j**f
发帖数: 7403 | 1 刚看到一个医生说，豆制品不好，
http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
说是：
French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
th
e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
看的我心惊肉跳。不是很多人都建议给孩子吃豆腐么？ 不好？ FT |
j**f
发帖数: 7403 | 2 2005年，以色列的一个什么组织禁止给儿童和婴儿吃SOY食品：
And in 2005, the Israeli Health Ministry issued a public warning against the
consumption of soy in children and infants. It even advised day care center
s and schools to strictly limit the amount of soy products served to childre
n.
women
【在 j**f 的大作中提到】
: 刚看到一个医生说，豆制品不好，
: http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
: 然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
: http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
: 说是：
: French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
: th
: e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
: who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
: 就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
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j**f
发帖数: 7403 | 3 该文章最终的建议是：
The best advice is to enjoy all things in moderation. There's no reason to t
hink soy should be served up morning, noon and night. And when you do eat so
y, aim for organic whole soy products like edamame, miso, tofu and tempeh. S
tay away from most processed foods and you'll stay away from soy in its wors
t form.
the
center
childre
【在 j**f 的大作中提到】
: 2005年，以色列的一个什么组织禁止给儿童和婴儿吃SOY食品：
: And in 2005, the Israeli Health Ministry issued a public warning against the
: consumption of soy in children and infants. It even advised day care center
: s and schools to strictly limit the amount of soy products served to childre
: n.
:
: women
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a*****e
发帖数: 4936 | 4 我也看到过几次类似的说法，中心思想就是豆制品含有植物磁性激素。不过我觉得孩子
们又不是每天吃特别多的，应该不会有大问题。
women
【在 j**f 的大作中提到】
: 刚看到一个医生说，豆制品不好，
: http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
: 然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
: http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
: 说是：
: French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
: th
: e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
: who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
: 就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
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e****t
发帖数: 304 | 5 可那些对奶过敏的孩子不是天天顿顿要吃soy 作的奶粉？ |
j**f
发帖数: 7403 | 6 没错，那个医生建议，SOY FORMULAR彻底从市场上消失，因为太毒。
而如果对牛奶过敏，还有其他选择，可以去我贴的视频里面去找。
我刚看到的其他两个文章也说要BAN豆奶粉。
http://factoidz.com/soy-products-healthy-or-unhealthy/
这个文章解释了豆制品里面含有的N种东西，以及他们分别有什么危害和好处：
Soy products contain phytic acid, trypsin inhibitors, lysinoalanine,
nitrosamines, and phytoestrogens.
每一种都解释了，并且给了RESEARCH的出处。最后文章的建议是：
oy products are best consumed in moderation to obtain the benefits they
offer without any of the potential negative consequences. So while soy is
healthy it is probably best to make sure that our diets do not consist
mainly of cereals with soy, soy energy bars, soy milk, and tofu! The cliché
phrase “everything in moderation” seems to be inescapable! If we ignored
the positive benefits of foods and only paid attention to potential risks
when eating large quantities of something we would probably not be left with
anything to eat! Although I fully intend to continue consuming soy products
I will be more careful about how much of them I consume on a day to day
basis.
可那些对奶过敏的孩子不是天天顿顿要吃soy 作的奶粉？
【在 e****t 的大作中提到】
: 可那些对奶过敏的孩子不是天天顿顿要吃soy 作的奶粉？
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j***e
发帖数: 708 | 7 i also got information from some wellness seminar that milk is no good, soy
is no good, meat is no good.. stay away from processed food as you can,
caveman diet is the best. sounds good but it's hard to live like that |
s*******r
发帖数: 769 | 8 我们孩子很喜欢吃豆腐的，也和豆奶，没想到有这么多问题
soy
【在 j***e 的大作中提到】
: i also got information from some wellness seminar that milk is no good, soy
: is no good, meat is no good.. stay away from processed food as you can,
: caveman diet is the best. sounds good but it's hard to live like that
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r*f
发帖数: 39119 | 9 不管了，哪怕肯吃两口我也高兴，可是怎么精心端上的，都根本不吃。
women
【在 j**f 的大作中提到】
: 刚看到一个医生说，豆制品不好，
: http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
: 然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
: http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
: 说是：
: French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
: th
: e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
: who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
: 就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
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p******i
发帖数: 1322 | 10
under
women
小时候就有印象说豆制品不能经常吃。从来不知道为什么
【在 j**f 的大作中提到】
: 刚看到一个医生说，豆制品不好，
: http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
: 然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
: http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
: 说是：
: French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
: th
: e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
: who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
: 就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
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n********e
发帖数: 272 | 11 中国人吃了几千年豆腐了，
这些study不说正确与否，有没有考虑到种群差异，我估计是没有，老外没有吃豆腐的
传统，基因里和中国人比可能是不是没有某种mutation,专门针对豆腐的?
【在 p******i 的大作中提到】
:
: under
: women
: 小时候就有印象说豆制品不能经常吃。从来不知道为什么
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m****r
发帖数: 1904 | 12 Toddler411 3rd Edition page197 said these are just theories at this point.
No scientifc proof to show soy milk dangerous for adults or kids. |
n********h
发帖数: 13135 | 13 你要说激素，有机牛奶里面的激素也很多啊。 我老公去开会，有些医生和他讲，为啥
西方男性秃头的特多，就是因为很牛奶太多激素了。
美国不少治疗自闭的医生还认为牛奶是自闭症的一个罪魁祸首呢。
其实，你白米法吃多了都不行，容易引起糖尿病。中国现在的糖尿病的人很多，连很多
生活水平不高的农村都有很多得，主要就是中国人的饮食中碳水化和物的含量过高。
前面有个人说的多，你啥东西吃多了都不行，适量吃，不会有大问题。
women
【在 j**f 的大作中提到】
: 刚看到一个医生说，豆制品不好，
: http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
: 然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
: http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
: 说是：
: French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
: th
: e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
: who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
: 就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
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h***y
发帖数: 10334 | 14 对哦.
【在 a*****e 的大作中提到】
: 我也看到过几次类似的说法，中心思想就是豆制品含有植物磁性激素。不过我觉得孩子
: 们又不是每天吃特别多的，应该不会有大问题。
:
: women
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h***y
发帖数: 10334 | 15 别吓我....
我是牛奶王...昨天晚上还买了12瓶..每天可以喝半加伦...当饭的.
反正一不喝牛奶我就偷运眼花的..不舒服.
【在 n********h 的大作中提到】
: 你要说激素，有机牛奶里面的激素也很多啊。 我老公去开会，有些医生和他讲，为啥
: 西方男性秃头的特多，就是因为很牛奶太多激素了。
: 美国不少治疗自闭的医生还认为牛奶是自闭症的一个罪魁祸首呢。
: 其实，你白米法吃多了都不行，容易引起糖尿病。中国现在的糖尿病的人很多，连很多
: 生活水平不高的农村都有很多得，主要就是中国人的饮食中碳水化和物的含量过高。
: 前面有个人说的多，你啥东西吃多了都不行，适量吃，不会有大问题。
:
: women
|
M********8
发帖数: 3837 | 16 原因是美国的食品链中的soy的成分高到可怕的地步。你去查一查所有的processed
food, 调味料，只要有咸味的可以说差不多100%都是soy-based，这个不仅是我们日常
接触到的豆腐、豆奶那么简单，而是日常接触到的豆类制品隐藏太深，范围太广，人体
能承受得soy一下子增了那么多倍，总不是什么好事。
我们祖先吃豆腐喝豆奶的时候，整体的食谱都是蔬菜为主，没有任何processed food,
所以大环境不一样了。但是有些研究也会耸人听闻，而且美国的奶农协会相当大势力，
凡是反对牛奶代替品的，我也怀疑有奶农协会在背后的捐款作怪。
总之中庸之道，啥都不要多吃，总没错的。 |
m**k
发帖数: 18660 | 17 I do not drink much milk still bald
【在 n********h 的大作中提到】
: 你要说激素，有机牛奶里面的激素也很多啊。 我老公去开会，有些医生和他讲，为啥
: 西方男性秃头的特多，就是因为很牛奶太多激素了。
: 美国不少治疗自闭的医生还认为牛奶是自闭症的一个罪魁祸首呢。
: 其实，你白米法吃多了都不行，容易引起糖尿病。中国现在的糖尿病的人很多，连很多
: 生活水平不高的农村都有很多得，主要就是中国人的饮食中碳水化和物的含量过高。
: 前面有个人说的多，你啥东西吃多了都不行，适量吃，不会有大问题。
:
: women
|
D**********R
发帖数: 25234 | 18 基本同意，就是牛奶和自闭这个，我问过给娃做干预的主管，她认为那些戒奶和面的小
孩，出现症状好转（只是行为上的，
不那么闹和发疯），是因为他们自身对这个过敏，跟自闭无关，所以戒掉了之后，身体
舒服了，行为会有所改善。我从国内
的自闭论坛上看到的讨论，大多也是缓解不良行为的，这个主管不是医生，是心理学的
phd，不过我问的儿医也说没有关
系。
我想至少官方还没有把这两者联系起来，但是家长们肯定是有点希望就要试试的。
我也同意每样东西都适量吃，不过我太爱吃酸辣粉、麻辣烫、毛血旺什么的了。。。。
。。
【在 n********h 的大作中提到】
: 你要说激素，有机牛奶里面的激素也很多啊。 我老公去开会，有些医生和他讲，为啥
: 西方男性秃头的特多，就是因为很牛奶太多激素了。
: 美国不少治疗自闭的医生还认为牛奶是自闭症的一个罪魁祸首呢。
: 其实，你白米法吃多了都不行，容易引起糖尿病。中国现在的糖尿病的人很多，连很多
: 生活水平不高的农村都有很多得，主要就是中国人的饮食中碳水化和物的含量过高。
: 前面有个人说的多，你啥东西吃多了都不行，适量吃，不会有大问题。
:
: women
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D**********R
发帖数: 25234 | 19 pat pat，我觉得这个跟基因关系更大。
我老爸这辈子没喝过几口牛奶，会消化不良。。。。可他30多就开始谢顶了。。。。
还有，我娃一岁前也是没喝多少牛奶，主要母乳了，可那时候他连头发都没有。。。。
－ －｜｜
【在 h***y 的大作中提到】
: 别吓我....
: 我是牛奶王...昨天晚上还买了12瓶..每天可以喝半加伦...当饭的.
: 反正一不喝牛奶我就偷运眼花的..不舒服.
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M********8
发帖数: 3837 | 20 食物过敏引起长期肠胃不适，会引起自闭行为，但不是自闭。一个人如果长期肠胃绞痛
，或者营养吸收不良，脑部发育肯定会发生阻滞，但是这个是短暂性的，只要解决了食
物敏感的主因，就没问题了。
但是真正的自闭症跟食物敏感无关，你给他吃啥脑部发育还是有问题存在。
【在 D**********R 的大作中提到】
: 基本同意，就是牛奶和自闭这个，我问过给娃做干预的主管，她认为那些戒奶和面的小
: 孩，出现症状好转（只是行为上的，
: 不那么闹和发疯），是因为他们自身对这个过敏，跟自闭无关，所以戒掉了之后，身体
: 舒服了，行为会有所改善。我从国内
: 的自闭论坛上看到的讨论，大多也是缓解不良行为的，这个主管不是医生，是心理学的
: phd，不过我问的儿医也说没有关
: 系。
: 我想至少官方还没有把这两者联系起来，但是家长们肯定是有点希望就要试试的。
: 我也同意每样东西都适量吃，不过我太爱吃酸辣粉、麻辣烫、毛血旺什么的了。。。。
: 。。
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D**********R
发帖数: 25234 | 21 自闭行为，自闭，自闭症，我觉得有必要搞个统一词条了。。。。。
【在 M********8 的大作中提到】
: 食物过敏引起长期肠胃不适，会引起自闭行为，但不是自闭。一个人如果长期肠胃绞痛
: ，或者营养吸收不良，脑部发育肯定会发生阻滞，但是这个是短暂性的，只要解决了食
: 物敏感的主因，就没问题了。
: 但是真正的自闭症跟食物敏感无关，你给他吃啥脑部发育还是有问题存在。
|
r*********s
发帖数: 1027 | 22 这个听上去挺有道理的。我在一本书里看到，说美国的食物来源非常单一，很多食物是
来源于玉米，比如糖，淀粉，增稠剂等等。即使吃猪肉牛肉，畜牧饲料也都是玉米杆子
，成分很简单。加上你这个说法的话，大概上甜的都是玉米，咸的都是大豆。吃来吃去
，都是这两样东西的产品。
,
【在 M********8 的大作中提到】
: 原因是美国的食品链中的soy的成分高到可怕的地步。你去查一查所有的processed
: food, 调味料，只要有咸味的可以说差不多100%都是soy-based，这个不仅是我们日常
: 接触到的豆腐、豆奶那么简单，而是日常接触到的豆类制品隐藏太深，范围太广，人体
: 能承受得soy一下子增了那么多倍，总不是什么好事。
: 我们祖先吃豆腐喝豆奶的时候，整体的食谱都是蔬菜为主，没有任何processed food,
: 所以大环境不一样了。但是有些研究也会耸人听闻，而且美国的奶农协会相当大势力，
: 凡是反对牛奶代替品的，我也怀疑有奶农协会在背后的捐款作怪。
: 总之中庸之道，啥都不要多吃，总没错的。
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n********h
发帖数: 13135 | 23 这个我不完全同意。小孩子的发育是有关键期的。比如你如果不教孩子说话，等他到12
岁，你再教，他学会语言的可能性就基本为零了。
至于牛奶为啥会引起自闭，一个理论是牛奶中有一种蛋白质没有办法被人体吸收，因为
人体没有这种酶。然后这种蛋白质成为一种毒素，损害神经，影响孩子的发育。如果孩
子在学语言的关键时期，受到影响，没能及时学会语言，这个影响就不可逆了。
【在 M********8 的大作中提到】
: 食物过敏引起长期肠胃不适，会引起自闭行为，但不是自闭。一个人如果长期肠胃绞痛
: ，或者营养吸收不良，脑部发育肯定会发生阻滞，但是这个是短暂性的，只要解决了食
: 物敏感的主因，就没问题了。
: 但是真正的自闭症跟食物敏感无关，你给他吃啥脑部发育还是有问题存在。
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n********h
发帖数: 13135 | 24 如果这样，要多吃蔬菜才行。
【在 r*********s 的大作中提到】
: 这个听上去挺有道理的。我在一本书里看到，说美国的食物来源非常单一，很多食物是
: 来源于玉米，比如糖，淀粉，增稠剂等等。即使吃猪肉牛肉，畜牧饲料也都是玉米杆子
: ，成分很简单。加上你这个说法的话，大概上甜的都是玉米，咸的都是大豆。吃来吃去
: ，都是这两样东西的产品。
:
: ,
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M********8
发帖数: 3837 | 25 我的娃就有这个问题，但是她已经outgrow了。
我的娃在开始一个月是魔鬼娃，天天不睡觉的时间就在哭，后来偶然机会下发现她真是
不能吸收牛奶酶，所以从她一个月开始我完全戒口，不吃任何跟牛奶有关的东西，不过
我最近测试她，已经可以吸收牛奶了。有的孩子这种情况会维持很长时间影响发育。
12
【在 n********h 的大作中提到】
: 这个我不完全同意。小孩子的发育是有关键期的。比如你如果不教孩子说话，等他到12
: 岁，你再教，他学会语言的可能性就基本为零了。
: 至于牛奶为啥会引起自闭，一个理论是牛奶中有一种蛋白质没有办法被人体吸收，因为
: 人体没有这种酶。然后这种蛋白质成为一种毒素，损害神经，影响孩子的发育。如果孩
: 子在学语言的关键时期，受到影响，没能及时学会语言，这个影响就不可逆了。
|
M********8
发帖数: 3837 | 26 by Michael Pollan?
【在 r*********s 的大作中提到】
: 这个听上去挺有道理的。我在一本书里看到，说美国的食物来源非常单一，很多食物是
: 来源于玉米，比如糖，淀粉，增稠剂等等。即使吃猪肉牛肉，畜牧饲料也都是玉米杆子
: ，成分很简单。加上你这个说法的话，大概上甜的都是玉米，咸的都是大豆。吃来吃去
: ，都是这两样东西的产品。
:
: ,
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a****l
发帖数: 6431 | |
c******r
发帖数: 3778 | 28 我觉得牛奶引起自闭的可能性非常非常小。
大豆正常吃应该没问题。虽然中国人吃豆腐几百年，但是中国历史上能够拿豆奶当水喝
，拿豆腐当饭吃的历史恐怕还没开始。穷世界历史，豆制品都是辅食，每天摄入量有限
。所以如果狂吃出现些问题大概也是可能的。 |
n********h
发帖数: 13135 | 29 会不会引起自闭，这个没有定论。但是很多家长现身说法，说孩子有自闭的症状，停了
牛奶，有很大的变化。
但是，牛奶会引起哮喘，鼻窦炎和便秘。所以有些人还真是不能多吃。
【在 c******r 的大作中提到】
: 我觉得牛奶引起自闭的可能性非常非常小。
: 大豆正常吃应该没问题。虽然中国人吃豆腐几百年，但是中国历史上能够拿豆奶当水喝
: ，拿豆腐当饭吃的历史恐怕还没开始。穷世界历史，豆制品都是辅食，每天摄入量有限
: 。所以如果狂吃出现些问题大概也是可能的。
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W*******y
发帖数: 1923 | 30 我知道一人..从十几岁开始就是拿豆将当水喝..为了减肥..她只吃豆类.各种各样的豆
子.豆富.不吃油.肉. 吃清菜和水果.
后来生完孩子以后.因为雌激素过高.而出了很多妇科毛病.具体名字我忘记了.治了两年
才治好.现在情况如何就不知道了.
她这情况是不是和饮食有关.不清楚.反正医生是不让她再吃豆类了.
【在 c******r 的大作中提到】
: 我觉得牛奶引起自闭的可能性非常非常小。
: 大豆正常吃应该没问题。虽然中国人吃豆腐几百年，但是中国历史上能够拿豆奶当水喝
: ，拿豆腐当饭吃的历史恐怕还没开始。穷世界历史，豆制品都是辅食，每天摄入量有限
: 。所以如果狂吃出现些问题大概也是可能的。
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W*******y
发帖数: 1923 | 31 如果喝牛奶过多能掉头发..我倒高兴了.
现在头发实在是多的灾难.可是又不愿意减短头发.
【在 D**********R 的大作中提到】
: pat pat，我觉得这个跟基因关系更大。
: 我老爸这辈子没喝过几口牛奶，会消化不良。。。。可他30多就开始谢顶了。。。。
: 还有，我娃一岁前也是没喝多少牛奶，主要母乳了，可那时候他连头发都没有。。。。
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r*f
发帖数: 39119 | 32
整个一自虐哇....
【在 W*******y 的大作中提到】
: 我知道一人..从十几岁开始就是拿豆将当水喝..为了减肥..她只吃豆类.各种各样的豆
: 子.豆富.不吃油.肉. 吃清菜和水果.
: 后来生完孩子以后.因为雌激素过高.而出了很多妇科毛病.具体名字我忘记了.治了两年
: 才治好.现在情况如何就不知道了.
: 她这情况是不是和饮食有关.不清楚.反正医生是不让她再吃豆类了.
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n********h
发帖数: 13135 | 33 这个我觉得不见得是饮食的问题。印度人中很多都是素食的，基本就是吃豆类和蔬菜。
【在 W*******y 的大作中提到】
: 我知道一人..从十几岁开始就是拿豆将当水喝..为了减肥..她只吃豆类.各种各样的豆
: 子.豆富.不吃油.肉. 吃清菜和水果.
: 后来生完孩子以后.因为雌激素过高.而出了很多妇科毛病.具体名字我忘记了.治了两年
: 才治好.现在情况如何就不知道了.
: 她这情况是不是和饮食有关.不清楚.反正医生是不让她再吃豆类了.
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a****e
发帖数: 5562 | |
r*********s
发帖数: 1027 | 35 是，你记性真好，那本书是The Omnivore's Dilemma
我没看完，只翻了前面一部分，感觉我就是食品工业生产出来的一根玉米。
【在 M********8 的大作中提到】
: by Michael Pollan?
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W*******y
发帖数: 1923 | 36 我也这么讲她.可是她特别固执..说她这么吃特健康..晕死.
反正和她一起吃饭别扭死了.一点共鸣都没有.
后来我们朋友吃饭都不带她...
【在 r*f 的大作中提到】
:
: 整个一自虐哇....
|
t******l
发帖数: 2135 | 37 我家两个娃，还是男娃，都只喝豆奶啊。
怎么办？
不是说男娃更不能喝？那喝啥？
under
women
【在 j**f 的大作中提到】
: 刚看到一个医生说，豆制品不好，
: http://mitbbs.com/article1/Fitness/31638695_3_0.html 第二个视频。
: 然后俺就去GOOGLE，看到这个文章：
: http://www.naturalnews.com/026172_soy_health_food.html
: 说是：
: French Center for Cancer Research, which now recommends no children under
: th
: e age of three should eat soy. The center also advised against soy for women
: who are at risk for breast cancer and for those who already have it.
: 就是说：建议3岁以内儿童，不要吃豆制品。有乳腺癌或者有RISK的，也不要吃。
|
v********e
发帖数: 2558 | 38 copy一段来自美食中国网的帖子，貌似没有说豆腐是促癌的食物啊，相反是抑制癌的。
————————————————————
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油
和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆
腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更
适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增
加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功
能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉
硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐
含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌
及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次
；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿
膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需
的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的
破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
适用人群
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、
病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆
腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的
患者慎食。 |
j**f
发帖数: 7403 | 39 在中国的报纸上写文章的记者，有几个真正学过生物，营养什么的？
多数都是文科出身，到处SEARCH一下，编出个文章来。
【在 v********e 的大作中提到】
: copy一段来自美食中国网的帖子，貌似没有说豆腐是促癌的食物啊，相反是抑制癌的。
: ————————————————————
: 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油
: 和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆
: 腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
: 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更
: 适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增
: 加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功
: 能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉
: 硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐
|
W*******y
发帖数: 1923 | 40 我们在医院做义工的时候...医生很讨厌有些学生物的病人或者家属..这些人通常都是
一知半解.然后就滔滔不绝的对医生的医术进行评头论足..然后觉得自己什么都懂..呵
呵..
【在 j**f 的大作中提到】
: 在中国的报纸上写文章的记者，有几个真正学过生物，营养什么的？
: 多数都是文科出身，到处SEARCH一下，编出个文章来。
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