A***e 发帖数: 271 | |
h***g 发帖数: 246 | 2 上周末两个人吃过一次~~
比点菜贵些~~但还不错的说~~ |
A***e 发帖数: 271 | 3 thx! will try it later this week with a group of ppl...the menu is quite
expensive |
kc 发帖数: 3169 | 4 滋润啊
【在 h***g 的大作中提到】 : 上周末两个人吃过一次~~ : 比点菜贵些~~但还不错的说~~
|
C****e 发帖数: 1681 | 5 How much per person?buffet or menu for the hotpot?
【在 h***g 的大作中提到】 : 上周末两个人吃过一次~~ : 比点菜贵些~~但还不错的说~~
|
z**r 发帖数: 17771 | 6 以前就有啊,吃过一次,量很足,味道不如自己做的,涮的东西种类也少点,不过挺实惠
【在 A***e 的大作中提到】 : 刚推出的
|
A***e 发帖数: 271 | 7 "味道不如自己做的"...你吃的哪种锅底啊。。。
实惠
【在 z**r 的大作中提到】 : 以前就有啊,吃过一次,量很足,味道不如自己做的,涮的东西种类也少点,不过挺实惠
|
L*D 发帖数: 3966 | 8 看你这么写已经不是第一次了。实在忍不住,求你的火锅底料和沾料的配方。Thanks.
顺便说说来来的火锅挺正宗的。
味道不如自己做的
【在 z**r 的大作中提到】 : 以前就有啊,吃过一次,量很足,味道不如自己做的,涮的东西种类也少点,不过挺实惠
|
p****b 发帖数: 158 | |
z**r 发帖数: 17771 | 10 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊
的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。
底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者
其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳
和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很
好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣
椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头
似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点
香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道
很好。
【在 L*D 的大作中提到】 : 看你这么写已经不是第一次了。实在忍不住,求你的火锅底料和沾料的配方。Thanks. : 顺便说说来来的火锅挺正宗的。 : : 味道不如自己做的
|
|
|
gy 发帖数: 620 | 11 俺现在都买王致和的芝麻酱
BTW, 民工, 你的"芝麻酱炒熟"中的, 芝麻酱从哪儿来呢?
【在 z**r 的大作中提到】 : 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊 : 的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者 : 其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳 : 和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很 : 好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣 : 椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头 : 似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点 : 香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道 : 很好。
|
M*Z 发帖数: 750 | 12 赞 太牛了
芝麻酱也可以自己做
学习了
【在 z**r 的大作中提到】 : 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊 : 的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者 : 其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳 : 和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很 : 好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣 : 椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头 : 似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点 : 香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道 : 很好。
|
z**r 发帖数: 17771 | 13 typo,是芝麻炒熟,任何白芝麻就行
【在 gy 的大作中提到】 : 俺现在都买王致和的芝麻酱 : BTW, 民工, 你的"芝麻酱炒熟"中的, 芝麻酱从哪儿来呢?
|
p*******d 发帖数: 1185 | 14 super man!
【在 z**r 的大作中提到】 : 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊 : 的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者 : 其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳 : 和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很 : 好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣 : 椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头 : 似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点 : 香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道 : 很好。
|
s********f 发帖数: 3924 | 15 靠,连芝麻酱都自己做。bt呀。 下回自己养只羊,现割现涮好了。吃好了贴块邦迪回去自己养着,下次接着吃。
【在 z**r 的大作中提到】 : 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊 : 的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者 : 其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳 : 和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很 : 好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣 : 椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头 : 似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点 : 香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道 : 很好。
|
L*D 发帖数: 3966 | 16 Thank you so much.
看你写的就知道有多好吃。昨天自己在家弄的,用的是小蒙香的底料,太咸,都吃不出
味道了。明天去找找你说的小尾香的,你是在哪儿买的?另外问一下牛油是怎么弄的,
是买了牛肉切下油来存着的吗?感觉牛油要比黄油好,一般黄油里都有点添加剂。
赞你的蘸料配方。自己磨芝麻肯定特别香。
羊的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。
者其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐
乳和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果
很好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点
辣椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石
头似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点
点香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味
道很好。
【在 z**r 的大作中提到】 : 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊 : 的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者 : 其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳 : 和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很 : 好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣 : 椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头 : 似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点 : 香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道 : 很好。
|
h***g 发帖数: 246 | 17 锅底好象是18吧,送一荤一素两样菜。其他的菜是要自己选的:荤的大概在5-10块。素
的也在5块上下吧~~
【在 C****e 的大作中提到】 : How much per person?buffet or menu for the hotpot?
|
h***g 发帖数: 246 | 18 家里没人做饭了,只好出去吃或者蒸包子了......
其实还是比较惨的~~
【在 kc 的大作中提到】 : 滋润啊
|
w*******e 发帖数: 1622 | 19 还是你狠呀
去自己养着,下次接着吃。
【在 s********f 的大作中提到】 : 靠,连芝麻酱都自己做。bt呀。 下回自己养只羊,现割现涮好了。吃好了贴块邦迪回去自己养着,下次接着吃。
|
z**r 发帖数: 17771 | 20 版猪你太有才了,贴邦迪这么有创意的主意都能想出来,天生就是做research的料啊
去自己养着,下次接着吃。
【在 s********f 的大作中提到】 : 靠,连芝麻酱都自己做。bt呀。 下回自己养只羊,现割现涮好了。吃好了贴块邦迪回去自己养着,下次接着吃。
|
|
|
z**r 发帖数: 17771 | 21 俺记混了,俺喜欢的也是小蒙香。这几家都是俺们那里起家的,包括小肥羊,小尾羊,
小羔羊,小蒙香等,俺经常记混。小蒙香的俺觉得不错,咸是不是你料加多了或者水放
少了?俺弄不到牛油所以才用黄油代替,黄油不错的,不比牛油差,你可以买organic
的嘛。
【在 L*D 的大作中提到】 : Thank you so much. : 看你写的就知道有多好吃。昨天自己在家弄的,用的是小蒙香的底料,太咸,都吃不出 : 味道了。明天去找找你说的小尾香的,你是在哪儿买的?另外问一下牛油是怎么弄的, : 是买了牛肉切下油来存着的吗?感觉牛油要比黄油好,一般黄油里都有点添加剂。 : 赞你的蘸料配方。自己磨芝麻肯定特别香。 : : 羊的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 者其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐 : 乳和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果 : 很好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点
|
c***a 发帖数: 309 | 22 just tried today, not very impressive.
【在 A***e 的大作中提到】 : thx! will try it later this week with a group of ppl...the menu is quite : expensive
|
l****1 发帖数: 62 | 23 直接无语了....你这也太厉害了吧,看完之后我脑袋里还是一个念头,怎么做.想吃啊..
【在 z**r 的大作中提到】 : 底料自己做太麻烦了,其实市面上好几种都不错。俺现在比较喜欢小尾香的,跟小肥羊 : 的比较接近。小肥羊很多假冒的,要买注意买内蒙产的。 : 底料放黄油(没有牛油俺用黄油代替),葱姜,大量的蒜炒一炒,出香味倒入鸡汤或者 : 其他高汤,那么这个锅底的味道就不会差了。蘸料俺一般用芝麻酱,韭菜花酱,豆腐乳 : 和沙茶酱加水搅拌均匀了,有blender比较简单,所有东西放一起一打就搞定,效果很 : 好,没有blender就要注意加水时一点一点加,这样出来的才好。喜欢更辣的,炸点辣 : 椒油撒上去,这个蘸料就好了。另外芝麻酱市面上经常买到那种台湾产的,硬的跟石头 : 似的,很差,俺一般自己做芝麻酱。也很简单,芝麻酱炒熟,放入blender,倒一点点 : 香油做引子,然后开打,过一会儿香喷喷的芝麻酱就搞定了。属于山寨产品,但是味道 : 很好。
|
z**r 发帖数: 17771 | 24 呵呵,自己试试,挺简单的。鸡汤可以买现成的chicken broth
.
【在 l****1 的大作中提到】 : 直接无语了....你这也太厉害了吧,看完之后我脑袋里还是一个念头,怎么做.想吃啊..
|
w*******e 发帖数: 1622 | 25 你直奔民工家去就行了, 反正这几天他LD不在.
(哦, 好象是回来了??)
.
【在 l****1 的大作中提到】 : 直接无语了....你这也太厉害了吧,看完之后我脑袋里还是一个念头,怎么做.想吃啊..
|
L*D 发帖数: 3966 | 26 小蒙香刚开始卖的时候(是前年?)挺好吃的,特别的有味道,可后来就不觉得好吃了
。这次买的搞的是鸳鸯锅,一半辣的,一半清汤的,就没吃出多香,就觉得很咸。感觉
是质量严重下降。
一会儿出去采购,试试你的配方。Thanks again.
,小羔羊,小蒙香等,俺经常记混。小蒙香的俺觉得不错,咸是不是你料加多了或者水
放少了?俺弄不到牛油所以才用黄油代替,黄油不错的,不比牛油差,你可以买
organic的嘛。
【在 z**r 的大作中提到】 : 俺记混了,俺喜欢的也是小蒙香。这几家都是俺们那里起家的,包括小肥羊,小尾羊, : 小羔羊,小蒙香等,俺经常记混。小蒙香的俺觉得不错,咸是不是你料加多了或者水放 : 少了?俺弄不到牛油所以才用黄油代替,黄油不错的,不比牛油差,你可以买organic : 的嘛。
|
z**r 发帖数: 17771 | 27 早回来了
【在 w*******e 的大作中提到】 : 你直奔民工家去就行了, 反正这几天他LD不在. : (哦, 好象是回来了??) : : .
|
A***e 发帖数: 271 | 28 去吃了,大失所望。真的不如自己弄的。底料,蘸料,材料没一样好的。。。羊肉片又
厚又黑,肥牛腥气太重。 |