了。
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y*******8 发帖数: 1693 | 27 好香!
ends
【在 A*********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺是在 New Seasons 买的,没有摆在外面,要问才知道。 就告诉他们你要做多少磅香 : 肠就可以。花了4 块多得肠衣可以灌20 磅香肠了。
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