A***e
发帖数: 271 | |
h***g
发帖数: 246 | 2 上周末两个人吃过一次～～
比点菜贵些～～但还不错的说～～ |
A***e
发帖数: 271 | 3 thx! will try it later this week with a group of ppl...the menu is quite
expensive |
kc
发帖数: 3169 | 4 滋润啊
【在 h***g 的大作中提到】
: 上周末两个人吃过一次～～
: 比点菜贵些～～但还不错的说～～
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C****e
发帖数: 1681 | 5 How much per person?buffet or menu for the hotpot?
【在 h***g 的大作中提到】
: 上周末两个人吃过一次～～
: 比点菜贵些～～但还不错的说～～
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z**r
发帖数: 17771 | 6 以前就有啊，吃过一次，量很足，味道不如自己做的，涮的东西种类也少点，不过挺实惠
【在 A***e 的大作中提到】
: 刚推出的
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A***e
发帖数: 271 | 7 "味道不如自己做的"...你吃的哪种锅底啊。。。
实惠
【在 z**r 的大作中提到】
: 以前就有啊，吃过一次，量很足，味道不如自己做的，涮的东西种类也少点，不过挺实惠
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L*D
发帖数: 3966 | 8 看你这么写已经不是第一次了。实在忍不住，求你的火锅底料和沾料的配方。Thanks.
顺便说说来来的火锅挺正宗的。
味道不如自己做的
【在 z**r 的大作中提到】
: 以前就有啊，吃过一次，量很足，味道不如自己做的，涮的东西种类也少点，不过挺实惠
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p****b
发帖数: 158 | |
z**r
发帖数: 17771 | 10 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
很好。
【在 L*D 的大作中提到】
: 看你这么写已经不是第一次了。实在忍不住，求你的火锅底料和沾料的配方。Thanks.
: 顺便说说来来的火锅挺正宗的。
:
: 味道不如自己做的
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gy
发帖数: 620 | 11 俺现在都买王致和的芝麻酱
BTW, 民工, 你的"芝麻酱炒熟"中的, 芝麻酱从哪儿来呢?
【在 z**r 的大作中提到】
: 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
: 的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
: 其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
: 和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
: 好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
: 椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
: 似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
: 香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
: 很好。
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M*Z
发帖数: 750 | 12 赞 太牛了
芝麻酱也可以自己做
学习了
【在 z**r 的大作中提到】
: 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
: 的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
: 其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
: 和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
: 好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
: 椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
: 似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
: 香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
: 很好。
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z**r
发帖数: 17771 | 13 typo，是芝麻炒熟，任何白芝麻就行
【在 gy 的大作中提到】
: 俺现在都买王致和的芝麻酱
: BTW, 民工, 你的"芝麻酱炒熟"中的, 芝麻酱从哪儿来呢?
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p*******d
发帖数: 1185 | 14 super man!
【在 z**r 的大作中提到】
: 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
: 的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
: 其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
: 和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
: 好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
: 椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
: 似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
: 香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
: 很好。
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s********f
发帖数: 3924 | 15 靠,连芝麻酱都自己做。bt呀。 下回自己养只羊，现割现涮好了。吃好了贴块邦迪回去自己养着，下次接着吃。
【在 z**r 的大作中提到】
: 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
: 的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
: 其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
: 和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
: 好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
: 椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
: 似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
: 香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
: 很好。
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L*D
发帖数: 3966 | 16 Thank you so much.
看你写的就知道有多好吃。昨天自己在家弄的，用的是小蒙香的底料，太咸，都吃不出
味道了。明天去找找你说的小尾香的，你是在哪儿买的？另外问一下牛油是怎么弄的，
是买了牛肉切下油来存着的吗？感觉牛油要比黄油好，一般黄油里都有点添加剂。
赞你的蘸料配方。自己磨芝麻肯定特别香。
羊的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
者其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐
乳和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果
很好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点
辣椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石
头似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点
点香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味
道很好。
【在 z**r 的大作中提到】
: 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
: 的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
: 其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
: 和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
: 好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
: 椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
: 似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
: 香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
: 很好。
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h***g
发帖数: 246 | 17 锅底好象是18吧，送一荤一素两样菜。其他的菜是要自己选的：荤的大概在5-10块。素
的也在5块上下吧～～
【在 C****e 的大作中提到】
: How much per person?buffet or menu for the hotpot?
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h***g
发帖数: 246 | 18 家里没人做饭了，只好出去吃或者蒸包子了......
其实还是比较惨的～～
【在 kc 的大作中提到】
: 滋润啊
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w*******e
发帖数: 1622 | 19 还是你狠呀
去自己养着，下次接着吃。
【在 s********f 的大作中提到】
: 靠,连芝麻酱都自己做。bt呀。 下回自己养只羊，现割现涮好了。吃好了贴块邦迪回去自己养着，下次接着吃。
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z**r
发帖数: 17771 | 20 版猪你太有才了，贴邦迪这么有创意的主意都能想出来，天生就是做research的料啊
去自己养着，下次接着吃。
【在 s********f 的大作中提到】
: 靠,连芝麻酱都自己做。bt呀。 下回自己养只羊，现割现涮好了。吃好了贴块邦迪回去自己养着，下次接着吃。
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z**r
发帖数: 17771 | 21 俺记混了，俺喜欢的也是小蒙香。这几家都是俺们那里起家的，包括小肥羊，小尾羊，
小羔羊，小蒙香等，俺经常记混。小蒙香的俺觉得不错，咸是不是你料加多了或者水放
少了？俺弄不到牛油所以才用黄油代替，黄油不错的，不比牛油差，你可以买organic
的嘛。
【在 L*D 的大作中提到】
: Thank you so much.
: 看你写的就知道有多好吃。昨天自己在家弄的，用的是小蒙香的底料，太咸，都吃不出
: 味道了。明天去找找你说的小尾香的，你是在哪儿买的？另外问一下牛油是怎么弄的，
: 是买了牛肉切下油来存着的吗？感觉牛油要比黄油好，一般黄油里都有点添加剂。
: 赞你的蘸料配方。自己磨芝麻肯定特别香。
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: 羊的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 者其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐
: 乳和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果
: 很好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点
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c***a
发帖数: 309 | 22 just tried today, not very impressive.
【在 A***e 的大作中提到】
: thx! will try it later this week with a group of ppl...the menu is quite
: expensive
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l****1
发帖数: 62 | 23 直接无语了....你这也太厉害了吧,看完之后我脑袋里还是一个念头,怎么做.想吃啊..
【在 z**r 的大作中提到】
: 底料自己做太麻烦了，其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的，跟小肥羊
: 的比较接近。小肥羊很多假冒的，要买注意买内蒙产的。
: 底料放黄油（没有牛油俺用黄油代替），葱姜，大量的蒜炒一炒，出香味倒入鸡汤或者
: 其他高汤，那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳
: 和沙茶酱加水搅拌均匀了，有blender比较简单，所有东西放一起一打就搞定，效果很
: 好，没有blender就要注意加水时一点一点加，这样出来的才好。喜欢更辣的，炸点辣
: 椒油撒上去，这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的，硬的跟石头
: 似的，很差，俺一般自己做芝麻酱。也很简单，芝麻酱炒熟，放入blender，倒一点点
: 香油做引子，然后开打，过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品，但是味道
: 很好。
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z**r
发帖数: 17771 | 24 呵呵，自己试试，挺简单的。鸡汤可以买现成的chicken broth
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【在 l****1 的大作中提到】
: 直接无语了....你这也太厉害了吧,看完之后我脑袋里还是一个念头,怎么做.想吃啊..
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w*******e
发帖数: 1622 | 25 你直奔民工家去就行了, 反正这几天他LD不在.
(哦, 好象是回来了??)
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【在 l****1 的大作中提到】
: 直接无语了....你这也太厉害了吧,看完之后我脑袋里还是一个念头,怎么做.想吃啊..
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L*D
发帖数: 3966 | 26 小蒙香刚开始卖的时候（是前年？）挺好吃的，特别的有味道，可后来就不觉得好吃了
。这次买的搞的是鸳鸯锅，一半辣的，一半清汤的，就没吃出多香，就觉得很咸。感觉
是质量严重下降。
一会儿出去采购，试试你的配方。Thanks again.
，小羔羊，小蒙香等，俺经常记混。小蒙香的俺觉得不错，咸是不是你料加多了或者水
放少了？俺弄不到牛油所以才用黄油代替，黄油不错的，不比牛油差，你可以买
organic的嘛。
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺记混了，俺喜欢的也是小蒙香。这几家都是俺们那里起家的，包括小肥羊，小尾羊，
: 小羔羊，小蒙香等，俺经常记混。小蒙香的俺觉得不错，咸是不是你料加多了或者水放
: 少了？俺弄不到牛油所以才用黄油代替，黄油不错的，不比牛油差，你可以买organic
: 的嘛。
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z**r
发帖数: 17771 | 27 早回来了
【在 w*******e 的大作中提到】
: 你直奔民工家去就行了, 反正这几天他LD不在.
: (哦, 好象是回来了??)
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A***e
发帖数: 271 | 28 去吃了，大失所望。真的不如自己弄的。底料，蘸料，材料没一样好的。。。羊肉片又
厚又黑，肥牛腥气太重。 |
